Nama Kelompok:

Cholishah Anas I (10)

Marcellina D (23)
Savina Dewi N (32)

Resep Makanan Tradisional

Nasi Uduk
(Khas Jakarta)

Bahan:
 400 gr beras
 625 ml santan dari ½ butir kelapa (secukupnya)
 3 lembar daun salam
 1 batang serai , memarkan
 2 cm jahe, biarkan utuh
 2 cm lengkuas , memarkan
 ½ butir biji pala, biarkan utuh
 3 cm kayu manis
 5 butir cengkeh
 Garam secukupnya
 Bawang goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih , lalu rendam 30 menit
2. Masak hingga setengah matang
3. Rebus santan dan semua bumbu rempah hingga mendidih
4. Tuang ke beras yang sudah setengah matang sedikit demi sedikit. Tidak perlu dihabiskan,
jika sudah cukup rata meresap ke berasnya agar nasi tidak lembek.
5. Masukan daun salam, lengkuas, dan sereh bersama nasi kedalam panci kukus, kukus
sampai matang kira-kira 30 menit.
6. Jika sudah sajikan dengan pelengkap bawang goreng, tempe orek, ayam goreng, bihun,
telur dadar suwir, dan perkedel.