TALLER SOBRE ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

Estudiante:

JORGE IVAN PAZ MONROY

Docente:

MARY LUZ ARIAS TAFUR

CORPORACIÓN UNIFICADA NACIONAL DE EDUCACIÓN SUPERIOR CUN

PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

NEIVA

2015
 a) Definición de la administración de la producción?

Se puede definir a la Administración de Operaciones como el diseño, y la mejora

de los sistemas que crean y producen los principales bienes y servicios, y que está
dedicada a la investigación y a la ejecución de todas aquellas acciones que van a
generar una mayor productividad mediante la planificación, organización, dirección
y control en la producción, aplicando todos esos procesos individuales de la mejor
manera posible, destinado todo ello a aumentar la calidad del producto.
Para ello se debe tomar decisiones muy importantes como, las decisiones
estratégicas, decisiones tácticas y decisiones de control y planeación operacional.
En el nivel estratégico la Administración de Operaciones es participar en la
búsqueda de una ventaja competitiva sustentable para la empresa y que logre un
impacto de su efectividad a largo plazo, en términos de cómo puede enfrentar las
necesidades de los clientes.

En tanto a la decisión táctica se preocupa principalmente de cómo por programar,

el material y la mano de obra necesaria sin que falte ninguno de los recursos, que
llevaría a una pérdida de tiempo o que sobren dicho recursos provocando exceso
en gastos.

Para la decisión de control y planeamiento se debe toma en cuenta los proyectos

a realizar en el momento adecuado y por quienes los van a realizar buscando las
personas más idóneas en la utilización y manejo de un recurso.

b) Evolución del pensamiento administrativo de las operaciones?

El pensamiento administrativo, como la humanidad, ha evolucionado desde la

prehistoria y los cavernícolas hasta la historia moderna, los viajes a la luna, las
computadoras e internet.

En administración, como en la política o la poesía han existido diferentes

corrientes o enfoques, es por esto que conocemos varias concepciones acerca de
la forma más acertada en que se debe administrar una organización.

La historia de estas tendencias administrativas se remonta al imperio chino 500

años AC. Sería Confucio quien sentara las bases de la administración china.
Después de los chinos, vinieron los egipcios con un sistema administrativo
organizado en agricultura, pastoreo y comercio, que Weber calificó como
“burócrata”. Más adelante los romanos desarrollan un excelente sistema tanto en
la agricultura, la minería y el comercio además de la guerra, lo cual los lleva a la
prosperidad durante varios siglos, el espíritu de orden administrativo que tuvo el
Imperio Romano hizo que se lograra, a la par de las guerras y conquistas, la
organización de las instituciones de manera satisfactoria. Estas primeras
experiencias de sistemas administrativos, constituyen lo que podríamos llamar
Prehistoria del pensamiento administrativo.

En la edad media europea se desarrolló un sistema político único: el feudalismo.

El señor feudal vivía en su castillo, administraba la justicia, dirigía la policía,
recaudaba los impuestos y acuñaba la moneda. Esta es, en cierta manera, la
aparición del descentralismo ya que existían las monarquías que gobernaban los
territorios, pero eran los señores feudales los que constituían pequeños “estados”
y mantenían las monarquías. También en esta época, floreció y se consolidó la
Iglesia Católica. El estudio de su organización ha de interesar a quien se inicia en
las disciplinas administrativas, para conocer la importancia que tiene en
administración el adoctrinamiento para la consecución de un objetivo.

c) La escuela clásica del pensamiento administrativo?.

También llamada mecanicista o mecánica. Doctrina o corriente de pensamiento

sobre administración de empresas, cuyos principales representantes a la vez que
fundadores fueron Frederick W. Taylor (1856-1915) y H. Fayol (1841-1925). Según
esta escuela, existe una forma óptima de organizar el trabajo en la empresa que
es única y universal, y que se basa —entre otros— en los siguientes principios:
toma de decisiones de forma centralizada, máxima división del trabajo y
especialización productiva, jerarquía y liderazgo autocrático, comunicación desde
arriba, rígidos sistemas de supervisión y control, poniendo siempre especial
acento en el aspecto formal de la organización.

d) Cuáles son las funciones del proceso administrativo y su enfoque?.

Las funciones básicas de la administración son cinco:

 Planeación.
 Organización
 Dirección.
 Coordinación.
 Control.
 Evaluación.
 e) Enfoques de las funciones del proceso administrativo

1. PLANEACION

Es la fase en la cual se determina anticipadamente que es lo que se va a hacer,

esto incluye el establecimiento de objetivos, programas, políticas y
procedimientos.

OBJETIVO

Es la razón de ser de la empresa, esto es, lo que se propone alcanzar.

LOS PROGRAMAS

Son los planes que se deben realizar en un tiempo determinado para lograr el
objetivo propuesto.

LAS POLÍTICAS

Son las normas en las cuales deben estar encuadradas las actividades para
alcanzar el objetivo.

