INPUT

Material jumlah unit unit biaya total biaya

ikan tenggiri 4200 kg 130,000 546,000,000
kanji 8400 kg 12,000 100,800,000
natrium karbonat 3.5 kg 26,000 91,000
tawas 3.5 kg 20,000 70,000
garam 140 kg 1,500 210,000
vetsin 35 kg 33,000 1,155,000
Daun pisang 280 kg 2,000 560,000
648,886,000
Peralatan
bak pencucian 4 pcs 30,000 120,000
tungku 2 pcs 175,000 350,000
nampan bambu 15 pcs 10,000 150,000
pisau 5 pcs s #VALUE!
baskom 1 pcs 25,000 25,000
plastik kemasan 7700 pcs 2,000 15,400,000
alat press 1 pcs 110,000 110,000
#VALUE!
Air
Proses jumlah unit unit biaya total biaya
pencucian 315000 kg 0 0
Perebusan 4200 kg 0 0
pengukusan 4200 kg 0 0

Energi jumlah unit unit biaya total biaya

Kayu bakar (perebusan) 70 m³ 5,000 350,000
kayu bakar (pengukusan) 70 m³ 5,000 350,000
Listrik (pompa pencucian) 43.76 kWH 1,115 48,792
Listrik (perebusan) 0.5833 kWH 1,115 650
Listrik (pengukusan) 0.5833 kWH 1,115 650
Listrik (pengemasan) kWH
750,093
Tenaga kerja
Proses jumlah unit unit biaya total biaya
Pencucian 700 orang dalam 1 tahun 3,000 2,100,000
Perebusan 140 orang dalam 1 tahun 15,000 2,100,000
Pemisahan daging tenggiri 420 orang dalam 1 tahun 15,000 6,300,000
Penghalusan daging tenggiri 280 orang dalam 1 tahun 15,000 4,200,000
Pencampuran 420 orang dalam 1 tahun 15,000 6,300,000
Pembungkusan 700 orang dalam 1 tahun 15,000 10,500,000
Pengukusan 280 orang dalam 1 tahun 15,000 4,200,000
Diangin-anginkan 140 orang dalam 1 tahun 15,000 2,100,000
Pemotongan 700 orang dalam 1 tahun 15,000 10,500,000
Pengeringan 280 orang dalam 1 tahun 15,000 4,200,000
 52,500,000

Harga Total
PRODUK Jumlah Satuan Satuan Pendapatan
(Rp) (Rp)
Kerupuk tenggiri 7700 pcs 100,000 770,000,000
Total Biaya Produksi #VALUE!
Total keuntungan #VALUE!
keterangan
30 kg dalam sehari x 28 harix 5 bulan
60 kg dalam sehari x 28 hari x 5 bulan
0,025 kg dalam sehari x 28 hari x 5 bulan
0,025 kg dalam sehari x 28 hari x 5 bulan
1 kg dalam sehari x 28 hari x 5 bulan
0,25 kg dalam sehari x 28 hari x 5 bulan
2 kg dalam sehari x 28 hari x 5 bulan

tambah talenan, pompa, dandang.

keterangan
digunakan 2250 kg air dalam sehari x 28 hari x 5 bulan
digunakan 30 kg air dalam sehari x 28 hari x 5 bulan
digunakan 30 kg air dalam sehari x 28 hari x 5 bulan

keterangan
0,5m³ dalam satu kali pemakaian x 28 hari x 5 bulan
0,5m³ dalam satu kali pemakaian x 28 hari x 5 bulan
digunakan 312,5 wH dalam sehari x 28 hari x 5 bulan
digunakan 4,167 wH dalam sehari x 28 hari x 5 bulan
digunakan 4,167 wH dalam sehari x 28 hari x 5 bulan

keterangan
1 orang mengerjakan pencucian x 28 hari x 5 bulan
1 orang mengerjakan pencucian x 28 hari x 5 bulan
3 orang mengerjakan pencucian x 28 hari x 5 bulan
2 orang mengerjakan pencucian x 28 hari x 5 bulan
3 orang mengerjakan pencucian x 28 hari x 5 bulan
5 orang mengerjakan pencucian x 28 hari x 5 bulan
2 orang mengerjakan pencucian x 28 hari x 5 bulan
1 orang mengerjakan pencucian x 28 hari x 5 bulan
5 orang mengerjakan pencucian x 28 hari x 5 bulan
2 orang mengerjakan pencucian x 28 hari x 5 bulan
 PROSES NPO PRODUK (ANTARA)

