PRESENTADO POR:
DOCENTE
BARRANCA, PERÚ
2019
2
Contenido
IV.-JUSTIFICACION:...........................................................................................................8
VII.- OBJETIVOS:..............................................................................................................22
VIII.- METODOLOGIA......................................................................................................23
X.- CRONOGRAMA...........................................................................................................28
XIII.- ANEXOS....................................................................................................................41
3
1.2. Autor:
1.3.- asesor:
1.4.-tipo de investigación:
Enfermedades Transmisibles.
Abstract
students of the Pedro Ruiz Gallo Educational Institution -Leticia 2019 Methodology
Type of research Quantitative, descriptive and cross-sectional prospective levels,
and non-experimental research design, whose adolescent population is 321
students and a sample of 60 chosen by probalistic sampling used for the collection
of analyzed data and continuous variables Expected results: It will be useful to
provide specific information on adolescents with malnutrition due to the inadequate
lifestyle chosen in their environment and the ease of reaching them.
En los últimos años los estilos de vida han cobrado mayor importancia a nivel mundial
debido a los efectos que causan en la salud, siendo estos adquiridos principalmente en la
etapa de la adolescencia. La morbi-mortalidad asociada a la nutrición en los adultos e
inicia a edades tempranas, principalmente en la adolescencia según afirma la OMS y
estima que el 70% de las muertes prematuras en el adulto tienen su etiología en conductas
desarrolladas en la adolescencia. Por ello, decimos que la adolescencia es la última
oportunidad de preparar nutricionalmente al joven para una vida adulta más sana. 1
Perú Romario Quilla - Erick Maquera - Delia Luz León en la aplicación de su programa
“adolescencia saludable” se obtuvieron los siguientes resultados, un 53.3 % de estudiantes
que significa 16 alumnos obtuvo un estilo de vida saludable, un 0 % de estudiantes que
7
Por lo expuesto a causa del estilo de vida inadecuado y la mala alimentación se encontró
una alta incidencia de obesidad y sobrepeso en adolescentes infiriendo en ellos el entorno
social como las propagandas los amigos la familia la escuela
IV.-JUSTIFICACION:
En la actualidad los estilos de vida, en cuanto a salud se refiere, se han ido modificando
descontroladamente, esto debido al incremento e invasión de los productos industrializados
y a la fácil adquisición de estos por parte de los escolares en los quioscos y cafetines.
Asimismo, al salir de los centros educativos son bombardeados por las comidas al paso;
trayendo como consecuencia problemas de sobrepeso, obesidad y desnutrición, lo cual, es
originado por una inadecuada alimentación y un estilo de vida no saludable. El sobrepeso
viene a ser un tema alarmante, es por ello, que los resultados encontrados en esta
investigación servirán como referente para sugerir estrategias que mejoren los estilos de
vida de los estudiantes de la Institución Educativa “Pedro Ruiz Gallo” con la finalidad de
mejorar su estado nutricional. Además, esta investigación contribuirá como antecedente
para elaborar futuros proyectos de investigación que sean orientados a brindar tratamientos
y soluciones a problemas relacionados con los estilos de vida y nutrición, de esa manera,
prevenir enfermedades crónicas en un futuro, eliminar malos hábitos alimenticios en su
vida, y así se poder obtener una población sana.
