PROPOSAL BISNIS

“ JAJANAN JAMAN NOW ”

Dosen Pembimbing : Ibu Dra. Herawati Tardan M.M.

Disusun Oleh Kelompok 2:

1. Anis Meylani
2. Irfan Khamdani
3. Lina Marlina
4. Misrani Mulyo
5. Oka Eca Aldila P.
6. Retno Marlianda R.
Administrasi Perkantoran 18.02

POLITEKNIK LP3I JAKARTA TIMUR

TAHUN AJARAN 2018-2021
JL.DUREN SAWIT RAYA (DERMAGA) No. 11 RT.05/10,KLENDER, DUREN SAWIT,
JAKARTA TIMUR 13470.
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ....................................................................................................................... 3

BAB I. PENDAHULUAN ................................................................................................................. 4

BAB ll. SEGMENTASI, TARGETING dan POSITIONING ................................................. 5

BAB III. ANALISIS PELUANG USAHA .................................................................................... 6

BAB IV. STRATEGI PEMASARAN ............................................................................................ 7

BAB V. RINCIAN KEGIATAN USAHA7 ................................................................................... 7

BAB VI. PERMODALAN ................................................................................................................ 8

BAB VII. PERKIRAAN PENDAPATAN .................................................................................. 10

BAB VIII. RETURN OF INVESTMENT (ROI) ...................................................................... 11

BAB X. RESIKO BISNIS ............................................................................................................... 11

BAB XI. CARA PENANGGULANGAN RESIKO USAHA .................................................. 11

BAB XII. RENCANA PENGEMBANGAN USAHA ............................................................... 12

 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas segala rahmat dan karunia-Nya, sehingga tim
penulis dapat menyelesaikan penulisan tugas dengan judul “PROPOSAL BISNIS
MAKANAN & MINUMAN “JAJANAN JAMAN NOW” pada akhirnya dapat
terselesaikan dengan baik. Tujuan dari penulisan tugas ini adalah untuk melengkapi tugas
Kelompok mata kuliah Kewirausahaan.
Proposal ini dibuat dalam rangka memperdalam pemahaman mengenai Bisnis melalui
gambaran bisnis yang akan dibuat yaitu bisnis minuman ice Manohara dan Makanan Bakso
tusuk bakar. Dalam rangka penulisan tugas ini, tim penulis banyak mengalami kesulitan dan
kendala. Namun berkat adanya arahan, dorongan moril dan material serta bimbingan dari
berbagai pihak sehingga tim penulis dapat menyelesaikan penulisan tugas ini.
Tidak lupa pula pada bagian ini, dengan segala kerendahan hati dan rasa hormat yang
setinggi-tingginya tim penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada
semua pihak yang telah membantu tim penulis dalam menyelesaikan tugas ini.
