INTRODUCCIÓN

La región de Cajamarca presenta una geografía con grandes contrastes y, a la vez, posee una
diversidad muy grande de recursos naturales, principalmente minerales, hídricos, y biológicos.
Tiene valles profundos que están ubicados en sus zonas alto andinas y zonas de ceja de selva. En
su seno se han forjado civilizaciones, que nos han dejado manifestaciones históricas y culturales
notables. Sin embargo, el recurso más valioso que tiene Cajamarca es su gente. La valía de su
población sale a relucir en las diversas actividades que emprende, tanto en la vida cotidiana, cuanto
en el ámbito delos quehaceres económicos propios del mundo empresarial, agrícola, comunal y
profesional. Resulta inspirador ver trabajar con ahínco y perseverancia a la mujer cajamarquina, en
especial a la del campo. Es motivador observar cómo el cajamarquino lucha y trabaja para forjarse
un futuro mejor, para él y su familia. Tanto o más esperanzador es ver cómo el joven cajamarquino
se preocupa por estudiar y progresar. Es sobre la fuerza de esta base social que proponemos la
formulación de un plan de desarrollo regional, cuyas propuestas surjan desde las raíces más
profundas de la colectividad cajamarquina, con la suficiente sensibilidad como para catalizar el
reconocido civismo de este pueblo, a través del trabajo en equipo, concertado, transparente y
despojado de cualquier rémora discriminatoria. Le decimos no a la indiferencia y apelamos a la
fuerza del pensamiento emprendedor del cajamarquino al que sabemos es capaz de forjar una
sociedad cuyos enemigos declarados sean el hambre, la pobreza, la miseria y la corrupción. No es
simple retórica referirse a las fuerzas telúricas de nuestras montañas, a la frescura vivificante de las
lluvias en nuestros campos de labor, al torrente de los ríos y la espesura de nuestros bosques, que
forjan el espíritu guerrero que distingue a los cajamarquinos.
 DEDICATORIA

La concepción de este proyecto está dedicada a los padres de cada uno de los integrantes, pilares
fundamentales en nuestra vida. Sin ellos, jamás hubiésemos podido conseguir lo que hasta ahora.
Su tenacidad y lucha insaciable han hecho de ellos el gran ejemplo a seguir y destacar, no solo para
mí, sino para mis hermanos y familia en general.

También ami profesora por el gran apoyo y guía en este informe.

 AGRADECIMIENTO

Este proyecto es el resultado del esfuerzo conjunto de todos los que formamos el grupo de trabajo.
Por esto agradezco a nuestra profesora Elvira la cual nos guio y aconsejo para poder realizar nuestro
proyecto. A mis padres quienes a lo largo de toda mi vida han apoyado y motivado mi formación
académica, creyeron en mí en todo momento y no dudaron de mis habilidades. A mis profesores a
quienes les debo gran parte de mis conocimientos, gracias a su paciencia y enseñanza y finalmente
un eterno agradecimiento a esta prestigiosa universidad la cual abrió abre sus puertas a jóvenes como
nosotros, preparándonos para un futuro competitivo y formándonos como personas de bien.
 ÍNDICE

Introducción..................................................................................................................... 3

Dedicatoria....................................................................................................................... 4
agradecimiento................................................................................................................ 5

CAPÍTULO I

1. ANTECEDENTES HISTÓRICOS........................................................................ 7

1.1. Historia...............................................................................................

1.2. Ubicación geográfica .............................................................................

1.3. Habitantes................................................................................................

1.4. Clima ....................................................................................................

1.5. Alcaldes............................................................................................

1.6 Provincias .............................................................................................

2. ASPECTOS IMPORTANTES y TURÍSTICOS

2.1. Gastronomía ........................................................................................

2.2. fechas importantes .................................................................

2.3. Lugares Turísticos ...........................................................................................

2.5. Hidrografía............................................................................................

CAPÍTULO II

1. ASPECTOS ECONOMICO
1.1 MINERIA …………………………………………………………………….
1.2 GANADERIA ……………………………………………………………..
1.3 AGRICULTURA ………………………………………………………..

