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TECNOLÓGICO NACIONAL DE MÉXICO

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE CUAUTLA

Carrera: Contador público

Semestre: 5°

Materia:

ADMINISTRACIÓN Y PRODUCCIÓN DE OPERACIONES

Profesor:

L.A. Elizabeth Linzaga Medina

Tema:

2.1 CONCEPTOS Y FILOSOFÍAS DE CALIDAD

Equipo 1
INTEGRANTES:
● Aguilar López Esmeralda Belén
● Leyva Silva Jorge Miguel
● Olivera Isidro Mario
● Tecomateco Morales Cicely Bibiana
● Trujillo Martínez Naian

H.H. Cuautla, Mor 11 de Septiembre del 2019

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ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………………… 3

2. ¿QUÉ ES LA CALIDAD?.......................................................................... 4

3. OBJETIVOS DE LA CALIDAD TOTAL…………………………………………………… 4

4. ENFOQUE ESTRATÉGICO DE LA CALIDAD TOTAL……………………………… 4

5. WILLIAMS EDUARDS DEMING…………………………………………………………. 5, 6

6. KAORU ISHIKAWA………………………………………………………………………….. 7, 8

7. PHILIP B. CROSBY……………………………………………………………………………. 9, 10

8. JOSEPH M. JURAN………………………………………………………………………….. 11, 12

9. CONCLUSIÓN…………………………………………………………………………………. 13

10. REFERENCIAS…………………………………………………………………………………. 14

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INTRODUCCIÓN

El Control de calidad empezó con el control estadístico de calidad y el control


estadístico de proceso, así mismo, siguió con el control de calidad de los
proveedores. El control de calidad se hace cada vez más importante conforme
avanza una industria y se moderniza la sociedad. Los supervisores y los
encargados, son todos aquellos responsables de la calidad de los productos y
servicios producidos en sus respectivas fábricas, departamentos, secciones, grupos
y equipos. Mientras tanto, el deber de los ingenieros y de los técnicos especialistas
es preparar, revisar y mejorar sistemática y metódicamente las normas que harán
que sus empresas puedan suministrar productos a la sociedad lo más baratos
posible.

Debido a que el control de calidad moderno hace uso de métodos estadísticos, a


veces se le denomina control estadístico de calidad.

La puesta en práctica eficaz del control de calidad, requiere la participación y la


cooperación de todos los empleados de una empresa, desde la alta dirección,
pasando por los directivos medios y los supervisores, hasta los trabajadores de base
de todas las etapas de las actividades de la empresa, desde la investigación de
mercado, desarrollo, planificación de productos, diseño, preparación de
la producción, compras y subcontratos, producción, inspección, ventas y servicios.

El control estadístico de procesos es la aplicación de técnicas estadísticas para


determinar si el resultado de un proceso concuerda con el diseño del producto o
servicio correspondiente. El control estadístico también se suele utilizar con el
propósito de informar sobre los cambios introducidos en los procesos.

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¿QUÉ ES LA CALIDAD?

La calidad es:

● El grado de satisfacción que ofrecen las características del producto con


relación a las exigencias del consumidor.
● El conjunto de especificaciones y características de un producto o servicio
referidas a su capacidad de satisfacer las necesidades que se conocen o
presuponen.

OBJETIVOS DE LA CALIDAD TOTAL

● Bajar los costos


● Asegurar tiempos de entrega
● Mantener condiciones seguras de trabajo
● Elevar la moral
● Reducir el desperdicio y el trabajo
● Incrementar la armonía del trabajo
● Simplificar
● Incrementar la calidad de vida en el trabajo
● Incrementar la eficiencia en el uso del dinero

ENFOQUE ESTRATÉGICO DE LA CALIDAD TOTAL

● Desarrollar de una visión de futuro


● Orientación al cliente
● Participación de todos los empleados
● Participación de todos los departamentos
● Participación a todos los niveles

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WILLIAM EDUARDS DEMING

“Calidad es traducir las necesidades futuras de los usuarios en características


medibles, solo así un producto puede ser diseñado y fabricado para dar satisfacción
a un precio que el cliente pagará; la calidad puede estar definida solamente en
términos del agente”.

