LKPD

Lembar Kerja Peserta Didik

Napkin Folding

Oleh :
Neni Sopariah Tesla, S.Pd
 LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK (LKPD)

Satuan Pendidikan : SMK Negeri 2 Indramayu

Mata Pelajaran : Tata Hidang
Kelas/Semester : XI/3
Materi : Lipatan Serbet (Napkin Folding)
Alokasi Waktu : 7 JP x 45 Menit

Kelompok
.......... Nama Siswa :

1. ............................
2. ............................
3. ............................
4. ............................
5. ............................

A. Kompetensi Dasar
3.5 Menerapkan pembuatan lipatan serbet (Napkin Folding)
4.5 Membuat lipatan serbet (Napkin Folding)

B. Tujuan Pembelajaran
Setelah mempelajari modul Lipatan Serbet (Napkin Folding) diharapkan peserta didik
mampu menjelaskan pengertian lipatan serbet (Napkin Folding), fungsi lipatan serbet
(Napkin Folding), syarat bahan untuk lipatan serbet (Napkin Folding), jenis lipatan
serbet (Napkin Folding), serta membuat berbagai bentuk lipatan serbet (Napkin
Folding), hal tersebut bisa dilihat sesuai dengan teknik pengujian pada lembar kerja
peserta didik (LKPD) ini.
C. Petunjuk Penggunaan
1. Tulis nama masing-masing anggota kelompokmu pada tempat yang telah
disediakan.
2. Kerjakanlah kegiatan pada LKPD secara sistematis.
3. Gunakan literatur dari buku dan internet
4. Bertanyalah kepada guru jika ada hal yang belum dipahami
5. Periksa kembali jawaban kelompokmu.Jika terdapat perbedaan jawaban
buatlah kesepakatan untuk menentukan jawaban yang paling benar.

Selamat Mengerjakan
..........
 Kegiatan 1

1. Diskusikan dengan kelompokmu macam-macam napkin folding yang ada pada tabel
dibawah ini, kemudian urutkan langkah-langkah pembuatan napkin folding sesuai
dengan jenis dan teknik yang tepat !
No Nafkin folding Langkah-langkah
1. Easter bunny

2. Bishop Mitre

3. Cardinal’s Hat

4. Goblet Fan

5. Pyramid
6. Rose

7. The crown

8. Candle

9. Pinwhell

10. The candle fan fold

11. Waterfall Pleat

12. Boot

13. Clown’s Hat

14. Place Card Holder

15. The Arow

16. Atrium Lili

17. Bird Of Paradise

18. Fan

19 Rose Bud

20. Simplicity

2. Setelah anda melengkapi tabel diatas, kelompokkan macam-macam napkin folding

tersebut berdasarkan : lipatan dasar , serta bentuk dan kesesuaian pada alat hidang!

Berdasarkan lipatan Berdasarkan bentuk &

dasar kesesuaian alat hidang
• ............. • ..........
• ............. • ..........
• ............. • ..........
• ............. • ..........
• ............. • ..........
• ............. • ..........
• dst • dst
Paraf Guru Skor Nilai

Neni Sopariah Tesla, S.Pd

...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
...................................................................................................................................................
 Lembar penilaian kegiatan 1

No Aspek Penilaian Nilai

4 3 2 1 0
1 Kelengkapan jumlah pembungkus
2 Penjelasan uraian pembuatan pembungkus
3 Kejelasan bentuk gambar

No. Aspek Penilaian Indikator untuk Nilai/ Skor

4 3 2 1 0
1 Kelengkapan sangat Lengkap 17- Kurang Tidak Tidak
jumlah lipatan lengkap 20 lengkap 10- lengkap <10 membuat
serbet (napkin >20 16 tugas
folding)
2 Urutan langkah- Rapi dan Berurutan Kurang Tidak jelas Tidak
langkah berurutan berurutan membuat
pembuatan lipatan tugas
serbet (napkin
folding)
3 Kejelasan bentuk Sangat Jelas Kurang Tidak jelas Tidak
gambar jelas jelas membuat
tugas

Penilaian

∑ Skor perolehan
Nilai = X 100
Skor Maksimal (20)
 Lembar Pengamatan Penilaian Sikap
Mata Pelajaran : Tata Hidang
Kelas/Semester : XI / 3
Tahun Pelajaran : 2019/2020
Waktu Pengamatan : 7 jam pelajaran
Materi (Tema) : Lipatan serbet (napkin folding)

Tanggung
N Nama Siswa/ Disiplin Santun Bekerjasama
Jawab
o Kelompok
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1
2
3
4
5
6 dst