2. LA PREHISTORIA
 2.1 Cajamarca en la prehistoria ……………………………………………………
2.2 Héroes ………………………………………………………………….

COCLUSIONES ………………………………………………………………………………

BIBLIOGRAFIA ……………………………………………………………………………
 CAPITULO I
1. ANTECEDENTES HISTÓRICOS
1.1. HISTORIA
Es muy difícil determinar cuándo y en qué momento llegaron los primeros pobladores a
Cajamarca. Es muy probable que su arribo haya sido en un estado primitivo, pero gracias a su
capacidad inventiva, posteriormente, organizaron una gran cultura. Los restos encontrados por
Augusto Cardich muestran la presencia de una antigua cultura lítica muy diferente a las demás.
Estos fueron hallados en la cueva 1 del cerro Cumbe y demuestran que eran consumidores de
venados y cuyes silvestres. En lo que se refiere al arte rupestre en Cajamarca existen varios
ejemplos. El más significativo es el de Callaq Puma (Huayrapongo o puerta del viento) que está
ubicado en la carretera que une Baños del Inca con Llacanora. Las figuras representativas son las
de animales y hombres teniendo en general un carácter geométrico. El período formativo en
Cajamarca se inicia con las primeras manifestaciones de la alta cultura que engloba agricultura
avanzada, perfeccionamiento artesanal y una compleja organización política, económica y social.
Como departamento, Cajamarca fue creado el 11 de febrero de 1855. Como espacio de vida
Cajamarca se halla entre las regiones más ricas del Perú. Es rica en historia, en recursos naturales
y en profesionales, que laboran en Cajamarca, en el Perú y en el extranjero. Eso le da grandes
posibilidades para enfrentar con éxito sus actuales desafíos. Sin embargo, el contexto actual, nos
exige que tengamos la capacidad de formular propuestas de desarrollo, los cuales deben generar
consensos entre la población, con el objetivo de traer a los pueblos el progreso, y que a su vez
implique elevar la calidad de vida de todos, sin excepción.

1.2 UBICACIÓN GEOGRÁFICA

El departamento de Cajamarca está situado en la zona norte andina, presenta zonas de sierra y
selva. Limita por el norte con Ecuador; por el sur con La Libertad; por el oeste con Piura,
Lambayeque y La Libertad y por el este con Amazonas. Su capital Cajamarca, es una ciudad
ubicada en el valle interandino del mismo nombre, la ciudad se puede divisar desde la colina Santa
Apolonia. Cajamarca actualmente representa el núcleo económico, turístico, industrial, comercial,
cultural y minero de la sierra norte del Perú.
 1.3. HABITANTES
En la actualidad cuenta con una población de 1, 529,755 habitantes, donde el 8.3 representa la
población adulta mayor (126,681).

1.4. CLIMA
El clima es templado, seco y soleado en el día y frío en la noche. Las precipitaciones se dan de
diciembre a marzo y se presentan con el fenómeno del Niño en forma cíclica, que es un fenómeno
climatológico del norte peruano tropical. Su temperatura media anual es de 15,8 °C. Por la cercanía
al Ecuador y por ser una ciudad ubicada en piso térmico bajo, tiene un invierno suave y un verano
caluroso y lluvioso en febrero. Temperatura media anual: máxima media 21 °C y mínima media: 6
°C Estación de lluvias intensas: diciembre a marzo pertenece al verano costeño. La seca que
corresponde al otoño y el invierno en el hemisferio sur, bastante templado durante el día y
refrigerado en las noches, se presenta entre los meses de mayo a septiembre. Los Andes
Cajamarquinos son semi áridos. Cajamarca es el punto inicial entre los andes secos del sur y los
andes húmedos del Ecuador y Colombia. Hay una estación definida de lluvias que se reflejan en
los datos de radiación solar.
 1.5. ALCALDES

1.6. PROVINCIAS

San Ignacio

En 1926, se iniciaron las gestiones para la creación de la provincia de San Ignacio para cuyo efecto
se había asignado una comisión para el viaje a Lima; la misma que estuvo conformada por el padre
don Juan Cabrera Arias, Donovan Bartolini Rangel, Manuel Adrianzén Huamán y Luís Soto
Sueldo, quienes se presentaron ante la junta militar de gobierno presidida por el general de División
Ricardo Pérez. El 12 de mayo de 1965, mediante Ley No. 15560 se crea la provincia, durante el
primer gobierno de Fernando Belaúnde.

Jaén

El territorio de la actual Provincia de Jaén ha conformado, desde los albores de la civilización

americana, una de las áreas de mayor interrelación regional e integración cultural del espacio
andino amazónico.
Cutervo

Como no es conocido aún el origen de los primeros habitantes en nuestro país, de igual manera
sucede con el origen de nuestro Cutervo, donde a la fecha no existe un estudio a profundidad para
indagar al respecto.

Pero por los vestigios, pictografías y útiles de metal, se considera que Cutervo se ha poblado desde
la época Pre Inca. Durante el periodo Pre Incaico, el territorio de Cutervo perteneció al territorio
de los Huampos o Guambos, territorio que formaba parte de las actuales ciudades de Jaén, San
Miguel, Santa Cuz, Hualgayoc y Chota.

Algunos estudios indican que los incas poblaron estos territorios por los años 1460. Posteriormente
el reino de los Guambos fue convertido a una Wamani o provincia del imperio del Chinchaysuyo.

Chota

La provincia tiene una población aproximada de 165 000 habitantes ocupando así el tercer puesto
en población del departamento de Cajamarca.

La capital de la provincia es la ciudad de Chota tiene una poblacionde 45 000 habitantes, ubicada
a 2 394 m.s.n.m. (Plaza de Armas).

