Anda di halaman 1dari 11

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS

QUÍMICA ORGÁNICA
I - 2019
Uribe Torres, D.1, Fernandez Ortiz, M. C.2, Rodriguez Castañeda, D. V.3

IDENTIFICACIÓN DE GRUPOS FUNCIONALES PRESENTES EN UN COMPUESTO


PROBLEMA

1
Facultad de Ingeniería. Programa de Ingeniería Química. Código: 48181059
2
Facultad de Ingeniería. Programa de Ingeniería Ambiental y Sanitaria. Código: 41171122
3
Facultad de Ingeniería. Programa de Ingeniería Ambiental y Sanitaria. Código: 41181045
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS
QUÍMICA ORGÁNICA
I - 2019
RESUMEN una hipótesis sobre la muestra problema
Introducción. ​La identificación de tiene como grupo funcional cetona y el
compuestos orgánicos es importante para compuesto en concreto es ​Acetona Furfural
el progresivo desarrollo humano, dada las o ​8-pentadecanona​.
diversas utilidades que tienen estos en
diferentes áreas. ​Cada especie química o Palabras clave: ​grupo funcional, punto de
sustancia pura posee un conjunto de fusión, solubilidad, reacción
propiedades físicas y químicas propias que
permiten su identificación, con dichas ABSTRACT
Introduction. The identification of organic
características se puede establecer la
compounds is important for the progressive
similitud de un compuesto respecto a los ya
human development, given the diverse
conocidos y descritos que se encuentran utilities that they have in different areas.
registrados en la literatura química Each chemical species or pure substance
existente. ​Objetivo. Identificar los posibles has a set of physical and chemical
grupos funcionales orgánicos de una properties that allow its identification, with
muestra problema (2B). ​Materiales y these characteristics you can establish the
métodos​. Para el desarrollo de los similarity of a compound with respect to
diferentes procedimientos en el laboratorio, those already known and described that are
registered in the existing chemical literature.
se realizaron pruebas concretas para la
Objective. Identify the possible organic
determinación de diferentes factores, como
functional groups of a problem sample (2B).
la determinación de punto de fusión, Materials and methods. For the
comprobar si la muestra problema es development of the different procedures in
soluble en agua y si es así, verificar si the laboratory, specific tests were carried
también es soluble en éter lo cual se out to determine different factors, such as
determina que éste pertenece al grupo MP the determination of melting point, to check
(aldehídos, cetonas, aminas o éteres.). Una if the sample problem is soluble in water
vez terminadas las pruebas de solubilidad y and if so, to verify if it is also soluble in
water. ether which determines that this
la determinación de los posibles grupos
belongs to the group MP (aldehydes,
funcionales orgánicos a los que
ketones, amines or ethers.). Once the
posiblemente pertenece el compuesto y la solubility tests and the determination of the
prueba de aromaticidad, se dio paso a la possible organic functional groups to which
segunda parte del laboratorio, en la cual se the compound and the aromaticity test
procedió a las pruebas específicas para possibly belong, gave way to the second
determinar qué posibles grupos funcionales part of the laboratory, in which the specific
conformaban la muestra problema. Se tests were carried out to determine what
realizó la acidez relativa de los compuestos, possible functional groups made up the
problem sample. The relative acidity of the
formación de sales, reacción de Molish y
compounds was carried out, salt formation,
por último, la prueba de Fehling.
Molish reaction, finally, the Fehling test.
Resultados. ​Como resultados de todas las Results. As a result of all the
pruebas anteriormente mencionadas, se da aforementioned tests, a hypothesis is given
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS
QUÍMICA ORGÁNICA
I - 2019
about the problem sample as a ketone toman el nombre de constantes físicas
functional group and the compound in porque son prácticamente invariables que
particular is Acetone Furfural or permiten identificar una sustancia respecto
8-pentadecanone. a un registro de datos existente.

