KEWIRUSAHAN

“LAPORAN HASIL PENJUALAN PRODUK”

MARTABAK JAGUNG

Disusun Oleh:
NADYA RISTAMIDA AL MUBARROH
17060484042

Dosen Pembimbing
Dr. Soni Sulistyarto, S.Pd., M.Kes.

NIP 197811212001121001

FAKULTAS ILMU KEOLAHRAGAAN

UNIVERSITAS NEGERI SURABAYA
2018
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkat rahmat dan karunia-
Nya kami dapat menyelesaikan proposal hasil penjualan ini tepat pada waktunya.

Sebagai manusia biasa yang tidak pernah luput dari kesalahan, begitu juga halnya
dengan kami. Kami menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penyusunan proposal
ini, baik dari segi penulisan maupun isi. Kami pun menerima dengan lapang dada kritikan
maupun saran yang sifatnya membangun dari pembaca agar kami dapat membenahi diri.

Walaupun demikian, kami berharap dengan disusunya proposal ini dapat memberikan
sedikit gambaran bagaimana proses penjualan dan praktek langsung kami kelapangan dalam
berwirausaha.

Terimakasih.

Surabaya, 31 Maret 2018

Penulis
 BAB I
PENDAHULUAN

A. LatarBelakang
Jagung (Zea mays L.) adalah salah satu tanaman pangan penghasil karbohidrat yang
terpenting di dunia, selain gandum dan padi. Penduduk beberapa daerah di Indonesia (misalnya
di Madura dan Nusa Tenggara) juga menggunakan jagung sebagai pangan pokok. Biji jagung
kaya akan karbohidrat. Sebagian besar berada pada endospermium. Kandungan karbohidrat
dapat mencapai 80% dari seluruh bahan kering biji. Karbohidrat dalam bentuk pati umumnya
berupa campuran amilosa dan amilopektin. Selain sebagai sumber karbohidrat, jagung juga
ditanam sebagai pakan ternak (hijauan maupun tongkolnya), diambil minyaknya (dari bulir),
dibuat tepung (dari bulir, dikenal dengan istilah tepung jagung atau maizena), dan bahan baku
industri (dari tepung bulir dan tepung tongkolnya). Jagung juga dapat digunakan dalam bahan
olahan makanan seperti martabak jagung. Karena jagung identik dengan makanan berat, kini
kami mebuat olahan jagung sebagai makanan ringan. Sehingga meskipun martabak jagung
merupakan makanan ringan tapi tetap mengeyangkan. Makja ini memiliki rasanya yang lezat,
proses pembuatannya pun sangat mudah. Makanan ini termasuk makan sehat karena terbuat
dari bahan yang pasti kualitasnya. Terbuat dari jagung asli. Jika membeli diluaran kita belum
tahu bahan yang digunakan dalam pembuatan produk tersebut. Namun jika pada olahan kami
sudah terjamin kualitasnya. Di dalam martabak jagung ini terdapat sosis sehingga ketika
dimakan memiliki sensasi yang berbeda dalam rasanya. Maka dari itu, martabak jagung sangat
disenangi dan digemari masyarakat di berbagai umur.

B. Tujuan
Tujuan usaha ini bukan hanya memenuhi tugas dan profit saja, melainkan juga mencari
penekanan kepada pengalaman sebuah proses wirausaha karena melalui pemasaran dan
penjualan ini kami dituntut untuk berinteraksi dengan orang banyak, bagaimana cara
menawarkan dengan baik dan sopan kepada konsumen, meyakinkan konsumen agar membeli
produk yang kita tawarkan dan memberi penjelasan serta pelayanan terbaik agar konsumen
merasa puas

C. Pelaksanaan Kegiatan
Pelaksanaan kegiatan ini dilaksanakan sejak hari Jumat, 11 Maret 2019 secara online.
 BAB II
PEMBAHASAN

