TUGAS KEWIRAUSAHAAN

“FORMAT RENCANA BISNIS”

Disusun Oleh:

Megawati

Abd Rahman

Zakiah Riskah Nu’man

Juandis

Pendidikan Kimia B

PRODI PENDIDIKAN KIMIA

JURUSAN KIMIA

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS NEGERI MAKASSAR

TAHUN 2019
 RENCANA BISNIS

“KIMIKA (Kimbab Kita)”

Nama Usaha : KIMIKA

Nama Pemilik Usaha : MJ Group

Alamat Bisnis : Jl. Muhajirin 1

Telepon/Faks : 082347917633

Instagram : kimbabkita

Slogan : Komplitnya di hati

Tanggal Pendirian : 11 Maret 2019

 DAFTAR ISI

Ringkasan Eksekutif
A. Profil Perusahaan……………………………………………………….1
B. Gambaran Produk……………………………………………………..3
C. Survei dan Evaluasi Pasar……………………………………………..4
D. Strategi Pemasaran…………………………………………………….6
E. Rencana Operasi dan Manajemen…………………………………….7
F. Rencana Keuangan……………………………………………………9
G. Analisis Dampak dan Resiko Usaha…………………………………11
 RINGKASAN EKSEKUTIF

KIMIKA (Kimbab Kita) merupakan jenis usaha yang bergerak pada

bidang kuliner yang di rintis oleh 4 orang mahasiswi Kimia UNM yaitu
Megawati dibidang keuangan dan produksi, Abd Rahman dibidang
pemasaran dan HRD, Zakiah Riska Nu’man dibagian produksi dan
manager, jaundis dibidang IT. Usaha ini berpusat di Parang Tambung Jl.
Muhajirin 1. Bahan yang digunakan adalah nasi, nori, sayur-sayuran dan
protein. Produk ini dapat dinikmati berbagai kalangan, mulai dari anak-
anak, remaja, hingga orang dewasa.
Alasan kami memilih produk Kimika ini karena ingin
memperkenalkan produk korea tetapi kita melakukan inovasi dengan
menggunakan bahan yang mudah didapat di Indonesia. Dan tentunya
produk ini mengandung banyak vitamin dan produk ini bias diktakan
komplit karena mengandung karbohidrat, protein dan sayur-sayuran.
Produk ini kami kemas ke dalam bentuk bulat yang pada dasarnya
merupakan jajanan yang digemari oleh semua kalangan, sehingga orang-
orang dapat mengkonsumsi kimbab dengan cara yang berbeda, serta
mayoritas anak-anak yang kurang menyukai sayuran tetap dapat
mengkonsumsi kimbab dan memperoleh gizinya.
Pemasaran dilakukan melalui media sosial Instagram, dan Whatsapp
dengan menunjukkan kualitas produk yang dapat memikat pelanggan.
Dimana kita selalu mengupload testimony dari pelanggan.
A. PROFIL PERUSAHAAN
1. Identitas Usaha
Nama Usaha : Kimika
Bidang Usaha : Kuliner
Jenis Produk : Makanan Ringan
Alamat Usaha : Jl. Muhajirin 1
Instagram : kimbabkita
2. Visi Misi Perusahaan
a. Visi Perusahaan: “Menjadikan salah satu jajanan Korea di
Indonesia yang terkemuka dan mengedepankan kesehatan”
b. Misi Perusahaan
1) Menyediakan makanan yang sehat dan komplit serta harga
yang terjangkau.
2) Memperluas pemasaran dan promosi melalui media sosial.
 3. Struktur Organisasi/ Susunan Pemilik Usaha

Owner:
Megawati
Abd Rahman
Zakiah Rizkah Nu’man
Juandis

General Manager
Zakiah Rizkah Nu’man

Manager Produksi Manager Manager

Keuangan Pemasaran
Zakiah Rizkah Nu’man
Megawati Megawati Abd Rahman

Manager IT Manager HRD

Juandis Abd Rahman

 4. Rencana Pelaksanaan

KEGIATAN Bulan - Minggu ke-

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Survei Lokasi 
Mengurus izin
Mencari Suplier
Membangun Lokasi
Rekrutmen
Pemesanan Bahan Baku dan
Peralatan Lainnya
Pelaksanaan

