ABSTRAK

Latar belakang : Penyakit kecacingan yang sering menginfeksi dan memiliki

dampak yang sangat merugikan adalah infeksi cacing usus yang yang
penularannya dengan perantaraan tanah atau sering disebut “Soil Transmited
Helmintes (STH)”. Infeksi cacing usus dapat disebabkan karena masuknya telur
infektif kedalam tubuh dari berbagai faktor seperti lingkungan dan makanan.
infeksi cacing usus dapat melalui berbagai cara, salah satunya adalah melalui
makanan yang telah terkontaminasi. Jenis makanan yang paling sering
terkontaminasi diantaranya adalah jenis sayuran misalnya kubis dan salada.
Berdasarkan hal tersebut, penulis tertarik untuk meniliti “kontaminasi soil
transmitted helminths pada sayuran kubis dan selada di pasar tradisional Kota
Jambi”. Tujuan untuk melihat ada atau tidaknya telur Soil Transmited Helmintes
pada sayur kubis dan salada, dan melihat jenis telur pada sayur kubis dan salada di
pasar tradisional kota Jambi.
Metode : penelitian ini adalah penelitian survey yang bersifat deskriptif
dengan pendekatan laboratorik. Terdapat 54 sampel yang diambil dari pasar
tradisional kota Jambi. Terbagi atas 9 sampel sayur kubis dan 9 sampel sayur
salada disetiap kelompok pasar tradisional kota Jambi yaitu, pasar Talang Banjar,
pasar Angso Duo, dan pasar Simpang Pulai. Sampel dikumpulkan lalu diperiksa
dengan metode pengendapan di Laboratorium Biomedik Fakultas Kedokteran dan
Ilmu Kesehatan Universitas Jambi dalam rentang waktu penelitian dimulai dari
Juli – Agustus 2018.

Hasil : Adanya kontaminasi Soil Transmitted Helminth di pasar tradisional kota

jambi yaitu pada sayuran kubis dan sayur salada sebanyak 16 sampel (29,6%).
Pada sayur salada yang terbanyak mengkontaminasi yaitu, telur Ascaris
lumbricoides pada 6 sampel (50%), telur Ascaris lumbricoides + Trichuris
trichiura pada 3 sampel (25%), telur Cacing tambang pada 2 sampel (16,7%), dan
telur Trichuris trichiura pada 1 sampel (8,3%). Sedangkan pada sayur kubis yang
terbanyak mengkontaminasi yaitu, telur Ascaris lumbricoides pada 2 sampel
(16,7%), telur Trichuris trichiura pada 1 sampel (8,3%), dan telur Cacing
tambang pada 1 sampel (8,3%).

Kesimpulan : Adanya kontaminasi Soil Transmitted Helminth di pasar tradisional

kota Jambi.

Kata kunci : Soil Transmitted Helminth, kontaminasi STH, sayur kubis Dan
salada, pasar Tradisional Kota Jambi.

xiii