9
5.1 antecedentes
Daza Giraldo M. (Colombia, 2014). Realizó un estudio titulado “Estilos de vida saludable
de los estudiantes de secundaria del Instituto Colombo-Venezolano de la Ciudad de
Medellín”. El objetivo fue determinar los estilos de vida saludable de los estudiantes del
Instituto Colombo. El estudio fue empírico analítico. Se contó con una muestra de 281
estudiantes. El instrumento empleado fue un cuestionario. Los resultados encontrados
indicaron que los estudiantes presentan un excelente estilo de vida siendo 78% saludable,
en la distribución de los estudiantes que tuvieron un mejor puntaje de estilos de vida tienen
padres con alto grado de escolaridad, los estudiantes de 6° a 8° grado presentan un puntaje
mejor de estilos de vida en comparación a los de 9° a 11° siendo para ellos un 35% no
saludable y poco saludable 55% y los estudiantes de niveles socioeconómicos medio-bajo
presentan estilos de vida menos saludables con un 39% y los estudiantes de grados entre 9°
y 11° presentaron mayores niveles de consumo de alcohol, drogas y cigarrillos con un
19%. Se concluyó que los estudiantes presentan estilos de vida saludables, también el
estilo de vida tiende a decaer de saludable a poco saludable con el aumento de grado de
escolaridad, y el nivel socioeconómico se relaciona directamente con el estilo de vida.7
Por otro lado, Ruiz A, en el año 2015, en España realizo un estudio titulado Evaluación y
valoración de los hábitos y estilos de vida determinantes de salud, y del estado nutricional
en los adolescentes de Ceuta tuvo como objetivo Evaluar el estado nutricional y determinar
la prevalencia de malnutrición por déficit de masa corporal como por exceso, y describir
los factores determinantes de salud en los adolescentes Ceutíes con edades de 13 a 19 años,
fue un estudio descriptivo transversal sobre una muestra probabilística, la muestra estuvo
conformada 507 chicos y chicas entre los 13 y los 19 años, teniendo como resultado la
10
Marín Zegarra Karen, Olivares Atahualpa Suzeth, Solano Ysidro Paula, Musayón Oblitas
Yesenia, en Lima – Perú, en el año 2011, realizaron un estudio de investigación titulado:
“Estado nutricional y hábitos alimentarios de los alumnos del nivel secundaria de un
colegio nacional” cuyo objetivo principal fue determinar la relación entre nutricional y los
hábitos alimentarios de alumnos de una institución educativa. Diseño y metodología:
Enfoque cuantitativo, correlacional descriptivo. La muestra estuvo conformada por 525
alumnos de 10-19 años de edad, de ambos sexos. Los instrumentos utilizados fueron: un
cuestionario para hábitos alimentarios validad por juicio de expertos y prueba piloto. Y el
índice de masa corporal para la valoración nutricional. Como resultados se obtuvo 71%
estado normal, 16% sobrepeso, 11% obesidad y el 1,7% adelgazado. Los hábitos
alimentarios 53% hábito regular, el 25% hábito bueno y el 22% hábito deficiente. Sus
conclusiones fueron: El 71% tuvo IMC normal, 16% sobrepeso y 10% obesidad. Existe
asociación estadística entre hábitos alimentarios y estado nutricional. 10
capacidad para aprender; sin embargo 4 (4.3%) estudiantes presentan autoestima baja. La
mayoría de los estudiantes 53 (56.4%) refieren practicar conductas no saludables
orientadas hacia el cuidado de su salud; sin embargo, el número de adolescentes que
presentan conductas medianamente Saludables 41 (43,6%) con alto consumo de comida
chatarra y poca práctica de ejercicio físico regular. Conclusión: existe relación significativa
entre la autoestima y la práctica de conductas saludables.11
Definición
El estilo de vida es un modelo de comportamiento compuesto por las pautas de conducta que
ha desarrollado un individuo a través de sus condiciones de vida, es decir, a través de su
entorno cotidiano, donde la persona, vive, actúa y trabaja. Estas pautas se aprenden en
relación con los padres, compañeros, amigos, y hermanos, o por la influencia de la escuela,
medios de comunicación, etc. Además, se resalta que no existe un estilo de vida “óptimo” al
que puedan vincularse todas las personas, ya que el estilo de vida es influenciado por el
entorno y la sociedad, y por lo tanto el término “estilo de vida saludable” puede considerarse
relativo ya que en una misma sociedad pueden encontrarse diferentes concepciones de
salud.12
Factores externos:
Costumbres
Nivel socio económico
La familia
Publicidad
Factores internos:
Estimulo
Enseñanza
captación
12
Cultura
Familia
Definición
Según la Organización Mundial de la Salud (OMS) su valor nos orienta acerca del estado
nutricional y los posibles riesgos en la salud del individuo.16
Los percentiles:
Son el indicador que se utiliza con más frecuencia para evaluar el tamaño y los patrones de
crecimiento de cada niño en los Estados Unidos. El percentil indica la posición relativa del
número del IMC del niño entre niños del mismo sexo y edad. 17
.
