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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO-PUNO
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE ODONTOLOGIA
PROGRAMA DE ESTUDIOS DE ODONTOLOGIA

I. INFORMACION GENERAL

I.1. Identificación Académica

1. Denominación del componente curricular : QUIMICA GENERAL
2. Código : QUI 107
3. Prerrequisito : NINGUNO
4. Número de horas : Teóricas: 3 Prácticas: 2 Total: 5
5. Numero de Créditos : 3.00
6. Año y Semestre Académico : 2017 – 1 S
7. Ciclo o semestre de Estudio : I semestre
8. Duración de la asignatura : Del 21 de Agosto al 22 de Diciembre del 2017
9. Area Curricular :Formación Básica

I.2. Docente
a) Nombres y Apellidos : LUIS ALBERTO SUPO QUISPE
a) Categoría : CONTRATADO
b) Especialidad (Maestría) : Bachiller en Ciencias de la Ingeniería Química,
Ingeniero Químico, Magister Scientiae en Seguridad Industrial y Ambiental, Estudios de
Doctorado en Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente.

I.3. Ambiente donde se realiza el aprendizaje

a) TEORIA AULA 1- PABELLON CIENCIAS DE LA SALUD -UNA-PUNO
b) practica LAB FIQ 201

II. SUMILLA Y CONTENIDOS TRANSVERSALES

SUMILLA.
La asignatura de química general es un curso teórico práctico, campo importante para que los
estudiantes puedan desarrollarse intelectualmente, cuyo propósito fundamental es tener una visión
completa de los fenómenos químicos la asignatura se ha organizado en las siguientes unidades de
trabajo:
- La materia, energía y enlace.
- Funciones químicas reacciones, soluciones, balanceo, equilibrio químico
- Estructura del carbono, hidrocarburos alifáticos alicíclicos.
- Funciones oxigenadas y nitrogenadas.

III. COMPETENCIA/ ELEMENTO DE COMPETENCIA

- Aplica los fundamentos básicos de la química para comprender la materia, energía.

- Conoce la nomenclatura inorgánica, clases de reacciones inorgánicas, balanceo, tipos de
soluciones, cinética química y equilibrio químico.
- Conoce y relaciona los fundamentos de la estructura del carbono, propiedades físicas y
químicas
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- Nombra y escribe las reacciones con compuestos orgánicos oxigenados y nitrogenados.

IV. TRATAMIENTO POR UNIDADES DIDÁCTICAS

PRIMERA UNIDAD DIDACTICA: ESTRUCTURA PROPIEDADES Y REACCIONES DE

COMPUESTOS INORGANICOS
TIEMPO DE DESARROLLO: Del 21 de Agosto al 19 de Octubre del 2017
CRITERIO DE CONOCIMIENTOS % DE AVANCE EVIDENCIA DE
DESEMPEÑO PRODUCTO
(a) La estructura del 1. Materia, energía, 10 Reporte de ejercicios
átomo es explicada teorías sobre el átomo, sobre estructura
en base a los números cuánticos, atomica, informe de
fundamentos básicos configuración. (a) laboratorio
de la mecánica
cuántica.
15
(b)Algunas 2. Tabla Periódica,
propiedades de los variación de las Reporte de ejercicios
elementos químicos propiedades.(b) sobre tabla periódica,
son predecidas en informe de
base a su ubicación laboratorio.
en la tabla periodica.
3.Enlace químico: iónico 20 Reporte de ejercicios
(c)La formación del y covalente, Teoría del sobre enlace
enlace en una octeto. (c) quimico, informe de
molécula es laboratorio.
explicada en base a 30
las Teorias de enlace 4.Funciones
inorgánicas:nomencla- Reporte de ejercicios
(d)Los principales tura (d) sobre nomenclatura,
compuestos informe de
inorgánicos son laboratorio.
nombrados de 35
acuerdo a la 5.Soluciones:
nomenclatura IUPAC Unidades de Reporte de ejercicios
concentración.(e) sobre preparación de
(e)Las soluciones soluciones, informe
son preparadas . 40 de laboratorio.
realizando cálculos
en base a los 7.Reacciones
fundamentos teóricos químicas:Tipos, Reporte de ejercicios
balanceo, Redox (f) sobre tipo de
(f)Los tipos de 50 reacciones y
reacciones son balanceo, informe de
distinguidas y laboratorio.
balanceadas 9.Equilibrio Químico
empleando diferentes Ejercicios(g)
métodos . Reporte de ejercicios
sobre equilibrio
(g)Ejercicios bàsicos quimico, informe de
de equilibrio químico laboratorio.
son desarrollados en
base al fundamento
teórico
RESPONSABILIDAD, SENTIDO CRITICO, PARTICIPACION
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SEGUNDA UNIDAD DIDACTICA: ESTRUCTURA PROPIEDADES Y REACCIONES DE
FUNCIONES ORGANICAS
TIEMPO DE DESARROLLO: Del 20 de Octubre al 14 de Diciembre del 2017

