Perencanaan Bahan Baku Menggunakan Metode Lot Sizing

Perencanaan Bahan Baku Menggunakan Metode Lot Sizing di PT. Dua Putri Kedaton Pamekasan

Sholeh Putra
S1 Pendidikan Teknik Mesin, Jurusan Teknik Mesin, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Surabaya
e-mail: ariekputra152@gmail.com

Dyah Riandadari
Jurusan Teknik Mesin, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Surabaya
e-mail: dyahreri@yahoo.com

Abstrak
Dengan semakin meningkatnya perkembangan pembangunan yang ada di wilayah indonesia, maka
perusahaan yang bergerak dalam bidang kontruksi mempunyai persaingan yang ketat dalam memproduksi
produk Aspal Beton dan dituntut untuk beroperasi secara efektif dan efisien agar dapat memenangkan
persaingan. Dari pengamatan dan observasi di PT. Dua Putri Kedaton, perencanaan persediaan bahan
baku di perusahaan yang selama ini tidak berdasarkan metode-metode yang sudah baku, melainkan
berdasarkan pada pengalaman-pengalaman sebelumnya. Untuk membantu memecahkan permasalahan di
atas, khususnya masalah perencanaan kebutuhan bahan baku, telah dikembangkan sistem Material
Requirements Planning (MRP). MRP adalah penggunaan teknik lot sizing yang tepat. Lot sizing
merupakan penentuan ukuran lot pengadaan material yang dimaksud. Dengan menerapkan sistem tersebut
diharapkan pemenuhan kebutuhan bahan baku dapat dilakukan secara tepat, dan dapat ditetapkan
seoptimal mungkin. Berdasarkan hasil analisis dan pembahasan dapat diambil simpulan bahwa peramalan
permintaan bahan baku Aspal Beton di PT. Dua Putri Kedaton pada tahun 2016 menggunakan teknik
Linier yaitu sebagai berikut pada bulan Januari sebesar 5.335 Ton, bulan Februari sebesar 5.420 Ton,
bulan Maret sebesar 5.505 Ton, bulan April sebesar 5.590 Ton, bulan Mei sebesar 5.675 Ton, bulan Juni
sebesar 5.760 Ton, bulan Juli sebesar 5.845 Ton, bulan Agustus sebesar 5.930 Ton, bulan September
sebesar 6.015 Ton, bulan Oktober sebesar 6.100 Ton, bulan Nopember sebesar 6.185 Ton, dan pada bulan
Desember sebesar 6.270 Ton. Perencanaan persediaan masing-masing bahan baku menggunakan tujuh
perbandingan teknik lotting yaitu LFL (lot for lot), Fixed Period Requirement (FPR), Least Unit Cost
(LUC), Economic Order Quantity (EOQ), Fixed Order Quantity (FOQ), Period Order Quantity (POQ),
Least Total Cost (LTC) dan teknik Lot For Lot memiliki biaya total terendah sebesar Rp. 53.504.420
dibanding dengan teknik lain sehingga teknik lot for lot dipilih sebagai teknik lot yang tepat untuk
diterapkan di PT. Dua Putri Kedaton.
Kata kunci: Perencanaan persediaan, Material Requirements Planning, peramalan, Lot Sizing.

Abstract
With the increasing development of existing development in the area of Indonesia, the company engaged
in the construction field have stiff competition in producing Asphalt Concrete and required to operate
effectively and efficiently in order to win the competition. From observation and observation in PT. Dua
Putri Kedaton, raw material inventory planning in the company that is not based on the methods that is
standard, but based on previous experiences. To help solve these problems, especially the problem of raw
material requirements planning, has developed a system Material Requirements Planning (MRP). MRP is
the use of appropriate lot sizing techniques. Lot sizing is determining lot size material procurement in
question. By implementing such a system is expected to meet raw material requirements can be done
properly, and can be set optimally. Based on the analysis and discussion can be drawn the conclusion that
forecasting demand for raw materials Asphalt Concrete in PT. Dua Putri Kedaton in 2016 using a
technique Linear is as follows in January amounted to 5,335 tons, in February amounted to 5,420 tons, in
March amounted to 5505 tons, in April amounted to 5,590 tons, in May of 5675 tons, in June amounted to
5,760 tons, month July amounted to 5845 tons, in August amounted to 5,930 tons, in September
amounted to 6,015 tons, in October amounted to 6,100 tons, in November amounted to 6,185 tons, and in
December amounted to 6,270 tons. Inventory planning each raw material used seven comparison
techniques lotting namely LFL (lot for lot), Fixed Period Requirement (FPR), Least Unit Cost (LUC),
Economic Order Quantity (EOQ), Fixed Order Quantity (FOQ), Period Order Quantity (POQ), Least
total cost (LTC) and techniques Lot for Lot has the lowest total cost of Rp. 53.50442 million compared to
other techniques for making technique lot lot lot selected as the technique appropriate to be applied in PT.
Dua Putri Kedaton.
Keywords: inventory Planning, Material Requirements Planning, forecasting, Lot Sizing.