Santa Cruz

Limita al norte con la provincia de Chota, al este con la provincia de Hualgayoc, al sur con la
provincia de San Miguel, y al oeste con la Región Lambayeque.

Hualgayoc

La provincia tiene una población aproximada de 94,076 habitantes (INEI 2005), . Aunque no es la
capital, se considera como principal ciudad al distrito de Bambamarca, por ser además un eje
comercial.
Celendín

La provincia tiene una extensión de 2 641,59 kilómetros cuadrados y se divide en doce distritos.

La provincia tiene una población de 89 008 habitantes. La población Femenina tiene un Colegio
de Educación Secundaria muy importante "Nuestra Señora del Carmen" Otro de sus colegios es
coronel Cortegana que es un Colegio Mixto y en los Colegios particulares el más destacado es
"CEGNE ALBERT EINSTEIN".

San Pablo

La provincia tiene una extensión de 672,29 kilómetros cuadrados, tiene una población aproximada
de 23 513 habitantes.

San Miguel

La provincia tiene una población aproximada de 65 000 habitantes. La pequeña y hermosísima

ciudad de San Miguel de Pallaques, capital de la provincia cajamarquina del mismo nombre, cuenta
con 3 088 habitantes.

Los grupos étnicos de la región corresponden netamente en su mayoría a nativos campesinos de la

zona alta norandina que se encuentran entre Cochán y Tongod hasta Bolívar, destacando los rasgos
físicos mestizos pero con una belleza singular entre sus mujeres, a juzgar por una buena cantidad
de visitantes y profesionales que algún día laboraron por los lugares aquellos como el Dr. Ernesto
Paul Medina Paredes (Médico Internista) (2004), quien en sus propias palabras expresa "Sus
mujeres son como sus paisajes, tan bellos pero tan agrestes".

Contumazá

La provincia tiene una extensión de 2 070,33, tiene una población aproximada de 32 000 habitantes.
Cajamarca

La provincia tiene una extensión de 2 979,78 kilómetros cuadrados, tiene una población
aproximada de 317 000 habitantes (Censo INEI 2007). La ciudad Capital de Cajamarca cuenta en
la actualidad con 288 000 habitantes aproximadamente y es la 5° ciudad en importancia del norte
peruano después de Trujillo, Chiclayo, Piura y Chimbote.

La provincia tiene una extensión de 1 807.64 kilómetros cuadrados, tiene una población
aproximada de 75 000 habitantes.

San Marcos

La provincia tiene una extensión de 1 362,32 kilómetros cuadrados, tiene una población
aproximada de 53 000 habitantes. Abarca una superficie de 1 362,32 km2 y está habitada por unas
50 275 personas según el censo de 1993; esto representa el 4% de la población total del
departamento, por otro lado, se sabe, que la mayor parte de pobladores pertenecen a la zona rural
(41 929; lo que constituye un 83,39% de la población total).

La provincia sanmarquina comprende altitudes que van desde los 1 500 hasta los 4 156 msnm, en
ella se puede distinguir tanto valles interandinos como zonas de jalca y puna y una gran diversidad
de microclimas que lo convierten en una zona atractiva y muy especial para los visitantes.

2. ASPECTOS IMPORTANTES y TURÍSTICOS:

2.1 Gastronomía:

Los platos de Cajamarca destacan por ser tradicionales, muchos de ellos existen desde tiempos
ancestrales. No obstante, muchos platillos se han fusionado a través del tiempo con la comida
española. En la cocina cajamarquina se puede reconocer un mestizaje gastronómico entre dos
tendencias, la andina y española. Hay productos que destacan en la comida cajamarquina y son
productos esenciales, sus quesos, el llonque, aguardiente de caña o cañazo y la chicha de jora.

Cajamarca tiene una variedad de dulces que se distinguen por su aroma, sabor, frescura y ricos
manjares. Los postres cajamarquinos son a base de leche y el más reconocido es el manjar blanco.

De allí deriva el dulce de leche, las mazamorras de leche, miel con quesillo y otros más.
Sus platos son reconocidos por sus productos nutritivos y andinos. Aquí una muestra de los potajes
cajamarquinos:

Picante de papa con cuy frito

Este plato es una comida plena de productos nutritivos. Para prepararlo, primero debes aderezarlo
con aceite, dientes de ajo, pimienta sal, ají panca molido y comino al gusto.

Se sirve con un guiso de papa, aderezado con ají panca, maní, pimienta y sal. Se ofrece
acompañado con una salsa criolla de cebolla picada y rocoto sazonadas en limón. Es todo un
banquete cajamarquino, el cuy en una de sus mejores expresiones, una delicia.

Chicharrón con mote

El chicharrón es una fritura de la piel del cerdo con o sin grasa, en Perú debe ser crujiente y muy
dorado. En las regiones andinas se pone a dorar el cerdo en su propia grasa.

