LEMBAR PENGESAHAN

PROPOSAL
“CENIS”
(CENIL MANIS)

Proposal ini dibuat sebagai syarat mengikuti Uji Kompetensi Kejuruan

2016 / 2017.

Pembimbing Proposal Penyusun Proposal

TRI WULANDARI
NIS : 17028

Ketua Program Pemasaran

Hj. SRI MULYANINGSIH, S.Pd., M. M.Pd.

NIP. 19570518 198303 2 004

i
 KATA PENGANTAR

Puji syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kepada Allah SWT karena

nikmat ini dan karunia-Nya dapat menyusun sekaligus menyelesaikan proposal ini
dengan lancar. Proposal ini disusun dalam rangka Uji Kompetensi Keahlian
(UKK).
Penulis ucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah membantu
dalam menyelesaikan proposal ini diantaranya :
1. Drs. H. Sugito, M. M.Pd. selaku Kepala SMK PGRI 1 Jombang.
2. Hj. Sri Mulyaningsih, S.Pd., M. M.Pd. selaku Ketua Program Studi Keahlian
Pemasaran.
3. Dra. Supriati selaku Wali Kelas dan selaku Pembimbing Proposal
4. Orang tua selaku pendukung finansial dan do’a
5. Semua pihak yang membantu menyelesaikan proposal ini

Penulis berharap dengan adanya proposal ini akan dapat membantu

memperlancar membuka usaha kecil ini. Penulis menyadari bahwa dalam
menyusun proposal ini masih belum sempurna, untuk itu penilis mengharapkan
kritik dan saran untuk kesempurnaan proposal ini serta kelancaran dalam rangka
Uji Kompetensi Keahlian (UKK).

Jombang, 2017

PENYUSUN

ii
DAFTAR ISI

Halaman Judul
Lembar Pengesahan ......................................................................................... i
Kata Pengantar ................................................................................................. ii
Daftar Isi .......................................................................................................... iii
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................ 1
1.1. Latar Belakang .............................................................................. 1
1.2. Visi Usaha Kecil ........................................................................... 1
1.3. Misi Usaha Kecil ........................................................................... 2
1.4. Analisa Peluang Usaha ................................................................. 2
BAB II DESKRIPSI MARKETING MIX ....................................................... 3
2.1. Produk ........................................................................................... 3
2.2. Harga ............................................................................................. 4
2.3. Promosi ......................................................................................... 4
2.4. Distribusi ....................................................................................... 4
BAB III PROYEKSI KEUANGAN ................................................................ 5
3.1. Perhitungan Modal dan Harga Jual ............................................... 5
3.2. Perhitungan Laba / Rugi ............................................................... 6
3.3. Analisa Keuangan ......................................................................... 6
BAB IV KESIMPULAN ................................................................................. 7
LAMPIRAN......................................................................................................

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Di era globalisasi ini banyak sekali jajanan yang modern, sebab itu ”CENIS”
ini merupakan kue yang diminati oleh masyarakat. Kue ini bahan bakunya
mudah di dapat, harga terjangkau serta proses produksinya yang mudah
memberikan peluang untuk mengolah kue ini.
Agar “CENIS” ini diminati semua Kalangan
1.2. Visi
 Menjadikan produk ini agar di minati masyarakat
 Menjadikan usaha kecil ini menjadi lebih besar

1.3. Misi
 Mempromosikan dengan menggunakan brosur
 Penjualan yang mengutamakan pelayanan bagi konsumen

1.4. Analisa Peluang Usaha

Menggunakan analisa SWOT sebagai berikut :
- Kekuatan (strenght)
 Bahan mudah didapat
 Pesaing yang cukup rendah
 Harga terjangkau
 Merupakan makanan sehat
- Kelemahan (weakness)
 Produk tidak tahan lama bisa tahan bila di masukkan lemari pendingin.

1
- Tantangan (treats)
 Membutuhkan ketelitian dan kesabaran
 Waktu pembuatan yang cukup lama

- Peluang (opportunities)
 Dengan inovasi produk akan meningkatkan minat beli konsumen
 Keuntungan usaha lebih besar karena bahan baku murah dan mudah di
dapatkan

2
 BAB II
DESKRIPSI MARKETING MIX

1.1. Produk
“CENIS” merupakan makanan yang sehat, bergizi dan sebagai
makanan ringan yang mengenyangkan perut.

Peralatan Produksi Bahan-bahan

- Baskom - 2 kg tepung kanji
- Panci,dandang - 2 kg Gula pasir
- Loyang kue - 4 bks bihun
- Kompor - 3 pewarna cair
- Sendok makan dan teh - 1 buah kelapa
- 4 buah nanas
- 1 ½ sendok teh garam