247
 JTM. Volume 04 Nomor 03 Tahun 2016, 247-255
Seiring meningkatnya perkembangan pembangunan yang
ada di wilayah indonesia, maka perusahaan konstruksi
juga semakin berkembang. Perusahaan konstruksi
dituntut untuk beroperasi secara efektif dan efisien agar
dapat memenangkan persaingan. Masalah utama yang
sering muncul diperusahaan konstruksi biasanya
berkaitan dengan manajemen persediaan. Persediaan
harus dikelola dengan baik agar proses pengerjaan
dilapangan selesai tepat waktu. Suatu perusahaan
konstruksi sering kali mengalami masalah dalam
pengendalian atau pengadaan material (bahan baku),
diantaranya adalah persediaan yang terlalu banyak atau
bahkan terjadi sebaliknya.
Selain itu juga perusahaan konstruksi dituntut untuk
dapat memuaskan konsumen dengan cara menyelesaikan
pesanan konsumen tepat pada waktunya, oleh karena itu
perusahaan konstruksi haruslah mempunyai pelayanan,
kebijakan dan kualitas produk yang dapat diandalkan
guna memuaskan konsumennya, sehingga perlu ditunjang
oleh suatu sistem produksi yang seefisien mungkin.
Untuk dapat menciptakan sistem produksi yang efisien
maka diperlukan suatu perencanaan produksi yang baik.
Bagi perusahaan konstruksi perencanaan bahan baku,
baik produksi maupun persediaan bahan baku ini perlu
mendapat perhatian tersendiri. Perencanaan meliputi
merencanakan apa, bagaimana, kapan, dan berapa banyak
suatu produk yang akan di produksi.
Perncanaan persedian bahan baku merupakan fungsi
manajerial yang sangat penting. Dalam banyak hal bahan
baku ini di peroleh dari tempat yang jauh bahkan dari
kota lain. PT Dua Putri Kedaton yang bergerak di bidang
industri Aspal Beton merupakan perusahaan yang sedang
berkembang di Madura. Perusahaan ini menghasilkan
Aspal siap pakai atau siap untuk di gunakan dalam
proyek perbaikan jalan.
PT Dua Putri Kedaton termasuk perusahaan yang
proses produksinya berdasarkan job order (sesuai dengan
permintaan konsumen). Untuk memenuhi permintaan
konsumen perlu ketersediaan bahan baku dalam jumlah
dan waktu yang tepat. PT Dua Putri Kedaton
memproduksi aspal beton dengan waktu produksi kira-
kira selama 10 jam perhari. Dengan proses produksi yang
seperti itu perusahaan di tuntut melakukan perencanaan
persediaan bahan baku dengan tepat supaya tidak terjadi
missed dalam proses produksi. Saat ini PT Dua Putri
Kedaton belum memiliki sistem perencanaan produksi
dan perencanaan baha baku yang kurang baik, sehingga
dalam proses pengadaan bahan baku banyak masalah
yang timbul seperti masalah keterlambatan pengiriman
bahan baku ke pabrik, proses pengiriman melalui
trucking ke pabrik, penjadwalan bahan baku yang kurang
tepat serta terjadinya over atau minus produk saat proses
pengiriman.
Berdasarkan hal tesebut, maka diperlukan suatu
sistem pengadaan material yang baik, agar jumlah
persediaan berada dalam tingkat yang di inginkan.
Terdapat metode – metode yang berbeda untuk
menangani setiap bentuk persediaan, salah satunya adalah
metode yang biasa digunakan untuk mengendalikan
tingkat persediaan bahan baku yang sifatnya tergantung
pada jumlah produk akhir yang diproduksinya itu sistem
Material Requirement Planning (MRP).
Salah satu faktor yang perlu dipertimbangkan dalam
implementasi MRP adalah penggunaan teknik lot sizing
yang tepat sehingga dapat meminimalkan biaya total
persediaan. Lot sizing merupakan penentuan ukuran lot
pengadaan untuk material yang dimaksud. Terdapat
macam teknik lot sizing yang tujuannya adalah
meminimalkan biaya total persediaan yang terdiri dari
biaya penyimpanan dan biaya pemesenan, dan untuk
memperlancar proses produksi, dalam penelitian ini
peneliti ingin menganalisa 7 teknik Lot Sizing Di PT Dua
Putri Kedaton sehingga dapat di tentukan teknik yang
paling efektif untuk diterapkan di PT Dua Putri Kedaton,
supaya proses produksi tidak terhambat dan dapat
memperkecil biaya produksi khususnya pada biaya
pengadaan bahan baku.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk meramalkan
permintaan produk aspal beton di PT. Dua Putri Kedaton
Pamekasan pada tahun 2016 dengan metode peramalan,
untuk merencanakan persediaan bahan baku produk aspal
beton di PT. Dua Putri Kedaton pada periode 2016
dengan menggunakan teknik FOQ, LFL, LUC, FPR,
POQ, EOQ, dan LTC dan untuk memilih teknik lot sizing
yang tepat untuk diterapkan di PT. Dua Putri Kedaton.
Manfaat dari penelitian ini dapat digunakan sebagai
masukan dan bahan pertimbangan bagi jajaran
manajemen ataupun pimpinan PT. Dua Putri Kedaton
tentang sistem perencanaan persediaan bahan baku yang
efektif dan efisien demi terdukungnya kelancaran proses
produksi. Dapat menambah pengetahuan serta wawasan
tentang bagaimana menentukan perencanaan persediaan
bahan baku menggunakan teknik Lot Sizing dapat
bermanfaat terhadap kelancaran proses produksi.
 Perencanaan Bahan Baku Menggunakan Metode Lot Sizing
METODE
Rancangan Penelitian
Gambar 1. Rancangan Penelitian
Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian ini dilakukan di PT. Dua Putri Kedaton yang
beralamat di JL. Raya Galis No.1 Simpang Empat Dasok,
Pamekasan pada Bulan Mei – Juni 2016.
Variabel Penelitian
Berdasarkan data hasil observasi pada perusahaan yang
akan dipakai dalam perhitungan analisis menggunakan
teknik Lot Sizing telah diperoleh dua variabel penelitian
yaitu variabel bebas dan variabel terikat.
 Variabel Bebas
Dalam penelitian ini yang menjadi variabel
bebas adalah jumlah permintaan produk, yaitu berupa
data permintaan selama tiga tahun, yaitu mulai bulan
Januari 2013 sampai dengan bulan Desember 2015,
data persediaan bahan baku di tangan, biaya
pemesanan bahan baku dan biaya penyimpanan bahan
baku.
 Variabel Terikat
Dalam penelitian ini yang menjadi variabel
terikat adalah (a) hasil peramalan permintaan produk
tahun 2016 (b) ukuran lot, menunjukkan jumlah
barang atau bahan yang dipesan pada setiap
pemesanan. (c) biaya pemesanan, merupakan biaya
247
yang dibutuhkan untuk pemesanan bahan periode
tahun 2016..
Teknik Pengumpulan Data
Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini
menggunakan beberapa metode, yaitu:
 Metode Observasi
Observasi dilakukan dengan mengamati kondisi
persediaan secara umum, kapasitas gudang, dan jenis
bahan baku yang dipakai dalam proses produksi.
Selain itu dilakukan pengamatan terhadap dokumen
dan laporan produksi berupa struktur produk, lead
time, jumlah pemesanan, dan catatan persediaan bahan
baku.
 Metode Wawancara
Wawancara dilakukan dengan narasumber yaitu
manager produksi pabrik PT. Dua Putri Kedaton.
Adapun pertanyaan yang akan ditanyakan terdiri atas
beberapa elemen penelitian yaitu jenis bahan baku,
struktur produk, jumlah permintaan produk, lead time,
jumlah pemesanan bahan baku yang sudah dipesan,
dan kapasitas gudang.
Teknik Analisis Data
Pengolahan data yang digunakan dalam penelitian ini
yaitu menggunakan metode Lot Sizing. Adapun langkah-
langkah yang dilakukan adalah sebagai berikut:
 Meramalkan permintaan produk 2016
Perhitungan peramalan untuk periode Januari –
Desember 2106 atau 12 periode menggunaka 5
metode yaitu Linier, konstan, eksponensial, moving
average, dan weight average lalu menghitung
kesalahan peramalan dari masing – masing metode
dengan menggunakan metode Mean Square Error
(MSE).
 Menentukan Jadwal Induk Produksi
Pada penelitian ini jadwal induk produksi
didasarkan pada peramalan tahun 2016.
 Menentukan Netting
Netting adalah proses perhitungan untuk
menetapkan jumlah kebutuhan bersih, yang besarnya
merupakan selisih antara kebutuhan kotor dengan
keadaan persediaan (yang ada dalam persediaan dan
yang sedang dipesan).
 Proses Offsetting
Langkah ini bertujuan untuk menentukan saat yang
tepat untuk melakukan rencana pemesanan dalam
rangka memenuhi kebutuhan bersih. Rencana
pemesanan diperoleh dengan cara mengurangkan saat
awal tersedianya ukuran lot yang diinginkan dengan
besarnya lead time. Lead time adalah besarnya waktu
antara saat barang mulai dipesan atau diproduksi
 JTM. Volume 04 Nomor 03 Tahun 2016, 247-255