Tim penulis menyadari bahwa dalam penulisan tugas ini tidak terlepas dari segala kesalahan
dan kekurangan. Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati tim penulis mengharapkan
saran kritik dari pembaca sebagai bahan masukan sehingga dapat berguna baik bagi penulis
dikemudian hari.
Akhir kata, tim penulis mengucapkan terima kasih, semoga mendapatkan balasan pahala dari
Allah SWT, dan semoga penulisan tugas ini dapat bermanfaat bagi tim penulis khususnya dan
pembaca pada umumnya.
BAB I
PENDAHULUAN
I. Latar belakang usaha
Latar belakang kami menyusun proposal bisnin ini selain untuk memenuhi syarat
ujian akhir semester II, juga untuk mengukur kemampuan kami dalam membuat dan
menjual suatu produk. Melihat seiring perkembangan jaman saat ini dimana teknologi
semakin berkembang tetapi masih banyak pengangguran. Yang lebih memprihatinkan
banyak orang yang ditolak oleh perusahaan hanya karena penampilan dan postur
tubuhnya tidak proposional.
Untuk itu kami membuat proposal dari produk yang akan kami buat ini sebagai
solusi dari masalah tersebut. Selain untuk menciptakan inovasi, juga menciptakan
peluang kerja bagi pengangguran yang syaratnya tidak berdasarkan postur tubuh, tapi
berdasarkan skil, sikap, dan produktifitas.
Saat ini banyak kita temui banyak makanan ringan yang tidak sehat, membosankan
dan harganya mahal. Untuk itu kami ingin membuat inovasi makanan ringan yang lebih
sehat dan harganya terjangkau. Makanan ringan yang akan kami buat kami berinama
“Bakso Bakar".
II. Tujuan dan Potensi usaha
Usaha yang ingin saya lakukan ialah usaha di bidang makanan. Makanan yang
kami pilih di sini adalah Baso bakar. baso bakar di sini ada berbagai macam rasa
diantaranya baso bakar thaicahn, baso bakar istimewa, baso bakar pedas. Di sini kami
akan mendirikan sebuah tempat untuk berjualan baso bakar dan sekalian untuk tempat
nongkrong anak-anak muda dan semua kalangan. Karena di sini tidak ada pembatasan
usia baik yang muda maupun yang tua bisa membeli bakso bakar ini.
BAB II
SEGMENTASI, TARGETING dan POSITIONING
A. Segmentasi Pasar
Di segmentasi geografisnya, bakso bakar menujukan semua warung yang ada
di wilayah perkotaan Jakarta timur . Khususnya pada saat dingin.
Secara demografis, bakso bakar ini menargetkan orang-orang di semua
kalangan dan jenis kelamin. bakso bakar diproduksi untuk semua kalangan dan untuk
dikonsumsi siapa saja. Terlebih lagi kalangan anak – anak sekolah dan remaja, karena
produk ini akan kami pasarkan disekolah – sekolah dan warung terdekat.
Secara psikografis, bakso bakar ini ditujukan untuk kalangan kelas sosial
menengah. Tapi bisa juga untuk kelas kalangan bawah mengingat ada harga Milkshake
Enak sangat mudah dijangkau dengan harga Rp. 3.000/tusuk. Selain itu bakso bakar
diperuntukkan bagi orang-orang dengan gaya hidup kekinian yang ingin cemilan rasa
enak dan harga murah .