En Cajamarca se le condimenta sólo con pimienta y sal, para que coja su propio sabor natural de
cerdo. Se sirve con papas sancochadas y mote. Se come acompañado de chicha de jora o chicha
morada.
Caldo verde
El caldo verde o Yaku Chupe es una receta autóctona de Cajamarca. Este platillo se prepara con
quesillo, papas, huevos, paico, hierbabuena y perejil. Es una comida de origen andino con un sabor
riquísimo. Podría sevirlo junto a una porción de cancha o Kamcha serrana o maíz andino.

Sopa de chochoca con cecina

El nombre del plato deviene de la palabra Chuchoqa que significa maíz cocido y secado de cuya
harina se prepara la sopa de Chochoca. Es una sopa muy nutritiva que contiene carne de res, cecina,
apio, poro, papas y harina de maíz.

Existen diversas presentaciones de esta sopa según la región, hay la sopa de chochoca verde que
es la más característica y representativa, en la cual la sopa lleva huevos y queso.
Caldo de cabeza de carnero o cordero
En la sierra los caldos forman parte de su nutrición y son estimulantes de calor en especial en las
épocas de invierno o de helada. Al caldo de cabeza de carnero se le conoce como Uman Caldo, es
un sancochado a base de cabeza de cordero.

Es un plato muy rico preparado en base a carne de oveja, es un animal que abunda en el altiplano,
esta sopa forma parte de los platos que se elaboran para una Pachamanca. Este plato también se
considera un plato importante en la región de Ayacucho y Junín.

Humitas saladas y dulces

La humita es un plato elaborado en base de choclo original de la región andina, actualmente se
prepara cuando existe abundante cosecha de maíz.
Hay muchas historias sobre su preparación, la más reconocida es del peruanista Juan de Arona que
relata que la palabra humita viene del quechua humint'a, pasta dulce hecha de harina de maíz
aderezada con pasas, y que se suele vender, envuelta en panca, o sea en hoja seca de maíz y que
antiguamente en la época virreinal pasaba el humitero dando pregones a las 2 de a la tarde por las
calles ofreciendo sus sabrosas humitas. Esta entrada suele ser incluida entre los platos que integran
una pachamanca o una huatía.

El manjar blanco
El manjar blanco es también conocido como dulce de leche, es un postre tradicional que está
elaborado a base de leche de vaca, canela, azúcar y chuño. Hay variantes de arroz, papa, pallares,
lúcuma, chirimoya, chocolate, quinua, etc.

En Latinoamérica existen diversos tipos de manjar blanco, y cada uno tiene un sabor peculiar que
los hace distinguirse entre ellos.
 2.2 FECHAS IMPORTANTES:

Fecha: Festividad:

11 de
Aniversario de Creación de la Ciudad de Cajamarca.
Febrero:

Carnavales de Cajamarca, es la fiesta más importante de la ciudad. Presentación

22 de
de corsos, coronación de reinas, preparación de platos y bebidas típicas, y
Febrero:
cortamontes. Cajamarca es conocida como la Capital del Carnaval en el Perú.

Semana Santa en Cajamarca. Festividad tradicional de mayor fevor popular en el

Abril (fecha
Perú, desde años inmemoriables, se realizan procesiones diversas que recuerdan a
movible):
la Pasión y Muerte de Jesucristo durante 08 días.

13 de Abril: Fiesta de las Cruces, en la Provincia de Cajamarca, Poblado de Porcón.

15 de Mayo: Fiesta de San Isidro Labrador.

24 de Junio: Fiesta de San Juan Bautista.

16 de Julio: Fiesta de la Virgen del Carmen en Celendín.

24 al 31 de Feria FONGAL de Cajamarca, en la provincia de Cajamarca, distrito de Baños del

Julio: Inca. Exposición y venta de productos agropecuarios e industriales.

Fiestas Patrias: Aniversario patrio, en todo el Perú, se realizan actividades cívico-

militares; desfile en todo el territorio patrio, además son populares las ferias
28 y 29 Julio
regionales y locales, los conciertos folklóricos (andinos y criollos) con
:
presentación de grupos de rock. Durante estas fechas son muy usuales también
observar los circos instalados en diferentes regiones del Perú.

Señor de Huamantanga, en la Provincia de Jaén, distrito de Jaén. Presentación de

23 al 25: la Gran Feria regional, en cuyo marco se realizan actividades religiosas, culturales
y deportivas.

07 de
Inicio de la Semana Turística.
Octubre:
18 al 28 de
Fiesta en homenaje al Señor de los Milagros.
Octubre:

08 de
Festividad de la Inmaculada Concepción.
Diciembre:

25
Navidad del niño Dios.
Diciembre:

2.3 LUGARES TURÍSTICOS:

Se encuentra en la sierra norte del Perú. Es una de las regiones más antiguas, considerada uno de
las zonas pre incas más importantes. En el cual se produjo la famosa captura del Inca Atahualpa.
Su cultura popular es reconocida, en especial sus carnavales en febrero, ganado vacuno, sus
lácteos, su artesanía de cuero, impresión de vidrio y su minería. Hay muchos lugares maravillosos
que visitar en la ciudad y sus alrededores: tales como su bosque de piedras, sus baños termales y
las ventanillas de Otuzco.

