TUGAS TENTANG MACAM MACAM HIDANGAN TELUR

Tugas mata kuliah tataboga dasar oleh ibu Anggi martiningtyas J.,S.Pd.,M.sc

Disusun oleh:

SONIA AISYAH RAHMADINA

S1 PENDIDIKAN TATABOGA

190543636461

UNIVERSITAS NEGERI MALANG

FAKULTAS TEKNIK

JURUSAN TEKNOLOGI INDUSTRI

S1 PENDIDIKAN TATABOGA
1.Telur mata sapi (sunny side up)

kusina101.com

Telur satu ini mah sudah pasti banget sering kalian bikin di rumah. Yes, resep telur
paling klasik ini gak mungkin keluar dari peradaban, karena jadi salah satu dari
menu sarapan pagi paling umum dan gampang.

2.Scrambled egg

huffingtonpost.co.uk

Ini juga salah satu olahan telur yang paling sederhana yang cocok banget
disandingkan dengan roti bakar. Dengan fluffiness-nya yang bukan main, telur orak-
arik ini bisa juga jadi sarapan pagimu.u

3. Poached Egg
Poached egg adalah telur yang direbus tanpa menggunakan cangkangnya. Jadi,
untuk membuat poached egg, telur 'diceplok' ke dalam air mendidih.

Teknik ini akan menghasilkan tekstur telur yang lembut dengan kuning telur yang
masih cair di dalamnya. Olahan ini menjadi salah satu jenis olahan telur yang paling
sulit dibuat.

Jika tekniknya tidak benar, poached egg akan pecah di dalam air sehingga hasil
akhirnya tidak akan sempurna.

Untuk membuat poached egg, rebus air hingga panas lalu masukkan telur yang telah
dipecah dari cangkangnya di tengah panci. Agar putih telur tidak menyebar di
permukaan panci, putar-putar panci secara perlahan sampai tercipta pusaran air
kecil.

4. Omelette
Omelet menjadi salah satu jenis olahan telur yang paling sering dibuat sebagai menu
sarapan. Porsinya yang mengenyangkan dan nilai gizinya yang tinggi sangat cocok
untuk penambah energi di pagi hari.

Cara membuatnya mirip dengan telur dadar hanya saja ditambahkan aneka
pelengkap seperti daging, sosis, keju, hingga sayuran.