COSTUMBRES Y TRADICIONES

Entre las costumbres y tradiciones de Huánuco más importantes están el

Carnaval Huanuqueño, el Festival de los Negritos, la Fiesta de San Juan, la Fiesta
del Sol y el Aniversario de la Fundación Española de Huánuco.
Todas estas festividades tradicionales, forman parte del folclor festivo del
departamento de Huánuco, situado en la región central país.

Tanto la ubicación geográfica como la riqueza cultural producto de la fusión de las

culturas inca, criolla y mestiza durante más de 500 años de historia, han sido
determinantes en su folclor.

Carnaval Huanuqueño
Esta festividad se celebra en todo Perú, pero en el caso de Huánuco, el carnaval se
inicia una semana antes de terminar el mes de febrero, a diferencia de otras
regiones del país que lo celebran durante todo el mes.
Entre las actividades que forman parte de esta festividad están el certamen de
belleza “Miss Carnaval”, para lo cual se hace una presentación previa de las
candidatas que se promocionan para que el público las escoja.
Durante los tres días que dura esta alegre festividad, se presentan en la calle
danzas, agrupaciones musicales, pasacalles, cortes de árboles y comidas típicas
caracterizan a los carnavales de Huánuco.
Las familias se congregan en calles y plazas para acompañar las actividades y
disfrutar de los bailes y la música.

Fiesta de San Juan

Esta es otra de las tradiciones y celebraciones del pueblo huanuqueño. Es una fiesta
de carácter simbólico, porque exalta el valor del agua como elemento vital de la
región amazónica peruana.
Durante la fiesta de San Juan, que se celebra el 24 de junio, se presentan bandas
musicales y platos típicos del departamento que son degustados por el público.
Fiesta del Sol
La Fiesta del Sol también conocida como Inti Raymi, es otra costumbre de reciente
creación pero ya bastante arraigada en esta región andina – amazónica.
En esta grandiosa representación teatral al aire libre, se rinde culto al dios Sol que
representa la fuente de la vida para los incas.
Durante la ceremonia se agradece al sol por las buenas cosechas obtenidas durante
el año y se pide por la prosperidad de la región en los siguientes años.
La primera vez que se escenificó esta festividad ritual fue el 27 de julio de 1997, en
la plaza principal (Ushno) en el Complejo Arqueológico de Wanuko Marka.

Aniversario de la Fundación Española de Huánuco

El 15 de agosto de cada año, se conmemora el día de la fundación de la ciudad de
Huánuco. La ciudad fue fundada en 1539 por Pedro Gómez de Alvarado.
La efemérides patria se celebra con actos protocolares y una feria agropecuaria,
artesanal e industrial; también se presentan agrupaciones musicales y se organizan
excursiones para recorrer los principales atractivos turísticos del departamento.

PLATOS TÍPICOS DE HUÁNUCO

Huánuco es una región peruana que comparte territorio en la sierra y selva
peruana. Presenta una variedad de productos ricos y sabrosos; los cuales forman
parte de los ingredientes en la preparación de casi todos sus platos tradicionales.
La mayoría de sus comidas se basan en pescados de la región, carne seca,
plátanos, chifles, yucas, choclo, gallina del monte, cuy, ají panca, cecina, cerdo y
carnero. Muchos de ellos acompañados de una diversidad de bebidas y frutas
tropicales, realmente buenísimas. Te dejo una propuesta de los platos más
representativos.

1. Picante de cuy
El picante de cuy es un platillo representativo de la selva y sierra peruana; por
ello, es considerada uno de las comidas
fundamentales del Perú. Lleva una variedad
de ingredientes que destacan su gran poder
nutritivo, en especial el ají panca, el cuy, el
choclo, yucas o papas y maní. Además se
come en otras regiones del país,
Puno, Cusco, Apurímac, Arequipa,
Cajamarca, Huancavelica, Junín y otros
departamentos más.
6. Inchicapi
El Inchicapi es una sopa tradicional y típica de
la selva peruana. Se prepara con gallina
de corral o chacra, maní molido, yucas,
maíz, choclo picado y otros productos más. Se
sirve con arroz y lleva hojas de sacha
culantro. Es un platillo difícil de preparar, debes
tener cierta pericia al elaborarlo, al probarlo
seguro repetirá el plato.

