1.penambahan asam sulfat pekat : pada l-fenilalanin berfungsi sebagai katalisator,yang berfungsi untuk
mempercepat terjadinya reaksi dengan cara menurunkan energi aktivas.
Perlakuan
1.Penetesan ini dilakukan perlahan di suhu dibawah 5 derajat Celcius untuk meminimalkan pembentukan
asap coklat nitrogen oksida yang berbahaya.
2.