BAB II

GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN

2.1. Sejarah Perusahaan

Perusahaan Permata Hijau Group (PHG) adalah perusahaan yang bergerak

dalam bidang industri pengolahan minyak goreng. Perusahaan Permata Hijau

Group (PHG) didirikan pada tahun 1984. Bisnis inti Permata Hijau Group (PHG)

adalah perkebunan kelapa sawit, biodiesel dan oleo chemical. Produk-produk hasil

olahan kelapa sawit tersebut semuanya ditujukan ke pasar luar negeri (ekspor).

Perusahaan Permata Hijau Group (PHG) memiliki beberapa cabang perusahaan.

Salah satu cabang Permata Hijau Group (PHG) adalah PT. Permata Hijau Palm

Oleo (PHPO).

PT Permata Hijau Palm Oleo (PHPO) berlokasi di Belawan, Medan,

Sumatera Utara. Perusahaan ini memproduksi minyak goreng beserta dengan

kemasannya yang dipasarkan di berbagai negara seperti Singapura, Arab Saudi,

Afganistan dan beberapa negara di Amerika Latin. Minyak goreng yang

diproduksi tersebut dikemas dalam jerry can yang diproduksi dengan metode

injection moulding.

2.2 Ruang Lingkup Bidang Usaha

PT. Permata Hijau Palm Oleo yang bergerak di Industri Kelapa sawit

memproduksi produk adalah margarine. Produk Margarine merupakan turunan

dari minyak goreng yang hasil lebih baik digunakan di Industri rumah tangga.

Universitas Sumatera Utara

2.3 Lokasi Perusahaan

PT. Permata Hijau Palm Oleo berlokasi di Jalan Pelabuhan Raya II No.

99 S Belawan, kecamatan Medan Belawan, Sumatera Utara

2.4 Daerah Pemasaran

PT. Permata Hijau Palm Oleo khusus untuk ekspor produk ke berbagai

negara seperti, Singapura, Arab Saudi, Afganistan dan beberapa negara di

Amerika Latin. Hasil olahan margarine yang telah dipesan dikirim oleh

perusahaan dengan menggunakan alat pengangkutan berupa truk dan akan

dikirimkan melalui kapal ke negara tersebut. Perusahaan memasarkan produk

tersebut berdasarkan pesanan (make to order).

2.5 Organisai dan Manajamen

Struktur Organisasi adalah suatu susunan dan hubungan antara tiap bagian

serta posisi yang ada pada suatu organisasi atau perusahaan dalam menjalankan

kegiatan operasional untuk mencapai tujuan. Struktur Organisasi menggambarkan

dengan jelas pemisahan kegiatan pekerjaan antara yang satu dengan yang lain dan

bagaimana hubungan aktivitas dan fungsi dibatasi

Struktur organisasi pada PT. Permata Hijau Palm Oleo adalah struktur

organisasi fungsional . Pada hubungan garis tugas, wewenang dan tanggung jawab

berjalan secara vertikal menurut garis lurus mulai dari pimpinan puncak sampai

pada satuan-satuan yang berada di bawahnya dalam bidang pekerjaan tertentu,

sedangkan hubungan fungsional terjadi pada bagian-bagian yang setara. Struktur

Organisasi perusahaan dapat dilihat pada gambar 2.1

Universitas Sumatera Utara

 Adapun uraian tugas dan tanggung jawab setiap jabatan yang ada pada PT.

Permata Hijau Palm Oleo adalah sebagai berikut:

1. General Manager

General Manager bertugas dalam mengatur semua sistem produksi beserta

aspek keuangan berupa pendapatan dan pengeluaran dari pabrik. General

Manager bertanggung jawab dalam pengorganisasian, perencanaan program

dan pengendalian seluruh unit kegiatan dan fasilitas.

2. Asisten General Manager

Asisten General Manager berjumlah 2 orang. Tugas dan tanggung jawab

setiap asisten general manager adalah sebagai berikut:

a. Mengarahkan dan mengendalikan fungsi-fungsi operasi sehingga mampu

menghasilkan produk yang mendukung operasi sistem tenaga yang handal,

bermutu serta ekonomis, serta dilaksanakan dengan proses yang

transparan, adil dan dapat dipercaya.

b. Membuat rangkuman dan mempublikasikan kinerja yang terkait dengan

peran dan tugas operasi serta laporan berkala sesuai dengan bidang

tugasnya.

c. Melaksanakan koordinasi dengan unit-unit terkait internal maupun

eksternal untuk kelancaran pelaksanaan tugas bidang dan perencanaan

operasi.

d. Bertanggung jawab atas informasi yang berisi data hasil operasi, data

rencana operasi, serta informasi lainnya yang terkait dengan pelaksanaan

peran dan tugas dan fungsi operasi.

