Anda di halaman 1dari 3

Es mambo alpukat

Bahan:
400 gram alpukat
500 ml susu UHT
120 gram gula pasir
½ sdt garam
20 gram maizena
50 ml air

Cara membuat:
1. Campurkan susu uht, gula pasir dan garam, aduk rata. Lalu rebus dan aduk2 terus
dengan api kecil hingga berbuih.
2. 2. Tambahkan maizena yang sudh dilarutkan dengan 50 ml air. Aduk rata hingga
mengental. Kemudian matikan api dan biarkan uapnya hilang.
3. Masukan daging alpukat yang sebagian sudah dihancurkan dengan garpu, sebagian
lagi blender halus. Aduk rata dengan campuran susu.
4. 4. Cetak dengan cetakan es lolly
5. Masukan ke dalam freezer hingga beku
6. Sajikan

Es kuwut

Bahan :
Kelapa muda, serut
Buah melon, serut
Air kelapa/ air biasa
Biji selasih, rendam air sebentar
Sirup melon atau leci
Jeruk nipis

Cara membuat:
1. Dalam baskom, masukkan kelapa muda serut, melon serut
2. Tambahkan air kelapa, sirup melon/srup leci beri perasan jeruk nipis
3. Masukkan biji selasih, kemudian aduk rata
4. Tambahkan es batu
5. Sajikan.

Nasi liwet ikan teri

Bahan:
500 gr beras
350 ml air
2 btr bawangmerah, iris
1 siung bawang putih, iris
2 helai daun salam
1 batan serai, simpulkan
1 sdt garam
1 sdm minyak goreng
1 bungkus royko kaldu sapi
10 buah cabe rawit merah

Bahan pelengkap:
Sambal terasi
Mentimun
Telur dadar, iris
Tahu goreng
Tempe goreng
100 gr teri medan goreng
Pete

Cara membuat
1. Cuci beras lalu tambahkan air, masukan ke dalam panci kastrol. Atau bisa
menggunakan rice ccoker
2. Panaskan minyak goreng, tums bw puth dan merah masak hingga harum
3. Masukkan tumisan bawang ke dalam panci yang berisi beras, kemudian masukan
daun salam, serai garam, dan cabe rawit, sedikit royco kaldu sapi. Tutup panci dan
masak hingga matang
4. Sajikan nasi lwet dengan taburan teri yang sudah di goreng dan pete serta bahan
pelengkap lainnya.

Mochi isi kacang


Bahan :
300 g bianca mochi premix beli di @viverobakingmart
600 g air
360 g gula pasir
Pewarna/perisai makanan

Bahan isi:
400 g kacang tanah sangrai
8 sdm gula pasir
4 sdm susu kental manis/air hangat

Bahan tambahan:
Mentega putih/tawar
Maizena sangrai
Cara:
Buat isian : campurkan semua bahan isi, lalu blender kasar. Bentuk bulat kecil2
Buat kulit : camurkan biancha mochi premix dan gula pasir lalu tuang air
Bagi beberapa bagian, masing2 diberi warna/perisai beda
Gunakan wadah tahan panas yg dioles dengan mentega putih. Lalu kukus adonan mochi
selama 25-30 menit, hingga transparan (matang)
Selagi hangat, kocok adonan dengan mxer speed rendah supaya kalis. Lalu bagi kecil2
adonan dengan menggunakan sendo
Olesi tangan dengan sedikit mentega putih suaya tidak lengket, ambil adonan kulit,
pipihkan, isi dan bulatkan.
Baluri dengan maizena sangrai
Sajikan

Teri kacang balado

Bahan :
150 gr kacang tanah
100 gr teri medan
100 gr cabe merah kriting, haluskan
6 bawang merah iris,
3 bawang puth, cincang
Garam
Gula

Caranya:
1. Goreng kacang dan teri sampai kecoklatan, sisihkan
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi lalu masukkan cabe merah
halus. Tumis terus sampai matang dan berubah warna
3. Bumbui dengan garam dan gula,cek rasa. Setelah bumbu baladi matang biarkang
sampai dingin dulu, lalu masukan teri dan kacang goreng aduk sampai rata.