BAGAIMANA SEBAIKNYA CARANYA

MEMASAI(P RI'MAII SAI{I'T SIIMBERGL/IGNI

Rasa telur dapat diperbaiki dengan menggunakan PACEf,, MOJOKERTO
bumbu yang tak mengandung Natrium seperti
bawang, brambang, jahe, kunir, salaq gula, cuka, dsb.
Menggoreng, menumis, atau memanggang j uga dapat
meninggikan rasa makanan
Suatu cara untuk mengeluarkan Garam Natrium
dari margarine adalah sebagai berikut :
,r Campurkanlah margarine dengan air dan
masaklah hirgg" mendidih.Margarine
akan mencair dan Garam Natrium akan DAF'TAR DIET
larut dalam air-
r Dinginkanlah cairan kembali dengan
mencampurkan es kedalamnya atau
memasukkan pancinya ke lemari
es.Margarine akan menjadi keras
RENDAH
kembali.Buanglah air yang mengandLrng
Garam Natrium itu.Lakukanlah ini
sampai dua kali
GARAM
CONTOH MENUSEHARI
PAGI : Nasi
Telur dadar
Tumis kacang panjang
Teh manis
JAMlo.oo Selada buah
SIANG : Nasi
Ikan acar kuning
Sambal goreng lkering
tempe
Sayur lodeh
Pepaya
MALA,M : Nasi
Ikan acar kuning
Tempe bacem
Cah sawi+ wortel
Pisang
Kalori l,emak APAKAH YANG DIMAKSUD DENGAN 5. Natrium Bisulfit, atau senyawa yang
Protein Natrium GARAM digunakan untuk mengawet daging, seperti
Yang dimaksud dengan garam disini adalah garam corned beef
H.Arang
Natrium Garam dapur adalah surnber utama Natrium MAKANAN APAKA}I YANG
DIPERBOLEHKAN?
PEMBAGIAN MAKAN SEIIARI Semua bahan makanan segar atau diolah tanpa
Berat(g) urt* APAKAH YANG DIMAKSUD DENGAN
garam seperti :

Pagi RENDAHKALORIP * Beras, ketan, ubi, mie tawar, maizena,

Nasi
1. Membantumenghilangkanpenimbunan
hunkwee, terigu, gula pasir
garam/air dalam jaringan tubuh
Telur 9. Membantu menurunkan tekanan darah bila * Kacang-kacangan dan hasil olahannya seperti
Tempe ada tekanan darah tinggi kacang hijau, kacang merah, kacang
Sayuran tanah;kacang polo, tempe, tahu, oncom
Buah APAKAH YANG MENIEBABKAN t Minyak goreng, margarine tanpa garam
Minyak PENIMBUNAN GARAM NATRIUM DALAM + Semua sayuran dan buah-buahan segar
Jam lo.Oo TUBUH? * Semua bumbu-bumbu segar dan kering yang
Garam Natrium terdapat dalam hampir semua tidak mengandung garam daPur
Siang bahan makanan berasal dari hewan dan tumbuh- * Minuman seperti kopi, teh, sirup, minuman
Nasi tumbuhan.Semua orang membutuhkan Garam botol ringan dan sari buah
Telur Natrium tetapi tubuh sering mendapatkannya lebih
dari yang dibutuhkan.Kelebihan Garam Natrium MAKANAN APAKAH YANG DIBATASI?
Tempe
biasanya dikeluarkan dari ginjal. t Daging atau ayam atau ikan paling banyak
Sayuran Pada kelainan tubuh tertentu, tubuh tidak dapat
Buah loo gram sehari
mengeluarkan kelebihan Garam Natrium.Garam ini ,t
Minyak Telur ayam atau telur bebek maksimal t
tinggal dalam jaringan tubuh dan mengikat air
Jam 16.0() butir/hari
sehingga terjadi bengkak atau oedema.Untuk
menghilangkan bengkak ini anda perlu menjalani diet
* Susu maksimal 2 gelas/hari

Malam rendah garam.

Nasi
Telur MAKANAN APAKAH YANG MENGANDUNG
GARAM NATRII,'M?
Tempe
Garam Natrium terdapat secara ilmiah dalam
Sayuran bahan makanan atau ditambahkan belakangan waktu
Buah memasak atau mengolah makanan, makanan berasal
Minyak dari hewan biasanya lebih banyak mengandung
Ukuran rumah tangga Garam Natrium daripada makanan yang berasal dari
tumbuh-tumbuhan.
Garam Natrium yang ditambahkan ke dalam
makanan biasanya berupa ikatan.
1. Natrium Chlorida atau garam dapur
2. Mono-Natrium Clutamat atau vetsin
3. Natrium Biokarbonat atau soda kue
.i.Natrium Benzoat, yang digunakan untuk
pengawet buah-buahan
MAKANAN APAKAH YANG TIDAK
DIPERBOLEHKANP
Semua makanan yang diberi Garam Natrium
pada pengolahan seperti:
* Roti, biscuit, kraker, cake dan kue lain yang
dimasak dengan garam dapur dan atau soda
* Jerohan, dendeng abon, corned beefl daging
asap, ikan, ikan asin, ikan pindang, sarden,
ebi, udang kering, telur asin, telur pindang
* Keju, keju kacang tanah (Pindakaas)
+ Margarine, mentega
* Semua sayuran dan buah-buahan yang
diawetkan dengan garam dapur
'i Garam dapur, vetsin, soda kue, kecap magi,
terasi, saos tomat, petis, taoco
* Coklat