Anda di halaman 1dari 3

F.

Langkah Kerja

1. Uji Komposisi

Dimasukan serbuk
Kertas lakmus merah
Disiapkan alat dan protein (albumin)
ditaruh diatas serbuk
bahan kedalam tabung
protein
reaksi

Ditempatkan kertas
Panaskan tabung
saring yang telah
reaksi menggunakan
dibasahi pb asetat
spirtus
diatas tabung reaksi

Diagram F.1 Langkah Kerja yang digunakan untuk Praktikum Uji Komposisi

2. Uji Biuret

Dimasukan bahan uji berupa


larutan protein (gelatin,
albumin, casein, pepton)
Disiapkan alat dan bahan sebanyak 2ml kedalam
tabung reaksi

Dimasukan NaOH sebanyak Diteteskan CUSO4 sebanyak


2ml kedalam tabung reaksi 5tetes kedalam tabung reaksi

Diagram F.2 Langkah Kerja yang digunakan untuk Praktikum Uji Biuret
G. Hasil Pengamatan

1. Uji Komposisi

Gambar G.1 Hasil Pengamatan Praktikum Uji Komposisi

Tabel G.1 Hasil Pengamatan Praktikum Uji Komposisi

No. Hasil Pengamatan Sebelum Reaksi Sesudah Keterangan


Reaksi
1. Albumin Putih Hitam (gosong) Mengandung karbon
2. Dinding Tabung Kering Beruap Mengandung Hidrogen
dan Oksigen
3. Kertas Lakmus Merah Biru Mengandung nitrogen
4. Kertas Saring Putih Abu-abu, silver Mengandung sulfur
2. Uji Biuret

Tabel G.2 Hasil Pengamatan Praktikum Uji Biuret

No. Larutan Protein Hasil Reaksi Gambar


1. Albumin +++

Gambar G.2.1 Hasil Pengamatan Uji Biuret


Albumin
(Dokumentasi Kelompok 1A, 2018)
2. Casein ++

Gambar G.2.2 Hasil Pengamatan Uji Biuret


Casein
(Dokumentasi Kelompok 1A, 2018)
3. Gelatin ++++

Gambar G.2.3 Hasil Pengamatan Uji Biuret


Gelatin
(Dokumentasi Kelompok 1A, 2018)
4. Pepton +

Gambar G.2.4 Hasil Pengamatan Uji Biuret


Pepton
(Dokumentasi Kelompok 1A, 2018)