FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE INGENIERÍA CIVIL

LA VISCOCIDAD DEL GEL

DOCENTE:
Ing. EDUAR RODRÍGUEZ BELTRÁN
INTEGRANTES:
 Alayo Rodriguez, Alberth
 Alvarez Briceño, Renzo
 Becerra Romero, Janneth
 Melendez Tomas, Anthony

TRUJILLO – PERÚ
2019 – II
 Escuela de Ingeniería Civil

INDICE
PRÁCTICA N° 1 DETERMINACIÓN DE LA VISCOCIDAD – S1………………………………………………………………… 3
Introducción…..…………………………………………………………………………………………………………………………………. 3

Objetivos...….……………………………………………………………………………………………………………………………………. 3

Materiales…………………………………………………………………………………………………………………………………………. 4

Marco Teórico……………………………………………………………………………………………………………………………………. 6

Procesamiento…………………………………………………………………………………………………………………………………… 8

Tabla de recolección de datos……………………………………………………………………………………………………………. 8

Análisis y procesamiento de datos………………………………………………………………………………………………….…. 9

Referencia Bibliográfica…………………………………………………………………………………………………………………... 10

Anexos…………………………………………………………………………………………………………………………………………….. 11

Mecánica de Fluidos Mg. Ing Eduar Rodríguez B.

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PRÁCTICA N° 1 COD. LQ-AMB-01

DETERMINACIÓN DE LA Versión: 00
VISCOCIDAD – S1 Fecha: 11/06/2017

Programa de estudio Experiencia curricular Sesión

Escuela de Ingeniería Civil Mecánica de Fluidos 1

Introducción:

Un Fluido es una sustancia que experimenta una deformación continua cuando se somete a un
esfuerzo cortante.

La resistencia a la deformación ofrecida por los fluidos se llama viscosidad. La viscosidad es el

parámetro que define el comportamiento del flujo de un fluido, en especial cuando el flujo es
laminar.

Es frecuente el uso de dos tipos de viscosidad: absoluta o dinámica (µ) y cinemática (𝜈). Estas
𝜇.𝑔
dos viscosidades se hallan relacionadas por la expresión: 𝜈 = 𝛾 siendo 𝛾𝑙í𝑞 el peso específico
𝑙í𝑞

del líquido y g el valor de la gravedad.

Objetivos:
 Lograr la eficacia de trabajar en equipo.
 Familiarizarse con los diferentes instrumentos en su manejo y funcionamiento.
 Encontrar el peso específico de la esfera y del fluido.
 Determinar la viscosidad dinámica/absoluta del líquido (gel) utilizando la formula
aprendida en clase.
 Calcular la viscosidad cinemática del fluido (gel) utilizando la formula aprendida en
clase.

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Materiales:

Balanza digital: Gel:

Wincha: Cronómetro:

Probeta: 1 Canica de cristal:

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1 regla de 30 cm: Guantes:

Vernier digital:

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Marco Teórico:

Podríamos definir una propiedad, la fluidez, que

nos dice si el fluido es realmente un fluido. Sin
embargo, es muy común en Física no medir la
facilidad con la que sucede algo, sino la resistencia
a que algo suceda porque suele ser más fácil medir
eso, de modo que en este caso optamos por definir
una propiedad diferente: la viscosidad.

Aunque la definamos en un momento, todos

tenemos un concepto intuitivo de la viscosidad, ya que a lo largo de nuestra vida estamos en
contacto con muchísimos fluidos diferentes. Si piensas, por ejemplo, en el agua y la miel, está
clarísimo cuál de los dos líquidos es más viscoso que el otro, lo mismo que si piensas en la
miel y el alquitrán semifundido. En general, un fluido muy viscoso se resiste al deslizamiento
de unas capas sobre otras, con lo que tiende a mantenerse unido, mientras que uno muy fluido
muy poco viscoso se desliza sin el menor problema.

De hecho, si lo llevamos al extremo, un fluido de una viscosidad gigantesca se resistirá a

cambiar de forma, con lo que su comportamiento se parecerá más a un sólido que a un fluido
propiamente dicho.

En otras palabras, “La viscosidad de un fluido es una medida de la resistencia que ofrece al
desplazamiento de unas capas de fluido sobre otras.”

Sobre todo cuerpo que se mueve en un fluido viscoso actúa una fuerza resistente (𝐹𝑣 ) que se
opone al movimiento, denominado fuerza viscosa. La Ley de Stokes expresa que para cuerpos
esféricos el valor de esta fuerza es [1]:

𝐹𝑣 = 6𝜋𝜇𝑟v (1)
Donde 𝜇 es la viscosidad dinámica del fluido, o viscosidad absoluta, r el radio de la esfera y v
la velocidad de la misma con respecto al fluido.

Si consideramos un cuerpo que cae libremente en el seno de un fluido, al cabo de cierto

tiempo, cuando el peso sea equilibrado por la fuerza 𝐹𝑣 y por el empuje de Arquímedes, habrá
adquirido una velocidad constante v’ = v*f, llamada velocidad límite o velocidad corregida. Es
decir, según la Segunda Ley de Newton [2]:

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Diagrama de cuerpo libre de una esfera en el seno de un fluido viscoso.

