SILABO DE CONTROL DE CALIDAD

1. DATOS INFORMATIVOS
1.1. Facultad Ingenieria
1.2. Programa de Estudios Ingenieria Industrial
1.3. Asignatura Control de Calidad
1.4. Pre. Requisitos Ingenieria del Trabajo I (503ES)
1.5. Modalidad Presencial
1.6. Código 605ES
1.7. Créditos 03
1.8. Ciclo de estudios VI
1.9. Semestre académico 2019-2
1.10. Profesor (es) Ing. Julio Bacilio Cruz

2. FUNDAMENTACIÓN Y DESCRIPCIÓN

La asignatura de Control de Calidad tiene como prerrequisito a la

asignatura de Ingenieria del Trabajo I. Es de naturaleza teórica y práctica.
Contribuye a la formación del alumno, proporcionando un conjunto de
conocimientos sobre los métodos y herramientas básicas relacionados
con el control estadístico de la calidad.

El propósito de la asignatura es la utilidad inmediata que los estudiantes

desarrollen las capacidades de interpretar, diseñar y aplicar Sistemas de
Control de Calidad para la Industria, demostrando eficiencia, eficacia,
compromiso y proactividad.

Los contenidos están estructurados en dos unidades didácticas curso está

organizado en dos unidades, la primera unidad se tiene alcance a los
conceptos básicos de calidad y metrología; la segunda unidad se
desarrolla el control estadístico de procesos planes para la realización del
muestreo y se promueve el desarrollo de habilidades para el análisis de
los sistemas de gestión de calidad.

La metodología a utilizarse en esta asignatura centrada en el proceso de

aprendizaje del estudiante, quien participa en forma activa, cooperativa,
se promueve el desarrollo de habilidades del pensamiento crítico y
creativo, la toma de decisiones y solución de problemas, en forma
permanente.

3. COMPETENCIAS

a. Genéricas
a) Capacidad de aprender y actualizarse permanentemente.
b) Conocimiento sobre el área de estudio y la profesión.
 c) Capacidad de identificar, plantear y resolver problemas.
d) Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica.
e) Compromiso con la calidad.
f) Capacidad para tomar decisiones.
g) Capacidad de trabajo en equipo.

b. Específicas
a) Determinar y aplicar el control estadístico de procesos aplicable
en los procesos de producción de bienes y servicios.
b) Formular planes de muestreo.
c) Emplear técnicas de control de control de calidad en los
materiales y servicios.
d) Planear, organizar, dirigir y controlar sistemas de control de
calidad.
e) Aplicar los conceptos de calidad en los procesos existentes en
la región y proponer alternativas de mejora

4. UNIDADES DE APRENDIZAJE
4.1. MODALIDAD PRESENCIAL

Semana Tema Modalidad de aprendizaje Fecha Observación

Presentación y Exposición del contenido
exposición del silábico.
silabo.

Conceptos Clases Teóricas 05-09-19

básicos de Exposición del docente
calidad: sobre términos relacionados
con la calidad.
1° Origen y evolución
de la calidad. Clases Prácticas:
Calidad y Realización de ejercicios
dirigidos.
productividad.
Conceptos
relativos al control
de Calidad.
Medidas de Clases Teóricas:
tendencia central Exposición del docente
y medidas de sobre las fórmulas de 12-09-19
medidas de dispersión.
dispersión
Clases Prácticas:
Media. Realización de ejercicios
2 Mediana. dirigidos.
Moda.
Rango.
Desviación
Estándar.
Varianza.

Inspección y Clases Teóricas:

3° medición:
Definiciones.
 Errores en la Exposición del docente 19-09-19
medición. sobre errores en la
Fases de un ciclo medición.
de control.
Clases Prácticas:
Experimentación del
alumno con los problemas
relacionados a la medición
Realización de ejercicios
dirigidos.

inspección y Clases Teóricas:

medición: Exposición del docente
Planificación de la sobre programas de
inspección. inspección.
Programas de 26-09-19
Clases Prácticas:
4° inspección
Experimentación del alumno
con un proceso y su
programa de inspección.
Realización de ejercicios
dirigidos.

 Metrología: Clases Teóricas:

Definiciones. Exposición del docente
Calibración. sobre las diferencias entre
 Contraste calibración, contraste y 03-10-19
 Ajuste. ajuste.
5° Clases Prácticas:
Experimentación del alumno
con los problemas
relacionados a la calibración
de instrumentos.

Metrología: Clases Teóricas:

