15 Pantangan Asam Urat yang

Harus Dipatuhi
Makanan Pantangan Asam Urat
Pada umumnya sayuran memiliki peranan yang sangat berguna untuk
kesehatan, tetapi untuk kasus asam urat, ada beberapa jenis sayuran yang
perlu dihindari.

Inilah jenis makanan pantangan asam urat:

1. Bayam

Makanan pantangan asam urat yang pertama adalah bayam, merupakan

sayuran berdaun hijau yang tinggi zat besi, vitamin C, luteins, beta-karoten
dan flavonoid. Sayangnya bagi orang yang menderita gout atau asam urat,
bayam merupakan salah satu sayuran yang harus dihindari karena
kandungan purin tinggi. Menurut tabel makanan AcuMedico, bayam memiliki
57 gram purin untuk setiap 100 gram bayam.

2. Asparagus

Asparagus tinggi folat dan kalium dan dapat dimakan baik panas atau dingin,
setelah dimasak. Asparagus juga merupakan salah satu sayur yang menjadi
pantangan makanan asam urat, karena kandungan purinnya tinggi.
Menurut AcuMedico, kandungan purin 23 gram per 100 gram asparagus.

3. Kembang kol

Kembang kol adalah sayuran silangan yang tidak sering ditemukan di dalam
makanan lain, tetapi seringkali disajikan dalam campuran sayuran atau
sebagai lauk. Dalam daftar sayuran yang mengandung purin dengan jumlah
tinggi, kembang kol juga termasuk salah pantangan makanan asam urat.
Menurut AcuMedico, purin yang terkandung di dalam kembang kol adalah 51
gram per 100 gram kembang kol.

4. Jamur

Ada kisaran 92-17 gram purin per 100 gram jamur, menurut AcuMedico. Hal
ini pada daftar sayuran yang harus dihindari jika Anda mencoba untuk
membatasi jumlah asam urat.

5. Bir dan minuman beralkohol

Minuman hasil fermentasi menjadi alkohol merupakan pantangan asam urat

dikarenakan dapat meningkatkan kadar asam urat. Akibat dari mengonsumsi
bir adalah nyeri dan dehidrasi. Minuman yang mengandung alkohol seperti
tape, bir, tuak pahit, dan lainnya.

6. Seafood

Penyebab asam urat yang terutama adalah purin dan makanan laut
mengandung zat tersebut. Oleh karena itu sangat disarankan untuk
menghindari makanan laut bagi penderita penyakit ini. Seperti udang,
kepiting, remis, tiram, dan cumi-cumi. Makanan yang diawetkan juga
menjadi penyebabnya, seperti ikan kalengan; sarden, kornet sapi, dan
makanan kalengan lainnya.

7. Jeroan

Makanan pantangan asam urat yang perlu dihindari oleh penderita

berikutnya adalah jeroan. Organ hati pada hewan memiliki kandungan purin
yang sangat tinggi. Jeroan seperti usus, hati, limpa, paru, otak, jantung,
ginjal, dan lainnya.

8. Daging merah

Daging sapi, daging kambing, dan daging babi dianggap tinggi purin.
Dianjurkan untuk menghindari mengkonsumsi daging merah jenis apapun.
9. Kedelai olahan

Tahu, tempe, dan makanan berbahan kedelai lainnya yang difermentasi.

Makanan favorit Indonesia ini selain harganya lebih murah, juga tinggi
protein. Sayangnya, pasien dengan penyakit asam urat harus membatasi
konsumsi makanan kedelai olahan ini.

10. Gula

Meskipun kandungan purin dalam gula rendah, Anda masih disarankan untuk
tidak makan makanan yang mengandung gula. Konsumsi gula yang
berlebihan dapat menyebabkan diabetes atau obesitas, yang dapat
memperburuk gejala rematik dari penyakit asam urat. Hindari pula
mengonsumsi minuman yang mengandung fruktosa, karena dapat
meningkatkan kadar asam urat. Jika ingin memanjakan lidah dengan sesuatu
yang manis, Anda bisa makan buah-buahan segar.

