Angelina Putri .W.

/ 06

Osmosis pada wortel

A. Tujuan
1. Menemukan fakta mengenai gejala difusi-osmosis;
2. Mengamati pengaruh konsentrasi larutan terhadap kecepatan difusi;
3. Menunjukkan arah gerakan air pada peristiwa difusi osmosis;
4. Mendeskripsikan pengertian difusi dan osmosis.

B. Tempat dan Tanggal

Kelas XI Mipa 7, 30 Juli 2019

C. Dasar Teori
Osmosis adalah perpindahan pelarut dari konsentrasi tinggi ke konsentrasi
yang lebih rendah melalui membransemipermeable. Membran semipermeabel harus
dapat ditembus oleh pelarut, tapi tidak oleh zat terlarut. Tekanan osmotik bersifat
koligatif, dimana terjadinya perpindahan bergantung pada konsentrasi zat terlarut dan
bukan pada sifat zat terlarut itu sendiri.

D. Alat dan Bahan

1. Garam halus atau gula;
2. Kentang atau wortel;
3. Aquades;
4. Pelubang gabus;
5. Pipa kaca berskala;
6. Cawan petri.
E. Cara Kerja
1. Menyiapkan 2 butir kentang atau wortel, disayat pada semua sisinya sehingga
terbentuk bangun kubus yang memiliki ketebalan atau ketinggian ±3cm dan
dapat berdiri tegak pada bidang datar (diusahakan ukurannya sama);
2. Pada salah satu bidang sayatan, membuat cekungan dengan pelubang gabus
dengan diameter ±0,5 – 1,0cm dan kedalaman ±2 – 2,5cm (diusahakan
membuat lubang yang sama ukurannya);
3. Pada salah satu dari ke-4 sayatan yang disiapkan, menuangkan air ke dalam
lubangnya hingga batas permukaan sayatan ke dalam lubangnya. Hal ini
dipakai sebagai pengontrol (pembanding);
4. Memberi pada tiap lubang air atau larutan garam (dianggap 100%);
5. Meletakkan wortel yang di dalam cekungannya berisi air ke dalam larutan
garam, dan meletakkan wortel yang di dalam cekungannya berisi larutan
garam ke dalam air;
6. Mengamati dan melakukan pengukuran perubahan volume larutan yang ada.
 Angelina Putri .W. / 06

F. Data Hasil Pengamatan

LarutanGaram

1.1 Kondisi awal (di dalam aquades, di luar larutan garam)

1.2 Kondisi akhir (di dalam aquades, di luar larutan garam)

1.3 Kondisi awal (di dalam larutan garam, di luar aquades)

1.4 Kondisi akhir (di dalam larutan garam, di luar aquades)

G. Analisis Data
Pada percobaan tersebut terjadi penurunan dan kenaikan massa wortel. Terjadi
penurunan kadar air pada wortel yang di rendam pada larutan garam. Hal tersebut
terjadi karena air bergerak ke luar menuju larutan garam. Larutan garam mempunyai
konsentrasi yang lebih tinggi dari pada wortel. Hal tersebut menbuktikan bahwa
osmosis adalah proses perpindahan zat dari konsentrasi rendah menuju konsentrasi
tinggi sehingga massa pada wortel berkurang. Perpindahan air pada wortel yang
bersifat hipotonis (konsentrasi rendah) menuju larutan garam yang bersifat hipertonis
(konsentrasi tinggi). Kita ketahui bahwa larutan garam sifatnya lebih pekat daripada
air.
 Angelina Putri .W. / 06

H. Kesimpulan
Peristiwa osmosis adalah perpindahan pelarut dari konsentrasi tinggi ke
konsentrasi yang lebih rendah melalui membran semipermeabel yang dalam
praktikum ini ditunjukkan oleh wortel yang diisi air maupun larutan garam. Sehingga
menyebabkan air pada wortel yang direndam di larutan garam terserap ke luar
sehingga menyebabkan bagian cekungan wortel kering. Sedangkan larutan garam
pada wortel yang direndam di air bertambah konsentrasinya karena wortel menyerap
air yang ada di luar.