UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PANAMÁ

FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

DEPARTAMENTO DE ESTADISTICA Y ECONOMIA
PROGRAMA DE ASIGNATURA

A. CONCEPTO DE CALIDAD EN DIFERENTES ETAPAS

B. AUTORES CLAVES EN LA HISTORIA DEL MOVIMIENTO

Ing. Cecibel Torres M - MBA

 CTM - 2019
**RECOPILACIÓN DOCUMENTAL
 TERMINOLOGIA (ISO 9000)
 Calidad: “Conjunto de propiedades y características de
un producto o servicio que le confieren su aptitud para
satisfacer unas necesidades explícitas o implícitas”

CTM - 2019
 Control de calidad: “Conjunto de técnicas y actividades
de carácter operativo, utilizadas para verificar los
requerimientos relativos a la calidad del producto o
servicio”.

 Garantíade calidad: “Conjunto de acciones planificadas

y sistemáticas necesarias para proporcionar la confianza
adecuada de que un producto o servicio satisfará los
requerimientos dados sobre calidad”.

**RECOPILACIÓN DOCUMENTAL
 TERMINOLOGIA (ISO 9000)
• Sistema de Gestión de la Calidad: “Conjunto de la estructura de la
organización, de responsabilidades, procedimientos, procesos y
recursos que se establecen para llevar a término la gestión de calidad”.

CTM - 2019
• Proceso: “Conjunto de actividades o eventos que se realizan o
suceden con un fin determinado.”

• Procedimiento: “Modo de ejecutar determinadas acciones que suelen

realizarse de la misma forma, con una serie común de pasos
claramente definidos, que permiten realizar una ocupación o trabajo
correctamente ”

• Producto: “Es el resultado de un proceso”.

Entre los cuales tenemos: Servicio (transporte), Software (programas
de computadora, diccionario), Hardware ( parte mecánica
de un motor), Materiales Procesados (lubricantes).

**RECOPILACIÓN DOCUMENTAL
 TERMINOLOGIA (ISO 9000)

• Norma: “es una regla o directriz para las actividades, diseñada con
el fin de conseguir un grado óptimo de orden en el contexto de la
calidad ”

CTM - 2019
• Normalización: “es el proceso de elaboración, aplicación y mejora
de las normas que se aplican a distintas actividades científicas,
industriales o económicas con el fin de ordenarlas y mejorarlas. ”.

• Normas de Calidad: “es un documento, establecido por consenso

y probado por un organismo reconocido (nacional o
internacional), que proporciona, para un uso común y repetido,
reglas, directrices o características para las actividades de calidad o
sus resultados, con el fin de conseguir un grado óptimo de orden
en el contexto de la calidad. ”.

**RECOPILACIÓN DOCUMENTAL
 CTM - 2019
**RECOPILACIÓN DOCUMENTAL
 CTM - 2019
**RECOPILACIÓN DOCUMENTAL
 CTM - 2019
**RECOPILACIÓN DOCUMENTAL
 CTM - 2019
**RECOPILACIÓN DOCUMENTAL
 CTM - 2019
**RECOPILACIÓN DOCUMENTAL
 CTM - 2019
**RECOPILACIÓN DOCUMENTAL
 CTM - 2019
**RECOPILACIÓN DOCUMENTAL
 CTM - 2019
**RECOPILACIÓN DOCUMENTAL
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**RECOPILACIÓN DOCUMENTAL
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**RECOPILACIÓN DOCUMENTAL
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**RECOPILACIÓN DOCUMENTAL
Definición de Calidad (Real Academia)
"Conjunto de cualidades que constituyen la manera de ser
de una persona o cosa". Procede del latín qualitas

CTM - 2019
Definición del Organismo Internacional de Normalización ISO:
"El conjunto de propiedades o características de un producto o servicio
que le confieren la aptitud para satisfacer necesidades

A lo largo de la
historia, el concepto de
calidad ha ido
evolucionando

**RECOPILACIÓN DOCUMENTAL
EVOLUCIÓN DE LA CALIDAD

• Mejora Continua.
CALIDAD • De todas las actividades, procesos y
TOTAL personas.

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• En función del cliente.

CALIDAD • Aseguramiento de la calidad.

DEL • Basada en la prevención de defectos.
INTEGRAL • Responsabilidad de todos los Departamentos.

CALIDAD • Control de calidad a través de procesos.

DEL • Inspección de muestras.
PROCESO • Departamentos de calidad..

CALIDAD
DEL • Inspección final de productos acabados.
PRODUCTO • Detectar defectos.

**RECOPILACIÓN DOCUMENTAL
 Etapa Concepto Finalidad
Artesanal Hacer las cosas bien
independientemente del coste o • Satisfacer al cliente.
esfuerzo necesario para ello. • Satisfacer al artesano,

CTM - 2019
por el trabajo bien
hecho
• Crear un producto
único.
Revolución Hacer muchas cosas no • Satisfacer una gran
Industrial importando que sean de calidad demanda de bienes.
(Se identifica Producción con • Obtener beneficios.
Calidad).