Keywords: ​functional group, melting point, La química de los seres vivos se organiza
solubility, reaction en torno al carbono, que al igual que el
hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, puede
INTRODUCCIÓN formar enlaces covalentes por compartición
de electrones. Para completar sus niveles
La química orgánica es el estudio de los electrónicos externos el carbono necesita
compuestos del carbono, sus estructuras cuatro electrones, además, el C 1 puede
propiedades y reacciones (Allinger, 1984).. formar enlaces simples (C-C), dobles (C=C)
Además, es una de las áreas más o triples (C≡C), según compartan entre sí 1,
interesantes de la química debido a la 2 ó 3 pares de electrones. Un átomo de C
importancia de los compuestos que puede ser primario, secundario, terciario o
contienen carbono en la misma vida de los cuaternario según se enlace con 1, 2, 3 ó 4
seres vivos y en su entorno. Actualmente átomos de C distintos, independientemente
existen millones de compuestos orgánicos y del número de valencias (enlaces simples o
se sintetizan miles de ellos cada año, en dobles) usadas en cada enlace. Estos
consecuencia su identificación es átomos de C unidos covalentemente entre
importante para el progresivo desarrollo sí pueden formar cadenas lineales,
humano en diferentes campos donde esto ramificadas o cíclicas que dan lugar a una
es indispensable, tal como la farmacología, enorme diversidad de compuestos
nutrición, medicina, ingeniería, entre orgánicos. Por lo tanto, la mayoría de las
muchos otros. moléculas son un esqueleto carbonado al
que se unen distintos conjuntos de átomos
Una especie química es una sustancia formando los denominados grupos
formada por moléculas iguales (Conrado funcionales orgánicos, de los que dependen
Moreno, 2017). Cada especie química o las características, propiedades y
sustancia pura posee un conjunto de reacciones químicas propias y específicas
propiedades físicas y químicas propias, por de cada molécula. Además, estas
las que se caracteriza para permitir su moléculas suelen poseer diferentes tipos de
identificación. Por lo tanto la identificación grupos funcionales, cada uno con diferentes
de una muestra problema consiste en propiedades (Conrado Moreno, 2017).
probar que este es idéntico a otro ya
conocido y descrito cuando se establece Para determinar el o los grupos funcionales
que las característica físicas y químicas son que una sustancia posee se deben conocer
idénticas a las registradas para este las constantes físicas mencionadas
compuesto en la literatura química anteriormente y realizar un conjunto de
existente. Las propiedades físicas más reacciones que gracias a su producto
útiles para estos fines son: caracteres permite identificar el grupo funcional al que
organolépticos, punto de fusión, punto de se le puede atribuir tal reacción, en algún
ebullición y solubilidad. Estas propiedades caso varios grupos funcionales pueden dar
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS
QUÍMICA ORGÁNICA
I - 2019
una misma reacción, por lo que será carbohidratos: glucosa (​C​6​H​12​O​6​) y fructosa
necesario aplicar alguna otra reacción (​C​6​H​12​O​6​); Patrones ácidos: ácido benzoico
característica o específica para estar (​C7​​ H​6​O​2​), ácido acético (​C7​​ H​6​O​2​); Patrones
seguros de la naturaleza de los mismos. aminas: Dietilamina (​C​4​H​11​N​), anilina
(​C₆H₅NH₂​); soluciones de: hidróxido de
Esta práctica busca establecer el o los sodio 10-20% (NaOH), dicromato de
grupos funcionales a los que pertenece una potasio al 5% (K​2​Cr​2​O​7​), ácido sulfúrico
muestra problema llevando a cabo concentrado (H​2​SO​4​), Reactivo de Lucas
diferentes reacciones para su (​HCl y ZnCl​2 ​recién preparado), Reactivo de
correspondiente identificación. Tollens (​[Ag(NH​3​)​2​]NO​3 (ac)​), Reactivo de
Fehling A (​CuSO​4 y agua destilada) y
MATERIALES Y MÉTODOS Fehling B (​KNaC​4​H​4​O​6​·4H​2​O, NaOH y
agua​); 2,4-DNFH (​2,4-dinitrofenilhidracina
Para el desarrollo de las prácticas, se C​6​H​6​N​4​O​4​), dioxano (​C4​​ H​8​O​2​), solución de
utilizaron materiales de laboratorio, Yodo-Yoduro de potasio; Reactivos: Sodio
reactivos y la muestra problema (2B). Los metálico (Na) Metanol, (​CH​3​OH​) y ácido
materiales que se utilizaron fueron: tubos salicílico (​C​7​H​6​O​3​).
de ensayo, gradilla, pinzas para tubos de
ensayo, tubo de thiele, micro espátula, Se seleccionó al azar la muestra a tratar,
pipetas, agitador de vidrio, termómetro, durante los dos laboratorios se llevaron a
tubos capilares, tubo de hemólisis, cabo pruebas para poder conocer su grupo
chispero, mechero, soporte universal, funcional.
pinzas con nuez, beakers, indicador
universal y pipeteador.
Para el desarrollo de la prueba de
Los reactivos que se utilizaron en la laboratorio se definió el estado de la
práctica de propiedades físicas y pruebas muestra problema y luego se especificaron
preliminares fueron: Agua destilada, éter cada una de las características físicas de la
etílico, ácido clorhídrico 5% (HCl ), misma. Dado de la muestra que se trabajó
hidróxido de sodio 10% (NaOH), era sólida se determinó el punto de fusión
bicarbonato de sodio 10% (NaHCO​3​), ácido de ésta para establecer un rango de
sulfúrico concentrado (H​2​SO​4​), formalina temperaturas diez grados por encima y por
37-40% (HCHO), hexano (​C6​​ H​14​), debajo del punto de fusión para determinar
cloroformo (​CHCl₃​). los posibles compuestos.

