EKSTRAKSI SENYAWA FENOLIK DARI BUAH-BUAHAN KENARI HIJAU

DALAM PELARUT YANG BERBEDA

DISUSUN OLEH : EGA RINDA OKTAVIA

KELAS : XI FARMASI 2

SMK NEGERI 5 PANGKALPINANG

2015

i
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami panjatkan ke Hadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat
limpahan Rahmat dan Karunia-nya sehingga kami dapat menyusun makalah ini dengan baik dan
benar, serta tepat pada waktunya. Dalam makalah ini kami akan membahas mengenai
“EKSTRAKSI SENYAWA FENOLIK DARI BUAH-BUAHAN KENARI HIJAU DALAM
PELARUT YANG BERBEDA” Makalah ini telah dibuat dengan berbagai observasi dan beberapa
bantuan dari berbagai pihak untuk membantu menyelesaikan tantangan dan hambatan selama
mengerjakan makalah ini. Oleh karena itu, kami mengucapkan terima kasih yang sebesar-
besarnya kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan makalah ini. Kami
menyadari bahwa masih banyak kekurangan yang mendasar pada makalah ini. Oleh karena itu,
kami mengundang pembaca untuk memberikan saran serta kritik yang dapat membangun kami.
Kritik konstruktif dari pembaca sangat kami harapkan untuk penyempurnaan makalah
selanjutnya. Akhir kata semoga makalah ini dapat memberikan manfaat bagi kita semua..

Pangkalpinang,... Juni 2015

ii
 DAFTAR ISI

Halaman Depan.........................................................................................................................ii
Kata Pengantar.............................................................................. ...………………………… ii
Daftar Isi....................................................................................…………………......……… iii
Abstrak............................................................................................…………………………. iv
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang................................................................................................................... 1
1.2. Tujuan............................................................................................………………………. 1
BAB II METODOLOGI
2.1. Alat Dan Bahan.........................................................................................…………….… 2
2.2. Cara Kerja................................................................................…………………………...2
BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1. Hasil...........................................................................................................…………….... 3
3.2. Pembahasan...................................................................................................……………4
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN
4.1. Kesimpulan.................................................................................................………….…...6
4.2. Saran............................................................................................ ............…………..…….6
Daftar Pustaka.............................................................................................………………….. 7

iii
 ABSTRAK

Efisiensi ekstraktif senyawa fenolik dari bahan tanaman sangat tergantung pada pelarut.
Dalam penelitian kami, metanol dan etanol yang digunakan untuk mengambil fenol dari buah-
buahan kenari hijau. Total fenolat dan beberapa fenolat individu, seperti Galia, chlorogenic,
ellagic, asam sinapic dan protocatechuic, (+) - katekin dan juglone terdeteksi. Jumlah isi fenolik
ditentukan spektrofotometri tetapi individu fenol menggunakan HPLC.Amounts total fenolat
yang lebih tinggi ketika untuk metanol ekstraksi digunakan dibandingkan dengan etanol, baik
kultivar, Elit dan Franquette. Efek yang sama dari pelarut diamati di
kasus beberapa fenol individu, seperti juglone, (+) - katekin, gallic, protocatechuic
dan asam chlorogenic. Pada thecontrary, untuk ellagic dan asam sinapic ekstraksi yang lebih baik
ketika etanol digunakan dibandingkan dengan metanol.

iv