Nama: Tri Amalia Wahyuning Tias

NIM: 180543635507

Prodi/offering: S1 Pendidikan Tata Boga 18/B

Proses awal dari pencernaan yaitu pada saat makanan mulai masuk ke dalam mulut. Pada bagian mulut
memiliki alat-alat yang bisa digunakan untuk membantu proses pencernaan tersebut.

Alat-alat itu adalah gigi, lidah, dan juga kelenjar ludah. Pada bagian rongga mulut,makanan itu akan
mengalami proses pencernaan secara mekanik sekaligus secara kimiawi.

¤Gigi

Kegunaan gigi yaitu digunakan untuk mengunyah makanan supaya menjadi halus. Kondisi ini dapat
dikatakan bahwa enzim dalam pencernaan mulai mencerna makanan menjadi lebih cepat dan pastinya
efisien.

Gigi ada bagiannya yaitu gigi seri, gigi taring, gigi geraham depan, dan gigi geraham belakang. Pada
umum, gigi dibagi menjadi tiga bagian, yakni bagian mahkota gigi (korona), bagian leher gigi (kolum) dan
juga bagian akar gigi (radiks).

Mahkota gigi merupakan bagian gigi yang terlihat dari luar. Gigi seri mempunyai bentuk menyerupai
pahat. Gigi seri mempunyai fungsi sebagai alat pemotong dan penggigit makanan. Gigi taring memiliki
bentuk mirip pahat runcing yang berfungsi sebagai alat untuk merobek makanan. Gigi geraham memiliki
bentuk agak silindris dan pada permukaan terlihat lebar dan datar tapi berlekuk-lekuk yang berfungsi
untuk mengunyah makanan.

¤Lidah

Fungsi lidah untuk membantu dalam mengaduk makanan ketika berada di rongga mulut dan mendorong
makanan supaya mudah ditelan. Kegunaan lainnya digunakan sebagai alat pengecap yang bisa digunakan
untuk merasakan rasa manis, asin pahit dan juga asam.

¤Kelenjar Ludah

Kelenjar ludah akan menghasilkan air liur. Kelenjar ludah terdiri dari kelenjar parotis yang letaknya ada
dibagian bawah telinga, kelenjar submandibularis yang letaknya dibagian rahang bawah, kelenjar
sublingualis yang letaknya dibagian bawah lidah. Kelenjar parotislah yang menghasilkan ludah.
Kandungan ludah atau air liur pada manusia adalah air, mukus,garam, enzim amilase, dan zat antibakteri.
dalam rongga mulut.Ludah mengandung air, lendir, garam, dan enzim ptialin. enzim ptialin berfungsi
mengubah amilum menjadi gula, yaitu maltosa dan glukosa.

Sedangkan kelenjar submandibularis dan kelenjar sublingualis akan menghasilkan getah yang
mengandung air dan juga lendir. Kegunaan ludah yaitu untuk membasahi dan juga melumasi makanan-
makanan agar mudah ditelan.