5.2.2.4 Adolescentes
16
Definición
La adolescencia sería la etapa de la vida que, por sus características de crisis del desarrollo,
presenta un potencial mayor de trastornos en múltiples áreas, que la hacen susceptible de
manifestaciones patológicas. Resulta de interés considerar la adolescencia como un período
en que el adolescente se encuentra sometido a enormes presiones, tanto internas como
externas. El adolescente para alcanzar la etapa adulta tiene que hacer frente a una laboriosa
elaboración psíquica de suma trascendencia para su vida futura. 23
Los adolescentes de la Institución Educativa Pedro Ruiz Gallo se caracterizan por venir de
familias de un status social y sociocultural bajo es por ello que presentan diversas necesidades
a nivel económico, afectivo, en salud y la educación llevando así un estilo vida inadecuado ya
que en su mayoría sus padres se dedican a la labor del campo sin poder lograr cubrir todas
estas necesidades.
17
Procedencia
Tipos de familias
Los adolescentes de la Institución Educativa Pedro Ruiz Gallo están constituidos por diversos
tipos de familia:
Nuclear: formada por la madre, el padre y los hijos, es la típica familia clásica.
Extendida: formada por parientes cuyas relaciones no son únicamente entre padres e
hijos.
Monoparental: formada por uno solo de los padres (la mayoría de las veces la madre)
y sus hijos.
Teoría de Dorothea Orem “La teoría que se adapta y logra fundamentar esta investigación
es la Teoría general de déficit de autocuidado, la cual es desarrollada por D. Orem, quien
presenta otras sub teorías que se encuentran integradas y vinculadas entre sí. La Teoría del
autocuidado señala las actividades personales que desarrolla dentro de su entorno, con el
propósito de mantener su vida, su salud y su bienestar y responder de forma constante a su
necesidad en materia de salud. La segunda teoría es la del déficit de autocuidado, en
donde se justifica la necesidad de la actuación del personal de enfermería. El componente
fundamental que se origina cuando la agencia de autocuidado no compensa el requisito de
autocuidado, o dicho de otra forma, cuando el paciente no logra cuidarse por sí mismo. En
este contexto se origina una satisfacción de los requisitos de cuidado del paciente a través
de cinco métodos de ayuda: actuar, guiar, enseñar, apoyar y proporcionar un entorno que
fomente las capacidades del paciente; y finalmente la Teoría de sistemas de enfermería,
18
Los estilos de vida de los adolescentes de la Institución Educativa Pedro Ruiz Gallo-
Leticia influyen significativamente en su estado nutricional.
Los estilos de vida de los adolescentes de la Institución Educativa Pedro Ruiz Gallo-
Leticia no influyen significativamente en el estado nutricional
a) Variable independiente:
Estilos de vida
b) Variable dependiente:
Estado nutricional
Sobrepeso
Percentil 85 hasta por debajo del
percentil 95
Obeso
Igual o mayor al percentil 95
22
23
VII.- OBJETIVOS:
7.1.-Objetivos generales:
7.2.-Objetivo específico:
Identificar los estilos de vida que presentan los adolescentes de la Institución
Educativa Secundaria Pedro Ruiz Gallo - Leticia
Valorar el estado nutricional que presentan los adolescentes de la institución educativa
secundaria pedro Ruiz Gallo – Leticia
Establecer la relación que existe entre los estilos de vida y el estado nutricional que
presenta los adolescentes de la institución educativa secundaria pedro Ruiz Gallo –
Leticia
VIII.- METODOLOGIA
a) Tipo
Cuantitativa: es aquel que se basa en los números para investigar, analizar y
comprobar información y datos .26
Tipo: cuantitativo, de corte transversal, es aquel que se basa en los números para
investigar, analizar y comprobar información y datos, el corte transversal es el tipo de
estudio observacional y descriptivo que logra medir a la vez la prevalencia de la
exposición y del efecto en una muestra poblacional en un solo momento temporal26
b) Nivel
Descriptivo prospectivo transversal: el corte transversal es el tipo de estudio observacional y
descriptivo que logra medir a la vez la prevalencia de la exposición y del efecto en una
muestra poblacional en un solo momento temporal.27
Diseño: Descriptivo correlacional: Reseña rasgos, cualidades o atributos de la población
objeto de estudio midiendo el grado de relación entre las variables de la población estudiada27
c) Diseño de investigación
Diseño no experimental
24
a) Población
60 estudiantes del 4to y 5to grado de secundaria de la I. E Pedro Ruiz Gallo-
Leticia.