CRITERIO DE CONOCIMIENTOS % DE AVANCE EVIDENCIA DE

DESEMPEÑO PRODUCTO
(h) La estructura de 10. Química Orgánica, 55 Reporte de
los compuestos con concepto, importancia en ejercicios sobre
carbono son medicina. Estructura de estructura de
explicadas en base a las cadenas compuestos
sus propiedades carbonadas:Tipos de organicos, informe
enlace, hibridación(h) de laboratorio
(i) La nomenclatura, 60
principales 11.Hidrocarburos:Alcanos,
propiedades físicas y alquenos, alquinos, Reporte de
reacciones de nomenclatura, fuentes, ejercicios sobre
hidrocarburos, propiedades .(i) 70 hidrocarburos
compuestos con informe de
oxigeno, nitrógeno, 12.Funciones laboratorio
azufre y oxigenadas:Alcoholes,
amromaticos son aldehídos, cetonas, Reporte de
explicaos en base a acidos carboxílicos y ejercicios sobre
los fundamentos derivados, nomenclatura, 73 funciones con
teóricos propiedades.(i) oxigeno informe de
laboratorio
13.Funciones con
nitrógeno:
Aminas, amidas, Reporte de
nomenclatura, ejercicios sobre
propiedades.(i) 75 compuestos
nitrogenados
informe de
14. Benceno y laboratorio
compuestos relacionados:
estructura, anillos con 80
heteroátomos,(i)
Reporte de
(j)Los lípidos son ejercicios sobre
diferenciados en 15.Acidos Grasos, ceras, benceno y
base a su estructura grasas, aceites, compuestos
química y jabones:Estructura. (j) relacionados,
propiedades. 95 informe de
laboratorio

(k)La estructura de Reporte de

los principales tipos 16.Polímeros: Concepto, ejercicios sobre
de polímeros polímeros naturales 100 estructura de lípidos,
naturales y sintéticos (proteínas, carbohidratos, informe de
es desarrollada a ácidos nucleicos), laboratorio
partir de los estructura. (k)
monómeros
17.Polimeros sintéticos(k)
Reporte de
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ejercicios sobre
formación de
polímeros a partir de
monómeros informe
de laboratorio

RESPONSABILIDAD, SENTIDO CRITICO, PARTICIPACION

V. ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS DE:

V.1. Estrategias de Enseñanza

- Organizadores del conocimiento: mapas conceptuales, árbol de conceptos, mapas
mentales, redes conceptuales. uve heurística, árbol de problemas
- Resumen

V.2. Estrategias de Aprendizaje

- Resoluciòn de ejercicios planteados.
- Informes
- Investigaciòn activa

V.3. Estrategias de Investigaciòn formativa

- Proyectos de aula
- Pràcticas de investigación sobre análisis fitoquìmico preliminar de una planta

V.4. Servicio.
Charla a grupo de interés sobre extracción de aceites esenciales y su aplicación

VI. MEDIOS Y MATERIALES DIDÁCTICOS

- Palabra hablada
- Textos
- Materiales de Laboratorio
- Pizarra
- Empleo de TICs con vínculos dados en los temas correspondientes

VII. EVALUACIÓN DEL APRENDIZAJE

VII.1. CRITERIOS DE EVALUACION

UNIDAD INDICADORES DE EVALUACION PONDERACION DE LA TECNICAS INSTRUMENTOS

EVIDENCIA DE:
1 Explica y analiza las propiedades, CONOCIMIENTO 0,50 De composición o Examen escrito
nombres y reacciones de los compuestos desarrollo
organicos.

Realiza ejercicios sobre compuestos DESEMPEÑOS 0,20 Pràcticas dirigidas Pràctica escrita
organicos de ejercicios
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Presenta informes de laboratorio de PRODUCTOS 0,30 Anàlisis de Informe de
forma analítica y crìtica contenido laboratorio

UNIDAD INDICADORES DE EVALUACION PONDERACION DE LA TECNICAS INSTRUMENTOS

EVIDENCIA DE:
2 Explica y analiza la estructura de CONOCIMIENTO 0,50 De composición o Examen escrito
biomoléculas, polímeros y metabolitos desarrollo
secundarios

Realiza ejercicios sobre macromolèculas DESEMPEÑOS 0,20 Pràcticas dirigidas Pràctica escrita
de ejercicios
Presenta informes de laboratorio de PRODUCTOS 0,30 Anàlisis de Informe de
forma analítica y crìtica contenido laboratorio

7.2 Calificación:
Para los promedios parciales se utilizaran las siguientes fórmulas:

PROMEDIO PARCIAL = EC (0,5) + ED (0,2) + EP (0,3)

1
Donde :
EC= Evidencia de conocimiento
ED= Evidencia de desempeño
EP= Evidencia de producto
El promedio final (PF) del logro de aprendizaje de la competencia prevista de la asignatura o componente curricular se
obtiene aplicando las siguientes formulas según el numero de promedios parciales

 De acuerdo a las especificaciones técnico pedagógicas matematizadas por las fórmulas:

PROMEDIO FINAL = IPP + II PP

2

VIII. FUENTES DE INFORMACIÓN

8.1 Bibliográficas

 Murray, R. (2010) Bioquimica de Harper, 28 edición, Editorial Mc. Graw- Hill, Mexico
 Nelson D., Cox M.(2006) Principios de Bioquímica “Lehninger”. 4° Edición, USA.
 Melo, V. (2007) Bioquimica de los procesos metabolicos., Editorial Reverte, Mexico
 Solomons. T. W. C. (2007), Quimica Organica, Editorial Limusa, Mexico,
 Atkins, P.W. (2010), General Chemistry, Ed. Scientific American Books, USA
 Kotz, John (2010), Chemistry, chemical and reactivity. Ed.Saunders College Publishing USA
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

8.2 Electrónicas
Edutin, com Curso de Bioquimica del Metabolismo, on line, disponible en edutin. http://www .com/curso-de-Bioquimica-Del-
Metabolismo-2134
8.3 Producción intelectual del docente relacionado con el componente curricular
Pacheco Tanaka, Myrian (2014) Biomoleculas, 1ra. Edición, Impresiones Sagitario, Puno- Peru.
Pacheco Tanaka, Myrian (2014) Guia de Prácticas de Química Orgánica, Impresiones Sagitario, Puno- Peru.

Puno, Septiembre del 2017

__________________________________
MSc. Ing. LUIS ALBERTO SUPO QUISPE
Especialista en Seguridad,
Salud Ocupacional y Medio Ambiente
CIP. 169015