Anda di halaman 1dari 2

DISKUSI

1. Sebut dan jelaskan fungsi 6 macam zat yang terkandung pada makanan!

ZAT MAKANAN FUNGSI


1. Karbohidrat Sebagai sumber energi bagi tubuh
2. Protein Sebagai zat pembangung dalam tubuh dan
mengatur metabolisme tubuh
3. Lemak Sumber dan cadangan energi
4. Air Melarutkan zat makanan dan mengatur suhu
tubuh
5. Vitamin Mempercepat proses penyembuhan penyakit
dan meningkatkan kebugaran tubuh
6. Mineral Menjaga metabolisme keseimbangan tubuh
dan kesehatan tulang

2. Sebutkan sumber makanan zat-zat makanan di bawah ini!


ZAT MAKANAN Sumber
1. Karbohidrat beras,jagung,terigu,sagu,ketela dan sejenis
ubi ubian
2. Protein daging,susu,keju,telur,ikan,kacang kacangan,
tahu,tempe
3. Lemak lemak nabati(alpukat,kelapa,kelapa sawit,
kacang tanah, kemiri),lemak hewani(daging
yg bergajih, ikan, minyak ikan, susu)
4. Air Air putih
5. Vitamin Buah-buahan
6. Mineral Ikan , kedelai, susu

3. Apakah setiap manusia memiliki kebutuhan nutrisi yang sama? Jelaskan faktor-faktor yang
mempengaruhinya!
1. Pengetahuan

Rendahnya pengetahuan tentang manfaat makanan bergizi dapat mempengaruhi pola


konsumsi makan. Hal ini dapat disebabkan oleh kekurangan informasi, sehingga dapat
terjadi kesalahan dalam pemenuhan kebutuhan gizi.

2. Prasangka

Prasangka buruk terhadap beberapa jenis bahan makanan yang bernilai gizi tinggi,
dapat mempengaruhi status giziseseorang. Misalnya di beberapa daerah tempe yang
merupakan sumber protein yang baik dan murah, tetapi tidak digunakan sebagai
bahan makanan sehari-hari karena masyarakat menganggap bahwa mengkonsumsi
tempe dapat merendahkan derajat mereka.
3. Kebiasaan

Adanya kebiasaan yang merugikan atau pantangan terhadap makanan tertentu dapat
juga mempengaruhi status gizi. Misalnya, di beberapa daerah terhadap larangan
makan pisang dan pepaya bagi para gadis remaja. Padahal makanan tersebut
merupakan sumber vitamin yang baik. Adapula larangan makan ikan bagi anak-anak
karena ikan dianggap dapat menyebabkan cacingan. Padahal ikan merupakan sumber
protein yang sangat baik bagi anak-anak.

4. Kesukaan

Kesukaan yang berlebihan terhadap satu jenis makanan dapat mengakibatkan


kurangnya variasi makanan, sehingga tubuh tidak memperoleh zat-zat gizi yang
dibutuhkan secara cukup. Kesukaan dapat mengakibatkan banyak terjadi kasus
malnutrisi pada remaja karena asupan gizinya tidak sesuai dengan yang dibutuhkan
olehtubuh.

5. Ekonomi

Status ekonomi dapat mempengaruhi perubahan status gizi. Penyediaan makanan


bergizi membutuhkan dana yang tidak sedikit, sehingga perubahan status gizi
dipengaruhi oleh status ekonomi. Dengan kata lain, orang yang status ekonomi kurang
biasanya kesulitan dalam penyediaan makanan bergizi, sebaliknya orang dengan
status ekonomi cukup lebih mudah untuk menyediakan makanan yang bergizi.