Universitas Sumatera Utara

 e. Bertanggung jawab atas pelaksanaan operasi real time pembuatan rencana

operasi harian, pengelolaan data operasi, serta informsi lainnya yang

terkait dengan pelaksanaan tugas operasi sistem, pembuatan standard

operation procedure (SOP).

f. Bertanggung jawab langsung kepada general manager.

3. SPT Produksi

SPT Produksi bertugas dalam menghasilkan produk-produk antara lain

minyak goreng dan jerry can, bersama-sama dengan bagian lain untuk

mengantisipasi dan mengatasi berbagai persoalan produksi, mengarahkan

setiap bagian yang ditunjuk oleh direktur perusahaan, menangani produksi,

pembelian, dan gudang bahan baku. SPT Produksi bertanggung jawab kepada

asisten general manager.

4. SPT Bulking/Shipping

SPT Bulking/Shipping bertugas atas pengumpulan bahan baku (minyak sawit)

serta transportasi minyak ke pabrik yang umumnya melalui perkapalan. SPT

Bulking/Shipping bertanggung jawab kepada asisten general manager.

5. SPT Mekanik

SPT Mekanik bertugas dalam kelancaran proses produksi melalui

penjadwalan dan pengoperasian mesin-mesin produksi, berbagai tugas yang

lainnya berupa sistem perawatan atau maintenance yang diperlukan. SPT

Mekanik bertanggung jawab kepada asisten general manager.

Universitas Sumatera Utara

6. SPT Elektrikal/Instrumen

SPT Elektrikal/Instrumen bertanggung jawab dalam penyediaan sumber daya

tenaga listrik dalam pabrik, bertugas sebagai pengambil keputusan ketika

masalah elektrikal terjadi (pada generator dan instrumen elektikal lainnya)

serta bekerja sama dengan SPT Mekanik dalam perbaikan mesin-mesin atau

peralatan produksi. SPT Elektrikal/Instrumen bertanggung jawab kepada

asisten general manager.

7. SPT Mekanikal Projek

SPT Mekanikal Projek bertugas sebagai penyedia fasilitas yang dibutuhkan

dalam proses produksi dan mengajukan laporan kondisi mesin-mesin dan

peralatan di lantai produksi dalam proyek produksi dan tenggang waktu

operasi sesuai order konsumen. SPT Mekanikal Projek bertanggung jawab

kepada asisten general manager.

8. SPT Civil Engineering

SPT Civil Engineering bertanggung jawab dalam pengawasan dalam

membangun lantai produksi, memperhitungkan daya tahan bangunan

terhadap fasilitas pabrik yang digunakan secara fisik dan mekanika serta

perawatan bangunan pabrik secara keseluruhan. SPT Civil Engineering

bertanggung jawab kepada asisten general manager.

9. SPV Logistic Warehouse

SPV Logistic Warehouse bertugas menangani masalah pengadaan bahan

baku, peralatan dan suku cadang, juga bertanggung jawab terhadap

transportasi dan pendistribusian, serta memberikan persetujuan atas surat-

Universitas Sumatera Utara

 surat sehubungan dengan kebutuhan bahan baku, peralatan, suku cadang, dan

sebagainya. SPV Logistic Warehouse bertanggung jawab kepada SPT

Produksi.

10. SPV Quality Control

SPV Quality Control bertugas memeriksa barang secara detail, memberikan

instruksi untuk mengulang kembali pekerjaan yang belum sesuai dengan

standar kualitas perusahaan, dan bertanggung jawab dalam memutuskan suatu

pekerjaan apakah layak untuk dilanjutkan, diperbaiki, diulang atau

dihentikan. SPV Quality Control bertanggung jawab kepada SPT Produksi.

11. SPV Moulding

SPV Moulding bertugas melakukan pengawasan terhadap pekerjaan di stasiun

kerja moulding dan bertanggung jawab dalam memutuskan suatu pekerjaan

apakah layak atau tidak pada stasiun. SPV Moulding bertanggung jawab

kepada SPT Produksi.

12. SPV Filling

SPV Filling bertugas melakukan pengawasan terhadap pengisian minyak

goreng ke dalam kemasan dan bertanggung jawab dalam memutuskan suatu

pekerjaan apakah layak atau tidak untuk dilanjutkan. SPV Filling

bertanggung jawab kepada SPT Produksi.

13. SPV Tank Farm

SPV Tank Farm bertugas melakukan pengawasan terhadap minyak sawit

yang ditimbang dan bertanggung jawab dalam pemasukan bahan baku. SPV

Tank Farm bertanggung jawab kepada SPT Bulking/Shipping.

Universitas Sumatera Utara

14. SPV Shipping

SPV Shipping bertugas melakukan pengawasan terhadap persiapan dan

pengiriman produk ke pelanggan serta bertanggung jawab memberikan

persetujuan terhadap barang yang akan dikirim ke pelanggan. SPV Shipping

bertanggung jawab kepada SPT Bulking/Shipping.