sampai barang tersebut selesai dan diterima siap untuk Tabel 1. Data Permintaan Produk Aspal Beton
dipakai. Jumlah Permintaan (ton)
Periode
 Proses Explosion 2013 2014 2015
Eksplosion adalah proses perhitungan kebutuhan kotor Januari 1.500 Libur Libur
untuk tingkat item/komponen yang lebih bawah. Februari 1.900 Libur 2.700
Perhitungan kebutuhan kotor ini didasarkan pada Maret 2.500 4.700 4.400
rencana pemesanan item-item produk pada level yang April 1.800 5.000 3.700
Mei 2.200 2.800 2.500
lebih atas. Proses Lot Sizing
Juni 4.900 3.600 4.000
Lot Sizing merupakan suatu proses untuk menentukan
Juli 2.200 5.700 6.600
besarnya jumlah pesanan optimal untuk setiap item Agustus 1.500 3.700 4.700
secara individual didasarkan pada hasil perhitungan September 2.100 3.900 5.000
kebutuhan bersih yang telah dilakukan. Penentuan Oktober 6.800 5.100 6.200
ukuran lot menggunakan lima metode Fixed Order November 5.000 6.200 5.100
Quantity (FOQ), Economic Order Quantity (EOQ), Desember 4.800 7.000 5.700
Least Unit Cost (LUC), Periodic Order Quantity Jumlah 37.200 47.700 50.600
(POQ), Lot for Lot (LFL), Fixed Periode
Requirements (FPR) dan Least Total Cost (LTC). Lalu Pada tabel 1 di atas pada bulan Desember 2015
akan dipilih proses lotting dengan kriteria biaya tertulis permintaan sebesar 5.700 , hal tersebut
minimal untuk diterapkan di PT. Dua Putri Kedaton. menunjukkan adanya permintaan produk aspal beton
pada bulan tersebut sebesar 5.700 Ton.
Instrumen Penelitian
Dalam penelitian ini, instrumen yang digunakan adalah
berupa lembar pertanyaan sebagai pedoman wawancara
dan beberapa format tabel untuk memperoleh data
produksi periode yang lalu, kapasitas produksi, catatan
keadaan persediaan produk, dan catatan ketersediaan
bahan baku.

