Anda di halaman 1dari 5

1. a. Lakukan food recall bersama teman kalian untuk satu hari saja!

Tanggal : 15 September 2019


Pewawancara : M Irfan Hamdi (1818011055)
Nama Responden : Dery Windika R. (1818011086)
Tanggal lahir : 17 Desember 1999
Berat Badan : 50 kg
Tinggi Badan : 169 cm

Form Recall Konsumsi Pangan 1x24 jam

Banyaknya yang
Nama makanan dimakan Asalpangan Ket.
Waktu
URT Berat(gr)
Pagi Nasi 3/2 gls 200 Olahan sendiri

Kangkung 1 gls 100 Olahan sendiri

Telur 1 btr 60 Olahan sendiri

Susu kental manis 1 gls 200 Olahan sendiri

Selingan -

Siang Nasi 3/2 gls 200 Beli

Daging Ayam 1 ptg sdg 40 Beli

Nangka Muda 1 gls 100 Beli

Daun Singkong 1 gls 100 Beli

Selingan -

Malam Nasi 3/2 gls 200 Olahan sendiri

Ikan Patin 1 ptg sdg 50 Olahan sendiri


Tahu 1 bj bsr 100 Olahan sendiri

b. Tentukan nilai gizinya! (Makronutrien : energi, karbohidrat, protein, dan lemak).

Bahan Makanan Zat Gizi

Waktu
Banyaknya KH Energi Protein Lemak
Makan Jenis
URT Gram gram Kal gram gram

Pagi Nasi 3/2 gls 200 79.6 360 6.0 0.6

Kangkung 1 gls 100 3.9 28 3.4 0.7

Telur 1 btr 60 0.42 92.4 7.44 6.48

Susu 1 gls 200 8.0 408 5.2 40.0

Selingan -

Siang Nasi 3/2 gls 200 79.6 360 6.0 0.6

Daging Ayam 1 ptg sdg 40 0.24 118 14.6 5.88

Nangka Muda 1 gls 100 11.3 57 2.0 0.4

Daun Singkong 1 gls 100 4.8 31 3.7 0.6

Selingan -

Malam Nasi 3/2 gls 200 79.6 360 6.0 0.6

Ikan Patin 1 ptg sdg 50 0.55 66 8.5 3.3

Tahu 1 bj bsr 100 2.5 115 9.7 8.5

TOTAL ASUPAN 270,51 1.995,4 72,54 67,66


c. Tentukan tingkat kecukupan gizinya sesuai dengan angka kecukupan gizi!

𝐴𝑠𝑢𝑝𝑎𝑛
TKG = X 100%
𝐴𝐾𝐺

270,51
TKG KH = X 100%
375

=
2. a. Lakukan SQFFQ bersamateman kalian!

FORMSEMIQUANTITATIVEFOOD FREQUENCYQUESTIONNAIRE(SQFFQ)

Yang FrekuensiMengonsumsi
Standar
NamaMakanan URT gr dikonsumsi
gr 1hr (berapakalidalam…)
1mgg 1bln 3bln Keterangan
Serealia,umbi- Nasi ¾ gls 100 200 gr 2x 200 x 2 = 400 gr
umbian,dan Jagung 1bjbsr 100
hasilolahannya Ubi 1bjsdg 150
Kentang 1bjsdg 100
Singkong 1ptgsdg 100
Miebasah 1½ gls 200
Miekering 1gls 50
Biskuit 4bh 40
Roti 2iris 70
Bihun ½ gls 50

Dagingdanhasilola Dagingsapi 1ptgsdg 35


hannya Dagingkambing 1ptgsdg 40
Dagingayam 1ptgsdg 40 40 gr 1x 40 gr
Hatisapi 1ptgsdg 50
Hatiayam 1ptgsdg 35
Ampela 1ptgsdg 50
Bebek 1ptgsdg 50

Ikan, kerang, Ikansegar 1ptgsdg 50


Ikanasin 2ptgsdg 25
udang,danhasilola Udangsegar 5ekorsdg 35
hannya Cumi-cumi 1ekorkcl 45
Kepiting 1/3 gls 50
Kerang ½ gls 90
Sosis ½ ptg 50
Bakso 10 bjsdg 170

Telur Telurayam kampung 1btr 40


Telurayamras 1btr 60 60 gr 1x 60 gr
Telurbebek 1btr 55
Telurpuyuh 6btr 60

Kacang- Kacangtanah 2sdm 20


Tempe 2ptgsdg 50 75 gr 1x 75 gr
kacangan,biji-
bijian,danhasilol Tahu 1bjbsr 100
ahannya Kacangmerah 2sdm 20
Kacanghijau 2sdm 20
Kecap 1sdm 15
Susukedelai 1gls 200

Sayuran Bayam 1gls 100


Kangkung 1gls 100
Kacangpanjang 1gls 100
Daunsingkong 1gls 100
Daunpepaya 1gls 100
Buncis 1gls 100
Nangkamuda/gori 1gls 100
Labusiam 1gls 100
Tomat 1gls 100
Wortel 1gls 100
Kubis 1gls 100
Kembangkol 1gls 100 100 gr 1x 100 gr
Jagungmuda 1gls 100
Ketimun 1gls 100
Terong 1gls 100
Rebung 1gls 100
Pare 1gls 100
Gambas/oyong 1gls 100
Kenikir 1gls 100

Buah-buahan Pepaya 1ptgsdg 100


Pisang 1bhsdg 50 200 gr 1x 200 gr
Nanas ¼ bhsdg 95
Jeruk 1bhsdg 50
Apel 1bhsdg 100
Pear 1bhsdg 85
Mangga ¾ bhbsr 100
Salak 2bhsdg 65
Semangka 1ptgbsr 150
Melon 1ptgbsr 150
Jambubiji 1bhbsr 100 100 gr 1x 100 gr
Jambuair 2bhbsr 110
Durian 2bjbsr 35
Alpukat 1bhbsr 100
Belimbing 1bhbsr 125
Kedondong 2bhsdg 120
Nangka 2bjsdg 45
Rambutan 9bhsdg 80
Duku 9bhsdg 80
Anggur 15bhsdg 125
Manggis 2bhsdg 80
Sawo 1bhsdg 55
Srikaya 2bhbsr 50

Lemakdan Minyakkelapa ½ sdm 5


minyak Minyakjagung ½ sdm 5
Minyakikan ½ sdm 5
Mentega ½ sdm 5
Margarin ½ sdm 5
Santan ½ gls 50
Kelapa 1sdm 30

Susudanhasil Susukentalmanis 1gls 200


Sususkim 1gls 200
oalahannya Keju 1ptgkcl 35
Sususegar 1gls 200
Yoghurt 1gls 200

Lain-lain Sirup 2sdm 15


Soft drink
Kopi
Teh
Gulapasir 1sdm 13
Gulamerah 1sdm 8
Madu 1sdm 15

b. Tentukan nilai gizinya! (Makronutriensaja)

c. Tentukan tingkat kecukupan gizinya sesuai dengan AKG!