LOS PROCEDIMIENTOS

Son las guías o formas de acción que nos dicen de que forma se deben realizar
las actividades.

NECESIDAD DE LA PLANEACIÓN

La necesidad de la planeación en una empresa aparece principalmente por tres

razones:

-Para obligar a pensar en el futuro. Se planifica para que todas las personas de la
empresa piensen hacia donde van y se puedan anticipar a los problemas, evitando
en esta forma que se deje los problemas a la suerte o a las creencias religiosas.

-Para obligar a pensar en .forma coordinada, esto permite que las personas sean
conscientes de qué es lo que se espera de ellas y así puedan cumplir con las
funciones asignadas.

-Para evitar riesgos y. pérdidas, si no se ha realizado por anticipado una

planeación, los riesgos de pérdidas se aumentan y lo más seguro es que la
empresa fracase.
Esto no significa" que la planeación es la fórmula para que una empresa nunca
fracase, simplemente significa que una empresa que planea sus- actividades tiene
más probabilidades de triunfar.

En la empresa 'Cooperativa o Asociativa, esta fase es de gran importancia, ya que

mediante la misma, se presentan los planes y acciones que al realizarse irán en
beneficio de los socios.

Además en la Asamblea General los afiliados mediante su participación

solicitarán; s sus directivos programas y ejecuciones? muy concretas que deben
ser tenidas en cuenta durante la planeación.

2. ORGANIZACIÓN

Es la etapa en la cual se fijan las funciones y las relaciones de autoridad y

responsabilidad entre las diferentes personas de una empresa.

RAZONES PARA ORGANIZAR

Existen dos razones fundamentales por las cuales es conveniente organizar:

1- Hay una gran cantidad de cosas que no puede realizarlas una sola persona y
por lo tanto debe unirse con otros para ejecutarlas.

2- Para aprovechar los beneficios que trae la división del trabajo.

MANUAL DE ORGANIZACIÓN

Esta herramienta nos da a conocer qué debe hacer cada persona, cada
departamento u organismo, describiendo los deberes y responsabilidades de cada
persona y las atribuciones de cada persona con respecto al grupo de personas
que trabajan a su cargo.

La organización en la Cooperativa debe ser permanente ya que es la única forma

en que los socios podrán conocer la marcha de la Empresa mediante la utilización
de las herramientas que hemos visto se puede presentar una imagen rápida,
fácilmente comprensible y fiel de la situación de la sociedad.

3. DIRECCIÓN

Esta fase del proceso de administración, hace referencia a la forma como se

imparten las órdenes o instrucciones a las personas de la empresa y se explica
qué es lo que debe hacerse.
Aunque son de mucha importancia las cualidades personales de quien va a
ejecutar la actividad, es conveniente tener en cuenta las características de una
buena instrucción, la cual debe ser:

-Razonable: lo cual quiere decir que no se debe ordenar algo inalcanzable para la
persona que recibe la orden, se debe tener en cuenta si la persona que la recibe
tiene la experiencia y habilidad necesaria para cumplirla satisfactoriamente.

-Completa: al dar ciertas instrucciones debe decirse claramente la cantidad y

calidad de la actividad a ejecutar.

Ejemplo: seleccionar una producción o compra de papa, papa de primera, de

segunda y de tercera etc.

-Clara: la orden debe ser comprensible, o sea que la persona que la recibe la debe
entender muy bien, para lo cual el que dicta la instrucción debe colocarse en el
lugar del subordinado y considerar lo que éste quiere que se le diga.

Sabemos muy bien que la Cooperativa está en manos del Gerente, por delegación
que hace el Consejo de administración.

Las instrucciones que dirige a los empleados, socios y otros organismos, debe
tener las características antes anotadas, lo cual permitirá no solo una mayor
eficiencia en la administración, sino también una correcta información a los
afiliados.

4. COORDINACIÓN

En el proceso administrativo debe existir coordinación o sea que haya una

estrecha armonía entre los funcionarios de la empresa y las operaciones que
ejecutan para que el desenvolvimiento del trabajo no tenga ningún obstáculo.

Coordinar es armonizar todos los actos y esfuerzos.

Esta coordinación se puede obtener a través de consultas de unas personas a

otras, con participación democrática caso de las cooperativas con las cuales
pueden conformarse grupos de trabajo uniforme.

. Para lograr este fin los funcionarios jefes deben exponer a los empleados sus
puntos de vista en cualquier caso particular.

5. CONTROL

Este proceso consiste en verificar si los resultados obtenidos son iguales o

parecidos a los planes presentados, y permite básicamente avisar en forma
oportuna si algo está fallando y además si resulta eficaz en el uso de los recursos
También podemos decir que el control consiste en la medición y corrección de la
ejecución con base en las metas establecidas, compara lo realizado con lo
planeado y exige cuentas de las tareas y actividades asumidas.

