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  • Ficha Técnica Vino de Piña

    Diunggah oleh

    maira hernandez
    222 tayangan5 halaman
    La ficha técnica describe la mermelada de fresa elaborada en la Universidad Popular del Cesar. La mermelada se obtiene por la cocción y concentración de la fresa con edulcorantes naturales y aditivos. Se presenta en frascos de vidrio y debe mantenerse refrigerada a 7°C, con una vida útil estimada de 6 meses.

    Deskripsi Asli:

    descripción del vino de piña

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    La ficha técnica describe la mermelada de fresa elaborada en la Universidad Popular del Cesar. La mermelada se obtiene por la cocción y concentración de la fresa con edulcorantes naturales y aditivos. Se presenta en frascos de vidrio y debe mantenerse refrigerada a 7°C, con una vida útil estimada de 6 meses.

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    Ficha Técnica Vino de Piña

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    maira hernandez
    La ficha técnica describe la mermelada de fresa elaborada en la Universidad Popular del Cesar. La mermelada se obtiene por la cocción y concentración de la fresa con edulcorantes naturales y aditivos. Se presenta en frascos de vidrio y debe mantenerse refrigerada a 7°C, con una vida útil estimada de 6 meses.

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    ASIGNATURA

    DE FRUTAS Y
    FICHA TÉCNICA HORTALIZAS

    DE PRODUCTO
    BPM
    TERMINADO
    Elaborado por: Carmona Castro Giseth Camila, Duarte Badillo María José,
    Flórez Pimienta Vannesa, Hernández Noriega Maira Alejandra.
    Aprobado por: Fecha: Versión:
    Emir Gean Carlos Quintero Solano 14/06/2019 01 2019

    NOMBRE DEL PRODUCTO Mermelada de fresa


    Es un producto obtenido por la cocción y
    DESCRIPCIÓN DEL
    concentración de la fresa con edulcorantes naturales
    PRODUCTO
    y aditivos.
    Producto elaborado en la planta piloto de la
    Universidad Popular del Cesar seccional Aguachica,
    LUGAR DE ELABORACIÓN
    ubicada en la Carrera 40 vía al mar. Temperatura
    promedio de 23°c a 33°.
    Proteínas
    0.31g
    Grasas
    COMPOSICIÓN NUTRICIONAL 0.20g
    Carbohidratos
    PROMEDIO 62.60g
    fibras
    0.80g
    PRESENTACIÓN Y Frasco de vidrio
    EMPAQUES COMERCIALES

    CARACTERÍSTICAS
    ORGANOLÉPTICAS
    Producto de buena calidad,
    conservando su olor y sabor
    característicos, libre de los olores
    y sabores extraños.

    REQUISITOS MÍNIMOS Y Norma Técnica Colombiana NTC 285


    NORMATIVIDAD
    TIPO DE CONSERVACIÓN Refrigeración
    CONSIDERACIONES PARA EL Mantener y conservar en refrigeración a temperatura
    ALMACENAMIENTO de 7°c
     Lavar
    OTRAS CONSIDERACIONES
    DE ALISTAMIENTO DE  Cortar en trozos pequeños
    NÉCTAR
    VIDA ÚTIL ESTIMADA 6 meses
    INSTRUCCIONES DE Manténgase refrigerado una vez abierto consumase
    CONSUMO en el menor tiempo posible.

    ASIGNATURA DE
    FRUTAS Y
    FICHA TÉCNICA HORTALIZAS

    DE PRODUCTO
    BPM
    TERMINADO
    Elaborado por: Carmona Castro Giseth Camila, Duarte Badillo María José,
    Flórez Pimienta Vannesa, Hernández Noriega Maira Alejandra.
    Aprobado por: Fecha: Versión:
    Emir Gean Carlos Quintero Solano 14/06/2019 01 2019

    DIAGRAMA DE FLUJO DE ELABORACIÓN DEL PRODUCTO

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