b) muestra
60 alumnos
N=
Z2 . p. q
NE2 .Z2. p .q
En donde
Z = nivel de confianza,
P = probabilidad de éxito, o proporción esperada
Q = probabilidad de fracaso
D = precisión (error máximo admisible en términos de proporción)
Esquema:
X
25
M R
Y
Leyenda:
M = muestras adolescentes.
r = relación.
X = observación de la variable estilos de vida.
Y = observación de la variable estado nutricional
Procedimientos
Estadística descriptiva
Consentimiento informado
…………………………………………………………………….
…………………………
Firma
27
x.- CRONOGRAMA
2019 2020 2021
a m j j a s o n d e f m a m j j a s o n d e f m a m j j a s o n d
A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D E F M A M J J A S O N D
ELECCION
DELTEMA
REVISION DE
BIBLIOGRAFIA
ESTRUCTURA
DE ELABORACION
JUSTIFICACION
ELABORACION
DE LOS
OBJETIVOS DEL
PROYECTO
DESARROLLO
28
ELABORACION
DE LOS
ANTECEDENTES
ELABORACION
DE LAS BASES
TEORICAS
ELABORACION
DE HIPOTESIS
ELABORACION
DE LAS
VARIABLES
OPERACIONALI
ZACION DE
VARIABLES
METODOLOGIA
ELABORACION
DE
INSTRUMENTOS
PRUEBA DE
INSTRUMENTOS
29
ESTABLECIMIE
NTO DEL
PRESUPUESTO
RECOLECCION
DE DATOS
PROCESAMIENT
OS DE DATOS
ANALISIS DE
DATOS
PRESENTACION
DE AVANCES DE LA
INVESTIGACION
30
Precio por
Elemento Tipo de recurso Unidades Costo
unidad
TOTAL 367.90
http://repositorio.unap.edu.pe/bitstream/handle/UNAP/6341/Ramos_Huamanquispe_Gabri
ela.pdf?sequence=1&isAllowed=y
10. López Nicolas magdalena, Rivero moreno Elizabeth, “hábitos de vida y estado
nutricional en escolares de 8 a 12 años de la institución educativa n° 3019 DEL
Rímac, 2017” [tesis de licenciatura] lima – Perú: escuela académica profesional de
enfermería universidad privada norbert wiener: 2018.
http://repositorio.uwiener.edu.pe/bitstream/handle/123456789/1677/TITULO%20-
%20Rivero%20Moreno%2C%20Elizabeth.pdf?sequence=1&isAllowed=y
11. Loayza sanchez Deysi, Muñoz torre Janet Artemia, estilos de vida y estado nutricional
en los estudiantes de la institución educativa américa huancavelica-2017” [tesis de
33
12. Pilar Jacqueline Velásquez polloyqueri, “estilos de vida saludable y estado nutricional
en los deportistas seleccionados de la universidad nacional del altiplano. Puno - 2016”
[tesis de licenciatura] puno – Perú : escuela profesional de nutrición humana
universidad nacional del altiplano - puno : 2016
http://repositorio.unap.edu.pe/bitstream/handle/UNAP/3675/Velasquez_Polloyqueri_Pilar_J
acqueline.pdf?sequence=1&isAllowed=y
13. http://repositorio.unap.edu.pe/bitstream/handle/UNAP/6341/Ramos_Huamanquisp
e_Gabriela.pdf?sequence=1&isAllowed=y
14. https://harmonia.la/entorno/hogar/tres_caracteristicas_de_un_estilo_de_vida_salud
able
15. Erik reyes González , Fredy garduño Mendoza, estado nutricional en los estudiantes
de la escuela primaria “Heriberto Enríquez” del municipio de Toluca, estado de
México, 2012[título doctorado ] Toluca - estado de México : facultad de medicina
universidad autónoma del estado de México : 2012.
