STANDAR RECEP

TELUR DADAR BIASA

TELUR DADAR BIASA

PER PORSI PEMAKAIAN
NO BAHAN - BAHAN
QUANTITAS SATUAN BANYAK KARYAWAN
1 Telur 1 Kg 300
2 Bawang Daun (slice) 0.0034 Kg 300
3 Terigu Segitiga 0.0016 Kg 300
4 Cabai Merah Keriting (serong) 0.0016 Kg 300
5 Masako 0.00018 Kg 300
6 Garam 0.000053 Kg 300
7 Merica 0.000033 Kg 300
Bahan Halus : ,
1 Bawang Putih 0.0018 Kg 300
Cara Membuat :
1 Kocok telur hingga lepas dan cairkan terigu dengan air secukupnya.
2 Masukan bahan halus + terigur cair + Masako + Merica dan garam, lalu aduk hingga merata.
3 Tambahkan Bawang daun dan Cabai merah keriting, lalu aduk kembali hingga merata.
4 Panaskan wajan bulat dengan minyak sedikit dan goreng telur hingga matang.
5 Bagi 6 telur dadar dan telur siap disajikan.
 PEMAKAIAN
JUMLAH SATUAN
300 Kg
1.02 Kg
0.48 Kg
0.48 Kg
0.054 Kg 7 sdm
0.0159 Kg 2 sdm
0.0099 Kg 2 sdm

0.54 Kg

merata.
.