JUDUL PROGRAM :
BIDANG KEGIATAN :
PKM-K
Diusulkan oleh :
i
Daftar isi
ii
BAB I. PENDAHULUAN
1
Berdasarkan penjelasan yang terdapat pada latar belakang dapat diketahui
beberapa permasalahan, yaitu sebagai berikut :
1. Bagaiman cara meningkatkan nilai guna PENSABU sortiran yang tidak memenuhi
kriteria ekspor?
2. Bagaimana cara membuat jajanan sehat dan bergizi berupa PENSABU?
3. Mengapa perlu didirikannya usaha PENSABU?
1.3 TUJUAN PROGRAM
Tujuan dikembangkannya usaha “PENSABU” diantaranya:
1. Berinovasi menciptakan makanan yang baru bagi masyarakat
2. Mengetahui cara pengolahan PENSABU (Pentol Ekstrak Sayur dan Coklat
3. Mendirikan usaha mandiri yang mampu membuka lapangan kerja bagi perawat dan
mendapatkan keuntungan dari usaha “PENSABU”
1.4 MANFAAT PROGRAM
Program ini diharapkan dapat memberi manfaat antara lain :
1. Manfaat bagi mahasiswa
a. Memicu kreativitas mahasiswa untuk menciptakan produk pangan olahan baru
yang bermanfaat.
b. Menanamkan jiwa kewirausahaan mahasiswa dan peka terhadap peluang dan
tuntutan konsumen, khususnya dalam bidang pangan.
c. Menambah wawasan dan pengalaman mahasiswa untuk berkarya.
d. Mengembangkan penerapan ilmu dan teknologi dari disiplin ilmu yang telah
diperoleh selama perkuliahan.
e. Meningkatkan kerja sama tim dalam memproduksi dan memasarkan produk
“PENSABU”
2. Manfaat bagi perguruan tinggi
a. Meningkatkan daya saing dan kualitas ilmu pengetahuan dan teknologi yang
dikembangkan oleh perguruan tinggi.
b. Menambahkan citra positif perguruan tinggi sebagai pencetak generasi peubah
yang positif bagi bangsa dan negara.
3. Manfaat bagi masyarakat
a. Membuka lapangan kerja bagi masyarakat sekitar.
b. Menambah informasi di bidang potensi usaha
c. Mendorong produktivitas peternak sapi pedagang
1.5 LUARAN
Produk “PENSABU” merupakan suatu produk hasil olahan daging disajikan
dalam bentuk bakso yang dapat menjadi inovasi baru. Inovasi yang kami lakukan adalah
menambah isi bakso dengan ekstrak sayur dan buah sehingga masyarakat akan lebih
tertarik mengonsumsi daging. Luaran yang diharapkan dari program ini adalah bakso
yang memiliki isi yang unik dengan merek dagang “PENSABU” dan diharapkan mampu
mencapai keuntungan optimal.
2
unik dan baru dengan rasa yang menyatu dengan lidah masyarakat indonesia memang
berprospek cukup bagus apabila dijalankan di bagian indonesia. Dengan sentuhan
kreatifitas dan inovasi membuat olahan pentol ekstrak sayur dan buah semakin
menguntungkan juga disukai banyak orang. Meski bisnis pentol ekstrak sayur dan buah
masih terbilang baru namun antusias masyarakat akan usaha pentol ekstrak sayur dan
buah ini sangat besar. Pilihan usaha pentol ekstrak sayur dan buah tentu dapat diambil
salah satu bisnis prospek yang bagus.
Harga untuk mendapatkannya juga cukup terjangkau. Hal tersebut dikarenakan
beberapa alasan, diantaranya: (1) di cilacap belum pernah ada usaha yang memproduksi
pentol ekstrak sayur dan buah. (2) Bahan baku mudah diperoleh sehingga ketersediannya
cukup terpenuhi. (3) Proses produksi tidak membutuhkan biaya besar, mudah, dan
praktis. (4) Dalam proses produksi tidak membutuhkan keahlian khusus. (5) Banyak
anak-anak khususnya di daerah Cilacap dan sekitarnya yang menggemari camilan sehat.
2.2 Analisis Ekonomi Usaha
Analisis ekonomi Usaha dari produk PENSABU (Pentol Ekstrak Sayur dan Buah)
meliputi Analisi SWOT, yaitu:
1. Strength (Kelebihan)
a. Bahan baku mudah didapat.
b. Lokasi strategis.
c. Sumber daya mahasiswa potensial.
d. Harga PENSABU (Pentol Ekstrak Sayur dan Buah) yang lebih terjangkau
e. Merupakan cemilan sehat dan bergizi.
f. Produk pentol ekstrak sayur dan buah tanpa bahan pengawet lebih menjamin
kesehatan konsumen.
2. Weakness (Kelemahan)
a. Membutuhkan modal usaha yang tidak sedikit.
b. Produk pentol ekstrak sayur dan buah tanpa bahan pengawet tidak tahan lama.
c. Kesadaran masyarakat yang kurang terhadap pentingnya mengkonsumsi cemilan
yang sehat.