Instrumentos de Exposición del docente
medición. sobre tipos de instrumentos
Estándares de de medición y plan de
Metrología. calibración. 10-10-19
Plan de
6° Clases Prácticas:
calibración.
Experimentación del alumno
con los problemas aplicados
en la elaboración de un plan
de calibración
Realización de ejercicios
dirigidos.
Metrología Laboratorio 17-10-19
Uso de Con el empleo de
7° instrumentos instrumentos de medición
lineales, masa y determinar las magnitudes
temperatura. de piezas u objetos.
EVALUACIÓN PARCIAL
8° 24-10-19
Nº 1
 Control Clases Teóricas:
estadístico de Exposición del docente 31-10-19
procesos: sobre gráficos de control
para variables.
Tipos de datos.
Clases Prácticas:
Gráfico de control Experimentación del alumno
9° para variables. con los problemas aplicados
en la elaboración de un
gráfico de control para
variables.
Realización de ejercicios
dirigidos.
Control Clases Teóricas:
estadístico de Exposición del docente 07-11-19
procesos: sobre gráficos de control
para atributos.
Gráficos de control
para atributos. Clases Prácticas:
10° Experimentación del alumno
Análisis de
capacidad de con los problemas aplicados
proceso. relacionados a la capacidad
de un proceso
Realización de ejercicios
dirigidos.
Muestreo de Clases Teóricas:
Aceptación: Exposición del docente
Tipos de planes de sobre los tipos de muestreo.
muestreo. Clases Prácticas:
11° 14-11-19
Estándares para Experimentación del alumno
muestreo. con los problemas aplicados
Diseño de un plan al muestreo.
Realización de ejercicios
de muestreo. dirigidos.
Nuevos enfoques Clases Teóricas:
para la mejora de Exposición del docente
la calidad: sobre la Norma ISO 9000.
Análisis de familia Clases Prácticas:
12° de Normas ISO Experimentación del alumno
21-11-19
9000. con los requisitos para
Implementación de implementar un sistema de
un Sistema de gestión de calidad
Gestión de Calidad Realización de ejercicios
ISO 9001. dirigidos.
Nuevos enfoques
para la mejora de Clases Teóricas:
la calidad: Exposición del docente
sobre cómo realizar una 28-11-19
Auditoria Sistemas
auditoría de un sistema de
13° de Gestión de
gestión de calidad.
Calidad ISO 9000.
Clases Prácticas:
Experimentación del alumno
con los problemas aplicados
en la ejecución de una
 auditoria de un sistema de
gestión de calidad.
Realización de ejercicios
dirigidos.
Nuevos enfoques Clases Teóricas:
para la mejora de Exposición del docente
la calidad: sobre QFD y AMEF.
Despliegue de la Clases Prácticas:
14° función de la Experimentación del alumno
05-12-19
calidad (QFD). con los problemas aplicados
Análisis de modo y para el QFD y AMEF.
efecto de las fallas Realización de ejercicios
(AMEF). dirigidos.
Nuevos enfoques Clases Teóricas:
para la mejora de Exposición del docente
la calidad: sobre Seis Sigma.
15° 12-12-19
Seis Sigma (6σ). Clases Prácticas:
Realización de ejercicios
dirigidos.
16° EVALUACIÓN PARCIAL 19-12-19
Nº 2
17° EVALUACIÓN
SUSTITUTORIA DE 26-12-19
APLAZADOS

5. METODOLOGÍA

MODALIDAD TIPO METODOLOGIA

Clases Teóricas Clase Magistral
PRESENCIAL Exposiciones Grupales
Clase Práctica
Trabajos Individuales

6. RECURSOS DIDÁCTICOS

Equipos Multimedia:
Materiales: Manual instructivo, Videos autoinstructivos, textos de lectura
seleccionados, diapositivas y hoja de aplicación.
Medios electrónicos: Página web de la USP, INTRANET, E-Libro,
direcciones electrónicas relacionadas con la asignatura.

7. EVALUACIÓN

UNIDAD DE APRENDIZAJE

EPU = K1P + K2 S + K3E1 + / 10

ESU = K1P + K2 S + K3E1 + / 10

K1 + K2 + K3 = 10
P = Prácticas
S = Seminarios u orales
E = Examen escrito
 EVALUACION PROMOCIONAL

EPU + ESU / 2 EXAMEN SUSTITUTORIO

El Examen Sustitutorio será solo de las Exámenes Escritos El promedio

se redondea a décimos

8. BIBLIOGRAFIA
Código Libros / Revista / Artículos/ Tesis / Link
de Páginas Web / E-Book y otras
Biblioteca informaciones
Libro Besterfield, D. (2009). Control de http://www.m5zn.com/newuploads/
virtual Calidad. México, D.F.: Editorial 2017/03/02/pdf/5eefee7eb8288b1.p
Pearson Educación. df

Libro Escamilla, A (2014). Metrología y sus https://librosdeingenieriamecanicay

virtual aplicaciones. México, D.F: Grupo mas.blogspot.com/search/label/ME
Editorial Patria S.A. de C.V. TROLOG%C3%8DA

Libro Evans, J.R. y Lindsay, W. (2008). http://www.academia.edu/19610419

virtual Administración y Control de la /Administracion_y_Control_de_Cali
Calidad. México, D.F.: Cengage dad_-_7ma_ed_Evans-Lindsay
Learning Editores.

Página Feigenbaum, A. (1992). Control Total https://es.scribd.com/doc/25056943

Web de la Calidad. México, D.F.: 7/Control-Total-de-La-Calidad-
Compañía Editorial Continental. Armand-v-freigenbaum

Página Gutiérrez, H. (2010). Calidad Total y https://xlibros.com/wp-

Web Productividad. México, D.F.: Editorial content/uploads/2014/04/Calidad-
Mc Graw Hill Interamericana. total-y-productividad-3edi-
Gutierrez_redacted.pdf
Página Indecopi. (2008). NTP ISO 2859-1. http://www.valedistribuciones.com/i
Web Procedimiento de Muestreo para so2859-1.pdf
Inspeccion por Atributos. Parte 1:
Esquemas de muestreo clasificados
por límite de calidad aceptable (LCA)
para inspección lote por lote.
Página Ojeda, M.M y Behar, R. (2006). http://www.mediafire.com/file/7uf7o
Web Estadística Productividad y Calidad. g29s3frty2/Estadistica+Productivida
México. Secretaría de Educación de d+Calidad+-
Veracruz del Gobierno del Estado de +Mario+Miguel+Ojeda.rar
Veracruz de Ignacio de la Llave.
Página Instituto Nacional de Calidad - Perú https://www.inacal.gob.pe/acreditaci
Web on/categoria/acreditados