Los reactivos que se utilizaron en la Para determinar el punto de fusión se


práctica de grupos funcionales orgánicos sellaron tres tubos capilares al calor
fueron: etanol (​C​2​H​5​OH​) ,Patrones utilizando un mechero. Por el extremo
alcoholes: butanol (​C​4​H​10​O​), sec-butanol abierto se introdujo un centímetro de la
(​C​4​H​10​O​), ter-butanol (​C​4​H​10​O​); Patrón muestra problema a evaluar luego se llenó
fenoles: catecol (​C₆H₄(OH)₂ ​); Patrones el tubo de thiele con aceite mineral hasta la
aldehídos y cetonas: Acetaldehído (​C​2​H​4​O​), mitad y se sujeto al soporte universal con la
benzaldehído (​C7​​ H​6​O​), acetona (​C3​​ H​6​O​), pinza para balón; se sujeto con alambre el
acetofenona (​C​8​H​8​O​); Patrones capilar a la sonda térmica y se colocó
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS
QUÍMICA ORGÁNICA
I - 2019
dentro del tubo de thiele de tal forma que el funcionales orgánicos a los que
aceite no cubriera el capilar, la sonda posiblemente pertenece el compuesto, se
térmica se colocó a nivel de la corriente de llevó a cabo la prueba de aromaticidad.
aceite donde comienza el codo lateral del Para esta prueba se preparó una solución
tubo de thiele. Se inició el calentamiento de la muestra problema en hexano (​C​6​H​14​)
gradualmente por el codo del tubo hasta un disolvente no aromático; se preparó
que el sólido comenzó a fundirse, se tomó también otra solución de ácido sulfúrico (
nota de la temperatura cuando ocurrió la H​2​SO​4​) y formalina (HCHO) a la cual se le
fusión y finalmente se repitió el añadió la solución del compuesto y se agitó
procedimiento con otra muestra y se suavemente.
promedio la temperatura de fusión de la
muestra problema. Se procedió hacer las pruebas de cada uno
de los grupos funcionales, la primera
Una vez se obtuvo el punto de fusión se prueba que se llevó a cabo fue la prueba
determinó la solubilidad del compuesto generales para ácidos, se tomaron 6 tubos
llevando a cabo el proceso observado en la de ensayo en cada uno se agrego 2 mL del
Imagen 1​, para esto se colocó una cantidad reactivo indicado, en el primero se agregó
de agua en un tubo de ensayo y se observó etanol (​C​2​H​5​OH​), en el segundo
que la muestra era soluble en agua, benzaldehído (​C7​​ H​6​O​), en el tercero
posterior a esto se tomó otro tubo de acetona (​C​3​H​6​O​), en el cuarto ácido acético
ensayo y se agregó una cantidad de éter (​C​7​H​6​O​2​), en el quinto anilina (​C₆H₅NH₂​) y
etílico en este para solubilizar la muestras, en el sexto una solución de la muestra
se observó que también fue soluble en éter. problema. Con el papel indicador se midió
Tras efectuar el ensayo de solubilidad se el pH de cada una de las sustancia y se
establecieron los posibles grupos ordenó de mayor a menor los resultados de
funcionales de la muestra, los cuales la acidez en cada una de las sustancias.
fueron: alcoholes, aldehídos, ácidos,
cetonas, aminas o éteres. Las pruebas específicas para ácidos que se
llevó a cabo fue la prueba de aparición de
sales, se tomaron tres tubos de ensayo, en
unos de los tubos se adiciono con la micro
espátula una cantidad de ácido benzoico,
en el otro tubo se adiciono agua y en el
último la muestra problema. En el tubo con
ácido benzoico y en el de la muestra, se
adicionan 3 mL de agua y se registró lo
sucedido; luego a los tres tubos se le
Imagen 1. G​ uía para determinar posibles adicionan 3 mL de NaOH al 0%, finalmente
grupos funcionales (Universidad de La Salle se registraron los datos en la tabla
(2019)). respectiva.