B. Target Pasar
Target pasar yang akan kami capai adalah semua kalangan. Karena jenis
makanan ini yang aman untuk dikonsumsi semua umur, sehingga dapat dinikmati oleh
semua kalangan yang kami targetkan. Bakso bakar ini akan dijual di daerah Duren

Sawit Jakarta Timur, karena di daerah Duren Sawit belum ada yang menjual “Bakso

Bakar” terutama di bkt, buaran, dan dermaga raya.

C. Positioning
Kami ingin menempatkan image atau cita rasa bakso bakar yang dipadukan dengan
rasa bumbu yang bervariasi, yang dibenak konsumen sebagai bakso bakar yang enak dan

lezat. Agar produk ini mudah diingat oleh pelanggan, saya membuat selogan untuk “

Bakso Bakar” yaitu “Bakso Kuy”.

BAB III
ANALISIS PELUANG SWOT

Dalam analisa peluang saya menggunakan Metode Anlisis Swot , berikut hasil
analisisnya :

1. Strength (Kekuatan)
 Proses pembuatan yang mudah
 Mempertahankan cita rasa dari bakso bakar.
 Harganya terjangkau
 Terbuat dari bahan baku yang sehat dan alami

 Tersedianya macam rasa yang bisa dipilih konsumen.

 Pelayanan yang baik., dan digemari oleh seluruh kalangan

2. Weakness (Kelemahan)
 Masih sangat pemula bagi penjual untuk menjalankan usaha
 Keterbatasan modal untuk membuka cabang lain. .
 Tidak dapat memenuhi pesanan dalam jumlah banyak, karena produk dibuat
dalam jumlah terbatas dan waktu yang cukup lama.
 Pemasaran masih belum luas, masih dalam lingkup kecil
 Tidak dapat diproduksi untuk jangka waktu yang lama

3. Opportunity (Peluang)
 Banyak digemari dikalangan masyarakat
 Cocok untuk semua kalangan mulai dari anak-anak sampai orang tua
 Punya banyak relasi / teman berbisnis
 Tempat yang strategi dan bisa dijadikan tempat nongkrong para anak muda.

4. Threat (Ancaman)
 Banyaknya pesaing yang sudah berjualan cemilan makanan
 Perubahan selera masyarakat atau sifat manusia yang cepat bosan
 Munculnya pesaing-pesaing baru
BAB IV
STRATEGI PEMASARAN

 Product
Product yang akan dijual yaitu salah satu cemilan makanan yang beraneka rasa
yaitu bakso bakar. yang akan sangat dinikmati dimasyarakat, terutama remaja,
mahasiswa, dan anak – anak.cemilan ini dapat cukup mengenyangkann bila
dimakan pada saat dingin dan cuaca panas, dengan harga yang terjangkau dan
banyak varian rasa.
 Price
Harganya sangat terjangkau hanya Rp 3000,-/ pcs
 Promotion
Promosi yang akan dilakukan kami adalah dengan membuat tester untuk kalangan
sebaya, dan menitipkannya ke kantin – kantin, serta warung – warung terdekat.
Agar usaha bakso bakar ini dapat berjalan lancar saya melakukan promosi dengan
cara:
1. terjun langsung untuk menjual produk seperti dikantin di kampus,warung
terdekat dll.
2. Menggunakan media sosial seperti Instagram.
 Place
Saya akan memasarkan Produk Usaha ini didaerah yang cukup strategis yaitu
sebuah taman yang ada di pondok kelapa, daerah sekitaran masyarakat , taman
Bkt, dan bisa juga di area kantin sekola – sekolah .

BAB V
RINCIAN KEGIATAN USAHA

 Investor : Lina Marlina

 Karyawan : Irfan dan Anis
 Staff : Retno dan Eca
 HRD : Misrani
BAB VI
PERMODALAN
1. Biaya Inventaris
 Tempat/Lokasi
Pemilihan lokasi yang pilih untuk produksi bahan bahan yang akan dibuat
adalah di dapur .
 Inventaris Barang / Peralatan
 Kompor Gas 1 unit Rp. 250.000
 Alat Pemanggang 2 unit @Rp.50.000 Rp. 100.000
 Meja & Kursi 2 unit @Rp.100.000 Rp. 200.000
 Sendok/garpu 2 pcs Rp. 10.000
 Tupperware Rp. 100.00
 Mika Plastik 100 pcs Rp. 20.000
 Tusukan sate/100 Rp. 20.000 +
Total Inventaris Barang / Peralatan Rp. 660.000
 Biaya Bahan Bahan- Bahan 100 Pcs
 9 lusin sosis ayam / sapi @Rp. 22.000- Rp. 200.000
 Margarin / mentega 1kg Rp. 20.000
 Cabe / bawang Rp. 10.000
 Mayonaise mayumi @5 pcs Rp. 15.000
 Saos sambel abc 2 botol Rp. 35.000
 Sambel kecap @20pcs Rp. 20.000
 Bumbu rasa rasa @5pcs varian rasa Rp. 20.000
 Royco Rp. 5.000 +
Total Bahan - Bahan Rp. 325.000

 Biaya Produksi
o Fixed Cost
 Biaya listrik/air Rp. 20.000/hari
 Biaya Transpotasi (bensin Motor) Rp. 20.0000 +
Total Biaya Produksi Rp. 70.000

TOTAL MODAL KESELURUHAN = Rp. 1.550.000,-

2. Perhitungan Harga Jual
 Biaya Produksi Rp. 70.000
 Biaya Iventaris Peralatan Rp. 880.000
Untuk menjadi 100 pcs
Biaya Lain-lain :
 Biaya Promosi Rp. 10.000

