MAKALAH

DARI PERSPEKTIF EVOLUSIONIS

DOSEN PEMBIMBING
Dr. Ir. Teguh Kismantoroadji, M.Si.

DISUSUN OLEH
1. MARCELLINUS DIMAS YOGA TATAKKO : 135190042
2. NAUFAL : 135190049

UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL

“VETERAN” YOGYAKARTA
FAKULTAS PERTANIAN
AGRIBISNIS
2019/2020
 BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG

Wirausaha adalah seorang yang berani berusaha secara mandiri dengan mengerahkan
segala sumber daya dan upaya meliputi kepandaian mengenali produk baru, menentukan cara
produksi baru, menyusun operasi untuk menciptakan sebuah peluang usaha, pengadaan produk
baru, memasarkannya, serta mengatur permodalan operasinya untuk menghasilkan sesuatu
yang bernilai tinggi, dengan segala resiko yang akan dihadapinya.
Salah satu contoh dari wirausaha adalah produksi tahu. Tahu berasal dari negara Cina
yang juga disebut sebagai Taufi yang artinya makanan yang terbuat dari kedelai yang
dilumatkan, dihancurkan menjadi bubur. Ditinjau dari segi kesehatan, tahu merupakan
makanan yang menyehatkan dan mengandung zat-zat yang dibutuhkan untuk menambah gizi
masyarakat. Zat-zat tersebut antara lain protein, karbohidrat, lemak, dan mineral.
Proses pembuatan tahu yang tidak begitu rumit, menjadi alasan masyarakat untuk
menjadikan pembuatan tahu sebagai salah satu mata pencaharian keluarga. Pada awalnya
pembuatan tahu dilakukan secara manual yang melibatkan tenaga manusia, salah satunya pada
saat proses pembersihan kulit kedelai yaitu dengan direndam dan diinjak-injak. Saat ini proses
produksi tahu mulai beralih dari metode konvensional menjadi metode modern. Metode
modern yang di maksud adalah pengolahahan kedelai dengan menggunakan mesin. Selain
untuk mempersingkat proses produksi, pembuatan tahu dengan menggunakan mesin juga
dirasa lebih efisien, higienis, dan mampu dilakukan dalam skala besar. Peralihan cara produksi
ini sesuai dengan prespektif evolusionis, dimana penggunaan mesin menggantikan peran
manusia meskipun tidak sepenuhnya.
Sehubungan dengan perubahan cara produksi tahu di atas, maka penulis tertarik untuk
membahasnya dalam makalah ini agar masyarakat atau pembaca dapat mengetahui proses
pembuatan tahu dan bisa dijadikan pedoman baginya untuk memulai usaha.

B. RUMUSAN MASALAH
1. Bagaimana proses pembuatan tahu secara konvensional dan modern?
2. Bagaimana upaya meningkatkan omset penjualan tahu?

C. TUJUAN PENULISAN
Untuk menambah pengetahuan tentang cara pembuatan tahu secara konvensional dan
secara modern serta memperkaya pengetahuan dan wawasan pembaca