Beternak Uang Melalui

Budidaya Kelapa dan Produksi

Gula Merah

Oleh :
PT. EVOGUNA TANGGUH DIGDAYA
 Hasil Lahan Pertanian Indonesia
Berdasarkan data BPS*

Pendapatan Bersih Petani permusim Tanam/Ha (Dalam Juta)

Komoditas Padi Sawah Padi ladang Jagung
Nilai Produksi/Ha 17.2 10.5 12
Biaya Produksi/Ha 12.5 7.8 9.1
Pendapatan Bersih petani 4.7 2.7 2.9

Biaya Produksi meliputi : Bibit/Benih; Sewa lahan; Pengolahan

lahan; Pupuk (Urea. KCL, TSP, NPK); Pestisida; Sarana, dll
Apakah Petani sudah Sejahtera??

Faktanya kesejahteraan petani masih

kurang karena tingginya Biaya pupuk
dan rendahnya harga gabah nasional.

ADAKAH SOLUSI BAGI PETANI?

BUDIDAYA KELAPA HIBRIDA dan PRODUKSI
GULA MERAH + GULA SEMUT
KERJASAMA PETANI DENGAN PT. EVOGUNA TANGGUH DIGDAYA
KEUNGGULAN BERBUDIDAYA KELAPA HIBRIDA
DAN SENTRA INDUSTRI GULA MERAH BAGI
PETANI DAN DESA:

1. Tanaman Kelapa mudah ditanam, tidak

memerlukan perawatan sulit, dan
sebagai investasi petani di masa depan
2. Setelah 3.5 tahun, Petani memiliki
potensi penghasilan harian selama 30
tahun – 40 tahun.
3. Pemberdayaan ekonomi desa yang
melibatkan Bumdes dan Petani untuk
mengelola bersama usaha sentra
industri Gula Merah.
4. Meningkatkan taraf hidup petani dan
desa dimasa akan datang secara jangka
panjang.
 Potensi Pendapatan Gula Merah/ Hari
Jmlh Nira per Produksi Harga Gula Keuntungan perhari
Biaya
Pohon Hari @5 Gula Merah Merah 40%
Produksi
Kelapa Liter (Kg) (Rp 10.000) Petani Bumdes

50 250 100 1,000,000 100,000 337,500 22,500

100 500 200 2,000,000 200,000 675,000 45,000

250 1,250 500 5,000,000 500,000 1,687,500 112,500
500 2,500 1,000 10,000,000 1,000,000 3,375,000 225,000
1,000 5,000 2,000 20,000,000 2,000,000 6,750,000 450,000
2,000 10,000 4,000 40,000,000 4,000,000 13,500,000 900,000
Catatan :
• Keuntungan diatas sudah dipotong biaya produksi Gula Merah,
diluar biaya deres yg menjadi kewajiban petani
• Bagi Hasil antara Petani+Bumdes dengan Pengelola adalah 40 :
60.
• Semakin banyak petani memiliki pohon semakin besar hasil
yang diperoleh
Potensi Pendapatan Gula Merah/ Bulan
Jmlh Keuntungan perbulan (30 Hari)
Pohon 40%
Kelapa Petani Bumdes
Petani
50 10,125,000 675,000 berpenghasilan
10 jt – 20 jt/ bln
100 20,250,000 1,350,000 selama 30 th

250 50,625,000 3,375,000

500 101,250,000 6,750,000
1,000 202,500,000 13,500,000
2,000 405,000,000 27,000,000
 Perbandingan Pendapatan / Hektar dalam 10 tahun
Sengon Kelapa
Tahun Padi
1100 Batang 220 Batang
Kenaikan Harga
Jual Komoditas 10% 10% 1%
pertahun
1 14,100,000 Asumsi hanya- 90% dari jumlah bibit
-
2 15,510,000 -
yg berhasil tumbuh -
3 17,061,000 - -
4 18,767,100 - 486,000,000
5 20,643,810 512,435,000 534,600,000
6 22,708,191 - 588,060,000
7 24,979,010 - 646,866,000
8 27,476,911 - 711,552,600
9 30,224,602 - 782,707,860
10 33,247,062 825,281,692 860,978,646
Total 224,717,687 1,337,716,692 4,610,765,106
Keunggulan Menanam Kelapa Hibrida
Jenis Sriuni yg Tersertifikasi
A PRODUKTIF Mampu menghasilkan 4 s.d 9 Liter Nira per
hari (Penderesan Pagi dan sore)

