¿Cuáles de las características de los 4 modelos presentados por Darío Rodríguez

Mansilla evidencia usted en el caso de “Crepes & Waffles”?

Considero que Crepes & Waffles a pesar del poco conocimiento y experiencia
organizacional de sus fundadores, indirectamente aplicó características de los modelos
presentados por Mansilla. A continuación presento los aspectos evidenciados:
-Modelo de contingencia: para la etapa de inicio Beatriz Fernández consideró que para
conocer su entorno y establecer relaciones directas con el cliente, era indispensable
conocer la opinión de ellos en el consumo del producto, ya que esta inquietud les serviría
para mejorar. Para Eduardo el conocer su entorno le permitió identificar conque
características no podría competir, ya que su propuesta de valor distaba de los negocios de
comida tradicionales.
-Mintzberg y la estructura en cinco: Beatriz y Eduardo dividieron su trabajo en lo que
cada uno consideraba era su fortaleza, esto les permitió realizar un trabajo colectivo que
haría superar la etapa de despegue.
-Modelo de Hax y Majluf: la estructura que definió Crepes & Waffles para su organización
fue la que se adaptaba a sus características de empresa. Cuando precisaron cuál sería su
misión y visión distaba mucho de las empresas tradicionales es ahí en donde se adapta
este modelo.
-Do it yourself!...modelo para armar: debido a que los modelos organizacionales deben
ser adaptado de acuerdo a la necesidad de la empresa, el modelo para armar fue el ideal
para Crepes & Waffles puesto que sustrajo de cada uno lo que necesitaba para convertirse
en una organización exitosa con sentido social.
¿Cómo el proceso que vivenció “Crepes & Waffles ha permitido alcanzar el éxito y
extenderse en varios países del mundo?
La pasión con la que construyeron su sueño les permitió vislumbrar un nicho de mercado,
que aunque pareciera ya estaba explorado por medio de la innovación organizacional
decidieron dar un giro en aspectos del talento humano que muchas empresas no explotan,
el clima laboral, trabajar sin presión, dar oportunidades de empleo, entre otros, son
aspectos que aunque se crea no impactan, en este caso les permitió crecer y consolidarse
como una empresa de admirar por los colombianos
Explique brevemente la importancia de realizar un diagnóstico en la organización.
Teniendo en cuenta que el diagnostico nos va a ayudar a identificar oportunidades de
mejora en una empresa, es importante realizarlo para así mismo saber de qué manera
algún factor puede estar interviniendo de manera directa o indirecta en el funcionamiento
de la compañía.
¿Qué le aporta a usted como líder del Área de Talento Humano, la realización de un
diagnóstico organizacional?
Como líder del área de talento humano, el realizar un diagnóstico me va a dar una base
de cómo se están llevando acabo los procesos en la compañía, de este modo buscar
estrategias para mejorar lo que se tenga y mantener el mejor estándar de calidad de la
misma.
¿Cuáles de las características de los 4 modelos presentados por Darío Rodríguez
Mansilla, evidencia usted en el caso de “Crepes & Waffles”?
Considero que el modelo de Hax y Majluf evidencia aspectos importantes ya que enfatiza
especialmente en la necesidad de establecer una coherencia entre la cultura, la estrategia
y la estructura de toda organización para que la misma sea efectiva. Crepes & Waffles su
misión tiene como objetivo servir arte sano con amor, alegría, precio razonable, lo cual
conlleva al valor a su quehacer, a partir de allí se forma una estrategia de brindar sus
productos a todo el mundo sin importar el estrato, enmarcando su estructura organizacional
de manera eficiente dándole valor desde el área de producción que se encarga Beatriz y el
área de administración que maneja Eduardo. Esta relación de ambas ha permitido que su
empresa sea de éxito.
¿Cómo el proceso que vivenció "Crepes & Waffles" le ha permitido alcanzar el éxito
y extenderse en varios países del mundo?
Son varios factores entre los cuales están:
-Apoyo a sus colaboradores a través de adquisición de vivienda para los empleados y a su
vez la empresa trabaja permanentemente en el mejoramiento del bienestar de sus
colaboradores a través de programas de salud, planificación familiar, orientación socio-
familiar, recreación, educación, capacitación entrenamiento, lo cual les permite contribuir
con el crecimiento personal y profesional de la gente.
- Su política de calidad es un valor agregado distinto ya que se evidencia la innovación y el
mejoramiento continuo, conservando el equilibrio entre alimentos seguros, sanos y frescos
con tecnología, haciendo énfasis en una gastronomía que creó un nuevo estilo de vida, con
un sabor inconfundible.
-Realiza constantemente investigaciones de mercado para estar a la vanguardia de las
necesidades del cliente y a su vez cuenta con una junta directiva la cual direcciona
estratégicamente la organización para alcanzar sus metas. -El producto como tal tiene
precios razonables lo cual indica que está dirigido a cualquier tipo de población en el
mercado.
Explique brevemente la importancia de realizar un diagnóstico en la organización.
La importancia radica que da un punto de partida fundamental a la organización para la
tomas de decisiones más acertadas con el fin de lograr sus metas, objetivos generales y
específicos a corto y mediano plazo, debido a que se evidencia las oportunidades,
fortalezas, amenazas y debilidades en la cual se encuentra la organización al utilizar el
diagnóstico organizacional y además se observa si esta, se encuentra direccionada
estratégicamente para permanecer en el mercado.
¿Qué le aporta a usted como líder del Área de Talento Humano, la realización de un
diagnóstico organizacional?
Como líder observo que es una herramienta fundamental y primordial en toda organización
porque proporciona datos cuantificables y cualitativos en todos los aspectos de la
organización con el fin de ajustar, corregir e interactuar por medio de acciones correctivas,
preventivas y mejora en donde se vean involucrados los empleados o colaboradores de la
organización ya que ellos realizan la gestión para que todo se cumpla en la empresa.