Para llegar al departamento de Cajamarca, hay dos modalidades por vía terrestre en 13 horas y por
vía aérea en una hora y media. Si planeas realizar un viaje hasta la ciudad.

La plaza de armas
Conserva una pileta que muestra sus formas coloniales, con un aire similar a la Plaza de Cusco y
Lima. Considerada una de las plazas más bellas y antiguas del país. Alrededor de la plaza se
edificaron las principales de iglesias de la ciudad: La Catedral y San Francisco. Las cuales son de
estilo barroco.

Además, se encuentran otros centros religiosos, la Capilla de la Virgen de los Dolores, la cual es
sacada en andas durante Semana Santa y es una joya del barroco. Asimismo, el Conjunto
Monumental de Belén donde está la iglesia Belén, la Capilla, el hospital y el Museo arqueológico,
el cuarto de rescate, el INC y la dirección de Turismo. Además está rodeada de casonas antiguas
que llevan balcones coloniales y restaurantes que preparan platos típicos cajamarquinos.
 .

Cuarto de Rescate del Inca Atahualpa

Está situado al costado de la iglesia San Francisco, junto con la poza del Inca o baños del Inca, es
la única reliquia de la época Inca, ya que el resto fue destruido. La habitación es el lugar donde el
Inca Atahualpa ofreció un cuarto lleno de oro y dos de plata como rescate para recuperar su libertad.
El lugar ha resistido la prueba del tiempo, la lluvia, la destrucción que sufrió la ciudad en el siglo
XVI. En este cuarto el Inca Atahualpa fue encarcelado durante 8 meses y 10 en 1532. El botín llego
desde Pachacamac hasta Cusco.

En las paredes hay una línea que señala la altura hasta donde prometió llenar el cuarto de oro. La
mayoría de viajeros siempre levantan el brazo para ver qué tan alto llenarían el lugar, es un paso
clásico.
Santa Apolonia
Es el Mirador que predomina en toda la ciudad. Se puede acceder por las trescientas escaleras. No
obstante, al llegar todo el cansancio queda recompensado por la maravillosa vista que hay en la
cima. En el lugar se encuentra la silla del Inca, que deviene de la época preinca. También se
encuentra una iglesia muy interesante.

Baños del Inca

Los baños termales del Inca está situado a 6 km. de la ciudad. El lugar es considerado la capital de
los baños termales del Perú. Por tener la primera fuente que se cita en la historia. El alto contenido
de minerales de las aguas que afloran de los perolitos de alrededor de 75ºC presenta propiedades
curativas que atraen a los viajeros desde tiempos prehispánicos.

Cuenta la historia que, a la llegada de Pizarro, Atahualpa se encontraba en ese lugar (antes
Pultumarca). Actualmente hay servicios de pozas individuales, piscina y sauna. Además, se
encuentra la poza del Inca, donde se bañaba Atahualpa.
Ventanillas de Otuzco
Se encuentra a 8km. de la ciudad de Cajamarca. Las Ventanillas de Otuzco son uno de los ejemplos
más maravillosos de necrópolis prehispánicas peruanas. Sobre la pared de roca están labradas
varios nichos funerarios cuadrangulares.

La mayor parte está vacía, muchas de ellas fueron saqueadas por huaqueros o buscadores de
oro. Son construcciones semejantes a unas ventanas y de ahí proviene el nombre que se le atribuyó.
Actualmente se encuentra protegida y conservada por el Instituto Nacional de Cultura de
Cajamarca.

Hacienda Collpa (Cooperativa El Rescate)

Está situado a 11km. de la Plaza de Armas de Cajamarca. Se crían vacas lecheras que se acercan
rápidamente cuando los visitantes las llaman por su nombre. En el lugar también funciona una
fábrica de productos lácteos. La llamada de las vacas por su nombre es alrededor de las 4pm.
Huambocancha y Porcón Bajo
Huambocancha está a 8km.y Porcón Bajo está a 14km. de Cajamarca. Se encuentran cementerios
pintorescos que tienen como peculiaridad, lápidas en piedra similares a iglesias coloridas. En el
Porcón se celebra La fiesta de las Cruces al inicio de la Semana Santa.

Cumbemayo y los Frailones

Se encuentran alrededor de 20 km. de la ciudad y 3500 metros de altura. Los Frailones es un bosque
de rocas pétreas que dan la impresión de personas en procesión. Además, la manera como están
erosionadas las rocas, formando cuevas, arcos, elevaciones, abismos, extrañas figuras. A un par de
kilómetros se llega al canal prehispánico de Cumbemayo.
Es una obra de ingeniería admirable. El lugar hace recordar a Torre Torre de Huancayo.Camino a
Cumbemayo se observaron las minas preincas de Lanzón. La ruta es increíble y maravillosa, en
especial para los amantes del ecoturismo y practicar un fuerte trekking con muchas ganas.