HASIL DAN PEMBAHASAN

 Permintaan Produk
Data permintaan yang digunakan adalah data
permintaan produk selama tiga tahun, yaitu mulai
bulan Januari 2013 sampai dengan bulan Desember
2015. Data permintaan ini digunakan untuk
meramalkan permintaan selama tahun 2016 sebagai
Jadwal Induk Produksi (Master Production
Schedule). Tabel 1 menyajikan data permintaan
produk aspal beton selama tiga tahun, mulai bulan
Januari 2013 sampai dengan bulan Desember 2015.
Gambar 2. Data Permintaan Produk Aspal Beton
 Struktur Produk (Bill of Materials)
Komponen bahan baku produk aspal beton
adalah material agregat dan aspal mentah. Setiap
produksi aspal beton aval yang dihasilkan sekitar
0,5% dari total produksi, apabila untuk
memproduksi 1000 ton aspal beton maka total
bahan baku yang digunakan sekitar 1005 ton. Untuk
komposisi dari masing-masing bahan baku untuk
setiap seribu ton aspal beton dijelaskan pada
gambar 3.

Gambar 3. Struktur Produk Aspal Beton

 Lead Time
 Perencanaan Bahan Baku Menggunakan Metode Lot Sizing

Lead time adalah masa tunggu untuk pemesanan  Model Moving Average (MA) : 2.345.679
setiap item bahan baku, dimana lead time dari  Model Weight Moving Average (WMA) :
masing-masing bahan baku memerlukan waktu yang 4.011.288
berbeda-beda, hal ini dikarenakan supplier dari
masing-masing bahan baku yang berbeda pula. Tabel Berdasarkan hasil perhitungan Mean Square
2 menjelaskan lead time atau masa tunggu dari Error (MSE) di atas, diketahui bahwa nilai MSE
masing-masing bahan baku. terkecil terdapat pada model Linier, sehingga dapat
dilakukan peramalan permintaan produk aspal beton
Tabel 2. Lead Time Masing-masing dengan model Linier.
Bahan Baku
No. Nama Barang Lead Time Tabel 4. Peramalan dengan Linier
1. Abu batu (Agregat) 2 Minggu
Periode Hasil Peramalan
2. Aspal Mentah 1 Minggu
Januari 5.335
Februari 5.420
 Penentuan Ukuran Lot Maret 5.505
Pada penelitian ini, penentuan ukuran lot April 5.590
menggunakan metode Lot for Lot, Economic Order Mei 5.675
Quantity, Least Unit Cost, Period Order Quantity, Juni 5.760
Fixed Period Requirement, Fixed Order Quantity, Juli 5.845
Least Total Cost dan akan ditentukan ukuran lot Agustus 5.930
dengan biaya minimal untuk masing-masing bahan September 6.015
Oktober 6.100
baku.
November 6.185
Desember 6.270
 Catatan Keadaan Persediaan Dari data permintaan pada tabel 1 dan data
Catatan persediaan menjadi salah satu input peramalan permintaan pada tabel 5 dapat
untuk Rencana Kebutuhan Bahan (Material digambarkan diagram peramalan produk aspal beton
Requirement Planning) yang terdiri dari persediaan pada tahun 2016.
produk aspal beton dan persediaan bahan baku yang
tersedia dan yang sedang dalam pemesanan.
Persediaan yang ada adalah persediaan bahan baku
yang terdiri material abu batu dan aspal mentah. Tabel
3 menyajikan data persediaan bahan baku produk,
yaitu pada Desember 2015.

