Imbibisi merupakan proses penyerapan air air oleh permukaan zat-zat hidrofilik yang menyebabkan air

dapat mterserap dan membuat seperti biji padi mengembang disebut dengan potensial imbibisi dan
prosesnya disebut imbibisi kecepatan imbibisi terjadi pada larutan aquades suhu 60 drajat dan terendah
pada larutan 1 M suhu kamar, semakin tinggi suhu bert kecambah semakin besar