Se fue a Japón en 1950, cuando su industria y economía se encontraba en crisis.


Enseñó a los administradores, ingenieros y científicos japoneses cómo producir
productos y servicios con calidad. Ellos escucharon y aplicaron sus principios.
Cambiaron su forma de pensar, su estilo de administrar y su relación con los
empleados. Al seguir la filosofía de Deming, los japoneses giraron su economía y
productividad por completo para convertirse en los líderes del mercado mundial.

Treinta años después, los americanos viendo como Japón pasó a ser en poco
tiempo una potencia industrial, buscaron la asesoría de Deming. De vuelta a los
Estados Unidos, en 1980, Deming protagonizó un programa emitido por la NBC con
el título de «Si Japón puede… ¿Por qué no podemos nosotros?». Así, la demanda
de sus servicios creció espectacularmente.

PRINCIPIOS DE LA ADMINISTRACION DE CALIDAD TOTAL

1. Constancia. Ser constante en el propósito de mejorar el producto y el


servicio con la finalidad de ser más competitivo.
2. Nueva filosofía. Adoptar una nueva filosofía de empresa en la cual todos
se benefician.
3. Inspección. La calidad no se consigue mediante la inspección, hay que
mejorar el proceso y desarrollar un producto de calidad desde el principio.
4. Mejora continua. Mejorar el sistema de producción y servicio en forma
continua y permanente.
5. Entrenamiento. Potenciar la formación en el trabajo de todas las personas
de la empresa.

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6. Capacitación. Instituir programas de educación y entrenamiento para todos
los trabajadores.
7. Transformación. Poner a todos en la compañía a trabajar para llevar a cabo
la transformación.
8. Foco en el cliente. Las mejoras de calidad deberían mejorar la satisfacción
del cliente.
9. Toma de decisiones. Las decisiones para la calidad deben ser tomadas en
base a mediciones.
10. El miedo. Eliminar el miedo, fortalecer la seguridad y generar un ambiente
de confianza en los trabajadores.

CICLO DE DEMING

A Deming se atribuye el famoso Circulo PDCA. Pero la idea original no es suya. El


método fue planteado a finales de los años ‘30 por Walter A. Shewhart, el padre
del Control Estadístico de la Calidad. Deming se encargó de difundirlo masivamente
a través de su obra y de las numerosas implementaciones de sistemas de gestión
de la calidad exitosas en las que participó.

El ciclo PDCA (en inglés, Plan-Do-Check-Act) consta de cuatro pasos o etapas


cíclicas, de tal forma que una vez terminada la cuarta etapa se debe regresar a la
primera y repetir el ciclo. De esta manera, las actividades se revisan periódicamente
para incorporar nuevas mejoras.

● P=PLANIFICAR: Preparar a fondo antes de actuar.


● D=DESARROLLAR: Ejecutar lo planificado.
● C=COMPROBAR: Verificar los resultados.
● A=ACTUAR: Estandarizar, si los resultados son satisfactorios, o volver a
comenzar otro ciclo PDCA en caso contrario.

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KAORU ISHIKAWA

En compañía de importantes investigadores como William Edwards Deming y


Joseph M. Juran, Ishikawa desarrolló importantes conceptos que se aplican al
estudio de las organizaciones y su relación con el mercado japonés desde la década
de los años 80.

Modelo causa-efecto

Fue el creador del modelo causa-efecto, que parte de identificar un problema que
enfrenta una determinada empresa.

Una vez identificado y con la ayuda de un grupo de miembros de la organización,


se identifican las causas y sus posibles efectos, con base en un esquema conocido
como espina de pescado, por la forma del gráfico propuesto.

Para seguir el modelo causa-efecto es importante desarrollar una especie de taller


con miembros de toda la organización.

Se determinan unas categorías para realizar el estudio y, a través de una lluvia de


ideas, estas se van escribiendo sobre el esquema en forma de espina de pescado.

