HIDROPONÍA
PRODUCCIÓN DE LECHUGA DESDE LA TIERRA
Hidroponía. Los productores Natalio y Denis Rojas, dedicados a este segmento hace
una década, explican aspectos de la siembra, cosecha y comercialización.
Cosechan la variedad Crespa. “Esta es la más común y exhibe un color verde limón.
Dentro de esta gama se destacan las subvariedades Amanda, Vera y Brida, cuyas
diferencias entre sí son mínimas, constatadas apenas en el grosor de las hojas”,
comentan.
La mayoría de las semillas para la siembra a gran escala se importan del Brasil y son
orgánicas. El abono, cuya fabricación casera es viable, habitualmente procede de heces
de ganado, gallina, y restos de frutas y verduras en descomposición; pero el costo de
venta aumenta, debido a que la evolución es más lenta y delicada.
Los supermercados instituyen otros costos, llegando, incluso, a asignar unos G. 4000 al
mazo.
PROPIEDADES
Se aconseja consumirla fresca, aprovechando las hojas más verdes, ya que estas
aglutinan casi todas sus virtudes.
carlos.canete@abc.com.py