.Tabel 3. Catatan Keadaan Persediaan Bahan Baku

POH
No. Nama Barang Gambar 4. Diagram peramalan permintaan produk
(ton)
1. Abu Batu (Agregat) 47. 500  Perhitungan Jadwal Induk Produksi (JIP)
2. Aspal Menta 30 Sebelum menghitung Jadwal Induk Produksi
Hasil Analisis Data dan Pembahasan (JIP) perlu dihitung persediaan di tangan (PoH).
 Menentukan Model Peramalan dan Kesalahan Pada penelitian ini, PoH dihitung sebagai Safety
Peramalan (MSE) Stock (SS).
Dari hasil perhitungan model peramalan  Perhitungan Safety Stock
permintaan produk aspal beton untuk model linier, Safety Stock dihitung dengan rumus:
model eksponensial, model konstan, model Moving SS = 1,64 x Sd (1)
Average (MA), dan model Weight Moving Average (Sumber: Hani Handoko, 2000:225)
(WMA), dapat ditentukan Mean Square Error (MSE)
dari masing-masing model peramalan tersebut, dan Sedangkan Sd adalah Standar Deviasi yang
hasilnya sebagai berikut: dihitung dengan rumus:
 Model Linier : 2.093.424 Sd = (2)
 Model Eksponensial : 6.347.787,38
 Model Konstan : 3.691.196 (Sumber: Hani Handoko, 2000:226)

247
 JTM. Volume 04 Nomor 03 Tahun 2016, 247-255

bahan baku untuk produksi aspal beton

Dimana: X = Jumlah permintaan periode ditunjukkan pada tabel 6 berikut :
sebelumya
= Permintaan rata-rata Tabel 6. Perhitungan Kebutuhan Bahan Baku
N = Jumlah periode Permintaan Abu Aspal
Hasil perhitungan safety stock untuk produksi Bulan Aspal Batu Mentah
aspal beton diperoleh sebesar 3.150,85 ton. Beton (ton) (ton)
 Jadwal Induk Produksi Januari 5.335 5.015 320,1

Untuk Jadwal Induk Produksi Aspal Beton dapat Februari 5.420 5.095 325,2
dilihat pada tabel 5. Pada Jadwal Induk Produksi Maret 5.505 5.175 330,3
dijelaskan mengenai beberapa hal berikut: April 5.590 5.255 335,4
 Jumlah permintaan yang datanya berasal dari hasil
Mei 5.675 5.335 340,5
peramalan pada tabel 4.
Juni 5.760 5.414 345,6
 PoH (Projected on Hand) atau persediaan di
tangan produk aspal beton, yang datanya didapat Juli 5.845 5.494 350,7
dari hasil wawancara dengan Manager produksi Agustus 5.930 5.574 355,8
PT. Dua Putri Kedaton. September 6.015 5.654 360,9
 Volume Produksi Oktober 6.100 5.734 366
Dari hasil wawancara dengan Manager produksi
November 6.185 5.814 371,1
PT. Dua Putri Kedaton, untuk volume produksi
Desember 6.270 5.894 376,2
aspal beton per bulan di PT. Dua Putri Kedaton
adalah sebesar 7.000 sampai 8.000 ton, sehingga
ditetapkan volume produksi tidak boleh melebihi
8.000 ton karena melebihi batas maksimal volume
produksi aspal beton di perusahaan.