𝑚𝑔 = 𝐸 + 𝐸𝑣
𝜌𝑔𝑉 = 𝜌′𝑔𝑉𝑙í𝑞 + 6𝜋𝜇𝑟v’ (2)
donde ρ y ρ' corresponden a la densidad del cuerpo y del líquido, respectivamente. El primer
miembro de la ecuación anterior corresponde al peso de la esfera, el primer término del
miembro de la derecha al empuje del fluido y el segundo término a la fuerza resistente.
A partir de la ecuación (2) puede obtenerse la siguiente expresión para la viscosidad:
𝑔𝐷 2
𝜇 = 18 𝑉′ (𝜌 − 𝜌′ ) (3)
Si las magnitudes utilizadas en la ecuación (3) se expresan en el Sistema Internacional, las
unidades de 𝜇 quedan expresadas en kgm-2s.

La ec. (3) puede reescribirse como:

𝑔𝐷 2 𝐷2
𝜇 = 18 𝑉∗𝑓 (𝜌 − 𝜌′ ) o también 𝜇 = 18 𝑉 (𝛾𝑒𝑠𝑓 − 𝛾𝑙í𝑞 ) (4)
𝑐𝑎í𝑑𝑎 ∗𝑓

Donde f es el factor de corrección de la velocidad y se obtiene desde la siguiente gráfica:

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Procedimiento:

 Mida el diámetro de la esfera y el diámetro del tubo.

 Determine el peso específico (𝛾𝑒𝑠𝑓 ) de la esfera y del líquido
de trabajo (𝛾𝑙í𝑞 ).
 Vierta el líquido de trabajo en el tubo.
 Deje caer la bola, dentro del tubo y determine el tiempo para
recorrer una distancia Y.
 Repetir la indicación anterior por lo menos 10 veces.
 Determinar la viscosidad dinámica mediante la ecuación 4.

Tablas de recolección de datos:

Tabla 1: Para la realización de la experiencia medir 10 veces el diámetro de la esfera y

obtener un promedio, así también pesarla:

D (cm) 1.608 1.608 1.608 1.608 1.608 1.608 1.608 1.608 1.608 1.608
N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

W=__5.49______ g Diametro promedio= 1.608 cm

Tabla 2: Pesar y medir el volumen del líquido a utilizar:

W (g) 293.77
V (ml) 270

Tabla 3: Medir el diámetro externo de la probeta a utilizar en el

t=0
ensayo y controlar 10 veces el tiempo que tarda en
recorrer la esfera la longitud señalada. vl
t = t1

H
h1

t = t2
h2

t (s) 17.66 17.76 13.25 19.26 13.50 21.59 17.93 17.19 21.90 19.83
N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Dprobeta =____4.773______ cm Tiempo promedio= 17.99 s

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Análisis y procesamiento de datos

𝑊 𝑘𝑔 4
1. Encontrar el peso específico de la esfera: 𝛾𝑒𝑠𝑓 = 𝑉
[𝑚3 ], donde 𝑉 = 3 𝜋𝑅 3

4 5.49 𝑔
𝑉𝑒𝑠𝑓 = 𝜋(0.804)3 𝛾𝑒𝑠𝑓 = [ ],
3 2.177 𝑐𝑚3

𝑉𝑒𝑠𝑓 =2.177 𝛾𝑒𝑠𝑓=2.512 𝑥 1000

𝛾𝑒𝑠𝑓=2512 𝑘𝑔
𝑚3

𝑊 𝑘𝑔
2. Encontrar el peso específico del líquido: 𝛾𝑙í𝑞 = 𝑉
[𝑚3 ].

𝛾 293.77 𝑔
𝑙𝑖𝑞= 270 𝑐𝑚3

𝛾𝑙í𝑞 = 1.088𝑥1000

𝑘𝑔
𝛾𝑙í𝑞 = 1088
𝑚3

𝐷2
3. Calcular la viscosidad dinámica del líquido: 𝜇 = (𝛾𝑒𝑠𝑓 − 𝛾𝑙í𝑞 )
18 𝑉𝑐𝑎í𝑑𝑎 ∗𝑓
𝑑 𝐷𝑒𝑠𝑓 1.608
𝑉𝑐𝑎𝑖𝑑𝑎 = =
𝑡 𝐷𝑡𝑢𝑏 4.773
8.7𝑐𝑚 𝐷𝑒𝑠𝑓
𝑉𝑐𝑎𝑖𝑑𝑎 = = 0.337
16.887 𝑠 𝐷𝑡𝑢𝑏

𝑉𝑐𝑎𝑖𝑑𝑎=0.5152 𝑐𝑚 𝑓 = 3.7
𝑠

4.7732
𝜇= (2512 − 1088)
18 (0.5152)(3.7)
𝑘𝑔
𝜇 = 929.102
𝑚3

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𝜇.𝑔
4. Calcular la viscosidad cinemática del líquido: 𝜈 =
𝛾𝑙í𝑞
929.102𝑥9.81
𝜈=
1088

𝜈 = 8.377

Referencia Bibliográfica

1. ConceptoDefinicion.de (2017) Definición de Fluido. [En línea]. recuperado de:

https://conceptodefinicion.de/fluido/

2. Gómez, Pedro. (2013). El tamiz; ignora lo accesorio, atesora lo esencial. [Mecanica de fluidos I]
Viscosidad. [En línea]. Recuperado de: https://eltamiz.com/2013/08/15/mecanica-de-fluidos-i-
viscosidad/

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Anexos

Janneth Becerra midiendo la Alberth Alayo introduciendo el gel

probeta. a la probeta.

Anthony Melendez mezclando el gel con el Introducimos la canica de cristal a la probeta

agua, para luego introducir la canica de para encontrar el tiempo que tarda en llegar a
cristal. la longitud indicada.

Renzo Alvarez haciendo los cálculos respectivos. Integrantes del grupo después de haber acabado
con el ensayo.

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