B TIDAK Dapat ditanam di pinggiran sawah, Ladang.

MEMBUTUHKAN Dapat menjadi tanaman naungan
LAHAN KHUSUS

MASA PANEN
C Nira dapat di deres awal setelah 3,5 th
CEPAT

PRODUKTIF s.d Produktif s.d 30 th dengan tinggi

D USIA 30 TH pohon dibawah 4 m

PERAWATAN Pupuk dan perawatan cukup mudah

E
MUDAH
Metode Pemupukan Kelapa Hibrida Jenis
Sriuni yg Tersertifikasi
• Jarak tanam antara 8 m – 9 m, Dapat ditanam di
lahan sawah, pinggiran sawah, dan ladang.
• Sebelum penanaman, PH dan jenis tanah akan
diperiksa oleh tim untuk menentukan lahan layak atau
tidak untuk ditananami Kelapa hibrida.
• Pemupukan dilakukan 3x setahun. Di tahun pertama 6
Kg ZA/ batang. Terbagi atas:
- Pupuk Bulan pertama 1 Kg/ batang
- Pupuk Bulan Keempat 2 Kg / batang
- Pupuk Bulan Kedelapan 3 Kg / batang
- Selanjutnya rutin 3 bln sekali 3 Kg/ batang
• Ditahun kedua dilakukan penambahan garam gosok 1
kg/ batang s.d tahun-tahun selanjutnya.
• Akan ada pendampingan dan penyuluhan dari tim
penyuluh pada saat awal proses penanaman,
pemupukan, dan saat masa pertumbuhan s.d masa
siap panen.
Metode Penyadapan Nira Kelapa Hibrida

• Persiapan alat dan bahan : Parang/Pisau , Bumbung/

Jirigen plastik, Larutan pencegah fermentasi
• Pemilihan Pohon yg akan disadap.
• Penentuan Seludang/manggar/mayang/tandan buah
yg akan disadap.
• Tandan buah diikat, dibengkokkan, kemudian disayat/
diiris dengan pisau, dan disiapkan wadah penampung
nira yg sebelumnya sudah diberi larutan pencegah
fermentasi.
• Penyadapan dilakukan 2x sehari (Pagi dan sore hari).
Sadapan Pagi diambil sore, dan Sadapan Sore diambil
pagi hari.
• Nira sadapan harus segera disetorkan untuk dilakukan
proses pemasakan gula merah, jika tidak, maka nira
akan berubah menjadi basi/ kecut.
 Metode Pembuatan Gula Merah
• Persiapan alat dan bahan : Kompor dengan tungku
dapat berbahan bakar kayu bakar, bahan pengental
campuran nira, Wajan besar pemasak, Saringan
Pengaduk Kayu, Ember, gayung, cetakan batok/
plastik, Plastik dan kardus kemasan.
• Nira disaring dari bumbung sadapan untuk
menghilangkan kotoran saat penyadapan.
• Nira direbus bersama bahan pengental nira dalam
wajan besar, dan diaduk perlahan ± 3,5 – 4 jam
sampai larutan mulai berbusa dan tercampur
sempurna dan berwarna coklat kemerah-merahan.
• Siapkan tempat cetakan sambil tetap mengaduk
adonan gula merah, kemudian ambil sedikit demi
sedikit dan tuangkan kedalam cetakan.
• Setelah 1,5 – 2 jam, gula akan mengeras, dan
dikeluarkan dari cetakan untuk dikemas dalam plastik
kemasan dan kardus.
Metode Pembuatan Gula Merah
 Metode Kerja Sama
PT. Evoguna Tangguh
60%
Digdaya

