RESEP NUGGET AYAM SAYURAN

Bahan & Bumbu:

 500 - 600 gram daging ayam cincang

 1/2 buah wortel serut kasar
 1/2 buah bawang bombay, serut kasar
 3 buah bawang putih, parut atau haluskan
 2 butir telur
 2 sendok makan tepung tapioka/tepung sagu/tepung kanji bisa juga
menggunakan tepung maizena
 1 1/2 sendok teh merica bubuk
 1 sendok teh garam
 1 sendok makan gula pasir
 1 sendok teh kaldu ayam bubuk (optional)
 1 sendok makan kecap ikan (fish sauce)
 4 sendok makan tepung panir, bisa diganti dengan oatmeal instan
 5 sendok makan mayonaise

Untuk lapisan permukaannya:

 2 butir telur, kocok lepas
 tepung panir secukupnya

Cara membuat:
1. Siapkan loyang, alasi permukaan loyang dengan kertas minyak/kertas baking,
olesi permukaan kertas dan bagian samping loyang dengan minyak. Sisihkan.
2. Siapkan mangkuk, masukkan semua bahan nugget, aduk rata dengan spatula.
3. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah kita siapkan, ratakan
permukaannya agar rata. Kukus adonan selama 25 - 30 menit hingga benar-
benar matang. Adonan yang kurang matang akan lembek dan sulit dipotong.
4. Kaluarkan adonan dari dalam kukusan, biarkan hingga benar-benat dingin.
Lepaskan adonan dari loyang, buang kertas minyak yang melekat. Olesi
pisau/cookie cutter dengan minyak goreng ketika akan memotong adonan
 agar tidak lengket. Potong-potong adonan sesuai bentuk yang anda inginkan,
bisa kotak atau menggunakan cookie cutter dengan aneka bentuk.
5. Gulingkan potongan nugget ke dalam kocokan telur, kemudian lumuri
permukaannya dengan tepung panir, tekan-tekan agar tepung panir menempel
erat diseluruh permukaan nugget. Gulingkan sekali lagi nugget ke telur dan
tepung panir, agar nugget lebih crispy. Goreng dalam minyak panas dengan
api kecil, karena tepung panir mudah menjadi gosong, hingga permukaan
nugget menjadi coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
 RESEP FRUIT JELLY

Bahan :

 Bubuk jelly 1 bks

 Gula pasir 100 gram
 Anggur 70 gram

Cara Membuat :

1. Menuangkan bubuk jelly dan gula pasir ke dalam panci kecil.

2. Tambahkan air kurang lebih 3 ½ gelas.
3. Panaskan larutan hingga mendidih.
4. Tuangkan buah anggur.
5. Masukkan larutan jelly dan anggur ke dalam cetakan.
6. Tunggu hingga mengeras dan siap untuk dimakan.