7. Picante de queso
El picante de queso es propio del distrito de Churubamba y se preparara cada año
por Semana Santa. El plato lleva queso, manteca, ají mirasol, ajo, cebolla. Se
acompaña de papas, yucas o choclo.

8. La Patarashca
La Patarashca es un plato tradicional de
la selva peruana y parte de la sierra
también. Al inicio se elabora el pescado se
manera sencilla, se envuelve en una hoja
de bijao y se prepara a la parrilla o al
horno. Se le agrega ajos, pimienta,
cebolla, ají y otros productos
más. Se acompaña con chicha de jora
o aguaje.
 DANZAS
En la Provincia de Huánuco:
“Los Negritos», « Jija huanca», «Mama Rayguana», «Muliza», «Pasacalle» «Apu
Inca», «Inti Raymi», «Chuncho Danza», « Carnaval», «Jatún Huanca», «Toro
Danza», «Caballo Danza», «Curcu Danza» o «Turco Danza», «Inca Danza» o
«Pallas», «Aukillos» o «Aukín Danza», «La Chaquitaclla», «La
Papachapana», «El Tinkuy».

"Caballodanza" en Páucar - Amarilis - Huánuco

Cofradía delos Negritos de Huánuco

En la Provincia de Ambo:
«Los Negritos», «Los Chacranegros», «La Champa Danza», «El
Pastoreo», «Mama Rayguana», «Jija Huanca», «Chuncho Danza», «Capitán»,
«Los Osos», «Fayllía», «Huanca», «Apu Inca», «Capitanía».

"Chacranegros" de San Francisco de Mosca – Ambo

En la Provincia de Leoncio Prado:

“La Pandilla”, “El Suri”; «Los Tulumayos», «Los Carapachos», «El Changanacuy»,
«La Tangarana y el Puka Curu», «El Paucar», «El Chuncho Danza», «El Suri»,
Shitaracuy», «El Mañacheo», «La Danza de la Producción».

"Danza de la Riqueza Agrícola" - Aucayacu - Leoncio Prado

El la Provincia de Puerto Inca:
«La Carrizada», «El Sushupe», «El Pajonal», «El Orero», «El Mitayero», «El
Peroné» y otras que se practican en las comunidades nativas. En Codo del Pozuzo:
«Pairishpolca», «Vals alemán», «La Mazurcal»
En la Provincia de Dos de Mayo:
«El Jija Huanca», «Las Pallas», «Los Negritos», «El Llama Jarpuy», «La Mama
Rayguana», «El Auga Danza», «La Jija», «La Huanca», «El Tuy tuy», «Angel
Danza», «Burro Danza», «Los chunchos» «Garachay Huanca», «Llamajarpuy»,
“Los Rucus””.

Wanka

Danza Los Rucus

En la Provincia de Lauricocha:
«Los Tucumanes», es la danza representativa de la ciudad de Jesús. En Jesús
también practican una variante de la «Rayguana» denominada «La Rayguana
Huachay», «La Huanca», «El Pachawallay» es la danza que sirve de antesala a los
«Tucumanes», «Las Pallas», «El León danza» de Jivia, «La Mama Rayguana», «El
 Chimaychi», «El Huachano» de San Miguel de Cauri.

"Mama Rayguana" de Jesús - Lauricocha

En la Provincia de Pachitea:
“El Inca Danza”, «La Jija huanca», «El Tocash», El chuncho danza», «El
Faylle», «La Mama Rayguana», «Catorce Incas» y la estampa «Quita manta»

"Inca danza" de Panao - Pachitea

En la Provincia de Yarowilca:
“El Apu Inca”, «La Mama Rayguana», «El Huanca», «El Chuncho», «Papa alay»,
«La cosecha de trigo» , «El Muruhuayín», «El Burro Danza», «Capitán» . «Las
Pallas» es la danza más difundida en toda la provincia.
"Cosecha de Trigo" de Muruhuayín - Shulluyacu – Yarowilca

En la Provincia de Huacaybamba:
«Las pallas», «Rucu Tushuy», «Turcos», «Yayos» «Chunchos rojos», «Chunchos
blancos», «La cosecha de trigo», «Los zambos».