2.4 HIDROGRAFÍA:

La cadena occidental de los Andes conforma la divisoria de aguas entre la cuenca amazónica y la
cuenca del Pacífico. Los ríos que bajan a la costa nacen de esta cadena. En las lagunas y quebradas
interandinas del departamento nacen importantes ríos como Jequetepeque, Chancay, Chotano,
Chicama, Saña y La Leche, los cuales desembocan en los departamentos de Lambayeque y La
Libertad luego de un recorrido bastante accidentado.

También algunos ríos amazónicos nacen o se alimentan en las mismas cordilleras, con la diferencia
de que su curso discurre hacia el este en vez de hacia el oeste. Destacan las cuencas de los ríos
Marañón, Huancabamba, Chamaya, Tabaconas, Chotano, Llaucano, Cajamarquino y Crisnejas.
Los ríos de la cuenca del Amazonas forman fértiles valles interandinos al recorrer la cordillera y
descienden de manera accidentada hacia la llanura amazónica. En su conjunto, conforman un
importante potencial hídrico que no ha sido adecuadamente aprovechado.

En las zonas de puna del departamento hay significativas lagunas o cuerpos de agua, aunque de
pequeñas dimensiones. También hay gran cantidad de manantiales o puquios, muchos de los cuales
son aprovechados para el consumo humano, y aguas termales, empleadas con fines terapéuticos,
como en el famoso balneario Baños del Inca y en Yumagual.
Como en toda la región andina, los ríos principales y sus afluentes han elaborado profundos valles
y cañones. Los más importantes han sido formados por los ríos Urubamba, Apurímac y
Paucartambo. Por ejemplo, el valle del Urubamba presenta gruesos rellenos aluviales en su piso,
asiento de una densa población dedicada a la agricultura. Por debajo de los 2 000 metros sobre el
nivel del mar, el Urubamba ha formado un profundo y estrecho cañón que hacia las cercanías de
Machu Picchu alcanza su mayor majestuosidad y belleza, presentando un raro paisaje de meandros.
Debido a la gran diversidad de pisos altitudinales, el departamento tiene una gran variedad de
climas y paisajes, lo que influye poderosamente en la agricultura y la distribución de la población.

CAPÍTULO II

1. ASPECTOS ECONOMICO
1.1 MINERIA

En los últimos 10 años Cajamarca y, en particular, el sector productivo ha sufrido una serie de
cambios socioeconómicos, técnico ambientales y culturales, en concordancia con el modelo
neoliberal, cuya base es la economía abierta o también conocida como economía sin fronteras. El
eje fundamental en torno al cual giran dichos cambios es la explotación minera, representada
por Minera Yanacocha. El significado de la actividad minera es tal que ha desplazado
relativamente a la agricultura, porque según las estadísticas es la que más aporta al Producto bruto
Interno.

Si bien es cierto, la actividad minera no es nueva en nuestro departamento, puesto que desde hace
varias décadas ya ha existido explotación: casos de las minas de Hualgayoc, en la provincia del
mismo nombre; las minas de Paredones en la provincia de San Pablo, etc. Sin embargo, los inicios
de la década del 90, la población cajamarquina eleva el grado de sus expectativas de desarrollo
social al enterarse de que grandes compañías mineras internacionales van a iniciar sus operaciones
de explotación en Yanacocha, el más grande yacimiento aurífero de Sur-América, al igual que otras
compañías mineras lo hacen en el resto del territorio nacional. Cabe destacar que el desarrollo de
la actividad minera está precedido de una serie de condiciones: modelo neoliberal, pacificación
social, predominio de empresa privada, marco jurídico favorable que da garantía a las inversiones
y operaciones y crisis de la actividad agropecuaria.
La prioridad del sector minero no es nuevo, pues durante toda la vida republicana los sucesivos
regímenes gubernamentales, en estrecha relación con los grupos de poder económico, han
promovido y desarrollado actividades rentables económicamente, siendo una de estas la minería,
si retrocedemos un poco más los colonizadores españoles se ocuparon desde su llegada en 1532, a
extraer el oro del Perú y de los países de América Latina que estaban bajo su dominio, a un costo
muy alto: la destrucción de la agricultura andina y la organización social.

1.2 GANADERIA

La ganadería consiste en la crianza, selección y reproducción de algunos animales domésticos,

como vacunos, ovinos, caprinos, porcinos, etc. Es la primera región productora de ganado vacuno
con más de 600.000 cabezas de esta especie. La estación piscícola de Namora produce alevinos de
truchas y pejerreyes. Jaén es uno de los mayores productores de arroz y frutales. En el valle de
Condebamba se siembre caña de azúcar de la que se obtiene aguardiente y chancaca. Con el objeto
de aprovechar sus productos en la alimentación y en las actividades artesanales e industriales.

