Anda di halaman 1dari 6

PROPOSAL USAHA (16)

“ BACIL GORENG ( BAGO ) “

DI SUSUN OLEH : (12)

KHAERUL SYABAR KURNIAWAN

XII – BISNIS DARING DAN PEMASARAN

MAJLIS PENDIDIKAN MENENGAH PIMPINAN DAERAH MUHAMMADIYAH GARUT ( 12 )

SMK MUHAMMADIYAH GARUT (18)


JI. A. YANI NO. 257 KEC. GARUT KOTA KAB. GARUT (12)
KATA PENGANTAR (14)

Puji syukur saya panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, atas petunjuk dan hidayahNYA,
sehingga kami dapat menyelesaikan Proposal Pembuatan Produk “ Bacil Goreng ( BAGO )” dengan
baik dan tepat pada waktunya. Proposal Pembuatan Produk ini disusun guna memenuhi Salah satu
Syarat UJI KOMPETENSI Jurusan Bisnis Daring dan Pemasaran Tahun Ajaran 2019-2020.

Di samping itu proposal ini dimaksudkan agar kami sebagai siswa mampu untuk
mengembangkan kemampuan kami dalam segi kreasi produk dan penjualan mandiri. Tidak lupa kami
ucapkan dan haturkan rasa terima kasih kami kepada :

1. Kepala Sekolah SMK Muhammadiyah Garut yang telah memberikan fasilitas dan izin untuk
melakukan kegiatan ini
2. Bapak Aceng Djohar S.Pd sebagai pembimbing dalam pelaksanaan Program Pembuatan
Produk
3. Bapak/Ibu Guru Pengajar Produktif yang memberikan ilmunya dalam kegiatan pembelajaran
sehari-hari
4. Orang tua kami yang telah memberikan segala kasih sayang dan semangat serta dukungan
bagi kami dalam setiap proses berjalannya kegiatan ini
5. Teman – teman dan sahabat yang setia dalam membantu kami ketika mengalami kesulitan
dalam kegiatan ini.
6. Semua pihak yang tidak bisa kami sebutkan satu-persatu.

Kami menyadari bahwa dalam penyusunan proposal ini masih banyak kekurangan dan
ketidaktahuan kami. Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun kami perlukan untuk
penyempurnaan proposal serta usaha yang kami jalankan. Semoga ini bermanfaat khususnya bagi
kami pribadi maupun bagi semua pihak .

Garut, Maret 2020


Hormat Kami

Penulis
Lembar Pengesahan (14)

Proposal Pembuatan Produk “ Bacil Goreng ( BAGO ) “ ini ditujukan untuk memenuhi salah
satu Syarat UJI KOMPETENSI Jurusan Bisnis Daring dan Pemasaran Tahun 2019-2020

Garut, Maret 2020

Mengetahui,

Wali Kelas XII - BDDP Ketua Jurusan BDDP

Khaerul Syabar K., S.Pd Dra. Nunung Prihatini

Telah Disetujui Oleh

Pada tanggal : …………………………….

Tempat : SMK Muhammadiyah Garut

Penguji Internal

Aceng Djohar S.Pd

Tim Penyusun

Penyusun,

Nama masing-masing
DAFTAR ISI

Kata Pengantar ………………………………………………………… i


Lembar Pengesahaan ………………………………………………………… ii
Daftar Isi ………………………………………………………… iii

BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Pembuatan Produk …………………………………………………………
B. Ruang Lingkup Usaha …………………………………………………………
C. Analisis SWOT …………………………………………………………
D. Jadwal Kegiatan …………………………………………………………

BAB II TINJAUAN UMUM


A. Aspek Manajemen Usaha …………………………………………………………
1. Nama Produk …………………………………………………………
2. Lokasi Usaha ………………………………………………………..
3. Struktur Organisasi ………………………………………………………...

B. Aspek Produksi
1. Bahan Produk …………………………………………………………
2. Peralatan …………………………………………………………
3. Proses Produksi ………………………………………………………...
4. Biaya Produksi …………………………………………………………
5. Lokasi Produksi ………………………………………………………...

C. Aspek Permodalan
1. Sumber Modal …………………………………………………………
2. Laporan Laba/Rugi …………………………………………………………

D. Aspek Pemasaran
1. Jenis Promosi …………………………………………………………
2. Lokasi Promosi …………………………………………………………
3. Sarana Promosi ………………………………………………………...

BAB III PENUTUP …………………………………………………………


Lampiran …………………………………………………………
zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzxx

Bahan dan Bumbu Cilok Goreng Telur

 100 gram tepung tapioka


 100 gram tepung terigu segitiga biru
 250 ml air
 air untuk merebus seperlunya
 1 batang daun bawang diiris tipis
 1 siung bawang putih dihaluskan
 1/2 sdt penyedap rasa ayam
 1/2 sdt merica bubuk
 garam secukupnya
 4 butir telur dikocok lepas
 minyak untuk menggoreng
 25 tusukan sate kurang lebih

Bahan Saus Lemon Pedas

 1/2 buah lemon ukuran besar diperas airnya


 1 buah tomat merah besar
 4 buah cabe rawit merah (cengek domba)
 200 ml air
 100 gram saus cabe
 3 sdm gula pasir
 1/2 sdt penyedap rasa ayam
 1/4 sdt merica
 garam secukupnya
 1 sdm tepung tapioka/ maizena larutkan dengan sedikit air
 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Cilok Goreng Telur (Bacil) Saus Lemon Pedas

1. Siapkan wadah, campur dan aduk rata tepung tapioka, tepung terigu dan irisan daun
bawang lalu sisihkan sementara.
2. Didihkan 250 ml air, masukkan penyedap rasa, merica, bawang putih dan garam lalu
aduk-aduk sampai rata. Angkat dan tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam wadah
campuran tepung tadi sambil diaduk dengan sendok.
3. Setelah adonan dirasa tidak terlalu panas baru kemudian uleni dengan tangan sampai
rata dan kalis serta dapat dibentuk. Bentuk semua adonan menjadi bulat-bulat kecil
seperti kelerenag atau sesuai selera.
4. Didihkan air untuk merebus kemudian cemplungkan bulatan-bulatan cilok dan tunggu
hingga mengapung pertanda sudah matang, angkat dan tiriskan.
5. Susun masing-masing 4 bulatan cilok pada setiap tusukan sate, celupkan dalam
kocokan telur kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang kecoklatan dan
telur menempel di cilok. Angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan siraman saus.
6. Cara membuat saus lemon : Blender halus air lemon, tomat, cabe dengan 200 ml air.
Panaskan minyak, masukkan hasil blenderan dan masak sampai mendidih. Tambahkan
saus cabe, gula pasir, penyedap rasa, merica dan garam, aduk rata. Terakhir masukkan
larutan tepung, aduk rata dan masak hingga matang mengental.
7. Angkat
8. Cilok Goreng Telur (Bacil) Saus Lemon Pedas siap disajikan.

Alat yang Digunakan :

1. Panci
2. Wajan
3. Kompor
4. Gas 3kg
5. Serok
6. Spatula
7. Baskom
8. Piring
9. Mangkok
10.