3. Opportunity (Peluang)
a. Produk ini cukup diminati oleh anak-anak serta dewasa
b. Dapat dikonsumsi dari berbagai usia 5– 24 tahun.
c. Cakupan lokasi pemasaran yang cukup luas.
4. Threat (Ancaman)
a. Munculnya pesaing baru yang meniru konsep kami
b. Pilihan rasa pentol ekstrak sayur dan buah yang kurang beragam.
2.3 Harga
Produk ini dijual dengan harga Rp 2.000,00/pcs. Harga ini ditetapkan berdasarkan
beberapa pertimbangan diantaranya kemampuan konsumen dalam melakukan konsumsi,
kepuasaan dari para konsumen atas manfaat yang telah diperoleh dibandingkan dengan
biaya yang mereka keluarkan, opportunity cost konsumen, citra atau image produk yang
terbentuk sebagai makanan yang unik dan sehat, tertutupya production cost yang cukup
besar dengan keuntungan yang maksimal.
2.4 Tempat
Tempat yang kami gunakan dalam proses penjualan berada di daerah Cilacap
sekitar kampus Stikes Al-Irsyad Al-Islamiyyah Cilacap. Karena di sekitas kampus
3
banyak sekolahan dari mulai TK sampai perkuliahan. Selain itu promosi juga akan
dilakukan melalui jejaring sosial untuk pemasarannya.
2.5 Analisis Biaya
Hasil dari 1 kg daging adalah 50 biji. Jika dalam 1 bulan mampu membuat 15
kg daging, maka dalam waktu 2 bulan dapat memproduksi 30 kg daging. Sehingga dalam
waktu 2 bulan dapat menghasilkan 1.500 biji . Harga PENSABU yang ditawarkan Rp.
6.500 / porsi. Hasil penjualan 2 bulan = 1.500 x Rp. 6.500 = Rp 9.750.000,- Keuntungan
tiap 2 bulan = Hasil Penjualan – Biaya Operasional = Rp. 9.750.000,00- Rp
5.768.000,00= Rp. 3.982.000,00
4
BAB III. METODE PELAKSANAAN
2. Sendok Wortel
4. Talenan Bayam
5. Baskom Tomat
6. Gelas Apel
No Pembuatan Pentol
5
. Alat Bahan
7. 1 sdt garam
Baskom sedang (4 Merica dan penyedap rasa (secukupnya
buah)
Baskom besar (2 buah)
6
edukasi ini dilakukan dengan cara memberikan penjelasan pada konsumen tentang
pentinggnya mengkonsumsi makanan yang sehat. Tidak hanya makanan pokok tapi
juga jajanan yang sehat. Cara untuk menjelaskan pada konsumen dilakukan secara
langsung dan melalui media brosur, banner ataupun media online.
7
BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
Bulan Ke
NO Jenis Kegiatan 1 2 3 4 5
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Persiapan
1 perlengkapan
alat dan bahan
Survey bahan
baku dan
2 pelatihan
pembuatan
pentol
Publikasi
3
promosi
Produksi dan
4
pemasaran
Produksi dan
5
pemasaran
Produksi dan
6
pemasaran
Produksi dan
7
pemasaran
Produksi dan
8
pemasaran
Evaluasi dan
9 penyusunan
laporan
Table 4. Jadwal Kegiatan
LAMPIRAN-LAMPIRAN
8
Lampiran 1. Biodata anggota
BIODATA 1
A. Identitas Diri
B. Riwayat Pendidikan.
- - -
D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya ).
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat
dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai
ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
BIODATA 2
9
A. Identitas Diri
E. Riwayat Pendidikan.
G. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi lainnya ).
10
Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Jumlah
Pemakaian (Rp)
1. Peralatan Penunjang
11
Brokoli 15 kg 10.000,- 150.000,-
3. Perjalanan
4. Lain-lain
12
Promosi Membuat banner, 2 kali tiap 50.000,- 100.000,-
Pemasaran menyebar brosur pemaasaran
serta melalui keliling
media social.
TOTAL 1.916.500,-
HPP =
= 3.845
d. Harga Jual.
Keuntungan yang diinginkan sebanyak 65%
65% x Rp 3.845,- = Rp 2.307,-
Harga Jual = Harga Pokok + Keuntungan yang diinginkan
= Rp 3.845,- + Rp 2.307,-
= Rp 6.152,- = Rp 6.500,-
e. BEP Produksi
A x B = (A x C) + D
A = Jumlah Produksi pada keadaan BEP
B = Harga Jual per kemasan
C = Biaya Variabel per kemasan (Rp 3.845)
D = Biaya oprasional per produksi
13
A = 2.172
Maka titik impas dari penjualan PENSABU adalah 2.172 PENSABU, Maka dari itu
keuntungan akan diperoleh apabila telah menjual 2.172 PENSABU.
14