En esta actividad productiva se utilizan los suelos, los pastos naturales, diferentes productos
agrícolas (pastos cultivables, granos, chala), como alimentos y otros insumos.

En esta región predomina la crianza de:

A.- Ganadería de Vacunos. - Esta ganadería es extensiva, conformada por vacunos criollos o
"chuscos", descendientes de los bovinos que trajeron los españoles y que degeneraron, con el correr
de los años, en especies de baja calidad genética, con baja producción y productividad.

B.- Ganadería de Ovinos. - Esta ganadería la podemos encontrar de dos tipos, extensiva e
intensiva, la crianza se realiza en las altas mesetas andinas o Región Puna. Allí crece el ichu,
gramínea que le sirve de alimento.

La ganadería extensiva está conformada por especies de baja calidad genética, descendientes de
los primitivos Merinos de Castilla que fueron traídos por los españoles. Tienen bajo rendimiento
en carne y lana, es decir, baja producción, pues tienen sólo 15 kilos de peso, en promedio.
La ganadería intensiva está conformada por especies seleccionadas, de alta
Productividad, tanto en carne como en lana, y está conducida bajo una adecuada dirección técnica
y científica.

1.3 AGRICULTURA
La actividad agraria no solo es importante porque tiene como una de sus metas satisfacer la
demanda de alimentos de la población, sino también, porque contribuye a modificar la estructura
de los mercados a través de producción alternativa, materias primas y residuos que pueden ser
utilizados por la industria.

En esta actividad el hombre utiliza dos recursos naturales fundamentales: los suelos y el agua, y
otros insumos con semillas, fertilizantes, insecticidas, etc.
La mayoría de sus habitantes no son naturales de la selva, en su gran parte son de la zona sierra.
Su producción agrícola destaca por la siembra de papa, trigo, cebada, maíz, oca, olluco, mashua,
arracacha, quinua, cañihua, arroz, café, yuca, camote, caña de azúcar (de la que se obtiene Ron y
Aguardiente, chirimoya (siendo primer productor nacional de la misma) y algodón. Ya que parte
de sus pobladores son agricultores y la otra parte son comerciantes.

La papa. - En los pisos medios o Región Quechua se cultiva la papa, que es la base de la economía
andina y, también, elemento básico de la alimentación de la población de esta región. Hay una gran
variedad de papas que difieren en el color, la forma y el tamaño de los tubérculos. De la papa se
elabora el Chuño y la papa seca.

Otros Cultivos. - Otros productos agrícolas de la Región Quechua son; las habas, las arvejas y una
gran variedad de hortalizas. En los pisos más altos de la Región Suni se cultivan: La cebada, la oca,
la mashua, el olluco, la quinua, la kiwicha, la cañiwa, etc. Estos tres últimos cereales son los más
nutritivos del Mundo por la cantidad de proteínas que contienen. Su consumo desde temprana edad
es considerado como una vacuna contra la desnutrición o una inmunización contra el hambre.
2. LA PREHISTORIA
2.1 Cajamarca en la prehistoria

Hasta el momento, aún no se ha podido determinar exactamente cuándo llegaron los primeros seres
humanos a Cajamarca. Probablemente, su arribo haya sido en un estado primitivo, pero gracias a
su capacidad inventiva fueron capaces de organizar una gran cultura. Los restos encontrados en las
cuevas del cerro Cumbe muestran la presencia de una cultura lítica muy diferente a las coexistentes
en el Antiguo Perú y demuestran que su alimentación consistía en el consumo de venados y cuyes
silvestres.

Respecto al arte rupestre en Cajamarca se destaca el sitio arqueológico de Callaq

Puma (Huayrapongo o puerta del viento), que está ubicado en la vía que une los distritos de Baños
del Inca y Llacanora. Las figuras representativas son las de animales y hombres, dibujadas a través
de precisiones geométricas. El período formativo en Cajamarca tuvo diversas manifestaciones, las
cuales engloban a la agricultura, la artesanía y una compleja organización política, económica y
social.

Por otro lado, posteriores estudios arqueológicos establecieron que Huacaloma, una antigua
ciudadela preinca, data de 1500 años a.C. y su desarrollo histórico comprende tres fases:
Huacaloma Temprano (1500 a. C. y 1000 a. C.), Huacaloma Tardío (1000 a. C. y 500 a. C.) y
Layzón (500 y 200 a. C.).

Durante la conquista incaica por Pachacútec, el valle de Cajamarca y sus alrededores fueron
anexados al Tahuantinsuyo, sin embargo, la urbe de Kaxa Marca ya había sido fundada por otras
etnias casi un siglo antes de su incorporación al imperio, aproximadamente en el año 1320.