40%
Petani
Bumdes
Mitra
Catatan :
• Kerja sama ini melibatkan 3 pihak, dan memiliki perjanjian
kontrak tertulis yang mengikat terhadap kepemilikan hak
pohon kelapa.
• Pihak yg terlibat adalah PT. Evoguna Tangguh Digdaya selaku
pengelola, BUMDES selaku perwakilan dari pihak PT dan
perantara kepada petani mitra.
Kewajiban dan Hak Pihak PT. Evoguna
Pihak PT berkewajiban :
• Menyiapkan Bibit, Pupuk, dan perlengkapan pengolahan gula merah.
• Menyediakan penyuluhan dan pendampingan pada saat penanaman,
pemupukan, dan masa pertumbuhan. Pendampingan dapat dilakukan
melalui BUMDES.
• Menyiapkan rantai pemasaran untuk menampung hasil produksi nira
dan gula merah petani.
Pihak PT memiliki Hak :
• Mendapat Bagi hasil penjualan gula merah sebesar 60% dari
pendapatan bersih penjualan.
• Memilih petani mana yg lahannya cocok untuk dijadikan mitra kerja
sama
• Mendapatkan setiap hasil kelapa (termasuk bagian selain nira) untuk
dijual bersama dengan petani
• Berhak melakukan perbaikan atas kekurangan metode penanaman dan
pengolahan gula merah petani
Kewajiban dan Hak Pihak Petani Mitra
Pihak Petani Mitra berkewajiban :
• Menanam dan memupuk tanaman kelapa hibrida yang telah
dikerjasamakan dengan serius dan sungguh-sungguh.
• Melakukan penyadapan rutin harian atas jumlah kelapa yang dimiliki,
dan menyetorkan ke Bumdes untuk diolah menjadi Gula Merah
• Memberikan apapun bagian dari pohon kelapa kepada pihak PT untuk
dijual bersama.
Pihak Petani Mitra memiliki Hak :
• Mendapat bagi hasil 37,5% dari keuntungan bersih penjualan Gula
merah sesuai kapasitas nira dan gula yang disetorkan.
• Mendapat hasil penjualan atas bagian kelapa yg lain yg dijual bersama
– sama dengan pihak PT. Evoguna.
Kewajiban dan Hak Pihak BUMDES
Pihak BUMDES berkewajiban :
• Membantu penyaluran Bibit, Pupuk, dan perlengkapan pengolahan
gula merah.
• Memfasilitasi penyuluhan dan pendampingan pada saat penanaman,
pemupukan, dan masa pertumbuhan.
• Membantu Pihak PT dalam mengelola sentra penampungan nira dan
industri pembuatan gula.
• Menjadi perantara antara petani mitra dan PT. Evoguna.
Pihak BUMDES memiliki Hak :
• Membantu Memilih petani mana yg lahannya cocok untuk dijadikan
mitra kerja sama
• Mendapatkan bagi hasil 2,5% dari pendapatan bersih atas total
produksi gula merah.
 PROGRAM INI BERSIFAT dan
MENGIKAT SECARA JANGKA PANJANG
Sehingga dibutuhkan Komitmen Jangka
Panjang, Kejujuran, Kerja sama, dan Kemitraan
Menyeluruh untuk menjadikan Petani Makmur
dan Desa menjadi maju.

Apabila Desa Maju = Petani dan Rakyat

Desa yang Makmur
 Terima Kasih…

Semoga Program ini Bernilai Jariyah jangka

Panjang bagi kami, dan menjadi Usaha yang
Barokah bagi segenap Pihak

Manajemen PT. Evoguna Tangguh Digdaya