ikan tenggiri rusak

air bekas cucian

Pencucian
tambah emisi listrik

tenggiri bersih

tambah depresiasi pompa

jelaga, emisi, air rebusan, < dibagi2

kayu bakar rusak, tenggiri
rusak tambah depresiasi panci
air rebusan ga dibuang

Perebusan

Tenggiri rebus

PEMISAHAN
DAGING Tulang tulang ikan, kepala input sama
IKAN ikan, ekor ikan <dipisah
TENGGIRI

npo&pa input sama

Daging ikan

tambah wadah
Penghalusan
ceceran daging

Daging hancur
 Daging hancur

ceceran bahan, kanji <dipisah

Pencampuran

Adonan

Pelepah daun pisang, daun

pisang rusak
Pembungkusan

adonan bungkus
tambah depresiasi wadah

emisi, jelaga, arang, sisa air

pengukusan

emisi listrik
Pengukusan sisa adonan
uap air

Adonan kukus

emisi, uap air

Peng-angin-an
 Peng-angin-an

adonan teranginkan

sisa pemotongan adonan,

limbah daun pisang
Pemotongan dan pelepasan daun pisang

adonan potong
Pengeringan kerupuk tengiri kering

emisi, kerupuk rusak, sisa

kerupuk

Pengemasan
kerupuk kemas
 ITEM BIAYA Total input per tahun Total biaya input per tahun

ikan tenggiri 4200 Rp 546,000,000

depresiasi bak Rp 120,000
tenaga kerja 140 Rp 2,100,000
subtotal
air pencucian 315000 Rp -
listrik untuk pompa air 43.75 Rp 48,781
total biaya NPO pencucian
tenggiri 4200 Rp 546,000,000
air pencucian 315000 Rp -
tenaga kerja 140 Rp 2,100,000
depresiasi bak Rp 120,000
SUB TOTAL
tenggiri bersih 4116 Rp 537,298,920
kayu bakar 70 Rp 350,000
air perebusan 4200 Rp -
listrik untuk pompa air 0.5833 Rp 650
depresiasi tungku Rp 350,000
tenaga kerja 140 Rp 2,100,000
Total biaya NPO Perebusan
tenggiri bersih 4116 537298920
kayu bakar 70 350000
air perebusana 4200 0
listrik untuk pompa air 0.5833 650.42
depresiasi tungku 350000
tenaga kerja 140 2100000
air rebusan
SUB TOTAL
depresiasi pisau 250000
baskom 25000
tenggiri rebus 3704.4 486348728
tenaga kerja 420 6300000
Total biaya NPO
tenggiri rebus 3704.4 486348728
depresiasi pisau 250000
tenaga kerja 420 6300000
SUB TOTAL
daging ikan 2037.42 273701800.4
depresiasi mesin penggiling 11500000
tenaga kerja 280 4200000
Total biaya NPO
daging ikan 2037.42 273701800.4
depresiasi mesin penggiling 11500000
tenaga kerja 280 4200000
SUB TOTAL
kanji 8400 100800000
daging hancur 1996.6716 268227764.392
natrium karbonat 3.5 91000
tawas 3.5 70000
garam 140 210000
vetsin 35 1155000
Tenaga kerja 420 6300000
Total biaya NPO
kanji 8400 100800000
daging hancur 1996.6716 268227764.392
natrium karbonat 3.5 91000
tawas 3.5 70000
garam 140 210000
vetsin 35 1155000
SUB TOTAL
tenaga kerja 420 6300000
SUB TOTAL
daun pisang 280 560000
tenaga kerja 700 10500000
adonan 10489.684884 367049826.74808
Total biaya NPO
daun pisang 280 560000
adonan 10489.684884 367049826.74808
SUB TOTAL
tenaga kerja 700 10500000
SUB TOTAL
adonan bungkus 10231.2006398 349229335.410676
Air sisa pengukusan 4200 0
listrik 0.5833 650.3795
tenaga kerja 280 4200000
kayu bakar

Total biaya NPO

adonan bungkus 10231.2006398 349229335.410676
Air sisa pengukusan 4200 0
listrik 0.5833 650.3795
tenaga kerja 280 4200000
depresiasi dandang
SUB TOTAL
adonan kukus 13591.2006398 353345335.410676
depresiasi nampan 15000
tenaga kerja 140 2100000
Total biaya NPO
depresiasi nampan 15000
adonan kukus 13591.2006398 353345335.410676
SUB TOTAL
daun pisang 266 532000
adonan teranginkan 13591.2006398 353358835.410676
depresiasi pisau 250000
Total biaya NPO
adonan teranginkan 13591.2006398 353358835.410676
adonan potong 10872.96051184 282687068.328541
kerupuk tengiri kering 10872.96051184 282687068.328541
plastik kemasan 7700 15400000
depresiasi alat press 110000
Total Biaya NPO
kerupuk tengiri kering 10872.96051184 282687068.328541
plastik kemasan 7700 15400000
depressiasi alat press 110000
depresiasi keranjang
SUB TOTAL