Tabel 5. Jadwal Induk Produksi (JIP) Aspal Beton

Periode Tahun 2016
SS = 3.151 ton PoH = 1400

 Pemilihan teknik lot sizing

 Perhitungan LFL
 Perhitungan Kebutuhan Material
 Eksplosion
Proses Eksplosion digunakan untuk menghitung
kebutuhan kotor material abu batu dan aspal
mentah yang perhitungannya didasarkan pada
struktur produk (gambar 1). Secara rinci kebutuhan
Teknik penetapan ukuran lot dilakukan atas dasar
pesanan diskrit. Di samping itu, teknik ini
merupakan cara paling sederhana dari semua
ukuran lot yang ada. Teknik ini selalu melakukan
perhitungan kembali (bersifat dinamis) terutama
apabila terjadi perubahan pada kebutuhan bersih.
Penggunaan teknik ini bertujuan untuk
meminimumkan ongkos simpan. Oleh karena itu,
sering kali digunakan untuk item-item yang
mempunyai biaya simpan per unit sangat
 Perencanaan Bahan Baku Menggunakan Metode Lot Sizing

mahal.apabila dilihat dari pola kebutuhan yang

mempunyai sifat diskontinyu atau tidak teratur,
maka teknik L-4-L ini memiliki kemampuan yang
Sedangkan untuk hasil perhitungan menggunakan
baik. Untuk hasil perhitungan menggunakan LFL
LFL pada bahan baku aspal mentah adalah :
pada bahan baku abu batu adalah :

