PENUNTUN PRAKTIKUM

IKATAN KIMIA

Dosen Pengampu : Nina Adriani, B.Sc, M.Sc

Oleh :

Najeb Nabia Putra (170384204004)

Nazila (170384204005)

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITASA MARITIM RAJA ALI HAJI

TANJUNGPINANG

2019
 PRAKTIKUM

IKATAN HIDROGEN ANTAR MOLEKUL AIR

1.1 Tujuan Percobaan

1. Mengetahui bagaimana terjadinya ikatan hidrogen
2. Untuk menguji adanya ikatan hidrogen antarmolekul air dengan cara
mematahkan ikatan tersebut dalam waktu sesaat menggunakan sabun
1.2 Dasar Teori

Ikatan hidrogen adalah gaya tarik antar-molekul yang terjadi antara atom
hidrogen yang terikat dengan atom sangat elektronegatif (N, O, atau F) dan pasangan
elektron bebas dari atom sangat elektronegatif lainnya. Ikatan ini muncul
sebagaimana ikatan N—H, O—H, dan F—H bersifat sangat polar, di mana muatan
parsial positif pada H dan muatan parsial negatif pada atom elektronegatif (N, O, atau
F).

Ikatan hidrogen sebenarnya merupakan gaya dipol-dipol yang terjadi antara

molekul-molekul polar. Namun, ikatan ini dibedakan secara khusus karena kekuatan
gaya interaksinya relatif lebih kuat dibanding gaya dipol-dipol umumnya. Hal ini
dikarenakan atom hidrogen tidak memiliki elektron inti yang dapat melindungi
(shielding) inti atom dan ukurannya cukup kecil sehingga dapat lebih didekati oleh
molekul-molekul lain dan jarak antara hidrogen dan muatan parsial negatif
pasangan elektron bebas menjadi sangat dekat. Akibatnya, energi interaksi dipol-dipol
antara hidrogen dan pasangan elektron bebas pada atom elektronegatif menjadi lebih
besar dari energi interaksi dipol-dipol lainnya.

Secara umum, ikatan hidrogen digambarkan sebagai X—H···Y—, di mana X

dan Y melambangkan atom sangat elektronegatif (N, O, atau F) dan tiga titik (···)
melambangkan ikatan hidrogen. Fragmen X—H biasanya dikenal sebagai donor
ikatan hidrogen sebagaimana fragmen X—H memiliki hidrogen yang menjadi bagian
dari ikatan hidrogen. Sedangkan, fragmen Y— dikenal sebagai akseptor sebagaimana
Y adalah atom elektronegatif dengan pasangan elektron bebas penerima hidrogen
yang menjadi bagian dari ikatan hidrogen.

Sifat fisis seperti titik lebur dan titik didih sangat dipengaruhi oleh gaya
interaksi antar-molekul. Adanya ikatan hidrogen sebagai gaya interaksi antar-molekul
yang paling kuat memberikan pengaruh yang signifikan pada titik didih beberapa
senyawa hidrida biner dari unsur-unsur golongan IVA hingga VIIA.

1.3 Alat dan Bahan

Alat
1. Piring kecil
2. Cotton buds
3. Pipet tetes
4. Gelas plastik
5. Sendok /spatula

Bahan

1. Susu
2. Air
3. Sabun colek
4. Pewarna makanan (merah,kuning, hijau )

1.4 Prosedur Percobaan

a. Percobaan 1
1. Buat larutan susu dengan cara air ditambahkan susu didalam gelas
2. Kemudian masukkan kedalam piring
3. Selanjutnya ditetesi pewarna merah, kuning, hijau dengan mengatur
jaraknya.
4. Dicelupkan cotton buds bersih di tengah permukaan susu
b. Percobaan 2
1. Buat larutan susus dengan cara air yang ditambahkan susu
2. Kemudian masukkan ke dalam piring
3. Selanjutnya ditetesi perwarna merah, kuning, hijua dan mengatur
jaraknya
 4. Dicelupkan cotton buds yang telah diolesi sabun ditengah permukaan
susu

Pertanyaan

1. Bagaimana pengaruh pewarna pada cotton buds ?

2. Bagaimana pengaruh sabun pada ikatan hidrogen ?