"Zambos" de Huacaybamba

En Canchabamba: «Los negritos», «Huanquillas, «Shipibos», «Pizarro».

En la Provincia de Huamalíes:
Se cultivan una gran variedad de danzas, pues. Con justa razón es considerada
como la «Capital del folklore de la Región Huánuco». «El Tuy Tuy» , «El Corpus
Cristi», «El Campish», «El Huarahua», «La Huanca» , «Cuchara Danza», «El Gori
Turco», «El Chuncho», «Las Pallas», «El Tatash», «El Jija Rucu», «El Aymara»,
«El Diablo danza», «La Wallpa Danza», «Los Nicshus», «El Auga», «El Acha
Rucu», «Los Negritos», «El Golpi Magay», «Cóndor Tushu», «Atog Al calde», «El
Toro Toro», «La Jija», «Las Pallas», «El Capitán Pizarro», «El Rucu Tanuy», «La
Tinya», «El Moro y el Cristiano», «La Kiyaya», «El Huaraytambo», «El Nushi», «Los
Guiadores» y «Los Chapish», «Los Carapachos»; «Los cocaleros de Monzón».

MUSICAS

“HERMOSO VALLE DEL PILLCO ERES TÚ CUAL UN HECHIZO”

Huánuco Primaveral
(Huayno)
Autor: Abel Gómez Leiva
Canta: Los Caminantes del Perú

Huánuco primaveral
Cuna de Alomía Robles. (Bis)
Aquí nació tu letra,
Aquí nació tu nota
Desde el gran Cóndor Pasa. (Bis)

Hermoso valle del Pillco

Eres tú cual un hechizo. (Bis)
Dicha para tu suelo
Gloria para tus hijos
Oh eterna primavera. (Bis)

FUGA
De San Pedro sus mujeres
De Izcuchaca sus amores
De Calicanto su encanto
En Huallayco me he de casar. (Bis)

“SUBIENDO A CONCHAMARCA HAY UN PUQUIAL DE BURBUJAS”

DE CHIRIMOYA Y GUAYABA
Letra y música: Oscar Ramírez
Canta: Oscar Ramírez
De Chirimoya y guayaba las pampas de Tomayquichua;
yo amanecí en mi valle reverdeciéndome el alma,
yo amanecí en mi valle reverdeciéndome el alma.
Los eucaliptos más viejos acompasados por el viento
susurrarán mis oídos las melodías de mi pueblo.

Subiendo a Conchamarca hay un puquial de burbujas,

subiendo a Conchamarca hay un puquial de burbujas
que hacen mis recuerdos de chirimoya y guayaba.

Y al otro lado del río en una chacrita muy blanca

yo sembraré tus aromas para que siempre florezcan,
yo sembraré tus aromas para que siempre florezcan.
Subiendo a Conchamarca hay un puquial de burbujas,
subiendo a Conchamarca hay un puquial de burbujas
que hacen cantar mis recuerdos de chirimoya y guayaba,
que hacen cantar mis recuerdos de chirimoya y guayaba…

“SON TUS CABELLOS FIBRAS DE ORO Y TU BOQUITA PÉTALO EN FLOR”

AMOR PAÑACO
Elías Matienzo Guillén

amor pañaco, amor sublime

donde yo vivo felicidad. (bis),
tú me cobijas ENTRE TUS alas
blancas y puras como la luz.

son tus cabellos fibras de oro

y tu boquita pétalo en flor,
en tus miradas fuego divino
que me quita el tino, no sé qué hacer.

al contemplarte mujer mi diosa

más primorosa te veo así. (bis)
tú eres ternura, tú eres dulzura
linda pañaca tú eres mi amor.

yo te he querido, yo te he amado
tú no has sabido corresponder.
yo te he querido tú me has odiado
con mi quebranto no sé qué hacer.