Después se hizo las pruebas generales


Terminadas las pruebas de solubilidad y la para aldehídos cetonas y carbohidratos, se
determinación de los posibles grupos tomaron seis tubos de ensayo en cada uno
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS
QUÍMICA ORGÁNICA
I - 2019
se agregó los patrones respectivos para reduce la sal de cobre en medio alcalino a
aldehídos, cetonas y carbohidratos; en otro óxido de cobre, formando un precipitado de
tubo de ensayo se agrego control negativo color rojo​, mientras que las cetonas no
(agua) y por último se agregó una solución reaccionan ​(UIS, 2013)​. ​Se tomaron cuatro
de la muestra problema. Después a cada tubos de ensayo y se agregaron los
tubo de ensayo se le agregó 0,5 mL de patrones respectivos de aldehídos, cetonas
2,4-dinitrofenilhidrazina, después de agitar y carbohidratos, en otro tubo se agregó el
se observaron los cambios producidos en control negativo (agua) y en el último tubo
cada uno de los tubos, se colocaron en se agregó la muestra problema. Después a
baño maría durante 5 minutos. cada tubo se le añadió 1 mL de solución de
fehling A y 1 mL de solución de fehling B,
La prueba general para aldehídos, cetonas adicionalmente se le adiciono 10 gotas de
y carbohidratos dio positiva así que se los patrones y muestras problemas de
procedió hacer las pruebas específicas. La acuerdo a los patrones de cada tubo; luego
primera prueba específica que se hizo fue se colocaron los tubos en baño maría
la de Molish, para esta prueba se tomaron durante cinco minutos; finalmente se
dos tubos de ensayo y se agregaron los registrar los resultados en la respectiva
patrones de carbohidratos (glucosa y tabla.
fructosa) en cada uno, en otro tubo de
ensayo se agregó el control negativo 1 mL RESULTADOS
(agua) y finalmente se agregó en otro tubo
1 mL de la muestra suministrada. A cada Constantes físicas
tubo se le agregó 5 gotas del reactivo de
molish, después se agregó a cada tubo 0,5
mL de ácido H​2​SO​4 concentrado. Se calentó Tabla 1. ​Propiedades físicas de la muestra
lentamente en baño maría unos minutos problema (Autores, 2019).
luego se observó y se registraron los datos
Muestra 2B
en las respectivas tablas.
estado soplido
El reactivo de Fehling empleado para su
respectiva reacción consta de dos color rojo
soluciones, una denominada Fehling A, que
es una solución de sulfato de cobre en agua olor metalico
destilada (color azul) y la segunda
denominada Fehling B, que es una solución Punto de fusion 44°C
de tartrato de sodio y potasio alcalinizado
con hidróxido de sodio (incolora). Cuando soluble Agua y Éter
las dos soluciones se mezclan en
volúmenes iguales en el momento del
empleo se forma primero hidróxido cúprico -Prueba de aromaticidad: no aromatico
y luego un complejo cuprotartárico de color
CH₃-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH₃ + X → B
azul. La acción del reactivo se fundamenta
en el poder reductor del grupo carbonilo de [H​2​SO​4​ + H₂C=O] + B → no aromatico
los aldehídos el cual se oxida a ácido y se
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS
QUÍMICA ORGÁNICA
I - 2019
-Posibles grupos funcionales: Sustancias de
mediana polaridad. Pueden contener hasta
5 átomos de carbono: alcoholes, aldehídos,
ácidos, cetonas, aminas o éteres.