Keterangan:
4 = jika empat indikator terlihat (a,b,c,d)
3 = jika tiga indikator terlihat poin (a,b,c)
2 = jika dua indikator terlihat (a,b)
1 = jika satu indikator terlihat (a)

Rubrik Penilaian Sikap:

Disiplin
a. Mengikuti tatap muka dari awal hingga akhir
b. Hadir dikelas tepat waktu
c. Rapih berpakaian sesuai ketentuan yang berlaku
d. Mengumpulkan tugas tepat waktu

Santun
a. Berinteraksi dengan teman secara ramah
b. Berkomunikasi dengan bahasa yang tidak menyinggung perasaan
c. Menggunakan bahasa tubuh yang bersahabat
d. Berperilaku sopan
Tanggung Jawab
a. Mengerjakan tugas sesuai yang ditugaskan
b. Mengerjakan tugas berdasarkan hasil karya sendiri
c. Peduli terhadap tugas
d. Mengerjakan tugas dengan baik

Bekerjasama
a. Terlibat aktif dalam bekerja kelompok
b. Kesediaan melakukan tugas sesuai kesepakatan
c. Bersedia membantu orang lain dalam satu kelompok yang mengalami kesulitan
d. Rela berkorban untuk teman lain

Nilai akhir sikap diperoleh berdasarkan modus (skor yang sering muncul) dari ketiga aspek
sikap di atas.

Kategori nilai sikap

Sangat baik : apabila memperoleh nilai akhir 4
Baik : apabila memperoleh nilai akhir 3
Cukup : apabila memperoleh nilai akhir 2
Kurang : apabila memperoleh nilai akhir 1
 Unjuk kerja / Praktek
Skore
No. Komponen/aspek yang dinilai
Maksimal
1. Menyiapkan alat dan bahan sesuai kebutuhan untuk 20
membuat lipatan serbet (napkin folding).

2. Membuat lipatan serbet (napkin folding) 30

3. Menampilkan hasil lipatan serbet (napkin folding) 20

4. Mempresentasikan hasil lipatan serbet (napkin 30

folding)
Jumlah Score 100

Rumus Konversi Nilai:

Jumlah skor yang diperoleh
Nilai = X 4 = _________
Jumlah skor maksimal

Rubrik Penilaian Praktek

No. Komponen/Sub komponen Indikator Skor
Penilaian
1. Menyiapkan bahan dan alat sesuai kebutuhan untuk lipatan serbet (napkin
folding) = 20
1.Inventaris bahan dan alat Jika ketiga criteria terpenuhi 20
2.Ketepatan bahan dan alat Jika hanya dua kriteria terpenuhi 10
3. Kebersihan bahan dan alat (inventaris bahan dan alat,
ketepatan bahan dan alat)
Jika hanya satu kriteria terpenuhi 5
(inventaris bahan dan alat)
2. Membuat lipatan serbet (napkin folding) = 30
1. Memahami prosedur yang Jika ketiga criteria terpenuhi 30
baik Jika hanya dua kriteria terpenuhi 20
2. Menerapkan K3 selama (memahami prosedur yang baik,
bekerja menerapkan K3 selama bekerja)
 No. Komponen/Sub komponen Indikator Skor
Penilaian
3. Tepat waktu Jika hanya satu kriteria terpenuhi 10
(memehami prosedur yang baik)
3. Menampilkan hasil lipatan serbet (napkin folding) = 20
1. Kesesuaian bentuk dan Jika ketiga kriteria terpenuhi 20
nama Jika hanya dua kriteria terpenuhi 10
2. Bentuk (kesesuaian bentuk dan nama,
3. Kerapihan bentuk)
Jika hanya satu kriteria terpenuhi 5
(kesesuaian bentuk dan nama)
4. Mempersentasikan hasil = 30
1. Komunikasi Jika ketiga kriteria terpenuhi 30
2. Pengetahuan Jika hanya dua kriteria terpenuhi 20
3. Bahasa (komunikasi, pengetahuan) 10
Jika hanya satu kriteria terpenuhi
(komunikasi)

FORMAT PENILAIAN KETERAMPILAN/ PRAKTEK

KELAS : XI Tata Boga

Komponen/Sub komponen
Penilaian

No Nama siswa Jumlah

1 2 3 4
Menyiap Membu Menam Memprese Nilai
kan at pilkan ntasikan
bahan Lipatan lipatan hasil
dan alat serbet serbet
1

2.

3.

4.

5.