TUGAS PKWU

MAKANAN INTERNASIONAL

"Chicken Steak Saus Bombay with Cheese"

Disusun Oleh :

1. Dimas Rizky Vio (08/XI MIPA 2)

2. Faatikhah Kusuma W (18/XI MIPA 2)
3. Grefta Jessika Sanni (25/XI MIPA 2)
4. Habib Nur Hidayatullah (26/XI MIPA 2)
5. Hafidha Ainurrahma (27/XI MIPA 2)

SMA NEGERI 1 GEMOLONG

KABUPATEN SRAGEN
2018

CHICKEN STEAK SAUS BOMBAY WITH CHEESE

Bahan :

 Ayam
 Wortel
 Buncis
 Kentang
 Mentega
 Bawang putih
 Bawang bombay
 Garam
 Gula
 Tepung maizena
 Lada bubuk
 Kaldu alam
 Daun serai
 Ketumbar
 Kunyit
 Minyak goreng

Alat :
 Teflon
 Wajan
 Kompor
 Pisau
 Sendok
 Garpu
 Spatula
 Telenan
 Piring saji

Langkah-langkah :

1. PEMBUATAN AYAM GORENG

 1. Bawang putih, kunyit, daun serai, ketumbar, garam di tumis menggunakan 1 sdm minyak
sayur
2. tunggu hingga harum, setelah harum masukkan ayam
3. kemudian masukkan 2 gelas air
4. Masak sampe air habis
5. Diamkan semalam agar bumbu meresap
6. Jika sudah meresap masukkan kedalam putih telur yg sudah dikocok
7. Masukkan kedalam tepung yang sudah di campur dengan bumbu kering (Merica bubuk,
cengkeh bubuk, kayu manis bubuk, kunyit bubuk, serai, ketumbar, bawang putih, garam)
8. Lalu masukkan kedalam tepung basah yang sudah dicampur air
9. Masukkan lagi kedalam tepung kering sambil diremas remas kurang lebih 10 remasan
sampai tepung padat
10. Lalu segera goreng
11. Tunggu hingga matang
12. Jika sudah matang lalu angkat dan tiriskan

2. PEMBUATAN SAUS
1. Panaskan teflon
2. Masukan mentega
3. Kemudian masukkan bawang bombay, tumis hingga harus
4. Setelah harum, masukkan kaldu ayam dan tepung maizena
5. Kemudian masukkan lada bubuk dan gula
6. Tunggu hingga mengental dan matang

3. PENYAJIAN
 Setelah ayam matang dan saus sudah siap, kemudian sajikan dengan bagus agar terlihat rapi