Como proceso que es el control, lo podemos dividir en:

 Establecimiento de patrones de comparación en puntos estratégicos.

 Medición de lo realizado.
 Comparación de lo que se ha realizado con lo que se ha planeado.
 Corrección de las fallas encontradas.

f) Reseña Histórica De La Administración De Producción?.

A continuación mencionaremos los antecedentes históricos de la evolución de la

Administración de operaciones a través de los grandes aportes de los autores más
representativos de su época.

 Etapa Anterior A La Segunda Guerra Mundial

La administración de Producción se dio inicio con el control de calidad. Asimismo

la producción moderna no sería existente si no se cumple con los entandares de
conformidad. Finalizando el siglo 19 y el inicio del 20, Frederick W Taylor y
muchos otros fueron desarrollando técnicas y enfoques para la administración del
trabajo. Cabe resaltar en esos tiempo la mecanización era limitada y la eficiencia
estaba basada en la capacidad del personal para un mejor desempeño en la
operación de las máquinas y la ejecución de las tareas. Se comenzó a determinar
científicamente la capacidad de la producción en las distintas actividades. Y el
resultado de ello se pudo determinar a un cierto grado de exactitud en los
determinados procesos de la producción. El mismo que estuvo vinculado con el
control de inventarios, y el avance del primer modelo de optimización del tamaño
del lote, de Se puede definir a la Administración de Operaciones como el diseño, y
la mejora de los sistemas que crean y producen los principales bienes y servicios,
y que está dedicada a la investigación y a la ejecución de todas aquellas
acciones que van a generar una mayor productividad mediante la planificación,
organización, dirección y control en la producción, aplicando todos esos procesos
individuales de la mejor manera posible, destinado todo ello a aumentar la calidad
del producto.

Para ello se debe tomar decisiones muy importantes como, las decisiones
estratégicas, decisiones tácticas y decisiones de control y planeación operacional.
En el nivel estratégico la Administración de Operaciones es participar en la
búsqueda de una ventaja competitiva sustentable para la empresa y que logre un
impacto de su efectividad a largo plazo, en términos de cómo puede enfrentar las
necesidades de los clientes.

En tanto a la decisión táctica se preocupa principalmente de cómo por programar,

el material y la mano de obra necesaria sin que falte ninguno de los recursos, que
llevaría a una pérdida de tiempo o que sobren dicho recursos provocando exceso
en gastos.

Para la decisión de control y planeamiento se debe toma en cuenta los proyectos

a realizar en el momento adecuado y por quienes los van a realizar buscando las
personas más idóneas en la utilización y manejo de un recurso.

Producción.
En el siglo 20, los contendientes de Ford unieron sus fuerzas para formar General
Motors. Por lo tanto la administración integral de varias plantas era imposible con
las herramientas usuales del control de la calidad y la producción. Solo fue posible
con el control de costos, para llegar a una gestión integral eficiente de la unión de
distintas formas de producción. En esta misma década Japón y Europa insertaron
los métodos americanos de control de calidad, las operaciones, los inventarios y
los costos, sin embargo no fue de mucha ayuda durante la gran depresión a
consecuencia de ello quebraron varias empresas en esa época. Y por lo tanto los
empresarios comprendieron la importancia de la utilidad, los ingresos y/o egresos
de la producción, debiendo tener en cuenta que la utilidad no solo depende de la
reducción de costos a raíz del control de calidad ni tampoco del control de
inventarios. Sino de que los ingresos dependen de las ventas las cuales que tiene
que darse más énfasis desde la visión de operaciones.

 Etapa Posterior A La Segunda Guerra Mundial

La administración de la producción estaba orientada a la utilidad la misma que

prevaleció durante algún tiempo durante la segunda guerra mundial en los países
Japón, Europa y Estados Unidos. En los años 60 se hizo importante el término de
estrategia empresarial, la misma que esta derivada de la filosofía administrativa,
implica cambios en el sistema de producción. Las alianzas empresariales y los
cambios en el sistema deben estar cubiertas por la administración de las
operaciones. En Japón se inició la recuperación de la posguerra a través del
crecimiento de las empresas más pequeñas las mismas que abastecían a las
empresas más grandes, la administración de la producción de las empresas
grandes debió sincronizarse con la administración de la producción se sus
proveedores más pequeños.

En los años 70 se dio intensidad al respeto por la humanidad, al control

ambiental, el bienestar y la seguridad. En esa época se dio grandes cambios en el
sistema de producción y administración, la mismas que dio más énfasis en la
capacidad de delegar de resultados.
En la década de los años 80 se vio progresivamente el incremento de la
automatización y la delegación de autoridad de gestión a los niveles operativos, la
misma que conlleva a la necesidad de emplear la necesidad de emplear fuerza
de trabajo cada vez más calificada y especializada en las distintas actividades.
Esto significaría otro cambio drástico en la metodología de la administración de la
producción.