B. GAMBARAN PRODUK
a. Analisis Situasi
Melihat banyaknya pencinta jajanan korea, kami
berinisiatif untuk membuat jajanan korea tetapi tetap
memperhatikan kualitas dengan menggukan sayur-sayuran yang
kaya di Indonesia. Inovasi produk ini tercipta karena adanya
keinginan memadukan jajanan Korean tapi ala Indonesia.
b. Produk yang Ditawarkan
Produk yang ditawarkan adalah jajanan Korea inovasi Indonesia
yang popular di kalangan menengah ke bawah sebagai jajanan
pengganjal perut.
c. Keunggulan Produk
Produk yang kami tawarkan merupakan inovasi baru dimana
jajana korea dibuat ala Indonesia yang kaya akan sayur-sayuran,
dimana jajanan sangat komplit dari segi gizi yaitu mengandung
karbohidrat, protein dan sayur-syuran. Jajanan ini dapat dinikmati
oleh setiap kalangan bagi pencinta jajanan korea dan kuliner lokal
 dengan sensasi yang komplit. Produk ini bertujuan untuk meniptakan
rasa atau inovasi jajanan modern yang akan dibuat ala Indonesia.
d. Harga Produk
Harga produk yang kami tawarkan cukup terjangkau bagi setiap
kalangan. Harga Kimika ini kami badrol dengan harga Rp 10. 000,-
perporsinya. Penetapan harga ini telah melalui kalkulasi yang teliti
mengenai modal dan untung dari produk ini sendiri, selain itu kami
telah melakukan survei harga dari produk pesaing.
C. SURVEI DAN EVALUASI PASAR
1. Kecenderungan Pasar
a. Kekuatan
Produk ini merupakan inovasi baru yang memiliki sejuta gizi,
ditujukan kepada pecinta jajanan korea dan kuliner lokal. Produk
ini bertujuan untuk memperkenalkan jajanan Korea tetapi ala
Indonesia. Kimika dapat dinikmati oleh semua kalangan karena
harganya terjangkau. Kimika memiliki keunikan tersendiri karena
produka ini kaya akan rasa dan tanpa adanya bahan pengawet.
Sehingga para penikmat kuliner dapat bernostalgia dengan jajanan
modern.
b. Kelemahan
Produk ini tidak bias bertahan lama karena isi dari produk ini
merupakan nasi dan sayur-sayuran yang hanya bertahan hanya
beberapa jam dan dia akan basi.
c. Tantangan
Banyaknya perusahaan yang memproduksi jajanan korea di
Indonesia sehingga pecinta jajanan akan terbagi, selain itu masih
sedikit orang yang mengetahui jajanan ini keran jajanan ini
merupakan jajanan korea yang diinovasi di Indonesia. Tantangan
lainnya yaitu perlunya tingkat analisa keuangan yang tinggi
diakibatkan bahan pembuatan produk ini terkadang melonjat tinggi
 sehingga kita terkadang harus memperhitungkan harga produk
dengan jumlah batagor yang harus dijual dalam perporsinya.
d. Peluang
Banyaknya pencinta jajanan korea yang dapat menjanggal
perut jika tak sempat makan makanan berat, selain itu jenis
pemasaran yang berbasis media sosial sehingga peluang untuk
mendapatkan pelanggan berpeluang lebih besar dari pada produk
pesaing.