Pruebas generales para ácidos H​2​O + NaOH → NaO​H2​​ + OH

1.1. ​Acidez relativa de compuestos A (muestra disuelta en agua) + NaOH →


orgánicos. C

- valor del pH para cada uno de los 2.1.​ ​Reacción de Molish


patrones y muestra.
- Aparición de un anillo rojo violáceo
​ atos de la acidez de compuestos
Tabla 2. D en la interfase.
orgánicos (Autores, 2019).
Tabla 4. ​Resultado de la reacción de Molish
(Autores, 2019).
Acetal Ácido Anili Muestra
dehído acétic na
o Glucosa Fructosa Control Muestra
(Benza negativo
Etano ldehíd Aceto
l o) na
Si Si No No
6 5 6 3 5 7

2.2.​ ​Prueba de Fehling

- Aparición de un precipitado
Muestra > Etanol = Acetona > benzaldehído
= Anilina > Ácido Acético Tabla 5. ​Datos obtenidos de la prueba de
Fehling (Autores, 2019).
Pruebas específicas para Ácidos.

1.2 ​ ​Formación de sales Benz Acet Glucosa Fructosa Control Muestra


aldehí ona
do negativo
- Indicar si observa la formación de
precipitado.
Positiv Positiv Negativ Negativo Negativo Negativo
Tabla 3. D​ atos obtenidos de la formación o o o
de sales (Autores, 2019).