15. SPV Mekanik

SPV Mekanik bertugas menangani masalah yang terjadi pada mesin atau alat

yang digunakan untuk menghasilkan produk, mengawasi para bawahannya,

dan bertanggung jawab memberikan persetujuan atas surat-surat sehubungan

dengan penanganan. SPV Mekanik bertanggung jawab kepada SPT Mekanik.

16. SPV Elektrik/Instrumen

SPV Elektrik/Instrumen bertugas merakit listrik mesin dan sistem kontrol

operasi produk serta bertanggung jawab memberikan persetujuan atas surat-

surat sehubungan dengan instalasi listrik. SPV Elektrik/Instrumen

bertanggung jawab kepada SPT Elektrik/Instrumen.

17. SPV Mekanikal Projek

SPV Mekanikal Projek bertugas menangani masalah yang terjadi pada mesin

yang digunakan untuk menghasilkan produk dan mengawasi para

bawahannya serta bertanggung jawab memberikan persetujuan atas surat-

surat sehubungan dengan penanganan. SPV Mekanikal Projek bertanggung

jawab kepada SPT Mekanikal Projek.

Universitas Sumatera Utara

18. SPV Civil Engineering

SPV Civil Engineering bertugas memperhitungkan daya tahan bangunan

terhadap fasilitas pabrik yang digunakan secara fisik dan mekanika serta

perawatan bangunan pabrik secara keseluruhan, juga bertanggung jawab

mengawasi pembagunan lantai produksi, SPV Civil Engineering bertanggung

jawab kepada SPT Civil Engineering.

19. SPV HRD

SPV HRD memiliki tanggung jawab mengelola kegiatan bagian personalia

dan umum, mengatur kelancaran kegiatan ketenagakerjaan, hubungan

industrial dan umum, menyelesaikan masalah yang timbul di lingkungan

perusahaan dan bertanggung jawab terhadap kinerja karyawan perusahaan.

SPV HRD bertanggung jawab kepada asisten general manager. Adapun tugas

dari Human Resource and Development (HRD) sebagai berikut:

a. Mengatur hal yang berhubungan dengan pihak luar terhadap perusahaan.

b. Mengatur hal-hal yang berhubungan dengan pekerjaan karyawan.

c. Membantu pimpinan dalam promosi dan mutasi karyawan.

d. Mengadakan pengangkatan dan pemberhentian (pemecatan) karyawan dan

menyelesaikan konflik sesama karyawan antara atasan dan bawahan.

20. KTU

Tugas:

a. Mengevaluasi dan menyetujui stock persediaan produksi minyak dan inti

sawit.

b. Mengawasi jumlah bahan yang akan diproses.

Universitas Sumatera Utara

 c. Menentukan dan mengawasi jumlah produksi yang akan dikirim.

d. Mengkoordinir audit yang berhubungan sesuai dengan kinerja yang telah

ditentukan.

e. Memelihara semua dokumen yang ada pada bagian tata usaha.

f. Melaksanakan dan mengawasi administrasi keuangan, pembukuan dan

bidang umum/personalia.

g. Menyelesaikan administrasi kas dengan baik.

h. Membuat dan mengawasi surat-surat yang masuk dan keluar.

Tanggung jawab:

a. Membuat atau melaksanakan pengeluaran barang dan penerimaan barang.

b. Melakukan evaluasi dan pengawasan terhadap pelaksanaan kerja.

c. Mengidentifikasi kebutuhan pelatihan untuk semua personil dibagian

administrasi.

d. KTU bertanggung jawab kepada asisten general manager.

21. SPV Gudang Sparepart

SPV Gudang Sparepart bertugas melakukan penerimaan barang, bertugas

meneliti apakah barang tersebut sesuai dengan pesanan, membuat bukti

barang masuk, membuat surat permintaan barang, dan membuat laporan stock

barang. SPV Gudang Sparepart bertanggung jawab kepada asisten general

manager.

Universitas Sumatera Utara

2.6 Jumlah Tenaga Kerja dan Jam Kerja

PT. Permata Hijau Palm Oleo memiliki tenaga kerja sebanyak 436 orang.