2.2 Héroes
José Gabriel Gálvez Egúsquiza
Nació en Cajamarca en 1819 y murió en el Callao el 2 de mayo de 1866. Estudió en el Colegio de
Ciencias de Cajamarca y en 1836 comenzó a trabajar en una hacienda familiar. Recién en 1842
puede ir a estudiar a Lima e ingresa como pensionado en el Colegio de San Carlos, bajo la dirección
de Bartolomé Herrera. Obtuvo su título de abogado en 1845 y al año siguiente se casó con Ángela
Moreno y Maíz. Por la familia de su esposa se fueron a vivir varios años a Tarma.
En 1850 se convirtió en profesor del Colegio Guadalupe y dos años después en su director.
Aprovechó este tiempo para inculcar en sus alumnos ideas liberales, como la abolición de la
esclavitud y el sufragio universal. En 1854 se unió a la revolución liberal de Ramón Castilla que
derrocó al presidente Echenique al año siguiente. Luego fue diputado y presidente de la
Convención Nacional que redactó la Constitución Liberal de 1856.

En 1857 se convirtió en opositor del presidente Castilla y en 1860 se exilió en Europa hasta 1862.
En este año regresó al Perú y se dedicó a la abogacía. En 1865 llegó a ser decano del Colegio de
Abogados de Lima. El mismo año se unió a la rebelión de Mariano Ignacio Prado para derrocar al
presidente Juan A. Pezet y declarar la guerra a España por haber invadido las islas de Chincha.

Al tomar el poder, Prado nombró a José Gálvez como su ministro de Guerra y Marina. Con este
cargo organizó la defensa del puerto del Callao, que era amenazado por la escuadra española.
Gálvez murió en el Combate del Callao (2 de mayo de 1866), cuando una bomba cayó en los
depósitos de pólvora del torreón de La Merced.

Toribio Cassanova López

nació el 25 de abril de 1826 y fue bautizado el 26 de abril, por un cura compañero de la Iglesia
Matriz de americanos, Presbítero Juan Francisco de Goicochea, hijo legítimo de Cipriano Casanova
y de doña Manuela López; padrinos don Manuel Pajares y doña Isabel Zaldívar.

En 1851 figura entre los examinadores del curso de Latinidad en el Colegio de Ciencias.
Contrae matrimonio el 22 de Julio de 1852, ante el vicario Burga, con doña Manuela
Chávarri, dispensado el impedimento de consanguinidad por el Gobernador
Eclesiástico de Trujillo.

En Lima se plegó al movimiento contra el gobierno de Pezet. En la reunión de unas 500personas

que estuvieron en la Plaza de Armas el 26 de noviembre de 1865, presidida por el general Manuel
Layseca, pronunciaron fogosos discursos Carlos Elías, Toribio Casanova y Juan Francisco Pazos.
Fue aclamada la moción para que se pidiera al segundo vicepresidente, general Diez Canseco, que
asumiera la dictadura, y en caso de que no la aceptase, que cediera el gobierno al coronel Prado.
Bajo la dictadura, el 30 de abril de 1866, Casanova fue nombrado Fiscal de la Corte Superior de
Cajamarca.

Miguel Iglesias

Nació el 11 de junio de 1830 en Cajamarca. Sus padres fueron Lorenzo Iglesias Espinach y Rosa
Pino. Interrumpió sus estudios de Derecho para asumir la administración del patrimonio familiar.

Dirigió al país una proclama conocida como el Grito de Montan, en agosto de 1882: reconocía la
derrota y, con el título de jefe Supremo, se comprometía a negociar la paz. Convocó a una
Asamblea Legislativa que se reunió en Cajamarca, que lo nombro presidente regenerador en 1882
y lo faculto para iniciar la paz con Chile.

Suscribió el Tratado de Ancón el 20 de octubre de 1883; convoco a una Asamblea Constituyente

que asumió la responsabilidad de ratificar el Tratado y lo eligió presidente provisorio en 1884.
 CONCLUSIONES

 Cajamarca es un lugar lleno de sitios turísticos que debemos conocer como peruanos que
somos, aprender la vida, costumbres de nuestros antepasados los “INCAS”.
 La bella Cajamarca es considerada Patrimonio Histórico y Cultural de las Américas.
 Producida la conquista por los Incas, esta región se convirtió en un centro administrativo,
militar y religioso de gran trascendencia.
 BIBLIOGRAFIA

 http://enperu.about.com/od/Platos-T-Ipicos-Del-Per-U/tp/Platos-tipicos-de-
Cajamarca.htm
 http://www.cajamarcaperu.com/turismo/atractivos-de-cajamarca.htm
 http://regioncajamarcar.bligoo.com/hidrografia-de-cajamarca#.UVcaH6IyK2E
 http://es.perutravelling.com/cajamarca-fiestas-peru.php
 http://www.peruecologico.com.pe/diverscultural_cruzporcon.htm
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 http://es.wikipedia.org/wiki/Carnaval_de_Cajamarca
 https://archive.org/details/departamentodeca00mala