UNIDADES TÉCNICAS DEL CESAR SEDE OCAÑA

Examen 2 correspondiente a la evidencia dos

Fundamentos de administración

Nombre________________________________ Fecha_______________________

1. Analice la siguiente empresa

La empresa “Sabores del Campo S. A”. se encuentra ubicada en Zona Rural del municipio de Ocaña, a treinta minutos del
casco urbano. Esta empresa se dedica al cultivo de hortalizas, verduras y frutas; por lo que hace uso de grandes extensiones
de tierra. Actualmente, emplea un total de trecientos colaboradores y es un engranaje clave en el desarrollo económico local.
Hace un año implementó una nueva planta para la producción de pulpas de frutas con la intensión de incursionar en el
mercado internacional. Los socios y la administración local revisan constantemente el funcionamiento y crecimiento de la
empresa con el fin de tomar las decisiones pertinentes que redunden en más y mejores beneficios.
Sabores del Campo S.A. cubre todo el mercado local y además vende sus productos en los diferentes municipios de la
provincia y en casi toda la región de Norte de Santander y Santander. Dentro de su actividad, brinda también asistencia
técnica a los agricultores de la región y además capacita en el uso de insumos químicos para el cuidado de los cultivos. En
cuanto a esto, está buscando la manera de promover la utilización de abonos orgánicos para reducir la contaminación por
pesticidas. Es por esto que, a partir de los desechos de las frutas, está produciendo abono orgánico para sus propios cultivos
y para comercializarlo.
Esta empresa invierte constantemente en su funcionamiento y aprovecha oportunidades de negocio para expandirse. Ha
logrado obtener un crecimiento considerable en los últimos años con muy buenos márgenes de utilidad. Esto le ha permitido
contribuir socialmente mediante donaciones y el apoyo a varias fundaciones de la ciudad, así como a promover el cuidado
del campo.
Teniendo en cuenta la anterior empresa, clasifíquela según:
1. El sector económico al que pertenece y explique por qué.
2. Su tamaño y explique por qué.
3. El origen de su capital y explique por qué.
4. Su ámbito de actuación y explique por qué.
5. El destino del beneficio y explique por qué.
6. Su forma jurídica, explique sus características.
2. Un Chef de una empresa gourmet con 15 años de experiencia, prepara un Menú Comida- Buffet para 500 personas en
un tiempo de 4 horas y 30 minutos. Siempre puntual, sabe que la calidad de los alimentos y el tiempo de servicio a sus
comensales, son más que esenciales, con ellos no se juega. Sin embargo, una mañana amanece desvelado, cansado y llega
tarde al trabajo. Tiene el servicio: Comida buffet para 500 personas, pero hoy inicia actividades con 30 minutos de retraso.
Con sus años de experiencia sabe todo acerca de la Cocina, Menús, y conoce a su equipo de trabajo, por lo que decide
incrementar la velocidad de trabajo, así como optimizar en los tiempos de preparación usando productos pre-elaborados
tratando de recuperar el tiempo de retraso. Al final lo logra: El evento se sirve 5 minutos después de la hora en que era
esperado inicialmente.
Ahora que ya conoces la diferencia entre eficacia y eficiencia contesta las siguientes preguntas y justifíquelas:
¿El Chef fue eficiente y eficaz?
¿El Chef fue sólo eficiente?
¿El Chef fue sólo eficaz?
¿El Chef no fue ni eficiente ni eficaz?

3. Carlos es un emprendedor colombiano y desea crear su empresa de confección de ropa para caballero lo cual busca tu
asesoría para que le indiques cuales son los pasos para crear empresa legalmente ¿Cuáles son los pasos que debe seguir para
su legalización?