Ácido benzóico Agua Muestra DISCUSIÓN DE RESULTADOS


Mediante la prueba de solubilidad, se
identificó que el compuesto era soluble en
​Si hay No hay No hay
agua y en éter, e indicó que la muestra
problema corresponde al Grupo MP en el
cual se encuentran Sustancias de mediana
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS
QUÍMICA ORGÁNICA
I - 2019
polaridad que pueden contener hasta 5 La prueba de aromaticidad dio negativa
átomos de carbono en estos están los: debido a que los compuestos aromáticos no
alcoholes, aldehídos, ácidos, cetonas, son solubles en agua ni tampoco son
aminas y éteres (​Universidad de La Salle polares (​Villegas, O. (2015)​). Por lo tanto la
(2019)​). muestra problema no corresponde a un
compuesto aromático, ni a un hidrocarburo
Dado que el compuesto es soluble en agua alifático.
y en éter se puede deducir que la muestra
problema es no polar o que es ligeramente En la práctica posterior donde se buscaba
polar, además su peso molecular debe ser determinar el/los grupos funcionales a los
bajo para que se puede disolver en agua, a que pertenece el compuesto 2B se llevó a
pesar que la muestra no es altamente cabo la prueba del pH la cual permitió
soluble en agua si lo es en éter por lo tanto determinar que la muestra es neutra, así
se llevó a cabo la medición de pH la cual que se descartó la posibilidad que su grupo
indicó que su pH es de 4 lo que significa funcional fueran los ácidos. Se llevó a cabo
que es ligeramente ácida, sin embargo también la prueba generales para
como obtuvimos en la prueba de ácidos que Aldehídos, cetonas y carbohidratos y esta
es neutra se descartó que perteneciera al dio positiva, el grupo funcional de la
grupo funcional orgánico de los ácidos. muestra corresponde a alguno o algunos de
estos tres grupos, para determinar a qué
Los compuestos solubles en agua y en éter grupo funcional corresponde se llevaron a
etílico han de tener: Carácter polar y la cabo las pruebas específica para aldehídos,
capacidad de formar puentes de hidrógeno para cetonas y carbohidratos.
para ser solubles en agua. Bajo peso
molecular para que predomine la fuerza Al llevar a cabo la prueba de fehling dio
hidrofílica (aportada por el grupo funcional negativo ya que como se observa en el
polar) frente a la fuerza hidrofóbica Anexo 3 el resultado es negativo pues no
(aportada por la cadena hidrocarbonada). existe dicha coloración roja explicada en la
Además, para que sean solubles en éter metodología, teniendo en cuenta que el
etílico han de tener baja polaridad, es decir, reactivo permite determinar azúcares
no ha de tener más de un grupo polar el reductores, es decir, demostrar la
compuesto. Los compuestos con más de un presencia de glucosa o sus derivados como
grupo funcional polar, presentan gran la fructosa en un compuesto, podemos
polaridad por lo que no son solubles en éter comparar entonces la muestra problema
etílico (​Fundamento teórico. (2019)​). con el control positivo (glucosa, fructosa) y
se observa efectivamente la coloración roja
Hay que tener en cuenta que el Éter es un como precipitado en el control positivo,
compuesto apolar por su simetría mientras que para la muestra problema no
molecular, por lo cual no forma hay presencia de la coloración. En el
interacciones electrostáticas entonces se Anexo 3 se observa que no hay reacción
intuye a partir de esto que la muestra del reactivo Fehling con benzaldehído,
problema no ha de tener más de un grupo acetona y acetofenona ya que con el
polar para que pueda ser soluble en éter. reactivo mencionado no se produce
reacción con un aldehído aromático, en
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS
QUÍMICA ORGÁNICA
I - 2019
este caso benzaldehído, debido a que este cetonas, se tuvo en cuenta el punto de
es estabilizado por efecto de resonancia y fusión el cual se tomó un rango de 10
el fehling es un oxidante suave. Tampoco grados por encima y por debajo, teniendo
reacciona con una cetona como la acetona en cuenta todos los compuestos que se
y acetofenona ya que estas no tienen un funden desde 34° C hasta 54°C que
hidrógeno unido al carbono carbonilo corresponden a cetonas sólidas, se infiere
(Pizarro y Soto, 2011). Las reacciones de las pruebas que los posibles
anteriormente mencionadas se pueden compuestos son:
representar mediante los siguientes
esquemas de reacción: - Acetona Furfural: sólido cristalino rojo, se
funde a 38,39°C
Fructosa y glucosa - 8-pentadecanona: solido, se funde de
40° a 44°C

CONCLUSIONES

Teniendo en cuenta el registro de


Benzaldehído compuestos orgánicos hallados en ​CRC
Handbook of tables for Organic Compound
Identification ​(Rappoport, 1967) ​y a los
posibles grupos funcionales estimados en
las reacciones realizadas en la práctica, se
infiere que la muestra problema 2B
pertenece al grupo funcional de las cetonas
Acetofenona y se supone que los dos posibles
compuestos que cumplen con las
características organolépticas, punto de
fusión y grupos funcionales son: ​Acetona
Furfural y 8-pentadecanona.

