Halaman 1 dari 6

SPESIFIKASI BAHANBAKU No:

- -_ `TPT.GaneshaAbaditama
Standard Test Spesifiication STD-QC-BB-055-01

Edisi No :01
LADA PUTIH BUTR nyz7frE pEppER/

Referensi :1.SNI01-3709-1995
Departemen/Seksi : Tanggal Efektif :
2. SNI 0004-20133.InHouse Quality Assurance / Quality Control 13 Maret 2019

Penulis: Diperiksa oleh : c,

'k.n

Fiky Khoirumisa Suriyanah

Staff Quality Control Kepala Baalan Quality Control
Tanggal : 11 Maret 2019 Tanggal : 12 Maret 2019

Masa Kadaluarsa : 1 (satu) tahun

Carapenyimpanan : disuhu ruang (max 25 °C), tertutup rapat dan hindarkan dari sinar
matahari langsung

No. Parameter Pemeriksaan Spesifikasi Methode

I. Pemeriksaan Organoleptik IK-056

- Kenampakan Berbentuk biji utuh satuan

- Bentuk Kasar dan kering
- Wama-Aroma Putih kekuningan hinggaPutihcoklatKhaswangiaromatis

- Rasa Pedas

2. Kadar Air Maks. 13,0 0/o SNI-0004-2013

3. Kadar abu* Maks. 7,0 % SNI-01-3709-1995

4. Kadar biji enteng Maks. 2,0 % SNI-0004-2013

5. Kadar benda asing Maks. 1,o o/o SNI-0004-2013

6. Kadar cemaran kapang Maks. 1,0 % SNI-0004-2013