http://ri.uaemex.mx/bitstream/handle/20.500.11799/14193/401567.pdf?sequence=1
17. https://www.cdc.gov/healthyweight/spanish/assessing/bmi/childrens_bmi/acerca_in
dice_masa_corporal_ninos_adolescentes.html
Acerca del índice de masa corporal para niños y adolescentes [página en internet]. Ciudad,
internet.
19. Alvites cardenas yubal , estilos de vida y estado nutricional en estudiantes del 3er, 4to
y 5to grado de secundaria I.E Andrés Avelino Cáceres subtanjalla Ica, AGOSTO 2017
[tesis de licenciatura] Ica – Perú: escuela profesional de enfermería universidad
privada san juan bautista : 2017
http://repositorio.upsjb.edu.pe/bitstream/handle/upsjb/1938/T-TPLE-Yubali%20Alvites
%20Cardenas.pdf?sequence=1&isAllowed=y
20. Loayza sanchez Deysi, muñoz torre Janet Artemia, estilos de vida y estado nutricional
en los estudiantes de la institución educativa américa HUANCAVELICA-2017 [tesis
de licenciatura] Huancavelica – Perú : escuela profesional de enfermería universidad
nacional de Huancavelica : 2017
http://repositorio.unh.edu.pe/bitstream/handle/UNH/1376/TP%20-%20UNH.%20ENF.
%200099.pdf?sequence=1&isAllowed=y
21. Luis Ángel Aguilar Esenarro , Mariela Constanza Contreras Rojas , María del
Carmen Calle Dávila de Saavedra, guía técnica para la valoración nutricional
antropométrica de la persona adolescente [sede web ] lima-Perú : instituto nacional
de salud ministerio de salud : 2015
file:///C:/Users/INTEL/Downloads/CENAN-0056.pdf
https://www.who.int/maternal_child_adolescent/topics/adolescence/dev/es/
24. Alvites cardenas yubali , estilos de vida y estado nutricional en estudiantes del 3er, 4to
y 5to grado de secundaria I.E andrés avelino cáceres subtanjalla ICA, agosto 2017
[tesis de licenciatura] ica – perú : escuela profesional de enfermería universidad
privada san juan bautista : 2017
http://repositorio.upsjb.edu.pe/bitstream/handle/upsjb/1938/T-TPLE-Yubali%20Alvites
%20Cardenas.pdf?sequence=1&isAllowed=y
25 López Nicolás magdalena ,Rivero moreno Elizabeth, “hábitos de vida y estado nutricional
en escolares de 8 a 12 años de la institución educativa n° 3019 DEL RÍMAC, 2017”
[tesis de licenciatura] lima – Perú : escuela académica profesional de enfermería
universidad privada norbert wiener : 2017
http://repositorio.uwiener.edu.pe/bitstream/handle/123456789/1677/TITULO%20-
%20Rivero%20Moreno%2C%20Elizabeth.pdf?sequence=1&isAllowed=y
26 estudio de corte transversal de Andrea cano. [Artículo en internet]. [Citado 13 de
Noviembre del 2012]. Disponible desde el
URL:https://prezi.com/8wj4vmlf22mj/estudio-de-corte-transversal/
https://es.slideshare.net/ClaudiaALBARRAN2/diseos-investigacin2017
28 López Nicolás magdalena ,Rivero moreno Elizabeth, “hábitos de vida y ESTADO
nutricional en escolares de 8 a 12 años de la institución educativa n° 3019 del
Rímac, 2017” [tesis de licenciatura] lima – Perú : escuela académica profesional
de enfermería universidad privada norbert wiener : 2017
http://repositorio.uwiener.edu.pe/bitstream/handle/123456789/1677/TITULO%20-
%20Rivero%20Moreno%2C%20Elizabeth.pdf?sequence=1&isAllowed=y
36
29 Loayza sanchez Deysi , muñoz torre Janet Artemia , estilos de vida y estado
http://repositorio.unh.edu.pe/bitstream/handle/UNH/1376/TP%20-
XIII.- ANEXOS
1.- Ficha de Percentiles por edad del índice de masa corporal: Varones 2 a 20 años .