Total NPO COST Rp 441,763,330

Volume NPO/Produk antara Biaya NPO/Produk antara (Rp) Dasar Perhitungan

84 Rp 10,920,000 2% input tenggiri

Rp 12,000 10% nilai ember
0.07 Rp 1,050 0,05% input tenaga kerja
Rp 10,933,050
315000 - 100% input air pencucian
43.75 Rp 48,781 100% input listrik
10981831.25
4116 Rp 535,080,000 98% input tenggiri
0 Rp - 0% input air pencucian
139.93 Rp 2,098,950 99,95% input tenaga kerja
Rp 119,970 90% nilai ember
4116 537298920
823.2 107459784 20% input tenggiri bersih
1.4 7000 5% input kayu bakar
4200 - 100% input air perebusan
0.5833 650.42 100% input listrik
35000 10% nilai tungku
0.07 1050 0,05% input tenaga kerja
107503484.416667
3704.4 483569028 90% input tenggiri rebus
66.5 332500 95% input kayu bakar
0- 0% input air perebusan
0.0000 0.00 0% listrik
348250 90% nilai tungku
139.93 2098950 99,95% input tenaga kerja

3704.4 486348728
25000 10% nilai pisau
2500 10% nilai baskom
1666.98 218856927.6 45% input tenggiri rebus
21 315000 5% input tenaga kerja
219199427.6
2037.42 267491800.4 55% input daging ikan tenggiri
225000 90% nilai pisau
399 5985000 95% input tenaga kerja
2037.42 273701800.4
40.7484 5474036.008 2% nilai input daging ikan
1150000 10% nilai mesin
5.6 84000 2% input tenaga kerja
6708036.008
1996.6716 Rp 268,227,764 98% nilai input daging ikan
Rp 10,350,000 90% nilai mesin
 274.4 Rp 4,116,000 98% input tenaga kerja
1996.6716 Rp 282,693,764
67.2 Rp 806,400 0,8% input kanji
19.966716 Rp 0.1996672 1% input daging hancur
0.035 Rp 0.0003500 1% input natrium karbonat
0.035 Rp 0.0003500 01% input tawas
1.4 Rp 0.0140000 1% input garam
0.35 Rp 0.0035000 1% input vetsin
21 Rp 0.2100000 5% input tenaga kerja
806400.42786716
8332.8 99993600 99,2% input kanji
1976.704884 265545486.74808 99% input daging hancur
3.465 90090 99% input natrium karbonat
3.465 69300 99% input tawas
138.6 207900 99% input garam
34.65 1143450 99% input vetsin
10489.684884 367049826.74808
399 379.05 95% input tenaga kerja
10888.684884 367050205.79808
14 28000 5% input daun pisang
70 1050000 10% input tenaga kerja
524.4842442 18352491.337404 5% input adonan
19430491.337404
266 532000 95% input daun pisang
9965.2006398 348697335.410676 95% input adonan
10231.2006398 349229335.410676
630 9450000 90% input tenaga kerja
10861.2006398 358679335.410676
0 0 0% input adonan bungkus
840 20% input air sisa pengukusan
0.5833 650.3795 100% input listrik
5.6 84000 2% input tenaga kerja

84650.3795
10231.2006398 349229335.410676 100% adonan bungkus
3360 0 80% input air sisa pengukusan
0 0 0% listrik
274.4 4116000 98% input tenaga kerja

13591.2006398 353345335.410676
0 0 0% input adonan kukus
1500 10% nilai nampan
0.7 0,5% input tenaga kerja
1500
 13500 90% nilai nampan
13591.2006398 353345335.410676 100% nilai input
13591.2006398 353358835.410676
266 532000 100% input daun pisang
2718.24012796 70671767.0821352 20% input adonan pisang
25000 10% nilai pisau
71228767.0821352
10872.96051184 282687068.328541 78% input adonan angin
10872.96051184 282687068.328541 100% input adonan potong
217.4592102368 5653741.36657082 2% input kerupuk kemas
77 154000 1% Input plastik kemasan
11000 10% nilai alat press
5818741.36657082
10655.5013016032 10655.5013016032 98% input kerupuk kering
7623 15246000 99% input plastik kemasan
99000 90% input nilai alat press

10655.5013016032 15355655.5013016