Makanan Modifikasi

Makanan Internasional (Steak)

Makanan tradisional(klepon)
 LATAR
BELAKANG

1 Seiring berkembangnya zaman, kita dituntut 2.Menyelesaikan tugas prakarya semester

untuk selalu menemukan hal hal yang genap tentang “Makanan Internasional dan
inovatif, tidak terkecuali dalam bidang Tradisional yang di Modifikasi”.
pangan

RUMUSAN
MASALAH

2.Bagaimana cara membuat modifikasi

1. Bagaimana sejarah makanan internasional
makanan internasional steak dan
steak dan makanan tradisional klepon?
makanan tradisional klepon?

TUJUAN

Mengetahui sejarah klepon di Indonesia dan masuknya steak ke Indonesia.

Mengetahui cara pembuatan modifikasi makanan klepon dan steak.
 Sejarah Makanan Steak
Bistik atau Identik dengan negeri Paman Sam (AS) karena
negara itu salah satu penghasil daging sapi yang berkualitas tinggi.
Konon, awalnya tidak demikian. Daging sapi itu justru tidak
populer sebagai bagian dari pilihan diet di AS sebelum perang sipil
Sejarah daging sapi malah bukan dari AS. Justru yang
memperkenalkan sapi ke dunia baru adalah bangsa Spanyol ke
Meksiko pada tahun 1540.
Pada abad ke-18 kolonial bangsa Spanyol dan Prancis mulai
memelihara sapi. Sebagaimana jalur kereta api berkembang kala
Itu, mereka memanfaatkan kereta untuk mengangkut kawanan
sapi dari San Antonio. Texas ke New Orleans. Tetapi Industri Itu
Jatuh akibat musim dingin yang dahsyat karena kawanan sapi
lenyap hingga 90 persen.
Seiring perkembangan zaman kala Itu, produksi
daging sapi kembali meningkat mulai tahun 1871. Bahkan
setelah Perang Dunia II, daging sapi alias beef menjadi
simbol kemakmuran bangsa AS.
Simbol Itu akhirnya menjadi tenar ke seluruh dunia
sekaligus memberikan inspirasi kepada Juru masak.
Akhirnya bistik berhasil menjadi menu andalan dapur.
Hingga kini bistik tidak asing bagi lidah semua orang
di berbagai belahaan dunia. Di beberapa negara ada yang
membuat perpaduan steak tersendiri berdasarkan
kebiasaan mereka sehari-hari.
 Sejarah Makanan
klepon
Dahulu kala, hidup seorang janda bersama putrinya
bernama Galuh di suatu daerah di Martapura. Sejak
suaminya meninggal dunia ia hanya hidup bersama
Galuh putri semata wayangnya. Sang janda mempunyai
kebiasaan yaitu senang membuat kue. Ia harus berusaha
keras untuk tetap bisa menghidupi Galuh putri
kesayangannya. Pada suatu malam sang janda sakit dan
ingin sekali makan kue. Hati Galuh terpanggil untuk
membuktikan baktinya sebagai seorang anak terhadap
orang tua. Walaupun hari telah malam, Galuh pergi ke
dapur untuk membuat kue. Galuh segera mulai
membuat kue dengan memasukkan beras kedalam
lasung. Ternyata terdapat kalajengking di dalam lasung
tersebut. Galuh terkejut tanpa sadar ia berteriak
meminta tolong, ibunya yang sedang istirahat ditempat
tidur ikut terkejut mendengar teriakan, namun Galuh
berusaha menyembunyikan hal tersebut. Rasa takut
terhadap kalajengking dihilangkannya. Dan usaha
Galuh tak sia – sia kalajengking berhasil di usirnya dari
lasung.
Sang janda menegur Galuh karena Setelah itu Galuh menemui ibunya
sudah lama anaknya berada di dapur dengan membawa kue kreasinya itu, sang
tapi belum juga terdengar lasung ibu terkejut mengapa kue yang dibuat Galuh
berbunyi tanda beras dihaluskan. tak sama seperti kue buatannya. Lalu
Galuh merasakan kejengkelan ibunya dicicipinya kue buatan putri tersayangnya, ia
dan berusaha memberitahukan bahwa kembali terkejut karena kue tersebut
ada kalajengking di dalam lasungnya, memiliki rasa yang begitu enak. Sang ibu
sehingga terlambat membuat kue. pun memuji kepandaian Galuh membuat
Karena gugup sahutan Galuh terhadap kue.
ibunya menjadi “ kalapun ”.
Pada saat itu ada tetangga yang datang
kerumah Galuh, karena mendengar ibu
Galuh sakit. Saat datang, ibu Galuh
meminta tetangganya tersebut mencicipi
Setelah berhasil membuang
kue buatan Galuh, hasilnya sama ketika ibu
kalajengking Galuh mulai
Galuh pertama mencoba kue tersebut.
membuat adonan kue dengan
Tetangga kemudian bertanya apa nama kue
menumbuk beras hingga halus.
tersebut, Galuh terdiam ia tak tau apa nama
Setelah dihaluskan, tumbukan
kue tersebut karena kue itu ia buat sendiri
beras dibentuk bulat – bulat
tanpa petunjuk siapapun, bahkan terkesan
setelah itu di masukkan Galuh
sembarangan karena hanya ingin ibunya
kedalam air mendidih. Setelah
cepat mencicipi kuenya dan tak ingin sang
bulatan dimasukkan kedalam air
ibu merasa marah ataupun jengkel
mendidih ditunggu hingga bulatan
kepadanya. Sang janda ingat bahwa tadi
muncul kepermukaan air yang
putrinya Galuh menyebut kalapun, lalu ia
menandakan kue sudah matang
mengatakan bahwa kue tersebut bernama
dan bulatan tersebut diangkat
kalapun. Karena Galuh tinggal di daerah
menggunakan sendok sampai
Martapura maka kue kelepon tersebut
semua adonan matang, kemudian
disinyalir sebagai salah satu kue khas
di letakkan dam piring, dengan
Martapura.
kreasi ingin mempermanis kue
tersebut maka Galuh menyisipkan
gula merah ditengah kue tersebut
dan kemudian diserutkannya
kelapa di atas kue tersebut.
Modifikasi Makanan Internasional

Steak tempe Bahan

 Modifikasi Makanan Tradisional

Bahan

Klepon nutella
 Berdasarkan permasalahan tentang beberapa masyarakat yang tidak bisa menerima rasa makanan

internasional secara utuh dan beberapa masyarakat yang telah jenuh dengan rasa makanan tradisional, maka
kami telah menemukan suatu inovasi untuk memberikan sedikit ke dalam makanan

internasional dan memberikan sedikit sentuhan modern ke dalam makanan tradisional.

Inovasi tersebut yaitu Steak Tempe dan Klepon Nutella. Resep kedua makanan tersebut telah kami kupas
KESIMPULAN pada bab sebelumnya. Dengan inovasi tersebut, maka permasalahan cita rasa masyrakat telah bisa diselesaikan.
Akulturasi resep makanan ini juga bisa MEMPERKAYA BUDAYA kuliner.

Sebagai pemuda yang memiliki DAYA

BERFIKIR KRITIS dan SEMANGAT YANG
TINGGI, maka sebaiknya seorang pemuda harus
selalu bisa kreatif dan inovatif dalam
menghadapi berbagai macam permasalahan di
negara ini. Termasuk permasalahan di bidang SARAN
kuliner.
Terima
Kasih
☺