2. Target Pasar
Target pasar dari usaha kami yaitu pembeli individu dengan kriteria
pelanggan sebagai berikut:
a. Aspek Demografi
Produk yang ditawarkan kepada calon pelanggan yang
berasal dari kalangan menengah ke atas tetapi tidak menutup
kemungkinan bagi kalangan atas yang menyukai jajanan lokal.
Kriteria calon pelanggan kami juga dapat dilihat dari aspek
pekerjaannya yang pada umumnya mahasiswa, pelajar dan karyawan
yang memiliki kesibukan yang padat sehingga dapat memilih Batagor
Palekko sebagai penjanggal perut.
b. Psikografi
Calon pelanggan yang kita targetkan yaitu memiliki gaya
hidup yang sederhana, hemat, praktis dan memiliki hobi jelalah
kuliner yang inovatif.
c. Geografi Pelanggan
Letak wilayah dari calon pelanggan kami tersebar di berbagai
wilayah baik di perkotaan maupun di pedesaan karena harga produk
kami terjangkau dan dapat dinikmati oleh semua kalangan.
D. STRATEGI PEMASARAN
1. Strategi Pengembangan Produk
KIMIKA adalah produk korea tapi kami inovasi menjadi
jajanan Indonesia yang kaya akan rasa dan gizi. Kami berupaya
mengembangkan ras dan gizi dari jajanan ini dengan menggunakan
aneka isi yang kaya rasa. Strategi pengembangan produk yang lain
ialah dengan mengadakan gratis pengiriman produk (free ongkir)
dan juga penggunakan karcis. Penggunaan karcis disini ialah
memberikan karcis kepada pembeli produk (dengan batasan waktu)
dan karcis tersebut dapat dikumpulkan untuk ditukar dengan 1 pcs
produk.
2. Strategi Wilayah/Distribusi Produk
Produk yang ditawarkan yaitu Kimika merupakan jajanan
korea yang banyak disukai, baik dari anak-anak sampai dewasa
termasuk penikmat jajanan korea. Prodak inipun sangat digemari
oleh kalangan mahasiswa. Maka untuk wilayah distribusi dari
produk ini diadakan pada area kampus dan juga membuka stan
diarea tempat tinggal mahasiswa (kos-kosan).
3. Strategi Penetapan Harga
Jajanan lokal banyak disukai oleh banyak orang karena
harganya yang terjangkau. Maka pematokan harga untuk produk
ini juga harus sesuai atau harga yang dapat dijangkau oleh
masyarakat. Harga yang ditawarkan yaitu sebesar Rp. 10.000 / pcs.
4. Strategi Promosi
Pemasaran produk harus dilakukan dengan strategi yang baik.
Ada banyak teknik yang dilakukan agar suatu produk dapat terjual
atau memikat banyak pembeli. Untuk pemasaran atau promosi dari
produk Kimika dilakukan dengan cara menawarkan barang secara
langsung dan juga memanfaatkan media sosial yaitu Whatsapp dan
Instagram.
 Pemasaran yang dilakukan melalui media sosial ialah dengan
membuat iklan, memaparkan testimoni, dan tidak lupa memposting
produk yang siap diantar. Selain pemasaran melalui media sosial,
pemasaran juga dilakukan dengan membuat poster atau pamflet yang
berisi deskripsi tentang gambaran produk.
E. RENCANA OPERASI DAN MANAJEMEN
1. Alur atau Proses Produksi

Siapkan Kupas dan Masak wortel

semua bahan potong-potong sampai lembek
wortel

Timun di potong- Sosis digoreng sosis dipotong-

potong potong

Telur digoreng dan Semua bahan yang Kemudian digulung

dipotong-potong sudah dipotong
diletakkan diatas nori
 Diberi abon, Dipotong-potong
mayones dan saus sesuai keinginan

2. Alat dan Bahan Baku Produksi

a. Alat Produksi
No. AlatProduksi JumlahKebutuhan
Sumber
1. Kompor 1 Milikpribadi
2. Baskom 1 Milikpribadi
3. talenan 1 Milikpribadi
4. Pisau 2 Milikpribadi
5. Wajan 1 Milikpribadi
6. Panci 1 Milikpribadi
7. Sendok 3 Milikpribadi
F. Bahan Baku Produksi
No. Bahan Baku JumlahKebutuhan Sumber

1. Nasi 1 Pasar

2. wortel 1 Pasar

3. Timun 1 Pasar

4. Telur 4 Pasar

5. Sosis 1 Pasar

6. Nori 1 Pasar

7. Saus 1 Pasar

8. Minyak Goreng 1 Pasar

9. Mayones 1 pasar
 G. Analisis Kebutuhan SDM
No. Posisi Jumlah Tenaga Kualifikasi
kebutuhan yang (tingkatpendidikan,
tersedia pengalaman,
keterampilankhusus
1. Bagian
4 4 Keahlian memasak
produksi
2 Bagian
3 4 Keterampilan dasar
kemasan
3 Bagian
2 2 Keahlian marketing
pemasaran
4 Bagian
1 1 Keahlian perhitungan
keuangan
H. Tugas Setiap Manager
1. Tugas bagian produksi
a. Membeli bahan
b. Mengolah bahan dasar menjadi produk
c. Menyiapka kemasa
2. Tugas bagian pemasaran
a. Memperkenalkan produk kepada masyarakat
b. Membuat desain produk
c. Mengatur distribusi
d. Memeriksa penjualan
e. Menumbuhkan pemasaran yang efektif dengan
menggunakan media
3. Tugas bagian keuangan
b. membuat rencana keuangan
c. mengelola keuangan
d. pemeriksa keuangan
I. RENCANA KEUANGAN
1. Pendapatan dari Penjualan
a. Pendapatan Bulan April
Tanggal Penjualan Jumlah Harga Total (Rp.)
(Rp.)
13 April Kimika 20 10.000 200.000
2019
17 April Kimika 20 10.000 200.000
2019
28 April Kimika 20 10.000 200.000
2019
Total 600.000

b. Pendapatan Bulan Mei

Tanggal Penjualan Jumlah Harga Total
(Rp.) (Rp.)
3 Mei 2019 Kimika 20 10.000 200.000
20 Mei 2019 Kimika 20 10.000 200.000
400.000