Tabel 2.1. Jumlah Tenaga Kerja

No. Jabatan Jumlah (Orang)

1 Direktur Utama 1

2 Asisten General Manager 2

3 SPT Produksi 10

4 SPT Bulking/Shipping 8

5 SPT Mekanik 6

6 SPT Elektrikal/Instrumen 6

7 SPT Mekanikal Projek 6

8 SPT Civil Engineering 6

9 SPV Logistic Warehouse 4

10 SPV Quality Control 6

11 SPV Moulding 4

12 SPV Filling 4

13 SPV Tank Farm 4

14 SPV Shipping 4

Sumber : PT. Permata Hijau Palm Oleo

Universitas Sumatera Utara

 Tabel 2.1. Jumlah Tenaga Kerja (Lanjutan)

No. Jabatan Jumlah (Orang)

15 SPV Mekanik 4

16 SPV Elektrik/Instrumen 8

17 SPV Mekanikal Projek 6

18 SPV Civil Engineering 6

19 SPV HRD 4

20 KTU 4

21 SPV Gudang Sparepart 4

22 Foreman 309

23 Satpam 20

Jumlah 436

Sumber : PT. Permata Hijau Palm Oleo

Tenaga kerja ini dapat digolongkan atas staf dan karyawan. Golongan staf

adalah pekerja pada tingkat direktur, manajer, kepala bagian, dan pekerja yang

tidak bekerja pada bagian produksi. Golongan karyawan adalah pekerja yang tidak

berhubungan secara langsung dengan mesin produksi. Jumlah jam kerja untuk staf

pada hari Senin sampai Jumat adalah 8 jam sehari dan Sabtu selama 5 jam, dengan

jadwal sebagai berikut:

1. Senin - Jumat

- Pukul 08.00 – 12.00 waktu kerja

- Pukul 12.00 – 13.00 waktu istirahat

- Pukul 13.00 – 16.00 waktu kerja

Universitas Sumatera Utara

2. Sabtu

- Pukul 08.00 – 13.00 waktu kerja

Karyawan yang dikategorikan pekerja adalah orang yang bekerja pada

bagian produksi termasuk satpam, karyawan bekerja menurut shift. Jadwal kerja

dibagi atas 3 shift, dimana jam kerjanya pada hari senin – minggu adalah 8 jam

sehari dengan jadwal sebagai berikut:

- Shift 1 Pukul 08.00 – 12.00 waktu kerja

Pukul 12.00 – 13.00 waktu istirahat

Pukul 13.00 – 16.00 waktu kerja

- Shift 2 Pukul 16.00 – 19.00 waktu kerja

Pukul 19.00 – 20.00 waktu istirahat

Pukul 20.00 – 24.00 waktu kerja

- Shift 3 Pukul 24.00 – 03.00 waktu kerja

Pukul 03.00 – 04.00 waktu istirahat

Pukul 04.30 – 08.00 waktu kerja

2.7 Sistem Pengupahan dan Fasilitas Lainnya

2.7.1 Sistem Pengupahan

Sistem pengupahan PT. Permata Hijau Palm Oleo adalah upah bulanan.

Upah bulanan merupakan upah yang diberikan kepada karyawan tetap seperti

manajer, kepala bagian, dan supervisor. Besarnya upah tersebut disesuaikan

dengan kebijakan pemerintah.

Universitas Sumatera Utara

 Perusahaan juga membayarkan upah lembur bagi karyawan yang bekerja

melebihi jam kerja yang telah ditetapkan (overtime). Upah lembur tersebut

dibayarkan pada karyawan di akhir bulan bersamaan dengan pembayaran gaji

pokok. Perusahaan memberikan upah dalam dua bentuk yaitu :

1. Gaji Pokok

Besarnya nilai gaji pokok yang diterima setiap personil karyawan PT Permata

Hijau Palm Oleo ditetapkan berdasarkan pertimbangan-pertimbangan berikut:

a. Berdasarkan pangkat dan jabatan (posisi pada perusahaan)

b. Berdasarkan lamanya masa kerja pada perusahaan

c. Berdasarkan lamanya menduduki suatu jabatan

e. Tunjangan (sesuai dengan sifat kerja) diantaranya adalah tunjangan

kepangkatan, tunjangan jabatan, tunjangan kehadiran, tunjangan kerja gilir,

tunjangan khusus, tunjangan panggilan darurat dan tunjangan siaga.

2. Gaji Tambahan

Besarnya gaji tambahan diberikan berdasarkan jumlah jam kerja lembur setiap

pekerja.

2.7.2 Fasilitas

PT. Permata Hijau Palm Oleo memberikan berbagai fasilitas kepada

karyawan seperti :

1. Fasilitas

Fasilitas berupa perumahan/mess, transportasi, pengobatan/perawatan, sarana

ibadah, pinjaman jangka panjang dan pendek

Universitas Sumatera Utara

2. Kesejahteraan

Bantuan kesejahteraan berupa dana BPJS dan bantuan suka duka.

3. Awarding (Penghargaan)

Merupakan suatu bentuk kompensasi yang didasarkan atas prestasi kerja

karyawan dalam melaksanakan pekerjaannya.

4. Bonus

Apabila perusahaan mendapatkan keuntungan yang besar dari penjualan hasil

produksinya, maka sebagai rasa terima kasih kepada karyawannya, perusahaan

memberikan bonus.

Universitas Sumatera Utara