Universidad Nacional Autónoma de México

Facultad de Ingeniería
Laboratorio de Termodinámica
Entalpia de transformación del agua

1. Escriba las ecuaciones que se emplean para determinar la energía en forma de

calor transmitida al agua cuando no hay cambio de fase y cuando si lo hay.

 La ecuación empleada para calcular la energía transmitida como calor para

la variación de temperatura, comúnmente conocido como calor sensible, es:
∆𝑄 = 𝑚𝑐(𝑇𝑓 − 𝑇𝑖 )
donde ∆𝑄 es la energía en forma de calor transmitida durante la
variación de la temperatura, m es la masa de la sustancia que absorbió
o cedió energía térmica, c es la capacidad térmica específica de dicha
sustancia, Ti es la temperatura inicial de la sustancia (antes de la
transferencia de energía) y Tf es la temperatura final de la sustancia
(después de la transferencia de energía).

 La ecuación empleada para calcular la energía transmitida como calor para

cambio de fase, comúnmente conocido como calor latente, es:
∆𝑄 = 𝜆𝑚,
donde ∆𝑄 es la energía en forma de calor transmitida durante el cambio
de fase, m es la masa de la sustancia que cambión de fase y λ es una
constante de proporcionalidad del cambio de fase, conocida como
entalpía de cambio de fase.

2. Defina la entalpia de cambio de fase.

La entalpía es una propiedad termodinámica que mide el contenido energético

térmico de un sistema en el que las variaciones se producen a presión constante.
Se representa por H y es igual a
𝐻 = 𝑈 + 𝑝𝑉

donde U es la energía interna del cuerpo, p la presión exterior y V el volumen.

Normalmente se miden las variaciones de entalpía, y no el valor absoluto,
hallando la entalpía del estado final (Hf) y la de la inicial (Hi):

𝛥𝐻 = 𝐻𝑓 − 𝐻𝑖.

La unidad en el sistema internacional de la entalpía es el joule.

3. Indique de que fase a que fase se llevan a cabo los siguientes procesos:
ebullición, fusión, sublimación, solidificación y condensación.

 Entre una fase sólida y una fase líquida: fusión - solidificación

 Entre una fase sólida y una fase vapor (gas): sublimación - deposición (o
sublimación inversa)
 Entre una fase líquida y una fase vapor: vaporización - condensación (o
licuefacción)

4. A partir de la primera ley de la termodinámica para un proceso isobárico

compruebe que el calor involucrado en el proceso es igual al cambio de
entalpia.

En forma general, la Primera Ley de la Termodinámica se enuncia como:

El cambio en la energía total del sistema equivale a la diferencia entre la energía

total que ingresa al sistema y la energía total que sale del sistema.

Para un sistema cerrado la Primera Ley de la Termodinámica se enuncia como:

La variación total de la energía desde un estado inicial hasta un estado final de

equilibrio de un sistema equivale a la energía en forma de calor que el sistema
absorbe o disipa más la energía en forma de trabajo que el sistema ejerce o recibe.

A partir de este enunciado se puede entender que toda la energía térmica (calor)
de un sistema se puede convertir en energía mecánica (trabajo), y viceversa, de
manera que también se alteran las propiedades del sistema (cambio en la energía
interna).

La expresión matemática de dicha ley para un sistema cerrado es:

De forma general: ∆𝑄 + ∆𝑊 = ∆𝐸_𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙

Para un sistema estacionario: ∆𝑄 + ∆𝑊 = ∆𝑈

donde ∆𝑄 es la energía en forma de calor transferida durante el proceso cerrado,

∆𝑊 es la energía en forma de trabajo transferida durante el proceso cerrado, ∆𝐸 es
la variación total de la energía del sistema y ΔU es la variación de la energía interna
del sistema

5. Explique en qué consiste el efecto Joule.

El efecto Joule es un fenómeno que consiste en la transformación de energía

eléctrica en térmica en un material conductor cuando circula a través de él una
corriente eléctrica. Microscópicamente, al circular la corriente eléctrica, los
electrones chocan con los átomos del conductor. Como consecuencia del
choque pierden energía cinética que es convertida en calor.

La energía térmica producida por una intensidad de corriente eléctrica I, en un

circuito con tensión V, durante un tiempo t, es igual a 𝑄 = 𝐼𝑉𝑡, que por la ley de
Ohm equivale a 𝑄 = 𝐼 2 𝑅𝑡, donde R es la resistencia que ofrece el conductor al paso
de la corriente eléctrica. Si se desea calcular la potencia desarrollada por el efecto
Joule, la energía térmica producida se multiplica por el tiempo en que se dio el
efecto:

𝑊 = 𝐼𝑉 = 𝐼 2 𝑅
6. Investigue en tablas de propiedades termodinámicas la entalpia de
vaporización del agua a 1.0, 1.5, 2.0, 2.5 y 3.0 atmósferas y repórtela en las
siguientes unidades: [Btu/lbm], [J/g] y [kJ/kg].