Los miembros de la organización van identificando causas hasta dar con el origen
del problema en cada caso. Por esta razón se afirma que es el modelo del porqué.
Los líderes deben preguntar constantemente a los asistentes el porqué de las
causas.

Círculos de calidad

Otro importante aporte son los círculos de calidad, utilizados en la gestión de


organizaciones. Consisten en grupos de trabajo integrados por personas que
realizan actividades similares en una misma área de la empresa.

Junto a un líder o supervisor, analizan los problemas que existen en el interior de


su grupo y elaboran posibles soluciones. De esta manera es posible identificar a
fondo el origen de un problema organizacional.

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LAS 7 HERRAMIENTAS BÁSICAS PARA LA ADMINISTRACIÓN DE
LA CALIDAD

El proceso (es un diagrama de los pasos o puntos del proceso, identificados de la


manera más simplificada posible, utilizando varios códigos necesarios para el
entendimiento de éste).

1. Hojas de control (implican la frecuencia utilizada en el proceso, así como las


variables y los defectos que atribuyen).
2. Histogramas (visión gráfica de las variables).
3. Análisis Pareto (clasificación de problemas, identificación y resolución).
4. Análisis de causa y efecto o Diagrama de Ishikawa (busca el factor principal
de los problemas a analizar).
5. Diagramas de dispersión (definición de relaciones).
6. Gráficas de control (medición y control de la variación).
7. Análisis de Estratificación

Filosofía de Ishikawa sobre la calidad

Ishikawa fue un crítico del modelo occidental: consideraba que en este se trataba al
trabajador sin dignidad humana.

En cambio, fue partidario de lograr el compromiso de los trabajadores a partir de


tratarles como personas; según él, un obrero a quien se le reconocen sus derechos
y su capacidad laboral tiene mayor interés en mejorar la calidad y la producción.

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PHILIP B. CROSBY

Para Crosby la clave de la calidad es hacerlo a la primera vez, y que este principio,
esta actitud hacia hacerlo bien, es la base del cambio hacia la calidad, es decir que
sea posible ofrecer un producto o servicio que cumpla con requisitos del cliente y
por lo tanto se debe crear un sistema para la prevención, cuyo estándar de
desempeño sea cero defectos.

Con respecto al término Cero Defectos, Crosby expone algunos aspectos para
poder trabajar sin defectos:

 Una Decisión fuerte de implantación


 Cambio de Cultura o el entorno del trabajo
 Actitud de apoyo a la dirección

Al igual que Deming, Crosby señala 14 puntos para que una empresa tenga éxito
los cuales son:

1. Compromiso de la gerencia: la gerencia tiene que estar motivada y estar segura


de que logrará la calidad en la empresa, también debe de ser capaz de comunicar
el objetivo que tiene a todos los empleados de la empresa, resumiéndola en una
política en donde declare que se espera de todos las personas un rendimiento que
se ajuste a ese requisito.

2. Equipo para el mejoramiento de la calidad. Formar un equipo con los jefes de


cada departamento para supervisar las mejoras dentro de sus respectivas
secciones y en toda la compañía.

3. Medición de la Calidad. Adoptar las mediciones apropiadas para cada actividad,


con el fin de identificar los aspectos que se necesitan mejorar.

4. Costo de la Calidad. Estimar los costos de la calidad para identificar las áreas
donde podría ser rentable un mejoramiento.

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5. Conciencia de la calidad. Infundir en los empleados una mejor conciencia de la
calidad. Deben de comprender que es importante que el producto cumpla con los
requisitos y de no hacerlo que tengan en cuenta la importancia del costo del
remplazo.

6. Auto Correctiva. Tomar las medidas correctivas necesarias, de acuerdo con los
resultados obtenidos en los pasos 3 y 4.

7. Planificación para lograr la meta de cero defectos. Formar un comité que


elabore el plan de un programa apropiado para la compañía y la cultura de ésta.

8. Capacitación del supervisor. Se debe Capacitar a todo los miembros de todos


los niveles de gerencia, para mostrarles cómo deben de hacer su parte en el trabajo
y así desempeñar bien en el cargo que se les ha asignado y por supuesto mejorar
la calidad en la empresa.

