Aristonang, S. N. 2010. Susu dan Teknologi. Swagati Press. Yogyakarta.

DEWAYANI, N. 2012. HUBUNGAN ANTARA PRODUKSI DAN KUALITAS SUSU SAPI

PERAH DENGAN FAKTOR YANG MEMPENGARUHI. Skripsi Institut pertanitan
bogor. Bogor
DWITANIA, D. C., DAN I. B. N. SWACITA. 2013. Uji Didih, Alkohol dan Derajat Asam
Susu Sapi Kemasan yang Dijual di Pasar Tradisional Kota Denpasar. Indonesia
Medicus Veterinus. 2(4) : 437 – 444.
Fitriani. 2015. KUALITAS ORGANOLEPTIK DAN NILAI pH SUSU PASTEURISASI
DENGAN PENAMBAHAN JUS SIRSAK (Annona Muricata L.) YANG BERBEDA.
Skripsi UNIVERSITAS HASANUDDIN. Makasar
Masruroh, H., U. D. Masruroh, F. S. Nugraheni, dan V. Paramita. 2018. Analisa Kadar
Lemak Dalam Susu Perah Sapi Menggunakan Gaya Sentrifugasi. METANA.
14(1):25-30.
Miskiyah. 2011. Kajian Standar Nasional Indonesia Susu Cair Di Indonesia. Jurnal
Standardisasi. 13(1): 1 – 7.
Sasono, A, R. F. Rosdiana, dan B. S. Setiawan. 2002. Beternak Sapi Perah secara
Intensif. Agromedia. Indonesia.
Sumardjo, D. 2006. Pengantar Kimia. Buku Kedokteran EGC. Indonesia.
Umar, Razali, dan A. Novita. 2014. DERAJAT KEASAMAN DAN ANGKA REDUKTASE
SUSU SAPI PASTEURISASI DENGAN LAMA PENYIMPANAN YANG BERBEDA.
Jurnal Medika Veterinaria. 8(1): 43-46.