Presión atmosférica (atm). Entalpía de evaporación (kJ/kg).

1 2256.5
1.5 2226.0
2 2201.6
2.5 2181.2
3 2163.5

Entalpía de evaporación.
Presión atmosférica (atm).
(kJ/kg) (J/g) (BTU/lbm)
1 2256.5 2256.5 970.12
1.5 2226.0 2226.0 957.01
2 2201.6 2201.6 946.52
2.5 2181.2 2181.2 937.75
3 2163.5 2163.5 930.14

7. ¿Qué diferencia hay entre un termo, un vaso de Dewar y un calorímetro? Haga

un esquema de cada uno.

En esencia un termo y un vaso de Dewar son un mismo artefacto, sin embargo, se

usan con propósitos diferentes. Los dos son recipientes que se aíslan térmicamente
para mantener lo que sea que se introduzca en ellos a la misma temperatura en la
que ingresaron. Ellos se constituyen de dos paredes de vidrio o acero inoxidable
entre las cuales existe un vacío y se recubren de un material reflejante de modo
que no se transmita energía térmica por radiación. Pero, los vasos de Dewar son
recipientes a presión. Como se dijo antes, la diferencia entre ellos es el uso, mientras
que los vasos de Dewar poseen otras características para la conservación de
sustancias industriales, los termos se mantienen simples para sustancias de uso
común, generalmente, alimentos. Por lo que los vasos de Dewar se ocupan en el
sector industrial y los termos son de uso común. Entre esas otras características que
tienen los vasos de Dewar y los termos no son los dispositivos para mantener a
presión el interior del recipiente.

No obstante, si se compara a éstos dos con los calorímetros, existen muchas

diferencias. La primera y más importante es su uso, mientras que tanto los vasos de
Dewar como los termos se emplean como dispositivos de almacenaje, un
calorímetro es un instrumento de medición. El calorímetro es un instrumento que
sirve para medir las cantidades de calor “suministradas” o “recibidas” por los
sistemas. Es decir, sirve para determinar la capacidad térmica específica del
sistema, así como para medir las cantidades de calor que “liberan” o “absorben”
los sistemas. Éstos tienen paredes adiabáticas al igual que los termos y vasos de
Dewar, pero también posee secciones destinadas para otros equipos, como un
termómetro o una resistencia eléctrica.

Termo Dewar

Calorímetro
8. ¿Qué instrumento se utiliza para medir el consumo de energía eléctrica?
El instrumento que se emplea para medir la energía eléctrica consumida es un
watthorímetro. Ellos trabajan bajo la conversión de energía eléctrica a energía
mecánica, por lo que los trabajos que éstos miden son el trabajo debido a efectos
eléctricos, lo cual se convierte en trabajo de eje o flecha. La medición de un
watthorímetro indica la energía eléctrica consumida en (kilowatt/hora) a través de
la potencia eléctrica (kilowatt) que pasa por él.

9. ¿Qué es una fase y qué es un estado termodinámico?

Un estado es un conjunto de propiedades que describe por completo la condición

de un sistema. En un estado específico, todas las propiedades de un sistema tienen
valores fijos, y si se cambia el valor de una propiedad, el estado cambia a otro
diferente.

Una fase es el acomodo de una sustancia debido al estado que presenta. Es decir,
la fase representa la forma en que se distribuye intrínsecamente una sustancia y se
modifica por las propiedades de ésta. Existen tres fases en condiciones normales:
sólido, líquido y gas; y una en condiciones extremas: plasma. La fase de una
sustancia es homogénea y se encuentran dentro de ciertos intervalos de cada
propiedad física, pero sobre todo termodinámica.

10. ¿De qué propiedades termodinámicas dependen los cambios de fase para una
sustancia pura?

Los cambios de fase de una sustancia dependen de dos propiedades

termodinámicas: la temperatura y la presión. La temperatura a la que una
sustancia pura cambia de fase se llama temperatura de saturación. El valor de la
temperatura de saturación depende de la presión a la cual está sometida la
sustancia pura, a esta presión se le conoce como presión de saturación. La
dependencia entre la temperatura de saturación y la presión de saturación
establece que si una permanece constante, la otra también lo hará

Bibliografía

 Diccionario Esencial: Física. México D.F.: Larousse, 2006.

 Pacheco H., Gerardo, Alejandro Rojas T. y Agustín Hernández Q..
“Capacidad térmica específica y entalpía de evaporación del agua”.
<http://dcb.fi-c.unam.mx/CoordinacionesAc
ademicas/FisicaQuimica/Termodinamica/capacidadteevagua.pdf>
 A. Çengel, Yunus y Michael A. Boles. Termodinámica. México D.F.: McGraw-
Hill, 2015. pp. 14, 110, 113, 171-172, 906.