Cara membuatnya :
1. Rebus bihun kurang lebih ½ jam,lalu tiriskan
2. Parut nanas untuk memberi rasa segar pada cenil
3. Campur tepung kanji dengan air sampai merata
4. Campurkan bihun yang telah di tiriskan dengan gula pasir aduk-aduk
sampai tercampur rata,campurkan juga nanas yang telah di parut
5. Baru campurkan tepung kanji yang sudah dibuat pada bihun,sampai
tercampur rata.
6. Lalu bagi rata menjadi 3 bagian untuk diberi warna makanan.
7. Setelah itu masukkan kedalam Loyang lalu dikukus sampai matang.
8. Setelah matang siakan tempat untuk memotong cenil,sambil menunggu
cenil dingin.
9. Setelah dingin potong cenil dengan bentuk kotak-kotak kecil
10. Lalu parut kelapa sebagai taburan cenil
11. Baru kemas cenil pada mika dan ditaburi parutan kelapa diatasnya

3
 - Penggunaan Merk
Nama : produk ini diberi nama “CENIS” dengan tujuan agar mudah
diingat oleh konsumen dan menunjukkan identitas produk tersebut
memiliki daya beda dengan produk lainnya.
- Kemasan Produk
Penulis menggunakan kemasan produk dengan menggunakan mika sebab
sebagai pelindung agar tetap bersih dan tetap terlihat menarik dan praktis
oleh konsumen.

1.2. Harga
Harga “CENIS” sangat terjangkau dan melihat produk tersebut strategis harga
yang digunakan yakni marginal yaitu dengan menentukan harga diatas biaya
produksi akan tetapi di bawah atau sama dengan harga pesaing yang
memproduksi produk serupa kategori jenis makanan.

1.3. Promosi
Untuk melakukan promosi tersebut dapat dilakukan dengan cara
menyebarkan brosur atau secara langsung kepada konsumen.

1.4. Distribusi
Selain menggunakan distribusi langsung juga menjalankan distribusi tidak
langsung dengan cara menjalin hubungan dengan kantin sekolah, toko-toko
terdekat yang memadai makanan, dan di tempat-tempat yang strategis.

4
 BAB III
PROYEKSI KEUANGAN

3.1. Perhitungan Modal dan Hitungan Jual

Memproduksi 100 buah
 Biaya bahan-bahan :
 Bihun 4 bks : Rp. 22.000,-
 Gula 2 kg : Rp. 28.000,-
 Tepung kanji 2 kg : Rp. 20.000,-
 Pewarna makanan 3 buah : Rp. 6.000,-
 kalapa 1 buah : Rp. 7.000,-
 Nanas 4 buah : Rp. 10.000,-
 garam : Rp. 1.000,- +
Jumlah Rp. 94 .000,-

 Lain-lain
 Tenaga kerja : Rp. 10.000,-
 Mika : Rp. 5.000,-
 Kertas minyak : Rp. 5.000,-
 LPG : Rp. 10.000,-
 Transportasi : Rp. 5.000,- +
Jumlah Rp. 35.000,-
Rp. 129.000
Jumlah HPP = Rp. 94.000,- + Rp. 35.000,- = Rp. 129.000,-

 Maka minimal modal yang dibutuhkan untuk menghasilkan 100 unit

sebesar Rp. 129.000,-
HPP per unit = Rp. 129.000,- : 100
= Rp. 1.290,-
Harga jual = Rp. 1.800,-

5
3.2. Perhitungan Laba / Rugi
 HPP per unit = Rp. 1.800,- - Rp. 1.290,-
= Rp. 510,-
 Laba total = Rp. 510,- x 100
= Rp. 51.000,-
Berdasarkan rekapitulasi dapat diperoleh laba sebesar Rp. 51.000,- untuk
setiap kali produksi.

3.3. Analisa Keuntungan

 Presentase keuntungan
51.000
 100%  39,53%
129.000
Maka dengan modal Rp. 129.000,- dapat diperoleh keuntungan sebesar
39,53%.

6
 BAB IV
PENUTUP

Berdasarkan penjelasan diatas maka dapat diambil kesimpulan mengenai

usaha “CENIS” agar produk yang dipasarkan dapat diterima di semua kalangan.
1. Usaha kecil “CENIS”
2. Dengan inovasi yang berbeda maka masyarakat lebih tertarik
3. Usaha ini membutuhkan modal terjangkau
4. Harga sesuai produk yang ditawarkan
Maka usaha “CENIS” ini layak dijadikan sebagai pilihan usaha kecil yang
dapat menunjang kesejahteraan pengusaha dengan modal Rp.129.000,00 dan
memperoleh keuntungan hingga 39,53%, sehingga menjadikan usaha ini layak
untuk dikembangkan bagi wira usaha