247
 Perhitungan EOQ
Jumlah permintaan bahan baku harga bahan baku per
unit dan besarnya biaya pemesanan pada PT. Dua
Putri Kedaton periode 2016 dilihat pada tabel berikut
ini.
Tabel 7. Permintaan Bahan Baku, Biaya
Penyimpanan/Tahun dan Biaya Pemesanan
Permint Biaya Biaya
No Bahan Baku
aan Pesan Simpan
1. Abu Batu 65.453 2.000.000 2.000
2. Aspal Mentah 4.178 1.500.000 12.100
Dari tabel diatas dapat dihitung kuantitas pembelian
optimal dengan menggunakan rumus :
EOQ =
Dimana:
EOQ = Economic Order Quantity
A = Biaya Pemesanan per periode
D = Kebutuhan per periode
H = Biaya simpan per unit
Maka kuantitas Pembelian optimum tahun 2016
adalah
A. Abu Batu (Agregat)
EOQ = = 11.441 dibulatkan
jadi 11.441 ton, karena sekali pemesanan abu batu
dalam 1 truck berisi 10 ton.
Jumlah permintaan bahan baku yang optimal setiap
kali pesan pada tahun 2016 sebesar 11.440 ton,
dengan frekuensi pembelian bahan baku yang
diperlukan perusahaan yaitu: = 5,7. Satu truck
memuat abu batu (Agregat) 10 ton, agar dapat dibagi
10 maka dibulatkan menjadi 6.
B. Aspal Mentah
EOQ = = 1.017 dibulatkan menjadi 1.020 ton.
Jumlah permintaan bahan baku yang optimal setiap
kali pesan pada tahun 2016 sebesar 1.020 ton, dengan
frekuensi pembelian bahan baku yang diperlukan
perusahaan yaitu: = 4,09 dibulatkan menjadi 5.
Untuk hasil perhitungan menggunakan EOQ pada
bahan baku abu batu adalah :
Sedangkan hasil perhitungan menggunakan EOQ
pada bahan baku aspal mentah adalah :
 Perhitungan teknik POQ
POQ merupakan jumlah kebutuhan per periode yang
ditentukan dari jumlah demand tiap periode yang
saling menutupi satu terhadap lainnya. Kebutuhan
beberapa periodedipesan sekaligus pada satu periode
tertentu. Perhitungannya diawali dengan perhitungan
EOI (Economic Order Interval)
dimana : R = Rata-rata demand / periode
Maka kuantitas pembelian bahan baku berdasarkan
teknik ini adalah
A. Abu Batu (Agregat)
EOI = = 2,09 dibulatkan menjadi 2
Dari perhitungan di atas maka interval pemesanan
yang diperbolehkan adalah 2 period. Ukuran lot
ditentukan berdasarkan kebutuhan bersih selama 2
periode.
B. Aspal Mentah
EOI = = 2,9 dibulatkan menjadi 3
Dari perhitungan di atas maka interval pemesanan
yang diperbolehkan adalah 3 period. Ukuran lot
ditentukan berdasarkan kebutuhan bersih selama 3
periode. Untuk hasil perhitungan menggunakan POQ
untuk bahan bahu abu batu adalah :
Sedangkan untuk hasil perhitungan menggunakan
POQ untuk bahan baku aspal mentah adalah :
 Perhitungan Teknik FPR
Dalam metode FPR penentuan ukuran lot
didasarkan pada periode waktu tertentu saja. Besarnya
jumlah kebutuhan tidak berdasarkan ramalan, tetapi
dengan menjumlahkan kebutuhan bersih pada periode
yang akan datang. Bila dalam metode FOQ besarnya
jumlah ukuran lot adalah tetap, sementara selang
waktu antar pemesanan tidak tetap. Dalam metode
FPR ini selang waktu antar pemesanan dibuat tetap
dengan ukuran lot sesuai pada kebutuhan bersih.
Dalam menentukan periode pemesanan bahan baku
dengan metode ini dibuat dengan 2 periode sekali
pesan, karena setelah dihitung dengan 2 setiap periode
diperoleh biaya pemesanan yang paling kecil biaya
pemesanannya. Untuk hasil perhitungan pemesanan
dengan menggunakan teknik FPR untuk bahan baku
abu batu adalah :
 Sedangkan uuntuk hasil perhitungan pemesanan
dengan menggunakan teknik FPR untuk bahan baku
aspal mentah :
 Perhitungan teknik FOQ
Teknik FOQ menggunakan kuantitas pemesanan
yang tetap yang berarti ukuran kuantitas
pemesanannya (lot size) adalah sama untuk setiap kali
pemesanan. Ukuran lot tersebut ditentukan secara
sembarangan atau berdasarkan intuisi/empiris,
misalnya menggunakan jumlah kebutuhan kotor
tertinggi sebagai ukuran lotnya yaitu untuk bahan
baku abu batu (Agregat) sebesar 5.894 ton, untuk
bahan baku aspal mentah sebesar 376,2 ton. Untuk
hasil perhitungan menggunakan FOQ pada bahan
baku abu batu adalah :
Sedangkan untuk hasil perhitungan menggunakan
FOQ pada bahan baku aspal mentah adalah :
 Perhitungan teknik LUC
Teknik LUC ini dan ketiga teknik berikutnya
mempunyai kesamaan tertentu, yaitu ukuran kuantitas
pemesanan dan interval pemesanannya bervariasi.
Pada teknik LUC ini ukuran kuantitas pemesanan
ditentukan dengan cara coba-coba, yaitu dengan jalan
mempertanyakan apakah ukuran lot disuatu periode
sebaiknya sama dengan ukuran bersihnya atau
bagaimana kalau ditambah dengan periode-periode
berikutnya. Keputusan ditentukan berdasarkan ongkos
per unit (ongkos pengadaan per unit ditambah ongkos
simpan per unit) terkecil dari setiap bakal ukuran lot
yang akan dipilih. Untuk hasil perhitungan
menggunakan LUC dapat dilihat pada bahan baku abu
batu adalah :
Sedangkan hasil perhitungan pada bahan baku aspal
mentah adalah :
 Perhitungan teknik LTC
Teknik ini didasarkan pada pemikiran bahwa
jumlah ongkos pengadan dan ongkos simpan (ongkos
total) setiap ukuran kuantitas pemesanan yang ada
pada suatu horizon perencanaan dapat diminimasi jika
besar ongkos-ongkos tersebut sama atau hampir sama.
Sarana untuk mencapai tujuan tersebut adalah suatu
faktor tang disebut Economic Part Periode (EPP).