A. Proses Produksi
Dalam proses pembuatan martabak jagung ini, kami mebutuhkan beberapa bahan
antaralain sebagai berikut :
 Jagung manis 2 tongkol
 Telur 1/4 kg
 Sosis ayam 6 buah
 Bawang merah
 Bawang putih
 Kulit lumpia
 Bawang prei
 Garam
 Gula
 Royco ayam
 Minyak goreng
 Saos sambal
B. Pemasaran
Pemasaran dilakukan dengan dua cara yaitu Offline dengan cara memasarkan secara
langsung sedangkan online pengusaha memasarkan melalui sosial media.
C. Penjualan
Kegiatan penjualan ini merupakan kegiatan inti dari proses transaksi, oleh karena itu
kegiatan penjualan terdiri dari serangkaian kegiatan seperti menentukan dan menemukan
pembeli guna menjual produk, proses menawari dan diakhiri dengan proses pembayaran
D. Laporan Keuangan
- Modal yang dikeluarkan :
1. Biaya tetap

No. Bahan Jumlah Harga

1. Sendok 1 Rp 2.000

2. Mangkok 1 Rp 5.000

3. Pisau 1 Rp 6.000

4. Panci 1 Rp 25.000

5. Kompor 1 Rp 80.000

6. Spatula 1 Rp 5.000

7. Wajan 1 Rp 60.000

TOTAL Rp 183.000

2. Biaya tidak tetap

No. Bahan Jumlah Harga

1. Jagung manis 2 tongkol Rp 5.000,-

2. Telur ¼ kg Rp 5.000,-

3. Sosis 6 buah Rp 10.000,-

4. Bawang prei 1 Rp 1.000,-

Bawang merah dan bawang Rp 1.000,-

5. secukupnya
putih

6. Royco ayam secukupnya Rp 1.500,-

7. Minyak secukupnya Rp 3.000,-

8. Kemasan 18 buah Rp 3.500,-

 9. Kulit lumpia 1 pack Rp 10.000,-

10. Saos sambal 18 sachet Rp 3.000,-

TOTAL Rp 43.000,-

- Harga produk
Kami menjual produk kami dengan harga Rp. 4.000/pcs dan jika beli 5 Rp.20.000

Martabak jagung yang terjual ada 60 @Rp.4000 Rp 240.000,-

Modal awal yang dikeluarkan Rp 129.000,-
Keuntungan penjualan Rp 111.000,-

2. Hasil dan Pembahasan

Kegiatan ini kami lakukan agar mendapatkan pengalaman dan pembelajaran untuk
menjadi wirausaha. Kegiatan ini merupakan kegiatan yang sangat bermanfaat bagi mahasiswa
khususnya kami, karena dengan melakukan kegiatan ini kami dapat mengetahui bagaimana
caranya menawarkan dan memasarkan suatu produk dengan baik, dan kami bisa lebih banyak
mengetahui cara berinteraksi dengan baik dan sopan.
 BAB III
PENUTUP
A. Kesimpulan
Martabak jagung merupakan salah satu bentuk inovasi dari olahan jagung yang di
buat martabak dan digemari oleh masyarakat. Produk ini kami kemas sedemikian rupa
dengan merk “makja”. Dalam satu kemasan terdapat sebuah martabak jagung dan saos
sambal satu sachet. Sehingga sangat cocok untuk dijadikan makanan ringan sebagai
cemilan yang lezat saat bersantai. Dan pastinya dapat dikonsumsi di berbagai usia.
Sehingga usaha ini mempunyai kekuatan tersendiri untuk bersaing di pasar bebas. Laba
yang kami dapat dari penjualan sebesar Rp. 111.000,-

B. Saran
Saran yang seharusnya kami lakukan dalam pembuatan produk ini adalah
memperbanyak isi jagung yang terdapat dalam martabak dan mengurangi minyak yang
di timbulkan saat setelah menggoreng martabak. Kemudian untuk menambah volume
martabak dapat di tambah tepung dan air dengan perbandingan yang sesuai.

Dokumentasi Proses Pembuatan dan Hasil