Harga Pokok
Biaya Produksi + Biaya inventaris + Biaya Lain lain
= Rp. 70.0000 + ( Rp.880.000+ Rp. 330.000) + Rp. 10.000
= Rp. 1.090.000: 100
= Rp. 10.550,-/pcs

Laba yang diinginkan 20%

= 20% x Rp. 1.090.000
= Rp. 2.180/pcs

Harga Jual
= Harga Pokok + Laba
= Rp. 10.900/pcs + Rp. 2.180/pcs
= Rp.13.080
=
BAB VII
PERKIRAAN PENDAPATAN

 Perkiraan Pendapatan
No Perkiraan Harian Bulanan Tahun
1 Pendapatan 1 Rp. 300.000 Rp. 9.000.000 Rp. 108.000.000
2 Pendapatan 2 Rp. 600.000 Rp. 18.000.000 Rp. 216.000.000
3 Pendapatan 3 Rp. 900.000 Rp. 27.000.000 Rp. 324.000.000

 Perkiraan Pengeluaran
No Perkiraan Harian Bulanan Tahun
1 Pengeluaran 1 Rp. 200.000 Rp. 8.000.000 Rp. 96.000.000
2 Pengeluaran 2 Rp. 300.000 Rp. 9.000.000 Rp. 108.000.000
3 Pengeluaran 3 Rp. 360.000 Rp. 10.080.000 Rp. 123.000.000

 Perkiraan Keuntungan
No Perkiraan Harian Bulanan Tahun
1 Pendapatan 1 Rp. 25.000 Rp. 750.000 Rp. 90.000.000
2 Pendapatan 2 Rp. 275.000 Rp. 8.250.000 Rp. 99.000.000
3 Pendapatan 3 Rp. 575.000 Rp. 17.250.000 Rp. 2.070.000.000
BAB VIII
RETURN OF INVESTMENT (ROI)

Keterangan : 40% Operatsional

30% Cadangan Dana
30% Pengembalian Dana
 ROI 1
30% x keuntungan/bulan
Rp.325.000 = 325.000 / 10bulan
30% x Rp. 8.000.0000
 ROI 2
30% x keuntungan/bulan
Rp. 325.000 = 325.000 / 7 bulan
30% x Rp. 9.000.000

 ROI 3
30% x keuntungan/bulan
Rp. 325.000 = 325.000 / 5 bulan
30% x Rp. 17.250.000

BAB X
RESIKO BISNIS

A. Resiko dalam usaha Bakso Bakar yang mungkin timbul antara lain :

a) Bahan baku
Bahan baku untuk proses pembuatan bakso bakar adalah bahan – bahan alami
tanpa mengandung zat berbahaya apapun. Sehingga jangka relative lebih
panjang.
b) Teknologi
Pemasaran melalui online masih terhitung agak mudah,karena produk yang
mengrakyat dan sudah dikenali orang kalangan masyarakyat.
c) Situasi ekonomi
Banyak pesaing baru terutama pesaing dengan model serupa sehingga
pelanggan akan tertarik ,sehingga situasi dagang akan naik turun dan akan
berdampak pada pendapatan.
BAB XI
CARA PENANGGULANGAN RESIKO USAHA

a. Dalam sehari selalu membuat atau me-restok ulang produk, jadi membuat
Bakso bakar dengan takaran yang akan habis langsung ketika dijual.
b. Mengadakan promosi melalui sosial media seperti instagram
c. Memberikan kualitas rasa yang baik dan harga yang relatif murah.

BAB XII
RENCANA PENGEMBANGAN USAHA

a. Meningkatkan kualitas produk, baik varian rasa nbayang akan ditambah, dan
segi kemasan yang akan kami gantikan dengan model yang lebih baik.
b. Dan dalam 2 – 4 tahun lagi kami akan membuka cabang baru disebagian
wilayah jakarta timur.