2. Harga Pokok Persediaan

a. Biaya produksi
Komponen Harga Pokok Bulan April
Persedian
Barang Jumlah Harga Harga (Rp.)
(Rp.)
Nori 2 bungkus 49.300 98.600
Beras 5 liter 7.000 35.000
 Sosis 1 bungkus 29.900 29.900
Wortel 10 1.000 10.000
Timun 5 1.000 5.000
Telur 6 butir 10.000 10.000
Mayonais 1 botol 18.400 18.400
Saus 1 botol 14.000 14.000
Penyedap rasa 2 bungkus 5.00 1.000
Minyak goreng 1 liter 12.000 12.000
Bumbu lain Secukupnya 5.000 5.000
Kemasan 100 pcs 20.000 20.000
Total Rp. 253.900

Komponen Harga Pokok Bulan Mei

Persedian
Barang Jumlah Harga Harga
(Rp.) (Rp.)
Sosis 1 bungkus 29.900 29.900
Wortel 10 1.000 10.000
Timun 5 1.000 5.000
Total Rp. 44.900

b. Biaya Operasional
Pembiayaan Harga (Rp.)
Biaya transportasi 30.000
Total 30.000

c. Biaya Umum Dan Administrasi

Pembiayaan Harga (Rp.)
Air 20.000
 Gas elpiji 20.000
Listrik 30.000
Total 70.000

d. Total Pengeluaran dari Bulan April Hingga Mei

Biaya Pengeluaran Harga(Rp.)
Biaya pengeluaran bulan 253.900
April
Biaya pengeluaran bulan 44.900
Mei
Biaya umum dan 70.000
administrasi
Biaya operasional 30.000
Total 398.800

J. ANALISIS DAMPAK DAN RESIKO USAHA

1. Analisis Dampak Lingkungan
Produk-produk yang dipasarkan memiliki dampak negatif
bagi lingkungan. Adapun dampak negatif dari produk kimika yaitu
kemasan yang digunakan dapat mencemari lingkungan. Kemasan
yang diguankan terbuat dari plastik, dimana plastik merupakan
bahan yang sulit terurai oleh bakteri. Cara untuk mengantisipasi
dampak negatif ini yaitu menawarkan kepada pelanggan untuk
membawa wadah (non plastic) saat ingin memesan produk, serta
kami berinovasi untuk menggunakan plastic biodegradable, yakni
plastik yang terbuat dari limbah umbi-umbian (pati) yang mudah
terurai sehingga akan ramah lingkungan.
2. Analisis Dampak terhadap Masyarakat
 Produk-produk yang dipasarkan memiliki dampak
positif dan dampak negatif bagi masyarakat. Adapun dampak
positif dan negatif dari produk Batagor Palekko:
a. Dampak positif
1) Memperkenalkan jajanan korea dengan inovasi
Indonesia
2) Mudah didapatkan
3) Harga terjangkau
4) Produk kimika dapat mengenyangkan
b. Dampak negative
Dampak negatifnya yaitu masyarakat kurang menyukai
jajanan ini sehingga berdampak terhadap kesehatannya.

3. Analisis Resiko Usaha

Pelaksanaan pemasaran prodak tidak selamanya berjalan
dengan baik. Ada banyak hal yang dapat mengganggu berjalannya
pemasaran sebuah prodak. Hal-hal yang sering mengganggu
berjalannya sebuah pemasaran ialah ketatnya persaingan pasar. Hal
tersebut juga mengganggu berjalannya pemasaran produk kimika.
Pengembalian modal atau investasi awal tidak selamanya
berhasil. Seringkali modal awal yang digunakan tidak sesuai dengan
hasil yang didapatkan (Lebih banyak pengeluaran dibanding
pemasukan). Untuk mencegah hal tersebut, maka harus dilakukan
perencanaan yang matang sebelum memulai sebuah usaha. Seperti
melakukan survei terhadap pasar dan kebutuhan masyarakat. Dengan
melakukan hal tersebut maka diharapkan bahwa dalam
pelaksanaannya dapat memberikan keuntungan.