37
CUESTIONARIO:
Buenas Días, soy alumna de la Universidad nacional de barranca UNAB de Enfermería del
VIII ciclo, perteneciente a la Escuela de Enfermería. Les saludo y pido su colaboración en el
desarrollo de esta encuesta dirigida hacia ustedes. Esta encuesta tiene carácter de seriedad, y
las respuestas que nos brinden estarán bajo estricto anonimato.
b) A veces
c) Frecuente
d) Siempre
7) Te da sueño durante el día
a) Nunca
b) A veces
c) Frecuente
d) Siempre
8) Sueles trasnocharte por trabajo o tareas
a) Nunca
b) A veces
c) Frecuente
d) Siempre
9) Tienes horario para ir a dormir y para levantarte
a) Nunca
b) A veces
c) Frecuente
d) Siempre
10) Al terminar la jornada escolar, te encuentras cansado (a)
a) Nunca
b) A veces
c) Frecuente
d) Siempre
11) duermes bien y te levantas descansado
a) nunca
b) a veces
c) frecuente
d) siempre
12) te levantas con la sensación de una noche mal dormida
a) nunca
b) a veces
c) frecuente
d) siempre
13) fuera del colegio realizas algún deporte y / o actividad física por mínimo 30 minutos.
a) nunca
b) a veces
c) frecuente
d) siempre
14) practicas ejercicio de relajación (meditación, yoga)
a) nunca
b) A veces
c) Frecuente
d) Siempre
15) practicas ejercicio físico bajo supervisión – entrenamiento
a) nunca
b) a veces
c) frecuente
d) siempre
16) caminas por lo menos 15 minutos al día
a) nunca
39
b) a veces
c) frecuente
d) siempre
a) nunca
b) a veces
c) frecuente
d) siempre
27) te tomas tiempo para comer y masticar tus alimentos
a) nunca
b) a veces
c) frecuente
d) siempre
28) cuando estas triste, aburrido o sin hacer mucho, te da por comer
a) nunca
b) a veces
c) frecuente
d) siempre
29) consumes leche o productos lácteos a diario
a) nunca
b) a veces
c) frecuente
d) siempre
30) consumes cereales (arroz, fideos, trigo, pan, etc.) a diario
a) nunca
b) a veces
c) frecuente
d) siempre
31) consumes vegetales (en ensaladas, guisos, sopas) a diario
a) nunca
b) a veces
c) frecuente
d) siempre
32) incluyes momentos de descanso en tu rutina diaria
a) nunca
b) a veces
c) frecuente
d) siempre
33) en tu tiempo libre realizas actividades de recreación. (leer, pasear, bailar, escuchar
música, nadar, montar bicicleta
a) nunca
b) a veces
c) frecuente
d) siempre
34) compartes tu tiempo libre con tu familia y / o amigos
a) nunca
b) a veces
c) frecuente
d) siempre
35) en tu tiempo libre prefieres ver TV , el internet , video juegos
a) nunca
b) a veces
c) frecuente
d) siempre
41
36) evitas el consumo de algún tipo de bebida alcohólica (cerveza, licor, ron )
a) nunca
b) a veces
c) frecuente
d) siempre
37) sueles fumar y / o consumir drogas
a) nunca
b) a veces
c) frecuente
d) siempre
38) consumes alguna bebida alcohólica en situaciones de angustia o problemas
a) nunca
b) a veces
c) frecuente
d) siempre
39) dices NO cuando te ofrecen alcohol o cigarrillos
a) nunca
b) a veces
c) frecuente
d) siempre
40) consumes más de 3 tazas de café al día
a) nunca
b) a veces
c) frecuente
d) siempre
41) consumes 1 o más coca cola al día
a) nunca
b) a veces
c) frecuente
d) siempre
42
43