En este sentido se puede decir que la


muestra problema no presenta un grupo BIBLIOGRAFIA
funcional aldehído. ● Fundamento teorico. (2019).
Retrieved from
Al llevar a cabo la prueba de Molish http://sensei.lsi.unel.es/palo/demos/
específica para carbohidratos dio negativa, Q3_0001/a183.htm
lo que quiere decir que el grupo funcional ● Peñaloza Garcia, F., BARRETO, J.,
de la muestra problema tampoco es & OSORIO, D. (2016).
carbohidratos, por lo tanto al finalizar las CLASIFICACION DE
pruebas queda solo un grupo funcional COMPUESTOS ORGÁNICOS DE
posibles, cetonas. ACUERDO CON SU SOLUBILIDAD.
Retrieved from
Para identificar el posible compuesto que https://www.academia.edu/3136140
como ya se determinó pertenece a las 5/CLASIFICACION_DE_COMPUES
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS
QUÍMICA ORGÁNICA
I - 2019
TOS_ORGANICOS_DE_ACUERDO Campus Universitario de Rabanales,
_CON_SU_SOLUBILIDAD_FREDD pp.1-2. Recuperado de :
Y_PE%C3%91ALOZA_JUAN_DIEG https://www.uco.es/dptos/bioquimica
O_BARRETO_DAYANA_OSORIO_ -biol-mol/pdfs/19%20GRUPOS%20F
UNIVERSIDAD_DE_PAMPLONA_K UNCIONALES.pdf.
ILOMETRO_1_VIA_BUCARAMANG ● Pubchem.ncbi.nlm.nih.gov. (2019).
A_FACULTAD_DE_CIENCIAS_BAS 4'-Methoxyacetophenone.​ [online]
ICAS_DEPARTAMENTO_DE_BIOL Available at:
OBIA_Y_QUIMICA?auto=download https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compo
und/7476#datasheet=LCSS&section=Ph
● Universidad de La Salle (2019).
ysical-Description
ANÁLISIS ORGÁNICO: ● Rappoport, Z. (1967). ​CRC handbook of
PROPIEDADES FÍSICAS Y tables for organic compound
ENSAYOS PRELIMINARES. [pp identification. 3rd ed.​(3rd ed., pp.
3-4] 172-176). Boca Raton, Fla.: CRC Press.
● Villegas, O. (2015). ● Allinger, N.- QUÍMICA
HIDROCARBUROS AROMATICOS.​ ORGÁNICA.-(1984) Ed. Reverté.
1st ed. [pp.1] Available at:
https://es.scribd.com/document/2689 ANEXO
65796/HIDROCARBUROS-AROMA
TICOS [Accessed 18 Apr. 2019].
● Pizarro, A., Soto, N. (2011).
Laboratorio de Química Orgánica III.
Departamento de Química
Universidad Tecnológica
Metropolitana.​ Santiago, Chile.
Recuperado de ​http://cort.as/-H4uL
● ROMERO BOHÓRQUEZ, A.,
URBINA GONZÁLEZ, J. y LOZANO
URBINA, L. (2013). ​MANUAL
PRÁCTICAS DE LABORATORIO I
DE QUÍMICA ORGÁNICA.​ 1ra ed.
[PDF] Bucaramanga, Santander: Anexo 1. ​Resultado de la Reacción de
UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE Molish, de izquierda a derecha se
SANTANDER, p.83. Tomado de: encuentran los patrones de glucosa,
http://ciencias.uis.edu.co/quimica/sit fructosa, patrón negativo y muestra
es/default/files/paginas/archivos/V01 problema. (Autores, 2019).
Man07OrgaI_MFOQ-OR.01_080720
13.pdf [Recuperado el 21 Abril
2019].
● Conrado Moreno, V. (2017).
Identificación de algunos grupos
funcionales orgánicos de interés
bioquímico​. [PDF] Departamento de
Bioquímica y Biología Molecular,
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS BÁSICAS
QUÍMICA ORGÁNICA
I - 2019

Anexo 2. ​Resultado de la prueba 2,4- Anexo 4. ​Resultado de la prueba de acidez


DNFH (Autores, 2019). relativa (Autores, 2019).

Anexo. 3. ​Resultado de la Reacción de


Fehling, se delata de un precipitado en el
tubo marcado “Fructosa y glucosa”(Autores,
2019).

Anexo 5. ​Resultado de la Acidez relativa de


compuestos orgánicos medida en papel
indicador de pH, se presentan en orden
mayor a menor (Izquiera a derecha)
(Autores, 2019).