Física Aplicada

Tópico 2
Fluidos e suas Propriedades
Professor Luiz
 Fluidos
Fluido é toda matéria que contenha massa, porém, assumirá
o formato do recipiente (meio) onde será acondicionado .
Serão considerados fluidos:
- Líquidos
- Gases
- Vapores
- Plasma

A todos os fluidos são estabelecidas algumas propriedades específicas.

Propriedades dos Fluidos

Compressibilidade
Densidade
Tensão Superficial
Viscosidade
Miscibilidade
 Compressibilidade
• Redução do volume do fluido à partir da
aplicação de uma força externa.
• Compressão é maior em gases do que em
líquidos.
 Miscibilidade
• Capacidade de se dispersar uma substância
química em um fluido.
• Depende de fatores como o estado físico e a
característica química.
• Gases apresentam alta
miscibilidade entre si.
 Coesão
• É uma força de atração entre as moléculas do
próprio fluido (atração eletroquímica).
• A coesão entre as moléculas permite que o
fluido resista a pequenos aumentos da tensão.
• A força de coesão é maior em líquidos do que
em gases/vapores.
 Adesão
• Força de atração entre moléculas diferentes.
• A força de adesão facilita a mistura entre fluidos
diferentes de mesmo estado físico (dois líquidos
ou dois gases).
• A força de adesão facilita a mistura entre sólidos
e fluidos:

Adesão > Coesão  Mistura

 Densidade
• Densidade é uma propriedade física aplicada à
matéria em qualquer estado físico.
• Estabelece a relação entre a massa e o volume
ocupado pela matéria.

Densidade (d) = massa = m

volume v
 Massa e Volume
• Massa: tem relação com a quantidade de
moléculas presentes.
• Volume: tem relação com o espaço ocupado
por estas moléculas.

Maior distância entre as moléculas implica em

maior volume
 Peso
O que pesa mais: 1kg de algodão ou 1 kg de chumbo?

Os dois apresentam a mesma massa, logo, o mesmo

peso (Peso = massa x gravidade).
O que irá ser diferente, neste exemplo, entre o algodão e
o chumbo será o seu volume.
 Explicação
O espaço ocupado pelas moléculas que formam o
algodão é maior do que o espaço ocupado pelas
moléculas que formam chumbo metálico.

Conclusão:
O que acontece é que o chumbo é mais denso
que o algodão. Por isso 1 kg de algodão terá um
volume (e não uma massa) muito maior do que 1
kg de chumbo.
 COMPARANDO AS DENSIDADES
Massas iguais:

Densidade
inversamente
proporcional ao volume,
ou seja,

o corpo que tem maior

densidade, tem menor
volume e o que tem
Dois cilindros de mesma massa, um de cobre e menor densidade, tem
o outro de alumínio, sobre os pratos de uma
balança. maior volume.
COMPARANDO AS DENSIDADES
Volumes iguais:

Densidade diretamente
proporcional à massa,
ou seja,

O corpo com maior

densidade, tem maior
massa e o corpo com
menor densidade, tem
menor massa.
 DENSIDADE
É uma das propriedades físicas que permitem
identificar materiais nas mesmas condições de
pressão e temperatura.
Densidade de algumas substâncias a 25oC e 1 atm

Substância Densidade (g/cm3)

Acetona 0,78

Água 1,00

Ferro 7,87

Chumbo 11,3
 Unidade de Medida
No Sistema internacional (SI), a unidade de
densidade é kg/m3, mas é muito comum o uso
da unidade g/cm3
Chumbo Água Óleo

d = 99 g = 1 g/cm3 d = 450 g = 0,9 g/cm3

d = 11,3 g = 11,3 g/cm3
99cm3 500 cm3
1cm3

Por esses valores podemos perceber que o material de menor

densidade flutua e que o de maior densidade afunda.
 Determinação da Densidade
• Aerômetros ou
Densímetros.

A adulteração do álcool pela adição de água pode ser

detectada pela variação da densidade da mistura, por meio de
um densímetro.
•Picnômetros
 Influência da Temperatura
A densidade de uma mesma substância depende
do estado físico e da temperatura; no caso dos
gases, além desses fatores, inclui-se também
pressão.
Para líquidos:
Maior Temperatura = Menor Densidade

Para Gases:
Maior Temperatura = Maior Densidade
 Tensão Superficial
• Propriedade dos fluidos relacionada à força de
coesão existente entre as moléculas.
 Forças de Coesão entre moléculas
Moléculas polares :
Atração Dipolo-dipolo
d+ d- d+ d- Coesão Intermediária
(ex. álcool)
d+
O-H
d-
d- Ligações de hidrogênio
Atração H-O Coesão mais forte (ex. água)
d+
Moléculas apolares:

Polarização
Dipolo instantâneo-dipolo
induzido
Atração Coesão mais fraca
d+ d- d+ d- (ex. óleo)
A intensidade das forças de coesão irá ter relação direta sobre
as propriedades físicas das substâncias químicas:

Maiores forças de coesão

Maiores pontos de ebulição

Maiores viscosidades

Maiores tensões superficiais

 Forças de Coesão
não se anulam de
forma a gerar uma
tensão.

Forças de Coesão
se anulam de
forma a não gerar
tensão.
 Conceito
Na superfície dos fluidos, a
resultante de forças de coesão
não será nula (zero).
Com isso, existe uma força
resultante que faz com que as
moléculas da superfície sejam
atraídas para baixo.
A atração exercida sobre estas moléculas faz com
que a superfície dos líquidos tenha um
comportamento elástico (película esticada sobre a
superfície do líquido).
A tensão superficial é a força por unidade de
comprimento que se exerce tangente à superfície do
líquido; é a tensão desta membrana superficial (película).

Resultante

Tensão Tensão
superficial superficial

Peso do objeto

Tensão superficial Ao se ter um peso superior à

resultante da tensão superficial, o
objeto irá penetrar no interior do
fluido
 Importância
• A tensão superficial dificulta a mistura de
fluidos ou mesmo a incorporação de sólidos a
um fluido.

• A tensão superficial cria uma resistência à

passagem de moléculas que estejam
mudando de fase.
 Influência da Temperatura
A tensão superficial depende da natureza do líquido e diminui com
o aumento da temperatura.

Tensão superficial de alguns líquidos

(a 20 ºC, expressa em N/m)
Mercúrio 43,6×10-2
Água 7,28×10-2
Glicerol 6,31×10-2 Moléculas Polares
Acetona 2,37×10-2
Etanol 2,23×10-2
Hexano 1,79×10-2 Moléculas Apolares
Éter etílico 1,70×10-2
 Tensoativos
• Tensoativos ou surfactantes são substâncias
químicas que atuam reduzindo a tensão
superficial dos fluidos (melhorando a mistura).
• Tratam-se de substâncias anfifílicas:
Tipos de Tensoativos
 Mecanismo de Ação
Camada pouco polar (baixa tensão superficial)

ÁGUA
O detergente baixa a tensão superficial da água

A película de água é substituída por uma película

apolar ou pouco polar, de baixa tensão superficial
 Formação de Micelas
À partir de uma certa concentração (CMC) as moléculas
do tensoativo deixam de se agregar na superfície do
líquido e começam a se organizar como micelas no meio
do fluido.
Tipos de Micelas
 Formação de Emulsões

Ao se formarem as micelas passa a ser possível a mistura entre

substâncias de característica química opostas (polar e apolar) como
é o caso das emulsões com fase óleo (apolar) e fase água (polar).