Segunda Asegurar la eficacia del Garantizar la

Guerra armamento sin importar el disponibilidad de un
Mundial costo, con la mayor y más rápida armamento eficaz en la
producción (Eficacia + Plazo = cantidad y el momento
Calidad) preciso.

**RECOPILACIÓN DOCUMENTAL
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**RECOPILACIÓN DOCUMENTAL
 Iberoamérica 1969

Baldrige 1987 EFQM 1991

Excelencia

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Gestión Empresarial
Deming 1951 de la
Calidad
Aseguramiento Total
Control de la calidad
de
calidad

1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 2012…

**RECOPILACIÓN DOCUMENTAL
 Japón: Modelo Deming, desde 1951, Shigeo Shingo.
 Estados Unidos: Modelo Malcom Balbridge
(premio Malcom Balbridge), desde 1987

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 Europa: Modelo de Excelencia Empresarial,
EFQM, desde 1998
 Internacionalmente: Modelo ISO 9000, desde 1987.
Ginebra Suiza 1946, 1947.

Las normas ISO 9000 no establecen niveles ni valores que hay

que alcanzar para determinar la calidad de un producto o
servicio, ni tampoco especifican las tecnologías de
producción aplicables para obtenerlos.

Para otros aspectos técnicos, la ISO

dispone de un amplio abanico de
normas, entre las que la 17025 es una
de las más conocidas.
**RECOPILACIÓN DOCUMENTAL
 VISTAS DE LA CALIDAD
Garvin (1984)

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• TRASCENDENTAL (calidad = excelencia innata)

• BASADA EN USUARIO (adecuación al propósito)

• BASADA EN FABRICANTE (conformidad con requisitos)

• BASADA EN PRODUCTO (económica)

• BASADA EN VALOR (precio asequible)

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**RECOPILACIÓN DOCUMENTAL
 PRECURSORES DE LA CALIDAD

IMAGEN FUNDADORES APORTACIÓN

• Introdujo las técnicas estadísticas en la
industria japonesa
Dr. Edward Deming • Ciclo de Deming (Ciclo PDCA)

CTM - 2019
(1900 – 1993) • Catorce puntos y siete pecados mortales
que producirían los siguientes logros:
incremento de la calidad, disminución en
costos y ahorro al consumidor.
• Trilogía de la Calidad: Planificación, Control y
Joseph Juran Mejora.
(1954)

• Concepto de Cero Defectos, basado en 14

pasos
Philip B. Crosby

• Círculos de Calidad
• Reduce los controles estadístico
Kaoru Ishikawa
• Desarrolla el Diagrama de Causa - Efecto

**RECOPILACIÓN DOCUMENTAL
 PRECURSORES DE LA CALIDAD

IMAGEN FUNDADORES APORTACIÓN

• Just in Time. Sistema de gestión de
producción que permite entregar al cliente
Taiichi Ohno el producto con la calidad exigida, en la

CTM - 2019
calidad precisa y momento exacto.

• Kaisen. Significa mejora continua en japonés.

Masaaki Imai Es el espíritu y práctica de los principios de
mejora continua.

• Ingeniería de la Calidad. Métodos para el

diseño y desarrollo de los procesos de
Genichi Taguchi industrialización con el máximo de
eficiencia.
• Gestión Visual. Es un sistema donde la
información necesaria para la gestión
Kiyoshi Suzaki operativa está presente allí donde trabajan
las personas

**RECOPILACIÓN DOCUMENTAL
PRECURSORES DE LA CALIDAD

CTM - 2019
PRINCIPIOS DE LA GESTIÓN DE CALIDAD

CTM - 2019
**RECOPILACIÓN DOCUMENTAL
PRINCIPIOS DE LA GESTIÓN DE CALIDAD

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**RECOPILACIÓN DOCUMENTAL
 ETAPAS DE IMPLEMENTACIÓN DEL SGC
1. Diagnóstico del SGC
• Análisis de brechas
• Plan de Acción
• Diseño del SGC
6. Seguimiento del SGC
• Análisis de los Procesos
• Auditorias internas
• Revisión por la dirección
• Mejora Continua
2. Planeación del SGC 3. Análisis de los
• Política y objetivos Procesos
• Definición de Procesos • Mapeo del Proceso
• Medición del Proceso
• Documentación
CTM - 2019
4. Documentación del
SGC
5. Implementación del • Manual de Calidad
SGC • Manual de Procesos y/o
• Sensibilización del Procedimientos
personal • Procedimientos
• Generación de registros Específicos
• Aplicación de la gestión • Registro de Calidad
**RECOPILACIÓN DOCUMENTAL
LORD KELVIN.

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**RECOPILACIÓN DOCUMENTAL
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FACULTAD DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
DEPARTAMENTO DE ESTADISTICA Y ECONOMIA
PROGRAMA DE ASIGNATURA

A. CONCEPTO DE CALIDAD EN DIFERENTES ETAPAS

B. AUTORES CLAVES EN LA HISTORIA DEL MOVIMIENTO

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