11. Nangka

Nangka mengandung tinggi purin. Seperti yang telah dijelaskan di atas, purin
menjadi pantangan asam urat. Purin juga menggangu fungsi ginjal karena
tidak dapat dicerna dan dikeluarkan oleh tubuh. Penumpukan asam urat
pada ginjal menjadi penyebab batu ginjal.

12. Nanas

Buah nanas ternyata juga menyebabkan asam urat, karena nanas akan
difermentasi menjadi alkohol di dalam pencernaan, yang menyebabkan asam
urat.

13. Mangga

Sesuasu yang berlebihan itu memang tidak baik. Terlalu banyak makan
mangga akan menghambat menurunnya kadar kalori di dalam tubuh yang
menyebabkan berat badan naik. Ini dapat menyebabkan asam urat. Jadi,
batasi makan buah mangga atau jika Anda sangat suka makan banyak
mangga, siasati dengan olahraga.

14. Pisang

Selain mangga dengan kandungan gula yang menyebabkan berat badan

naik, buah pisang juga mengandung tinggi kadar glukosa. Naikya berat
badan menjadi faktopr penyebab asam urat.

15. Durian

Makanan yang harus dihindari penderita asam urat selanjutnya adalah

durian. Buah ini mengandung tinggi kolesterol. Buah durian adalah
pantangan asam urat dan kolesterol, karena keduanya dapat menyebabkan
komplikasi seperti stroke, penyakit jantung, radang dan hipertensi.

Makanan untuk Asam Urat

Bila ada yang dihindari tentu ada juga yang dianjurkan. Berikut ini beberapa
makanan untuk asam urat dan hal yang bisa membantu mengatasi asam
urat:

 Konsumsi makanan yang mengandung potasium tinggi seperti

kentang, yoghurt, dan pisang.

 Konsumsi buah yang banyak mengandung vitamin C, seperti jeruk,

pepaya dan stroberi.

 Buah dan sayuran untuk mengobati penyakit asam urat: buah naga,
belimbing wuluh, jahe, labu kuning, sawi hijau, sawi putih, serai,
dan tomat.

 Perbanyak konsumsi karbohidrat kompleks seperti nasi, singkong,

roti dan ubi.

 Kurangi konsumsi karbohidrat sederhana jenis fruktosa seperti gula,

permen, arum manis, gulali, dan sirup.
  Jangan minum aspirin.

 Jangan bekerja terlalu keras/kelelahan.

Makanan yang Boleh Dikonsumsi Penderita

Asam Urat
Berikut ini makanan yang boleh dikonsumsi penderita asam urat, namun
dalam jumlah sedikit!

 Tahu dan tempe, ikan, daging kambing, daging ayam, daging sapi.

 Beberapa jenis sayuran tertentu seperti kangkung, bayam, brokoli,

dan tauge, daun pepaya, asparagus, kacang-kacangan, dan jamur.

 Beberapa pendapat bahwa lemak dapat menghambat pengeluaran

asam urat lewat urine. Makanan berlemak seperti santan,
margarine, mentega, atau gorengan.

Kadar Normal Penderita Asam Urat

Pemeriksaan asam urat tinggi di laboratorium dilakukan dengan dua cara,
enzimatik dan teknik biasa. Kadar asam urat normal menurut tes enzimatik
maksimum 7 mg/dl. Sedangkan pada teknik biasa, nilai normalnya
maksimum 8 mg/dl. Bila hasil pemeriksaan menunjukkan kadar asam urat
tinggi melampaui standar normal itu, penderita dimungkinkan mengalami
hiperurisemia.

Kadar asam urat normal pada pria dan perempuan berbeda. Kadar asam urat
normal pada pria berkisar 3,5–7 mg/dl dan pada perempuan 2,6–6 mg/dl.
Kadar asam urat di atas normal disebut hiperurisemia.

Perjalanan penyakit yang klasik biasanya dimulai dengan suatu serangan

atau seseorang memiliki riwayat pernah melakukan cek asam uratnya tinggi
di atas 7 mg/dl, dan makin lama makin tinggi.