9. El día de cero Defectos. Designar un día para anunciar a los a los empleados
que la compañía ha adoptado una nueva norma.

10. Establecimiento de metas. Cada jefe de cada sección Deben de poner metas
de mejoramientos, tanto como para sí mismo como para su respectivo grupo.

11. Eliminación de las causas del error. Se debe alentar a los empleados para
que informen a la gerencia si hay algún problema que les impida realizar su trabajo
sin cometer errores.

12. Reconocimiento. Se debe premiar u otorgar reconocimiento público a la


persona que hayan alcanzado las metas de calidad o que hayan sobresalido en su
trabajo.

13. Consejos de Calidad. Estos grupos de trabajo se deben de reunir con


regularidad para compartir sus experiencias, problemas e ideas.

14. Hágalo toda otra vez. Realicen los pasos del 1 al 13 por que el mejoramiento
de la calidad nunca termina

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JOSEPH M. JURAN

APORTACIONES

Joseph Juran contribuyó a la mejora de las empresas y su administración de igual


medida que Williams Deming, pero a diferencia de éste, creó gran empresa tamaño
consagrado a la ilustración y establecimiento de la calidad total en todo negocio.

LOS 10 PASOS A SEGUIR:

1. Crear conciencia de la necesidad de mejora


2. Establecer metas de progreso
3. Organizarse para alcanzar las metas propuestas
4. Proveer entrenamiento
5. Establecer proyectos dedicados a la solución de problemas
6. Hacer reportes de progreso
7. Dar reconocimientos
8. Hacer públicos los logros alcanzados
9. Mantener un sistema operacional de medición de logros
10. No dejar caer el entusiasmo por la superación aunque todo esté marchando
bien (no dormirse en los laureles)

FILOSOFIA DE JURAN

Juran enfatiza la responsabilidad de la administración para mejorar el cumplimiento


de las necesidades de los clientes. Una de sus aportaciones clave es lo que se
conoce como la trilogía de la calidad. Revolucionó la filosofía japonesa de la
gerencia de la calidad y fue el primero en incorporar el aspecto humano en la gestión
de la calidad, lo que se designa hoy en día como Gerencia de la Calidad Total.

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TRILOGÍA DE CALIDAD

Joseph Juran, reconocido pensador, experto en la Gestión de la calidad estableció


tres aspectos a considerar para asegurar la implementación eficaz de una mejora.

Estos son los tres pilares de la Trilogía de Juran (1986) que


actúan como un ciclo.

Planificación de la Calidad: Implica conocer e identificar los requerimientos


del cliente y a partir de ello desarrollar productos que se ajusten a sus necesidades.

Control de Calidad: Producir productos o servicios bajo estándares, reduciendo al


mínimo operaciones que no agregan valor (inspección).

Mejora de la Calidad: Optimizar los procesos.

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CONCLUSIÓN

La filosofía de calidad surge en la revolución industrial cuando las pequeñas


empresas tenían la idea de inspeccionar el trabajo y a partir del siglo XX la
producción se mejoró más con las nuevas tecnologías e igual los procesos y
material tenía más calidad esto también ayudó a disminuir el tiempo de trabajo y el
costo, pero la calidad ha ido mejorando continuamente. El propósito de la filosofía
de calidad es mejorar el producto y el servicio con la finalidad de ser más
competitivo esto permite que los consumidores puedan satisfacer sus necesidades.

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REFERENCIAS
● James R. Evans. (2014). Administracion y Control de la Calidad. Murcia

España: CengageControl de Calidad: Teoría y Aplicaciones por Bertrand L.


Hansen y Prabhakar M. Ghare
● José Antonio . (23 jul 2013). Gestión por procesos. Edición 5. América

Latina: Alfaomega.Herramientas para la mejora de la calidad por Paloma


López Lemos
● W. Edwards Deming. (2007). Calidad, Productividad y Competitividad.

EUA: Diaz De Santos.

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