Pemilihan ukuran lot ditentukan dengan jalan
membandingkan ongkos part period yang ditimbulkan
oleh setiap ukuran lot tersebut dengan EPP, yang
paling dekat atau sama dengan EPP dipilih sebagai
ukuran lot yang akan dilaksanakan. Part period adalah
satu unit yang disimpan dalam persediaan dalam satu
periode. EPP dapat didefinisikan sebagai kuantitas
suatu item persediaan yang bila disimpan didalam
persediaan selama satu periode, akan menghasilkan
ongkos pengadaan yang sama dengan ongkos simpan.
Sebagai contoh, berikut ini merupakan penerapan
teknik LTC. EPP dapat dihitung secara sederhana
dengan memberi ongkos setiap kali pesan (S) dengan
ongkos simpan perunit (h). Untuk hasil perhitungan
menggunakan LTC pada bahan baku abu batu adalah:
Sedangkan untuk hasil perhitungan menggunakan
LTC pada bahan baku aspal mentah :
PENUTUP
Simpulan
Berdasarkan hasil analisis dan pembahasan pada bab
sebelumnya, dapat diambil beberapa simpulan sebagai
berikut:
1. Peramalan permintaan bahan baku aspal beton di
PT. Dua Putri Kedaton pada tahun 2016
menggunakan teknik Linier dan didapatkan
permintaan pada bulan Januari sebesar 5.335 Ton,
bulan Februari sebesar 5.420 Ton, bulan Maret
sebesar 5.505 Ton, bulan April sebesar 5.590 Ton,
bulan Mei sebesar 5.675 Ton, bulan Juni sebesar
5.760 Ton, bulan Juli sebesar 5.845 Ton, bulan
Agustus sebesar 5.930 Ton, bulan September
sebesar 6.015 Ton, bulan Oktober sebesar 6.100
Ton, bulan Nopember sebesar 6.185 Ton, dan pada
bulan Desember sebesar 6.270 Ton.
2. Dari perhitungan Lot Sizing didapatkan biaya total
bahan baku Abu Batu (Agregat) pada metode LFL
sebesar Rp. 33.082.000, pada metode EOQ sebesar
Rp. 132.142.000, pada metode POQ sebesar Rp.
86.948.000, pada metode FPR sebesar Rp.
86.982.000, pada metode FOQ sebesar Rp.
93.662.000, pada metode LUC sebesar Rp.
44.330.000, dan pada metode LTC sebesar Rp.
44.330.000. Biaya total untuk bahan baku Aspal
Mentah pada metode LFL sebesar Rp. 20.422.420,
pada metode EOQ sebesar Rp. 63.539.000, pada
 metode POQ sebesar Rp. 37.088.640, pada metode
FPR sebesar Rp. 36.846.940, dan pada metode FOQ
sebesar Rp. 41.321.940, pada metode LUC sebesar
Rp. 22.356.000, dan pada metode LTC 22.356.000.
Setelah dilakukan perhitungan dengan ketujuh
metode didapatkan biaya pemesanan dan biaya
penyimpanan terendah yaitu sbesar Rp. 53.504.420
dengan menggunakan teknik Lot for Lot, sehingga
untuk rencana pemesanan dilakukan secara diskrit
dan dilakukan setiap periode dengan waktu
pemesanan sesuai dengan lead time masing-masing
bahan baku.
Saran
Berdasarkan simpulan diatas, maka penulis dapat
memberikan beberapa saran kepada perusahaan
yang dapat digunakan sebagai bahan pertimbangan
adalah:
1. Perusahaan disarankan memakai metode Linier
untuk melakukan peramalan pada tahun 2016
karena memiliki tingkat kesalahan yang paling
kecil dibanding dengan metode yang lain.
2. Perlu ada penelitian lanjutan dengan
menggunakan metode penentuan lot yang lain,
yaitu metode Part Period Balancing (PBB),
Wagner Within (WW), Silver Mean (SM).
3. PT. Dua Putri Kedaton melakukan pemesanan
bahan baku produk Aspal Beton dengan metode
Lot for Lot hanya untuk periode 2016 karena
memiliki biaya pemesanan dan biaya
penyimpanan terendah.
DAFTAR PUSTAKA
Arikunto, Suharsimi. 2006. Prosedur Penelitian Suatu
Pendekatan Praktek. Jakarta. Rineka Cipta.
Assauri, Sofjan. 2004. Manajemen Produksi dan Operasi.
Jakarta. Fakultas Ekonomi Universitas
Indonesia Press.
Baroto, Teguh. 2002. Perencanaan dan Pengendalian
Produksi. Jakarta. Ghalia Indonesia.
Fitris, Herman. 2015. Cara Kerja Aspal Mixing Plant.
Kontruksi dan Proyek.
(http://hermanfitris.blogspot.co.id/2015/03/pro
ses-pembuatan-aspal-jalan-asphalt.html,
diakses pada tanggal 8 April 2016 pukul 20.17
WIB)
Haming, Murdifing & Nurnajamuddin, Mahmud. 2007.
Manajemen Produksi Modern Operasi
Manufaktur dan Jasa. Jakarta. PT. Bumi
Aksara.
Hendra, Poerwanto. 2016. Penentuan Lot Sizing. Artikel
(online). Manajemen Operasi dan Proyek.
(http://tradessi.co.id/wp-
content/uploads/2015/11/Slider-Tradessi-4.jpg,
di akses pada tanggal 8 April 2016 pukul 21.20
WIB)
Kusuma, Hendra. 2007. Manajemen
Produksi:Perencanaan dan Pengendalian
Produksi. Yogyakarta: Penerbit Andi.
Mariyam, Murda. 2008. Analisis Persediaan Bahan Baku
Kedelai pada Koperasi Produksi Tahu di
Kampung Iwul Parung Bogor (Studi Kasus
Koperasi Ikhtiar Swaadara Masyarakat/ISM
Mitra Bersama. Skripsi. Jakarta. Jurusan
Agribisnis Fakultas Sains dan Teknologi
Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah
Jakarta.
Nasution, Arman Hakim & Prasetyawan, Yudha. 2008.
Perencanaan dan Pengendalian Produksi.
Yogyakarta. Graha Ilmu.
Rangkuti, Freddy. 2007. Manajemen Persediaan:
Aplikasi di Bidang Bisnis Edisi 2. Jakarta. PT.
Raja Grafindo Persada.
Render, Barry & Heizer, Jay. 2001. Prinsip-Prinsip
Manajemen Operasi. Jakarta. Salemba Empat.
Sugiyono, 2013. Metode Penelitian Kuantitatif,
Kualitatif, dan R&D. Bandung. Alfabeta
Bandung.
Wiwi, Umar. 2007. Modul Manajemen Industri.
Surabaya. Jurusan Teknik Mesin Fakultas
Teknik Universitas Negeri Surabaya.