Anda di halaman 1dari 2

TRAINING & DEVELOPMENT DEPARTEMENT

Tanggal berlaku : PT. MICHELLINDO


Standard Operating Procedure ( SOP ) FOOD INTL

PRODUCT KNOWLEDGE Section : TRAINNING

TUJUAN  Setiap karyawan memahami dan mengetahui product yang di jual.


 Memberikan pelayanan dengan ramah, cepat, tepat, dan tanggap
terhadap kenyamanan pelanggan.

Product knowledge berisikan hal-hal berupa :


HAL
1. INFORMASI.
2. FASILITAS LAIN.
KETERANGAN  Informasi berisikan mengenai makanan,minuman serta pelayanan
yang di berikan.
 Fasilitas lain yang di miliki outlet antara lain TV,WIFI,Internet,Sound
System.
FOOD  Berisikan mengenai presentasi makanan,jenis,dan bentuk makanan.
 Berisikan mengenai tata cara dan metode memasak produk.
 Isi dari makanan.
 Rasa.
 Harga.
 Kepuasan pelanggan.
BEVERAGE  Berisikan mengenai presentasi minuman,jenis dan bentuk makanan.
 Berisikan mengenai tata cara dan metode membuat minuman.
 Isi dari minuman.
 Rasa.
 Harga.
 Kepuasan pelanggan.

SERVICE  Helpfull , pelayanan yang bersedia untuk membantu.


 Friendly , pelayanan yang bersahabat.
 Profesional , mengetahui tugas dan tanggung jawabnya.
 SOP , pelayanan yang sesuai dengan standart Bon Chon.

 Pelayanan yang di tawarkan kepada customer adalah sebagai berikut :


1. Attentive ; Perhatian terhadap customer yang makan.
SERVICE WE 2. Friendly ; Memberikan kesan dan pesan yang bersahabat.
OFFER 3. Good manner ; Bertingkah laku yang baik.
4. Profesional ; mengetahui tugas dan tanggung jawabnya.
5. Polite ; Sopan
TRAINING & DEVELOPMENT DEPARTEMENT
Tanggal berlaku : PT. MICHELLINDO
Standard Operating Procedure ( SOP ) FOOD INTL

PRODUCT KNOWLEDGE Section : TRAINNING

WHY  Product knowledge sangatlah penting karena :


PRODUCT
1. Sell ; Setiap karyawan harus memahami product yang dijual.
KNOWLEDGE
IS IMPORTANT 2. Recommend ; Setiap karyawan dapat memberikan rekomendasi
produk kepada customer.
3. Advise ; Setiap karyawan dapat memberikan saran atau masukan
mengenai produk yang akan di pesan.

HOW WE  Kita dapat mengetahui product kita dari :


KNOW OUR 1. Tasting ; Mencoba product melalui food tasting.
PRODUCT
2. Training ; Pelatihan yang di adakan di training center atau di
outlet.
3. Guest feed back ; Masukan dan saran dari customer.
4. Market survey ; Survei pasar.
5. Quality of food ; Kualitas dari pada makanan tersebut.

PRICE WE  Harga yang kita tawarkan kepada customer ;


OFFER TO 1. Value for money ; Sesuai
THE GUEST 2. Reasonable ; Wajar
3. Affordable ; Mampu